Pohankové kotlety se sýrem - velmi chutné a šťavnaté

Navzdory skutečnosti, že pohanka je velmi zdravá, je často problematické přimět dítě, aby ji snědlo. Pokud ale děláte pohankové kotlety se sýrem, vaši blízcí budou také žádat o doplňky. Jemné, jemné, s charakteristickou sýrovou chutí, tyto kotlety osloví každého, dospělého i děti. Mohou být podávány s bramborovou kaší nebo jednoduše konzumovány se zeleninovým salátem. Kromě toho mohou tyto kotlety dokonce nahradit bramborové bramboráky a sloužit jako samostatná mísa. Pokud je zalijete zakysanou smetanou a podáváte je horké, dostanete vydatnou večeři. Jídlo se hodí ke kečupu, který mu dodá kyselost..

Složení

K výrobě pohankových řízků potřebujeme-

• nějaký sýr (tvrdý, asi 100 g);
• 200 g pohanky (předvařené);
• dvě vejce;
• jedna střední cibule;
• kousek másla - na smažení zeleniny;
• dvě lžíce mouky;
• jedna čajová lžička suchého česneku;
• půl lžíce koriandr (přízemní);
• třetina lžičky černého pepře (mletého);
• některé zelené (mohou být sušené nebo čerstvé);
• sůl;
• olej na smažení kotlet (zeleninový).

Dobrý skutečný sýr (tvrdý nebo polotvrdý) je lepší než levný sýr. Ta druhá jen zkazí pokrm, a to nejen jeho chutí. U pravých řízků z pohankového sýra, když je rozlomíte, měl by se roztavený sýr krásně protáhnout šňůrkami.

Pohankové kotlety se sýrem: krok za krokem

Hlavní složkou je obyčejná pohanková kaše. Navíc to není nutné vařit - zbytky z večeře ano. Pokud připravujete čerstvou kaši, zalijte cereálie vodou v poměru 1: 2. A aby určitě nezbyla žádná voda, po vypnutí hořáku nechejte kaši vařit půl hodiny. Během této doby pohanka pohltí veškerou tekutinu..

Zatímco je kaše nalita a ochlazena, připravíme zbytek produktů a poté pokračujeme k samotným kotletům:

1. Nakrájejte cibuli na jemno.
2. Na rozpálené pánvi rozpustíme máslo (máslo) a osmažíme na něm cibuli.
3. Strouháme sýr.
4. Smíchejte vychlazenou pohanku, sýr, cibuli.
5. Vložte vejce do výsledné hmoty.
6. Přidejte koření, sůl a dobře promíchejte. Nakonec přidáme mouku.
7. Lžící mletého masa, rozválíme mouku a vytvoříme řízky.
8. Smažte je na rostlinném oleji.

Je lepší podávat pohankové kotlety se sýrem horké, ale jsou také dobré studené.

Jak udělat pohankové kotlety se sýrem - video