Skutečně ruský pohankový recept na pohanku pro kreativní kulinářské specialisty

Naučit se vařit chutná jídla vyžaduje praxi. Proč nepoužívat originální recept na pohanku v obchodním stylu, který si získal oblibu v minulém století. Navzdory starodávnému přístupu k vaření kaše přitahuje její chuť stále více našich současníků. Ve skutečnosti je pokrm drobivá pohanková kaše s kousky masa a smažené zeleniny. Je ideální pro vydatnou večeři nebo večeři. Zkušení kuchaři ochotně sdílejí tajemství, jak vařit pohanku jako obchodník ve vaší domácí kuchyni. Zvažte několik populárních možností.

Starověké tradice jsou dnes v módě

Na území Ruska měla pohanka zvláštní místo ve vaření. Byla dokonce nazývána „Královská krupice“. Jídlo připravovali nejen chudí, ale i bohatí..

K dnešnímu dni, prakticky beze změny, dosáhl klasický recept na pohanku obchodním způsobem, který zahrnuje jednoduchou sadu produktů:

• pohanka;
• maso (vepřové);
• šťavnatá cibule;
• voňavá mrkev;
• rajče nebo rajčatová pasta;
• rostlinný olej;
• bujón;
• máslo;
• krystalový cukr;
• sůl;
• pepř (mletý);
• koření podle preferencí.

Pro dušení je vhodný pánev z tlustého materiálu nebo litinová pánev s vysokými stranami..

Technologie pro vytvoření vinobraní

Podle tradičního obchodního receptu na pohanku a vepřové maso by všechny ingredience měly být stejně teplé. Jinak se jídlo ukáže jako suché a ne chutné. Nejprve pracují se zeleninou. Oloupejte mrkev ostrým nožem. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Troud na struhadle s velkými sekcemi. Z cibule jsou odstraněny slupky. Skartujte na malé kostky.

Do pánve se nalije rostlinný olej. Nalijte cibuli a smažte ji na mírném ohni, dokud nebude průhledná. Přidejte mrkev, promíchejte a duste do zlatova.

Pro tento recept na pohanku si obchodníci berou čerstvé vepřové maso. Důkladně opláchněte vodou. Odstraňte mastnotu, film a žíly. Když je maso vyčerpané, nakrájejte na středně velké kousky.

Trochu rostlinného oleje se nalije do hrnce a zahřeje se do varu. Posílá se tam vepřové maso. Smažte na středním ohni za občasného míchání dřevěnou špachtlí. Když maso zhnědne, rozložte zeleninu. Dobře promíchejte.

Pohanka je vyřešena. Omyl a poslal do stewpan.

V samostatné pánvi smíchejte rajčatový protlak s vývarem. Dochutíme solí a kořením. Přidejte krystalový cukr. Aktivně promíchejte a nalijte připravenou směs do hrnce. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 40 minut.

Podobně se pohanka vaří obchodnickým způsobem s vepřovým masem v pánvi pod uzavřeným víkem..

Před podáváním položte na kaši malý plátek másla. Celá mísa je důkladně promíchána. Položte na talíř a posypte nasekanými čerstvými bylinkami. Pochoutka je považována za docela uspokojivou, protože obsahuje smažené vepřové maso. Je připraven nejen ve všední dny, ale také na slavnostní stůl..

Rychlý recept na pohanku pro obchodníky pro zaneprázdněné lidi

Nikdo z nás není imunní vůči životním překvapením. Problémy v práci, rodinné problémy, nečekaní hosté. Pro takové okamžiky navrhují kulinářští odborníci použít jednoduchý recept na pohanku obchodníka s mletým masem. Miska je vařena asi za 30 minut bez větší námahy.

Bude vyžadovat komponenty:

• šťavnatá mrkev;
• cibule (bílá nebo fialová);
• stroužek česneku;
• nasekané maso;
• pohankové zrno;
• rostlinný olej;
• voda nebo vývar;
• rajčatová pasta;
• sůl;
• koření.

K jídlu se používá mleté ​​maso z drůbeže, vepřového a hovězího masa..

