Pět nejlepších receptů na vaření brambor s houbami

Brambory s houbami jsou jednoduchá, ale lahodná příloha. Kromě toho se připravuje během několika minut. Nabízíme vám, abyste se seznámili s výběrem receptů na houby připravených různými způsoby.

Brambory se sušenými houbami

Houby jsou nejen chutné. Během půstu se mohou stát základem jídel, když je zakázáno jíst maso. Nabízíme vaření brambor s houbami. Použijeme sušené houby.

Recept používá sušené houby. Pokud jste ale žádné nenašli, můžete si vzít čerstvé.

Chcete-li připravit kulinářské mistrovské dílo, musíte mít po ruce: 0,1-0,15 kg sušených hub (co nejvíce), 5-6 bramborových hlíz. Dále potřebujete cibulovou tuřín, koření, sůl a rostlinný olej asi 3 lžíce. l.

Příprava:

1. Prvním krokem je namočit medové houby do studené vody a nechat je v této formě po dobu jedné hodiny.
2. Po uplynutí času vypusťte kapalinu, umyjte houby a vařte po varu po dobu půl hodiny. Vložte hotové houby do cedníku, počkejte, až veškerá vlhkost odtéká a vychladne.
3. Oloupejte a opláchněte bramborové hlízy a cibuli. Cibuli nakrájíme na kostky a brambory na kostky.
4. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme cibuli.
5. Připravte houby. Chcete-li to provést, odřízněte dlouhé nohy. Raději je nenechávejte pečené, protože jsou příliš vláknité. Je lepší je později stočit na mleté ​​maso a použít k výrobě omáčky. Malé klobouky nechte beze změny a velké nakrájejte na kousky.
6. Přidejte houby na cibuli a smažte čtvrt hodiny.
7. Pošlete brambory na houby v sousedství a po promíchání všeho vařte 10 minut pod víkem.
8. Nalijte 1,5-2 lžíce. voda, přidejte lavrushka, sůl, koření, mletý pepř.
9. Musíte vařit jídlo, dokud nejsou brambory úplně uvařené. V takovém případě nesmí být obsah pánve „bublavý“.

Dusené brambory s houbami rozložíme na talíře, ozdobíme nasekanými bylinkami a podáváme.

Brambory "houby"

Připravte si gurmánský pečený brambor se šlehačkou, který promění běžná jídla ve skutečný ohňostroj s příchutí kořeněnou sýrem.

Vše, co potřebujete, je 0,1 čerstvé žampiony, libra bramborových hlíz, 0,1 kg tvrdého sýra, 60 g másla, pepře, soli a suché bazalky.

Příprava:

1. Brambory důkladně umyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky ne větší než 1 cm a smažte je na pánvi a přidejte máslo do poloviny. V tuto chvíli přidejte bazalku a sůl.
2. Houby umyjte, je-li to nutné, oloupejte a odřízněte špičku stehna a nakrájejte na střední kousky. Nastrúhejte sýr na hrubo.
3. Formu vymastíme olejem, část brambor rozložíme tak, aby zakrývala stěny i dno.
4. Zbývající plátky brambor jemně promíchejte se sýrem a houbami, přidejte sůl a koření.
5. Naplňte pekáč výslednou hmotou a pošlete do trouby po dobu půl hodiny. Teplota vaření 180 ° C.

Podáváme jak ve formě samotné, tak na talířích, zdobené bylinkami. Jídlo se hodí k čerstvému ​​zeleninovému salátu.

Brambory připravené podle tohoto receptu s kuřecím masem a houbami v troubě budou velmi chutné. Musíte jen přidat vrstvu masa a pečte jídlo, dokud nebude hotové..

Houby s bramborem a zeleninou v pomalém sporáku

Multivarkář si v kuchyni pevně vzal přední místo. A tady je pro ni lahodný recept z hub a zeleniny.

Dobrá věc na tomto jídle je, že do něj můžete přidat různou zeleninu v závislosti na ročním období..

Pokud v létě nejsou problémy se zeleninou, mohou v zimě nastat potíže. Zeleninu můžete nahradit cuketou. Nebo můžete těžko přístupnou zeleninu nahradit zmrazenou směsí. V každém případě se jídlo ukáže jako barevné, aromatické, šťavnaté a velmi chutné..

Chcete-li vařit brambory s houbami v pomalém sporáku, musíte mít po ruce: 2-3 brambory, 0,4 kg žampionů, polovinu paprika, jedna cuketa, lilek a cibule, 2 rajčata. Kromě toho budete potřebovat rostlinný olej, půl litru vody, sůl s kořením a pro chuť - spoustu bylin a 2-3 stroužky česneku.

