Pohanková kastrolka v troubě: skvělý způsob, jak zpestřit nabídku vydatným a zdravým pokrmem

Pohanka je jednou z nejoblíbenějších obilovin, ze které se nejčastěji vaří přílohy nebo kaše. Existuje však skvělý způsob, jak diverzifikovat stravu - pohankový kastrol v troubě. Vařená v troubě, troubě nebo pomalém sporáku, sladká, masová nebo zeleninová pohanková kastrolka se stane vydatnou a úplnou snídaní, obědem nebo večeří.

Sladký pohankový kastrol

Skvělá volba pro sladké a zdravé občerstvení. Je lepší jíst jídlo chlazené, když kastrol zhustne. V původní verzi je připraven s rozinkami, ale lze jej nahradit jakýmkoli sušeným ovocem. Lahodné jídlo se získává z sušené meruňky, datle, sušené třešně, sušené švestky. V receptu se používá již uvařená drobivá pohanka.

Vyžadují se následující přísady:

1. 500 g syrové pohankové kaše.
2. 300 g čerstvého tvarohu.
3. 200 g sušeného ovoce.
4. 3 syrová vejce.
5. Granulovaný cukr - 2 lžíce.
6. Sůl, vanilin, skořice - podle chuti.

Vaření pohankové kastroly s tvarohem nezabere mnoho času.

Algoritmus akcí:

1. Vejce s cukrem, solí, vanilkou a skořicí rozšlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná pěna.
2. Tvaroh se smíchá s vařenou a chlazenou pohankovou kaší, přidá se sušené ovoce.
3. Zapekací miska je potřena zeleninou nebo máslem, tvarohovo-pohanková hmota je rovnoměrně rozložena a její povrch je vyrovnaný. Zhora opatrně nalijte vaječnou směs na celý kastrol.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů a misku pečte 20-25 minut.

Vytáhnou to, počkají, až pohanková kastrolka s tvarohem vychladne, a podají ji ke stolu.

Pohankový kastrol v troubě s kuřecím masem a houbami

Pohanková kaše se hodí ke kuřecím masům a houbám. Nejlépe se k ní hodí lesní houby, zejména lišky. Dodávají neuvěřitelnou chuť a zvýrazňují chuť kuřete. Ale pokud neexistují lišky, budou žampiony dělat.

K vaření pohankového kuřete a houbového kastrolu v troubě budete potřebovat následující produkty:

• 2 šálky vařené pohanky;
• cibule z tuřínu - 1 kus;
• velká mrkev;
• čerstvé houby - 100 g;
• kuřecí řízek - 300 g;
• zakysaná smetana - 300 ml;
• tvrdý sýr - 250 g.

Po přípravě jídla se kastrol začne vařit.

Zahrnuje následující kroky:

1. Vařená pohanka se ochladí. Rozdělte na 2 stejné části.
2. Kuřecí prsa se vaří v tlakovém hrnci nebo vaří. Nakrájejte na velké kostky.
3. Cibule se naseká na půlkruhy, mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle. Smažte.
4. Houby se umyjí, nakrájejí na velké kousky a smaží se v rostlinném oleji. Přidejte vařené kuře a smažte je, pepř a trochu soli. Vše důkladně promíchejte, zalijte zakysanou smetanou a několik minut duste.
5. Na vymastený plech se nanese vrstva pohanky, na kterou se natře kuře-houbová omáčka. Vše lehce posypeme strouhaným sýrem. Natřete druhou vrstvu pohanky a vše znovu posypte sýrem. Vložte misku do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Připraven, dokud se neobjeví krásná sýrová krusta.

Kastrol lze podávat okamžitě horký. Ale i za studena bude toto jídlo úžasně chutné..

Vydatná masová kastrolka

Existuje mnoho receptů na kastrolky s pohankou v troubě. S masem lze připravit velmi jednoduché, ale chutné jídlo. Kastrol se ukáže jako neuvěřitelně voňavý, šťavnatý a uspokojující.

K vaření budete potřebovat:

• jakékoli maso (hovězí, vepřové, jehněčí) - 500 gramů;
• 1 velká cibule
• 2 šálky suché pohanky;
• 4-5 sklenic vývaru;
• tvrdý sýr - 300 g;
• koření (bobkový list, chmele suneli, černý pepř).

Tento recept používá suché, nevařené pohanky a syrové maso. Proces vaření tedy bude trvat déle..

Místo masa na kastrol pohanky v troubě můžete použít mleté ​​maso. Díky tomu nebude jídlo méně chutné..

Proces vaření:

1. Krupice se několikrát promyjí pod tekoucí vodou.
2. Maso je umyté, mírně rozšlehané, nakrájené na kousky střední tloušťky.
3. Cibule je nakrájena na kroužky.
4. Pohanku dáme na vymastenou formu, zalejeme vývarem, posypeme kořením. Kousky masa jsou rozloženy, na ně jsou položeny cibulové kroužky, znovu posypané kořením. Vložte kastrol do předehřáté trouby na 20 minut.
5. Vyjměte a posypte sýr na polotovar. Vložte do trouby další půl hodiny.

Jakmile se objeví zlatá chutná kůra - kastrol je připraven! Maso s cibulí a kořením samo o sobě dává pokrmu neuvěřitelnou chuť. A vývar dodává chuti chuť.

Můžete experimentovat a přidávat bazalka, oregano, slané, utskho-suneli, adjiku, sušený česnek.

Takže pokaždé, když dostanete jídlo s novou chutí. Nepřehánějte to s kořením, jinak získáte nepochopitelnou chuť. 2–3 koření odvedou skvělou práci a kastrol na maso dopadne výborně.

Pohanková kastrolka je skvělý způsob, jak z každého jídla udělat hostinu. Existuje mnoho možností vaření. Děti si mohou vybrat sladkou variantu, těm, kteří se postí, se bude líbit dietní pohanková kastrolka s cuketou, mrkví a cibulí, a ti, kteří mají rádi vydatné jídlo, upřednostní masové jídlo. V jakékoli formě kastrol překvapí svou vůní a chutí.

Video recept na pohankový kastrol s kuřecím masem