Vybereme nejlepší recept na kuře a brambory v troubě pro rodinné jídlo

Harmonická kombinace zeleniny s jemným drůbežím masem umožňuje mnoha lidem, aby si jídlo opravdu užívali. Pokusme se najít nejzajímavější recept na kuře a brambory v troubě, který je připraven „v nejlepších domech v Londýně a Paříži“. Je samozřejmě mnohem snazší péct celou drůbež se solí a pepřem na povrchu. Se zeleninou se však maso ukáže být mnohem chutnější a aromatičtější. Kulinářští odborníci nabízejí různé způsoby, jak vytvořit pokrm. Budeme považovat za nejoblíbenější a cenově dostupné pro naše krajany.

Babiččin recept na kuře a brambory v troubě na večeři

Uprostřed léta, když se na zahradě objeví mladý brambor, spěchají zkušené ženy v domácnosti, aby překvapily svou domácnost vydatným pokrmem.

K jeho vytvoření budete potřebovat:

• celé kuře nebo jeho části;
• malé mladé brambory;
• rostlinný olej;
• česnek (sušené);
• sůl;
• pepř (černý, červený, bílý);
• speciální sada koření pro drůbeží maso;
• bobkový list.

Proporce pokrmu se mohou lišit podle osobních preferencí. Někdo má rád více masa, zatímco jiný miluje zeleninu.

Klasická metoda výroby pamlsků

Tento recept na kuře a brambory v troubě zajišťuje důkladnou přípravu produktů. Hlízy oloupané z tenké slupky se důkladně promyjí vodou. Přirozeně sušené nebo otřené ubrousky. Vložte do hluboké misky, posypte solí, různými druhy pepře a sušeným česnekem.

Drůbež se potře speciálním kořením. Chcete-li jej důkladně namočit, vložte jej do samostatné misky a nechte ji po dobu 50 minut. Během tohoto období bude maso uvolňovat šťávu. Později se používá jako další přísada do misky..

Toto kuře s bramborami se peče v troubě na plechu pokrytém pergamenovým papírem. Nakládané produkty jsou pečlivě vyloženy na povrch a nality výslednou šťávou. Plech na pečení se umístí na 40 minut do trouby. Teplota závisí na velikosti masa a brambor. Miska se podává na podnose nebo na plochém talíři, krásně naaranžovaném. Na přání dochuťte čerstvými bylinkami, které zvýrazní chuť jídla.

Pokud používáte celou drůbež, měla by se doba vaření prodloužit, abyste získali šťavnaté jídlo.

Kuře s bramborem a houbami v květináčích

Milovníkům experimentů se doporučuje vařit kuře s bramborami a houbami v hrnci v troubě. Ukázalo se, že pochoutka je velmi voňavá a šťavnatá. Kromě toho každý účastník jídla dostává svou vlastní porci. Do jedné nádoby dají více masa, do jiné houby nebo brambory.

Nejprve ale nasbírají potřebné ingredience:

• kuřecí řízek nebo stehno;
• tvrdé brambory;
• Žampión;
• mrkev;
• sójová omáčka;
• rajčata;
• cibule (bílá a šťavnatá);
• sůl;
• Černý pepř;
• koření pro drůbeží maso;
• sada suchých bylin (chmele-suneli, "francouzské byliny");
• zakysaná smetana na dresink.

Krok za krokem metoda vytváření jídla

Kuřecí maso je nakrájeno na malé kousky. Umístěte do samostatné misky. Posypeme suchým kořením. Dochutíme sójovou omáčkou. Odložte stranou, aby bylo maso správně nasycené marinádou.

Brambory se umyjí pod tekoucí vodou, aby se odstranily zbytky půdy. Odloupněte a nakrájejte na stejné kousky. Sůl, pepř a dobře promíchejte.

Mrkev je nakrájena na plátky nebo troud na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na malé kousky.

Nakrájejte rajčata na polovinu, pokud jsou malá (třešeň).

Umyté houby se lehce osuší na stole. Poté jsou nakrájeny na úhledné čtvrti, jejichž velikost nepřesahuje kousky brambor.

Podle doporučení receptu na kuře a brambory v troubě se drůbeží maso nejprve smaží na pánvi. K tomu se používá rostlinný olej. Když se vytvoří zlatá kůra, vložte do samostatné misky.