Tajemství vytváření hlavní kaše

Začněte přípravou zeleniny. Cibule se zbaví slupky. Odstraňte vrchní slupku z mrkve. Ingredience se důkladně umyjí a poté se rozdrtí na malé kousky. Česnek prochází speciálním lisem.

Do kotle se nalije rostlinný olej. Když se vaří, vložte cibuli a na mírném ohni ji restujte. Poté přidejte hobliny mrkve. Míchat. Po 5 minutách dochuťte zeleninu hustou rajčatovou pastou. Nějakou dobu dusíme, poté přidáme mleté ​​maso. Dusíme asi 10 minut.

Pohanka je pečlivě tříděna. Umyté v malé nádobě. Rozetřete v kotlíku, promíchejte a zalijte vývarem. Směs je solená a pepřová. Zakryjte a duste na mírném ohni, dokud nebudou cereálie uvařené. Podáváme s čerstvými koprovými větvemi.

Pokud není možné připravit vývar, lze ingredience nalít převařenou vodou.

Vynikající kombinace kuřecího masa se slavnou krupicí

Zkušené ženy v domácnosti vaří pohanku jako obchodník s kuřetem v troubě. To dává pokrmu drobivou strukturu s příjemnou vůní..

K jeho vytvoření se používají jednoduché komponenty:

• kuřecí fileta;
• pohanka;
• bílá cibule;
• sladká mrkev;
• paprika;
• rostlinný olej;
• rajčatová pasta;
• česnek;
• sůl;
• pepř;
• čerstvé bylinky.

Kroky vaření pohanky na způsob obchodníka s kuřecími prsíčky

Maso se důkladně omyje pod tekoucí vodou. Odstraňte film. Nechte na stole odstranit přebytečnou tekutinu. Nakrájet na malé kousky. Smažené na pánvi s rostlinným olejem.

Nakrájenou zeleninu (cibuli, mrkev, papriku) restujeme na mírném ohni. Poté zkombinujte s masem v samostatné misce určené k dušení. Míchat.

Rajčatová pasta se zředí vodou. Nalijeme do zeleniny a masa.

Pohanka je vyřešena a snaží se vybrat trosky a zbytky černých slupek. Poté se umyje a posílá na zeleninu a kuřecí kousky. Nalijte převařenou vodu. Sůl a pepř. Zakryjte víkem a vložte do trouby. Dusíme při teplotě 180 ° C asi 30-40 minut. Hotový produkt posypeme nasekanými bylinkami.

Stejnou technologií se pohanka vaří obchodnickým způsobem s hovězím masem v troubě..

Vegetariánská kaše v pomalém sporáku

Milovníci rostlinných potravin neodmítnou ochutnat úžasné jídlo vařené v neobvyklém kastrolu..

K tomu použijte obvyklé přísady:

• Žampión;
• mrkev;
• cibule;
• česnek;
• pohankové zrno;
• sůl;
• všechny druhy koření.

Seznam prací

Oloupaná zelenina se připravuje na smažení. Cibule je nakrájena na kousky. Mrkev se strouhá. Do misky multivarků se nalije rostlinný tuk. Spustí se program „Fry“. Když se olej zahřeje, rozetřete cibuli. Projděte, dokud se neobjeví hnědá kůra. Poté přidejte strouhanou mrkev a česnek, prošly lisem.

Žampiony jsou důkladně umyty, mírně vysušeny a nakrájeny na plátky. Poté přidejte do smažené zeleniny v misce multivark. Míchejte a duste několik minut.

Pohanka je pečlivě vytříděna a omyta. Kombinujte s mrkví, cibulí a houbami. Vložte kousek másla. Nalijte vodu nebo vývar. Zavřete víko. Vyberte vhodný program. Po zvukovém signálu se z jednotky uvolní pára. Pohanka s houbami se podává jako obchodník, když je ještě teplý. Nahoře jsou umístěny větvičky zeleně. Připraveno na oběd nebo vydatnou snídani.

Videorecept na vaření pohanky kupeckým způsobem v kotlíku na ohni