Recepty na pohanku a dušené maso - jednoduché a chutné jídlo

Recepty na pohanku s dušeným masem jsou mezi ženami v domácnosti zaslouženě oblíbené, protože výživné a uspokojivé jídlo pro velkou rodinu se získává z minimální sady ingrediencí. Sypké aromatické krupice jsou namočené v masovém vývaru a dušené plátky masa jsou dušené, takže se jednoduše rozpustí v ústech.

Pohankové recepty s dušeným masem v kastrolu

Chutná pohanková kaše je perfektně kombinována s měkkými kousky kvalitního vepřového masa. Jídlo rychle uspokojí hlad, ukázalo se, že je vydatné a kořeněné k nejlepším.

Požadované komponenty:

• 5 lžíce. pohanka;
• plechovka dušeného hovězího masa 0,5 l;
• 750 ml pitné vody;
• cibulová hlava;
• špetka jemné soli a čerstvě nasekané směsi papriky;
• banda petrželky.

Lžící odstraňte tuk, který je na konzervě, a přeneste jej na pánev. Tavte tuk na mírném ohni.

Přidejte nakrájenou cibuli a nechte hořet 5 minut.

Přidejte kousky hovězího masa do želé z hrnce do hrnce. Pokud existuje lavrushka, měla by být chycena.

Znovu zvažte jádra pohanky, několikrát je opláchněte vodou a nalijte do hrnce na maso.

Nalijte kaši hromadně ohřátou vodou tak, aby kapalina pokryla jádra 3 prsty.

Vařte přísady, co nejvíce snižte teplotu a pohanku vařte pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut.

Nechte pokrm nasáknout vůní a vařte 15 minut. Hrnec pohanky lze zabalit do ručníku nebo jednoduše nechat pod víkem.

Podáváme, předem osolíme a posypeme čerstvě drceným pepřem.

Chuť hotového pokrmu závisí na kvalitě dušeného masa. Je lepší koupit produkt ve skleněné nádobě, abyste mohli vyhodnotit obsah nádoby.

Plátky masa by měly vypadat celé a velké, bez žil nebo filmů. Konzervy obsahují malé množství tuku a vývaru..

Armádní kaše

Vydatná vojákova kaše vařená s dušeným masem vám umožní pocítit chuť plnohodnotného výletu. Vaření v páře, kotlíku nebo hrnci se silným dnem vám pomůže přiblížit se chuti polní kuchyně..

Požadované komponenty:

• 300 g tříděných pohankových jader;
• 650 ml čištěné vody;
• 1 šťavnatá mrkev;
• 2 cibulové hlavy;
• 1 plechovka kvalitního konzervovaného hovězího masa;
• 1 lžička jemně mletá sůl;
• špetka směsi papriky.

Podrobný návod, jak vařit pohanku s dušeným masem:

1. Zeleninu důkladně opláchněte, nakrájejte cibuli a mrkev nastrúhejte na středním struhadle.
2. Nad ohněm zahřejte mazané pánve. Na první smažte nakrájenou cibuli, dokud není průhledná, a na druhé smažte pohanková jádra na mírném ohni. Smíchejte komponenty systematicky.
3. Nalijte hovězí guláš bez tukové vrstvy a želé na smažení cibule. Vařte jídlo dalších 5 minut.
4. Uspořádejte mrkvové hobliny, dochuťte kořením a lehce osolte. Smažte přísady, dokud nezměknou.
5. Nalijte rychlost vody a smažte cibuli a maso do hrnce. Vařte a odstraňte pěnu vytvořenou na povrchu.
6. Osolte vývar, dochuťte kořením podle svých představ a rozložte opečené cereálie. Dusíme pod pokličkou na minimálním ohni, aby se pohanka vařila a kapalina se odpařila.
7. Podáváme s domácími okurkami nebo salátem z čerstvé zeleniny.

Recepty na pohanku s dušeným masem na způsob obchodníka

Měkké jadérka se vaří v příjemném masovém džusu s celými kousky masa.

Požadované:

• 1 polévková lžíce. cereálie;
• 2 lžíce. filtrovaná voda;
• 350-400 g kuřecího nebo hovězího masa;
• cibulová hlava;
• 1 čerstvá mrkev;
• 1 lžička mix paprik;
• jemná sůl podle vašich představ;
• 2-3 st. l. nasekané čerstvé bylinky.

Recept na obchodní pohanku s dušeným masem krok za krokem:

1. Mrkev a cibuli oloupeme a umyjeme. Cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev nakrájejte na tenké kostky.
2. Krupice 2-3krát umyjte, osušte a smažte na pánvi bez oleje, dokud se neobjeví jasná vůně. Vložte cereálie do hrnce.
3. Samostatně podusíme cibuli a mrkev po dobu 2-3 minut na tuku z plechovky. Vložte zeleninu do hrnce na kaši.
4. Do hrnce dejte kousky dušeného masa, dochuťte solí a pepřem.
5. Nalijte vodu do hrnce, přikryjte víkem a vařte kaši na mírném ohni po dobu 25 minut. Posypeme pohankou na teplé talíře, posypeme nasekaným koriandrem nebo nasekanou pažitkou.