Hrnce jsou lehce potřeny rostlinným tukem. Brambory a cibule jsou umístěny na dně. Další vrstvou jsou kousky smaženého kuřete. Na vrch rozložíme houby a mrkev. Nalijte malé množství vařené horké vody a husté zakysané smetany. Posypeme kořením. Kuře se peče při 200 ° C vložením do předehřáté trouby. Hotový produkt posypeme čerstvými bylinkami. Podává se u stolu v květináčích určených pro každého člena rodinného jídla.

Pokud jsou hrnce objemné, vrstvy se několikrát opakují..

Vynikající drůbeží maso se zeleninou ve vlastní šťávě

Díky fantazii kreativních kuchařů se kuře a brambory v troubě pečou v rukávu. Výrobky namočené ve vlastní šťávě vyzařují příjemnou vůni a neobvyklou chuť.

Na jídlo se používají jednoduché přísady:

• drůbeží maso (stehno, stehno);
• šťavnatá cibule;
• bramborové hlízy;
• mrkev (sladké a aromatické);
• rostlinný olej;
• sůl;
• pepř;
• suché bylinkové koření;
• Bobkový list;
• kari;
• paprika;
• sušený česnek.

Nekomplikovaný pracovní proces

Oloupané brambory a mrkev jsou nakrájeny na stejné kostky. Cibule jsou nakrájeny jakýmkoli způsobem, hlavní věc je, že je vhodné jíst. Výrobky jsou umístěny v široké misce, posypané solí a veškerým kořením.

Kousky kuřete se umyjí pod tekoucí vodou. Odstraňte zbytkovou vodu. Umístěte do mísy. Dochutíme solí a kořením. Marinovaný po dobu 30 minut.

Kousky masa a zeleniny jsou uloženy v kulinářském sáčku. Přidejte bobkové listy. Jemně promíchejte ručně. Okraje rukávu upevněte páskou k tomu určenou. Potravinu znovu protřepejte a položte na plech..

Několik vpichů se provádí párátkem. Pečeme v troubě asi hodinu. Růžový vzhled přísad naznačuje, že jídlo je vařené. Pochoutka se podává na talířích, zdobená čerstvými bylinkami.

Propíchnutí by se nemělo provádět nožem, jinak by výsledná šťáva vytékala. Výsledkem je, že pokrm ztratí svou vynikající chuť a reprezentativní vzhled..

Skvělou alternativou je fólie

Jídlo je připravováno v uměle vytvořených formách pro jednu osobu. Jsou vyrobeny z fólie. Je vybrána žáruvzdorná nádoba. Uvnitř jsou lemovány lesklým papírem v několika vrstvách. Venku stačí jeden list.

Taková porce lahůdek nejen ozdobí jídelní stůl, ale také vzbudí zájem o pokrm..

K pečení kuřete a brambor ve fólii v troubě budete potřebovat řadu komponent:

• velký kuřecí řízek;
• bílá cibule;
• česnek;
• brambory;
• vejce;
• rajčata;
• máslo;
• tvrdý sýr;
• majonéza;
• hořčice (obyčejná nebo „francouzská“);
• sůl;
• koření;
• čerstvé bylinky na ozdobu.

Kroky vedoucí k cíli

K vaření kuřete s bramborem a majonézou v troubě se maso důkladně omyje vodou. Otřete ubrousky a nechte na talíři odstranit přebytečnou tekutinu. Ostrým nožem je nakrájen na kousky. Přeložte do hluboké nádoby. Poté dochuťte kořením, solí a hořčicí. Nechte půl hodiny.

Slepičí vejce se smíchají s majonézou a kořením. Výrobky jsou broušeny, police netvoří homogenní hmotu.

Pečené pokrmy jsou potřeny rozpuštěným máslem. Na dno jsou položeny brambory nakrájené na proužky.

Další vrstvou je nakrájená cibule. Marinovaný kuřecí řízek. Nalijte směs vajec a majonézy. Nakrájejte rajčata na malé plátky. Natřete na maso. Dochutíme česnekem, který prošel lisem.

S pomocí hoblin sýra udělejte "klobouk". Produkt se peče asi 45-50 minut při maximální teplotě 200 ° C. Podáváme přímo v plechovkách, zdobené čerstvou petrželkou nebo bazalkovými větvemi.

Celé kuře s bramborem v troubě - videorecept