Pohanka s houbami a cibulí - rychlá, chutná a zdravá

Jednoduché výrobky lze často použít k výrobě skutečných kulinářských děl. Pohanka s houbami a cibulí je jednou z takových královských jídel. Šedé dny se stanou slavnostními, pokud jim dodáte trochu kreativity. Navrhované recepty pomohou hostitelce rychle nakrmit rodinu chutnou přílohou. A šťastné úsměvy domova budou nejvyšší pochvalou pro maminku kuchyni..

Volná technologie vaření pohanky

Příprava oběda začíná tím, že se obiloviny několikrát promyjí pod tekoucí vodou. Poté se 2 šálky pohanky nalijí na 2,5 lžíce. studená, ale vařená tekutina. Po varu se do kaše přidá sůl podle chuti. Pohanka s houbami a cibulí se ukáže jako vynikající, pokud ji necháte vařit ve vroucí vodě. Proto se obilovina vaří až do zahuštění, vypne se, zakryje se víčkem a zabalí se do ručníku po dobu 1-2 hodin. V ostatních případech má technologie vaření pohankové kaše určité rozdíly..

Nalije se vodou, po které:

• přivést k varu;
• sběrná pěna;
• ztlumte oheň;
• sejměte kryt;
• strádat po dobu 20-25 minut. než se kapalina vaří.

Současně se nedoporučuje míchat obsah, jinak se obilovina jistě spálí. Mezitím je hostitelka zaneprázdněná smažením hub a cibule. Několik triků nadcházejícího procesu pomůže pečující matce dosáhnout vynikajícího výsledku..

Pohanka se mimo jiné vaří také v pomalém sporáku. Na 250 g obilovin přidejte 3 sklenice vody, podle chuti solte a nastavte režim „Stew“. Chcete-li přidat koření do jídla, vložte do něj bobkový list a pepř.

Chutná pohanka s houbami a cibulí

Smažená cibule činí kaši ještě aromatičtější a dodává jí zvláštní tóny sladkosti. Proto nikdy není mnoho šťavnatých kořenových plodin. Typicky jsou v receptu na takovou část pohanky s cibulí označeny 2–3 cibule.

Jsou vyčištěny a tenké plátky s jednou z následujících možností:

• prsteny;
• plátky;
• peří;
• půlkruhy;
• kostky.

Sušené bazalka dodá cibuli bohatou vůni a zvýší její chuť. V evropských kuchyních se do ní přidává také sójová omáčka..

Metoda řezání hodně závisí na preferencích rodiny. Čím větší jsou zeleninové plátky, tím jemnější bude chuť. Poté v hrnci nebo na pánvi rozpusťte 70 g másla a vyložte nakrájenou cibuli. Je smažené do zlatova. Souběžně s tímto procesem jsou rozdávány houby.

Chuť pohanky se bude lišit v závislosti na doprovodných složkách:

• žampiony;
• medové agariky;
• hlíva ústřičná;
• hříbky.

Lesní houby jsou předem vařené (vaří se pouze 10 minut), nasekané na relativně velké kousky. Přidá se k nim sůl, cibule a bobkový list. Vývar se obvykle používá k výrobě kaše..

Nakrájené houby jsou smažené na samostatné pánvi. Jakmile se kapalina odpaří, složky se smíchají a smaží, dokud se nedosáhne požadované konzistence. Potom se obloha smíchá s cibulí a houbami, solené, pepř.

Při podávání je pohanka nalita kečupem a česnekovou omáčkou a také zdobena bylinkami:

• petržel;
• kopr;
• koriandr.

Zelená cibule slouží jako originální dekorace pro každou kaši. Peří je nakrájeno na kroužky, aby se jeho štiplavá vůně harmonicky mísila se zeleninou a pohankou.

Kaše s houbami a cibulí se odesílá do trouby předehřáté na 120 ° C, ale trouba se vypne pouze na 60 minut. Toto tepelné ošetření umožní, aby byla krupice připravena..

Šťavnatá pohanka s houbami a mrkví

Ze zeleniny je kaše neobvykle šťavnatá a zdravá zároveň. Pro tuto možnost vaření je nejlepší sladká mrkev. Jak již bylo zmíněno dříve, takových produktů nikdy není dost. Proto mnoho kuchařů vezme 2-3 střední ovoce, oloupe je.

Kořenové plodiny jsou mleté ​​několika způsoby:

• na hrubém struhadle;
• brčka;
• kostky.

Technologie vaření pohanky s houbami, cibulí a mrkví se liší pouze v jedné fázi. Ve fázi smažení cibule přidávají mrkev, stejně jako česnek. Poté se jídlo připraví podle již známého schématu: přidají se houby a pak obiloviny. Nezapomeňte do něj vložit bobkový list, byliny a další koření. Někdy používají rajčatový protlak (1,5 lžíce) a červenou papriku (do 100 g). Taková kombinace chutí dodá kaši pikantní štiplavost..

S těmito přísadami se pohanka často vaří v samostatných nádobách..

Nalijte 2 lžičky na dno. máslo, nalijte umyté cereálie (100 g), vyložte kořeny a houby a poté dochuťte kořením. Na konci se hmota nalije vroucí vodou a odešle se do horké pece (180 ovenС) po dobu 1 hodiny.

Pokud jde o pohanku s mrkví a cibulí, kuchaři často používají dietní recept na výrobu obilovin. Nakrájená kořenová zelenina a žampiony (150 g) se vyloží do hrnce s vodou (300 ml).

Poté se provede řada jednoduchých operací:

• nalijte 30 g slunečnicového oleje;
• kryt s víkem;
• přivést k varu;
• dusíme na mírném ohni až 7 minut a občas mícháme;
• připravte 1 sklenici obilovin;
• dusíme na mírném ohni, dokud nebude uvařené.

Taková zdravá a uspokojivá kaše bude vynikající přílohou pro drůbež, ryby nebo maso. Kromě toho se obvykle používá jako nezávislé jídlo. Chutná pohanka s houbami a cibulí je tak chutná, že se právem stane podpisovým pokrmem hostitelky. Současně bude matce trvat méně než hodinu, než připraví mistrovské dílo..

Video recept na vaření pohanky s houbovým talířem