Příprava:

1. Prvním krokem je připravit veškerou zeleninu: umyjte, oloupejte a nakrájejte: bramborové hlízy a papriky na malé kostky, lilek (nejprve slupku odstraňte) a cukety v plátcích, rajčata a cibuli v půlkruzích. Houby umyjte, oškrábejte, pokud jsou špinavé, odřízněte trochu nohou a nakrájejte na kousky.
2. Houby smažte na rozpáleném oleji, dokud se nadbytečná tekutina neodpaří.
3. Nalijte rostlinný olej do misky multivarků a vložte nakrájené brambory.
4. Nahoře - vrstva smažených hub. Přidejte pepř, sůl a koření (trochu).
5. Vložte nakrájenou cibuli smíchanou s česnekem, prošla lisem.
6. Další vrstvou je cuketa a lilek. Přidejte znovu sůl a pepř.
7. Rozložte nakrájenou papriku.
8. Distribuujte plátky rajčat.
9. Zeleninu umyjte, osušte ručníkem, jemně nakrájejte, rovnoměrně posypte vrchní vrstvou.
10. Nalijte trochu vody. Vložte misku do jednotky, zavřete víko a vařte hodinu v režimu „Braising“.

Všechno, brambory s houbami jsou úplně připravené, zbývá už jen seřídit je na talíři a zahájit hostinu.

Vezměte prosím na vědomí, že musíte nalít velmi málo vody, protože zelenina vám během vaření dá hodně šťávy.

Brambory s houbami v květináčích

Zdá se, že vaření v květináčích je vrcholem kulinářského umění. Vůbec ne. Každý se s úkolem dokáže vyrovnat. A je velmi aromatický a chutný. Vezměte brambory v květináčích s masem a houbami k soudu.

K vaření potřebujete: 0,3 kg bramborových hlíz a žampionů, 50 g sýra, 20 g sušených hub, 0,1 kg cibule. Navíc: rostlinný olej, vývar a zakysaná smetana (vše podle chuti), sůl a koření.

Příprava:

1. Připravte všechna jídla. Houby umyjte, podlejte studenou vodou a nechte působit půl hodiny. Nastrouhejte sýr. Umyjte, oloupejte a nakrájejte zeleninu: nakrájenou cibuli s bramborami a houby na tenké plátky.
2. Smažte brambory na rozpáleném oleji, předsolte.
3. Vložte brambory a na zbývajícím oleji osmažte cibuli dozlatova.
4. Když je cibule do poloviny uvařená, měla by se do ní přidat namočené houby a žampiony. Posypeme pepřem, solí a dusíme asi 5 minut.
5. K cibuli přidejte žampiony a pár hříbků. Polovinu celé cibulovo-houbové hmoty dejte do hrnce a do středu lžíci zakysané smetany.
6. Pak brambory a také zakysaná smetana uprostřed.
7. Nahoře natřete zbývající houbovou hmotu, zakysanou smetanu a sýr. Nalijte vývar (lze použít vodu). Potřebuje tolik, aby se hrnec naplnil o čtvrtinu.
8. Zavřete víko a vložte brambory s houbami do hrnců v troubě po dobu 45 minut. Vařte při 180 ° C.

Podávejte jídlo přímo v květináčích.

Bramborový kastrol s houbami

Bramborový kastrol s houbami je volbou pro ty, kteří dávají přednost vaření v troubě. Je ideální pro každodenní nebo slavnostní jídlo. Rychlé vaření také láká: připravte jídlo, složte je a počkejte na stanovený čas.

Dokonalý kastrol lze připravit pouze pozorováním některých nuancí. Musíte péct v široké formě, aby byly vrstvy dobře upečené. Smažené houby a cibule. Vrstva sýra musí být dobře namazaná zakysanou smetanou, aby se nespálila, ale proměnila se v chutnou kůrku.

Chcete-li tedy vařit brambory s houbami v troubě, musíte mít po ruce: 0,15 kg čerstvých hub, 5-6 bramborových hlíz, jednu cibulovou hlavu, 0,1 kg sýra (tvrdého), stejné množství zakysané smetany, jakékoli rostlinný olej a sůl.

Příprava:

1. Houby umyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte houby, dokud se vlhkost neodpaří.
2. Mezitím oloupeme cibuli nakrájenou na kostky a položíme na sušené houby. Smažte do zlatova.
3. Forma, kde se bude jídlo péct, je dobře naolejovaná olejem. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na dno formy.
4. Brambory zakryjte žampiony smaženými s cibulí.
5. Nastrouhejte sýr a rozetřete po povrchu.
6. Zakryjte silnou vrstvou zakysané smetany.
7. Formu pošlete do trouby a pečte půl hodiny při 180 ° C.

Kastrol by měl být podáván nakrájený na kousky a zdobený bylinkami.

Je zapotřebí strouhanka, která zabrání spálení kastrolu. Aby se zabránilo tvorbě jasně hnědé kůry, může být horní část formy pokryta fólií a na samém konci otevřena, aby byl sýr mírně smažený.

Proto lze tento princip použít k přípravě uspokojivějšího pokrmu - brambor s masem a houbami v troubě. Musíte pouze umýt maso (kuře je vhodnější, protože se vaří rychleji), nakrájet na kousky a umístit mezi brambory a houby.

Jak vidíte, při přípravě pokrmů s houbami a bramborami neexistují žádné složité kroky. Trochu trpělivosti a budete mít chutnou večeři.

Video recept na brambory pečené s houbami