Bramborové brambory pečené v troubě podle originálních receptů na rodinné večeře

Brambory pečené v troubě milují mnozí. Tuto zeleninu si Slované dlouho ctili jako druhý chléb. Bez nadsázky z něj můžete uvařit více než tisíc pokrmů: hlízy jsou vařené, smažené až křupavé a z bramborového masa se připravují palačinky a kastroly. Můžete donekonečna vyjmenovat všechny dobroty. Zvláštní místo zaujímají brambory z bundy. Tak jednoduché jídlo, ale je prostě nemožné se od něj odtrhnout. A pokud ho upečete v troubě, získáte opravdové mistrovské dílo. Vaření takových brambor je velmi jednoduché a rychlé a celá rodina bude nejen plná, ale také šťastná. Existuje spousta receptů na brambory v jejich kůži. Zakaždým můžete svou rodinu novým způsobem překvapit takovou chutnou a zdravou zeleninou..

Pikantní brambory s rozmarýnem

Požadované přísady:

• středně velké hlízy (700 g);
• rafinovaný rostlinný olej (4,5 lžíce. l);
• pár větviček suchého rozmarýn;
• pár stroužků česneku;
• hrubá mořská sůl;
• mletý černý pepř.

Proces vytváření jídla:

1. Brambory důkladně omyjte měkkým kartáčem nebo houbou. Přeneste jej do ohnivzdorné formy a nalijte polovinu oleje. Hlízy promíchejte, aby byla pokožka ze všech stran mastná.
2. Rozložte brambory a nalijte zbývající olej na dno nádoby. Nakloňte nádobu kousek po kousku v různých směrech tak, aby byla rozložena po celém dně.
3. Pečte brambory na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Je žádoucí nastavit režim konvekce.
4. Odstraňte formu a otočte každou hlízu na druhou stranu a vařte dalších 20 minut. Brambory během vaření několikrát otočte, aby byla kůrka rovnoměrná a ze všech stran hnědla.
5. Asi 10 minut před vařením přidejte na brambory pečené v troubě jemně nasekaný česnek a větvičky bylinek.

Při podávání posypeme mořskými solemi a kořeněným tukem na horkých bramborách.

Bramborové brambory pečené v troubě s česnekem a sýrem

Požadované přísady:

• brambory (8-9 kusů);
• slunečnicový olej (3 lžíce. l.);
• česnek (2 stroužky);
• jakýkoli tvrdý sýr (70 g);
• koření;
• čerstvé bylinky.

Proces vaření:

1. Umyjte mladé brambory a dejte je na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Poté vložte do hrnce s vodou a vařte.
2. Vypusťte vodu, hlízy znovu osušte a trochu je rozdrťte, aby se ukázaly být mírně zploštělé.
3. Samostatně nalijte do misky olej, přidejte česnek nakrájený na kaši a do něj aromatické koření. Vše důkladně promíchejte. Necháme chvíli odstát, aby všechny přísady dodaly svou chuť a aroma. Směs může být kořeněná nebo měkká, vše záleží na osobních preferencích chuti..
4. Dno plechu vymastíme tukem a položíme brambory. Poté každou hlízu ze všech stran přikryjte směsí koření a oleje, posolte a vložte do formy. Doplňte nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte asi 15-20 minut, pravidelně kontrolujte připravenost pokrmu.

Brambory v troubě by se měly ukázat jako červené a voňavé. Nahoře se tvoří křupavá kůra a uvnitř bude jemná a drobivá kaše. Tato kontrastní kombinace dodá pokrmu zvláštní kouzlo..

Plněné brambory

Požadované přísady:

• velké hlízy (10-11 kusů);
• tenké plátky šunky nebo uzené klobásy (150 g);
• tavený a tvrdý sýr (každý 120 g);
• stroužky česneku (3-4 ks).

Proces vaření:

1. Umyté hlízy vařte ve vroucí vodě po dobu 5 až 7 minut. Opatrně vyjměte štěrbinovou lžičkou, aby nedošlo k poškození pokožky, a vysušte.
2. Každý brambor rozkrojte podélně na polovinu.
3. Lžičkou opatrně odstraňte část dužiny.
4. Naplňte uprostřed nakrájenou šunkou a smetanovým sýrem a česnek.
5. Ozdobte hoblinami tvrdého sýra. Pečte v jakékoli vhodné formě asi 15 minut.

Můžete podávat brambory s majonézou nebo zakysanou smetanou a čerstvé bylinky.

Pečené brambory ve fólii

Pro brambory v troubě pečené v troubě potřebujete následující přísady:

• střední hlízy (7-8 ks);
• máslo (150 g);
• koření.

Proces vaření:

1. Opláchněte brambory a nechte je uschnout. Poté na několika místech propíchněte nožem s tenkou čepelí.
2. Rozpustíme máslo, vymažeme ním všechny hlízy, osolíme a obalíme kousky fólie. Vaříme 30 minut.
3. Na máslo můžete přidat papriku, chmel-suneli nebo koření na kuře.

Obsah kalorií v bramborách pečených v troubě, asi 93 kcal.

Obyčejné brambory v bundě nikdy nepřestanou udivovat. Hrou s různými přísadami a kořením můžete vytvářet jedinečné příchutě. Zajímavou možností je chléb hlízy posypat jemnou solí a moukou. Brambory jsou ještě chutnější, když se podávají se zakysanou smetanou nebo rajčatovými omáčkami. Není hanbou sloužit hostům takovou lahodnost. Určitě požádají o recept.