Kaše na pánvi

Vaření chutného oběda na pánvi je považováno za nejjednodušší a nejrychlejší, protože ingredience se dusí současně. Do receptu můžete přidat aromatické houby, rajčata nebo omáčku.

Součásti:

• 150 g pohankových jadérek;
• 1 plechovka kuřecího gulášu (350 g);
• 2 plné umění. l. rajčatová omáčka;
• 100 g hub;
• velká cibulová hlava;
• špetka jemně mleté ​​soli;
• podle chuti čerstvě drceného pepře.

Krok za krokem recept:

1. Nakrájejte cibuli na kostky nebo jemné peří.
2. Nakrájejte houby oloupané od kůže na čtvrtky nebo plátky.
3. Na pánvi osmažte na rozpáleném oleji cibuli a houby.
4. Do pečeně přidejte rajčatovou omáčku, podle potřeby sůl a pepř.
5. Nalijte tříděnou pohanku a obilninu zalijte vroucí vodou tak, aby pokryla jádra.
6. Zašroubujte oheň a vařte jídlo, podlijte trochou vody, dokud pohanka s konzervami nezměkne a nevaří se.

Je lepší podávat pokrm na pánvi a povrch pokropit nasekaným aromatickým koprem.

Lahodná pohanka s dušeným masem v květináčích

Recept na lahodnou pohanku s dušeným masem pečeným v hliněném hrnci se snadno připravuje. Jídlo má lahodnou chuť jako z ruské trouby. Přidání hub, rajčat nebo paprik pomůže recept zpestřit..

Součásti:

• 500 g vepřového masa;
• 150 g žampionů nebo lesní houby;
• 5 šálků pohankových jader;
• cibulová hlava;
• 1 mrkev kořenová zelenina;
• 50 ml rafinovaného oleje;
• 2 stroužky česneku;
• 2 větvičky rozmarýnu.

Oloupejte zeleninu z kůže, odstraňte kůži z hub a roztřiďte jádra.

Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nakrájejte na kostky a houby nakrájejte na čtvrtiny. Vařte pohanku ve slané vodě.

Smažte cibuli s nakrájenou mrkví na rafinovaném oleji, dokud není měkká.

Před vařením pohanky s dušeným masem v troubě musíte dodržet pořadí pokládání produktů. Guláš nejprve vložte do hrnce.

Maso zalijte vařenou pohankou do poloviny objemu a čtvrtiny hub.

Naplňte další vrstvu nasekaným česnekem a smažte mrkev a cibuli. Do středu dejte rozmarýn.

Nádobu zakryjte víkem a pečte 40 minut v troubě na 180 °. Hrnec vyjměte z trouby, nechejte jej vychladnout a lúhujte 10-15 minut, poté jej přiveďte ke stolu.

Chcete-li ukázat ruský charakter pochoutky, musíte jídlo podávat v hrnci na stojanu s vysokými stranami. V blízkosti lze rozložit vařené houby, okurky nebo voňavé smrkové větve.

Kaše s grilovanou zeleninou

Pohanka s dušeným masem a zeleninou na pánvi je šťavnatá a aromatická. Pro zvláštní pikantnost můžete kaši naplnit strouhaným sýrem, dát voňavé bylinky a nasekané bylinky.

Součásti:

• ½ šálku pohankových jader;
• sklenici filtrované vody;
• hovězí plechovka 300 g;
• ½ mladé cukety;
• ½ lusku sladké papriky;
• 1 stonek celer;
• pár masitých rajčat;
• 1 lžička směsi koření;
• 3 lžíce. l. nasekaný koriandr, kopr nebo petržel.

Recept na pohanku s dušeným masem krok za krokem s fotografií výrazně usnadní proces vaření:

1. Oloupejte zeleninu, náhodně nakrájejte a smažte na oleji po dobu 3-4 minut.
2. Smažte zeleninové smažení s cereáliemi a duste, přidejte vodu a duste na mírném ohni po dobu 15 minut.
3. Ochutnejte pokrm podle svých představ, počkejte, až se tekutina vaří.

Při podávání posypte misku nakrájenými voňavými čerstvými bylinkami.

Obsah kalorií v pohankové omáčce závisí na masu, které je součástí receptu. S vepřovým masem - 220 kcal / 100 g, s hovězím masem - 130 kcal / 100 g as kuřecím masem - 150 kcal / 100 g. Miska se ukáže být vydatná, takže je lepší ji podávat na večeři..

Pochoutka bude obzvláště chutná a bohatá další den po přípravě..

Lahodnou drobenou pohánku s dušeným masem můžete vařit v hrnci, na pánvi nebo v hrnci. Krupice jsou namočené v bujónu z konzervovaných potravin a kusy masa jsou rozptýleny po měkkých vláknech. Díky jednoduchosti komponent vyjde pokrm voňavý, středně kořeněný a výživný..

Video recept na rolnickou pohanku s gulášem