Recepty na pohanku a dušené maso - jednoduché a chutné jídlo

pohankové recepty s dušeným masemRecepty na pohanku s dušeným masem jsou mezi ženami v domácnosti zaslouženě oblíbené, protože výživné a uspokojivé jídlo pro velkou rodinu se získává z minimální sady ingrediencí. Sypké aromatické krupice jsou namočené v masovém vývaru a dušené plátky masa jsou dušené, takže se jednoduše rozpustí v ústech.

Pohankové recepty s dušeným masem v kastrolu

pohanka s dušeným masem v kastroluChutná pohanková kaše je perfektně kombinována s měkkými kousky kvalitního vepřového masa. Jídlo rychle uspokojí hlad, ukázalo se, že je vydatné a kořeněné k nejlepším.

Požadované komponenty:

  • 5 lžíce. pohanka;
  • plechovka dušeného hovězího masa 0,5 l;
  • 750 ml pitné vody;
  • cibulová hlava;
  • špetka jemné soli a čerstvě nasekané směsi papriky;
  • banda petrželky.

roztavit tukLžící odstraňte tuk, který je na konzervě, a přeneste jej na pánev. Tavte tuk na mírném ohni.

smažte cibuliPřidejte nakrájenou cibuli a nechte hořet 5 minut.

přidáme dušené maso Přidejte kousky hovězího masa do želé z hrnce do hrnce. Pokud existuje lavrushka, měla by být chycena.

vylijte umytou pohankuZnovu zvažte jádra pohanky, několikrát je opláchněte vodou a nalijte do hrnce na maso.

nalijte vodu do hrnceNalijte kaši hromadně ohřátou vodou tak, aby kapalina pokryla jádra 3 prsty.

vařte kaši až do vařeníVařte přísady, co nejvíce snižte teplotu a pohanku vařte pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut.

zahřátá kašeNechte pokrm nasáknout vůní a vařte 15 minut. Hrnec pohanky lze zabalit do ručníku nebo jednoduše nechat pod víkem.

Podáváme, předem osolíme a posypeme čerstvě drceným pepřem.

Chuť hotového pokrmu závisí na kvalitě dušeného masa. Je lepší koupit produkt ve skleněné nádobě, abyste mohli vyhodnotit obsah nádoby.

Plátky masa by měly vypadat celé a velké, bez žil nebo filmů. Konzervy obsahují malé množství tuku a vývaru..

Armádní kaše

armádní pohanka s dušeným masemVydatná vojákova kaše vařená s dušeným masem vám umožní pocítit chuť plnohodnotného výletu. Vaření v páře, kotlíku nebo hrnci se silným dnem vám pomůže přiblížit se chuti polní kuchyně..

Požadované komponenty:

  • 300 g tříděných pohankových jader;
  • 650 ml čištěné vody;
  • 1 šťavnatá mrkev;
  • 2 cibulové hlavy;
  • 1 plechovka kvalitního konzervovaného hovězího masa;
  • 1 lžička jemně mletá sůl;
  • špetka směsi papriky.

Podrobný návod, jak vařit pohanku s dušeným masem:

  1. Zeleninu důkladně opláchněte, nakrájejte cibuli a mrkev nastrúhejte na středním struhadle.nastrouhejte mrkev
  2. Nad ohněm zahřejte mazané pánve. Na první smažte nakrájenou cibuli, dokud není průhledná, a na druhé smažte pohanková jádra na mírném ohni. Smíchejte komponenty systematicky.smažte pohanku a zeleninu zvlášť
  3. Nalijte hovězí guláš bez tukové vrstvy a želé na smažení cibule. Vařte jídlo dalších 5 minut.dušené maso přidejte k cibuli
  4. Uspořádejte mrkvové hobliny, dochuťte kořením a lehce osolte. Smažte přísady, dokud nezměknou.dát mrkev
  5. Nalijte rychlost vody a smažte cibuli a maso do hrnce. Vařte a odstraňte pěnu vytvořenou na povrchu.dejte smažit do hrnce
  6. Osolte vývar, dochuťte kořením podle svých představ a rozložte opečené cereálie. Dusíme pod pokličkou na minimálním ohni, aby se pohanka vařila a kapalina se odpařila.
  7. Podáváme s domácími okurkami nebo salátem z čerstvé zeleniny.

Recepty na pohanku s dušeným masem na způsob obchodníka

pohanka s dušeným masem na způsob obchodníkaMěkké jadérka se vaří v příjemném masovém džusu s celými kousky masa.

Požadované:

  • 1 polévková lžíce. cereálie;
  • 2 lžíce. filtrovaná voda;
  • 350-400 g kuřecího nebo hovězího masa;
  • cibulová hlava;
  • 1 čerstvá mrkev;
  • 1 lžička mix paprik;
  • jemná sůl podle vašich představ;
  • 2-3 st. l. nasekané čerstvé bylinky.

Recept na obchodní pohanku s dušeným masem krok za krokem:

  1. Mrkev a cibuli oloupeme a umyjeme. Cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev nakrájejte na tenké kostky.nakrájejte mrkev a cibuli
  2. Krupice 2-3krát umyjte, osušte a smažte na pánvi bez oleje, dokud se neobjeví jasná vůně. Vložte cereálie do hrnce.dejte pohanku do kastrolu
  3. Samostatně podusíme cibuli a mrkev po dobu 2-3 minut na tuku z plechovky. Vložte zeleninu do hrnce na kaši.rozložíme opečenou zeleninu
  4. Do hrnce dejte kousky dušeného masa, dochuťte solí a pepřem.vyložte guláš
  5. Nalijte vodu do hrnce, přikryjte víkem a vařte kaši na mírném ohni po dobu 25 minut. Posypeme pohankou na teplé talíře, posypeme nasekaným koriandrem nebo nasekanou pažitkou.

Kaše na pánvi

pohankové recepty s dušeným masem na pánviVaření chutného oběda na pánvi je považováno za nejjednodušší a nejrychlejší, protože ingredience se dusí současně. Do receptu můžete přidat aromatické houby, rajčata nebo omáčku.

Součásti:

  • 150 g pohankových jadérek;
  • 1 plechovka kuřecího gulášu (350 g);
  • 2 plné umění. l. rajčatová omáčka;
  • 100 g hub;
  • velká cibulová hlava;
  • špetka jemně mleté ​​soli;
  • podle chuti čerstvě drceného pepře.

Krok za krokem recept:

  1. Nakrájejte cibuli na kostky nebo jemné peří.
  2. Nakrájejte houby oloupané od kůže na čtvrtky nebo plátky.
  3. Na pánvi osmažte na rozpáleném oleji cibuli a houby.
  4. Do pečeně přidejte rajčatovou omáčku, podle potřeby sůl a pepř.
  5. Nalijte tříděnou pohanku a obilninu zalijte vroucí vodou tak, aby pokryla jádra.
  6. Zašroubujte oheň a vařte jídlo, podlijte trochou vody, dokud pohanka s konzervami nezměkne a nevaří se.

Je lepší podávat pokrm na pánvi a povrch pokropit nasekaným aromatickým koprem.

Lahodná pohanka s dušeným masem v květináčích

pohanka s dušeným masem v květináčíchRecept na lahodnou pohanku s dušeným masem pečeným v hliněném hrnci se snadno připravuje. Jídlo má lahodnou chuť jako z ruské trouby. Přidání hub, rajčat nebo paprik pomůže recept zpestřit..přísady pro kaši

Součásti:

  • 500 g vepřového masa;
  • 150 g žampionů nebo lesní houby;
  • 5 šálků pohankových jader;
  • cibulová hlava;
  • 1 mrkev kořenová zelenina;
  • 50 ml rafinovaného oleje;
  • 2 stroužky česneku;
  • 2 větvičky rozmarýnu.

Oloupejte zeleninu z kůže, odstraňte kůži z hub a roztřiďte jádra.

nakrájejte zeleninu a houbyJemně nakrájejte cibuli, mrkev nakrájejte na kostky a houby nakrájejte na čtvrtiny. Vařte pohanku ve slané vodě.

smažte cibuli a mrkevSmažte cibuli s nakrájenou mrkví na rafinovaném oleji, dokud není měkká.

Před vařením pohanky s dušeným masem v troubě musíte dodržet pořadí pokládání produktů. Guláš nejprve vložte do hrnce.

přidejte do hrnců dušené masoMaso zalijte vařenou pohankou do poloviny objemu a čtvrtiny hub.

dát houbyNaplňte další vrstvu nasekaným česnekem a smažte mrkev a cibuli. Do středu dejte rozmarýn.

rozložte smažitNádobu zakryjte víkem a pečte 40 minut v troubě na 180 °. Hrnec vyjměte z trouby, nechejte jej vychladnout a lúhujte 10-15 minut, poté jej přiveďte ke stolu.

Chcete-li ukázat ruský charakter pochoutky, musíte jídlo podávat v hrnci na stojanu s vysokými stranami. V blízkosti lze rozložit vařené houby, okurky nebo voňavé smrkové větve.

Kaše s grilovanou zeleninou

kaše s grilovanou zeleninouPohanka s dušeným masem a zeleninou na pánvi je šťavnatá a aromatická. Pro zvláštní pikantnost můžete kaši naplnit strouhaným sýrem, dát voňavé bylinky a nasekané bylinky.

Součásti:

  • ½ šálku pohankových jader;
  • sklenici filtrované vody;
  • hovězí plechovka 300 g;
  • ½ mladé cukety;
  • ½ lusku sladké papriky;
  • 1 stonek celer;
  • pár masitých rajčat;
  • 1 lžička směsi koření;
  • 3 lžíce. l. nasekaný koriandr, kopr nebo petržel.

Recept na pohanku s dušeným masem krok za krokem s fotografií výrazně usnadní proces vaření:

  1. Oloupejte zeleninu, náhodně nakrájejte a smažte na oleji po dobu 3-4 minut.
  2. Smažte zeleninové smažení s cereáliemi a duste, přidejte vodu a duste na mírném ohni po dobu 15 minut.
  3. Ochutnejte pokrm podle svých představ, počkejte, až se tekutina vaří.

Při podávání posypte misku nakrájenými voňavými čerstvými bylinkami.

Obsah kalorií v pohankové omáčce závisí na masu, které je součástí receptu. S vepřovým masem - 220 kcal / 100 g, s hovězím masem - 130 kcal / 100 g as kuřecím masem - 150 kcal / 100 g. Miska se ukáže být vydatná, takže je lepší ji podávat na večeři..

Pochoutka bude obzvláště chutná a bohatá další den po přípravě..

Lahodnou drobenou pohánku s dušeným masem můžete vařit v hrnci, na pánvi nebo v hrnci. Krupice jsou namočené v bujónu z konzervovaných potravin a kusy masa jsou rozptýleny po měkkých vláknech. Díky jednoduchosti komponent vyjde pokrm voňavý, středně kořeněný a výživný..

Video recept na rolnickou pohanku s gulášem

Podobné příspěvky