Rychlý, chutný, originální - kuřecí kastrol pro každodenní jídlo

Kuřecí kastrol je jedním z nejjednodušších způsobů přípravy, který může překvapit dospělé i děti. Ve skutečnosti může každá žena v domácnosti vařit toto jídlo, a to i bez zvláštních dovedností. Jedinou podmínkou je dodržovat rady zkušených kuchařů. A oni zase nabízejí mnoho receptů s podrobným popisem procesu vytváření kuřecí kastrolky doma. Zvažme některé z nich.

Vydatné kuřecí filé mistrovské dílo

Kategorie lidí, kteří sledují svou váhu, upřednostňují nízkokalorické potraviny. To neznamená, že jídlo by mělo být nevýrazné a ne chutné. Naopak pilně vyhledávají pokrmy, které se vyznačují něhou a příjemnou vůní. Kuřecí řízek je skvělou příležitostí k uspokojení všech přání těchto lidí. Jídlo obsahuje jednoduché přísady:

• kuřecí řízek (půl kila);
• vejce (2 kusy);
• mléko (1 sklenice);
• máslo (lžička);
• pšeničná mouka (nasypaná lžíce);
• rostlinný olej;
• muškátový oříšek (prášek);
• pepř;
• sůl.

Připravte si kuřecí kastrol takto:

1. Nejprve se samozřejmě filety vaří ve slané vodě. Když se vaří, označují se 20 minut, poté je maso hotové. Někteří kuchařští odborníci doporučují přidat koření, cibuli a čerstvé petržel. 
2. Ochlazená prsa se nakrájí na stejné kousky a dvakrát se prochází mlýnkem na maso.
3. Mléčná náplň "Bechamel" se připravuje v samostatné misce. Za tímto účelem roztavte v kastrolu kousek másla, přidejte trochu mouky, promíchejte. Když se směs zahřeje, nalijte mléko tenkým proudem a neustále míchejte omáčku.
4. Nakrájené maso a šlehané žloutky se vloží do výsledné husté směsi. Masu dochuťte kořením a poté promíchejte, abyste získali homogenní omáčku.
5. Vaječné bílky trochu ochlaďte, vhoďte do nich špetku soli a poté je rozšlehejte mixérem. Svěží hmota je kombinována s mléčnou omáčkou a mletým masem a jemně míchána dřevěnou lžící.
6. Forma z trouby je hojně namazána rostlinným olejem a naplněna směsí. Vložte do trouby na 25 minut, předehřátou na 185 stupňů.

Před nakrájením na porce nechte kastrol kuřecího masa vychladnout. Doplňte jídlo o kefír, fermentované pečené mléko nebo neslazený jogurt.

Aby byla zachována nádhera kastrolu, jsou šlehané bílkoviny velmi opatrně kombinovány s masovou směsí..

Bramborové kuřecí fantazie

Ve starém sovětském filmu Dívky hlavní hrdina přesvědčila svého milence, že brambory lze použít k přípravě mnoha pokrmů. A pokud propojíte představivost a zkombinujete ji s masem, získáte dvakrát tolik lahodných pokrmů. Mnoho lidí například ráda hýčká svoji domácí kastrol s kuřecími prsíčky a brambory, který zahrnuje následující produkty:

• kuřecí prsa (dvě poloviny);
• brambory (můžete si vzít 1 kg);
• tvrdý sýr (200 gramů);
• cibule (dvě velké hlavy);
• zakysaná smetana (dvě velké sklenice);
• majonéza (pár lžící);
• koření (pepř, kari);
• sůl.

Princip vytváření kulinářské „fantazie“ se skládá z následujících kroků:

1. Kuřecí řízek se důkladně umyje pod tekoucí vodou. Nakrájejte na libovolné kousky, vložte do misky a poté dochuťte kořením, majonézou a solí. Chcete-li maso marinovat, vložte ho na 20 minut na chladné místo.
2. Oloupané brambory a cibuli nakrájejte na kroužky a tenké plátky.
3. Tvrdý sýr se třel na hrubém struhadle.
4. Připravte nalévací omáčku. K tomu je zakysaná smetana smíchána s kořením, poté je solena podle chuti..
5. Plech vymastíme tukem a na něj vložíme cibuli nakrájenou na kroužky. Nahoře - řada brambor. Zalité omáčkou.
6. Další vrstvou jsou marinovaná kuřecí prsa, která jsou pokryta strouhaným sýrem. Nahoře je omáčka. Pokud ještě zbývají produkty, operace se opakují.

Kastról z kuřecích prsou s bramborami se peče hodinu, takže na úplné uvaření produktů je zapotřebí tolik času. Podávejte s nakládanými rajčaty, bylinkami nebo kefírem.

Samotný kastrol vypadá docela chutně, a pokud bude prezentován ve skleněných výrobcích, stane se vrcholem jídelního stolu..

Chutný prsa - lehké občerstvení na oběd

Pokud je pracoviště blízko domova, někteří lidé rádi večeří ve své kuchyni. Za krátkou dobu můžete vařit v troubě - kastrol na kuřecí prsa. Hlavní věc je uspořádat vše moudře. Nejprve se shromáždí nezbytná sada přísad, která zahrnuje:

• kuřecí řízek (asi 300 gramů);
• vejce (stačí dvě);
• majonéza (můžete si vzít zakysanou smetanu);
• rajče;
• tvrdý sýr;
• mletý pepř;
• koření;
• sůl.

Jak vidíte, recept na kuřecí kastrol není vůbec komplikovaný a výrobky jsou levné. Připravte si jídlo provedením několika jednoduchých operací:

1. Nejprve rychle umyjte kuřecí filé a otřete jej čistým ubrouskem. Potom je nakrájíme na kousky ostrým nožem.
2. Smíchejte sůl, koření, pepř a posypte maso. Důkladně promícháme a rozložíme na vymastený plech.
3. Beat vejce v malé nádobě, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Přidejte sůl, majonézu nebo zakysanou smetanu, promíchejte a nalijte na nakrájená kuřecí prsa.
4. Nakrájejte čerstvé pevné rajče na rovnoměrné plátky. Naneste na vrstvu rozšlehaného vejce a pošlete formu do trouby, pouze na 30 minut. (V tuto chvíli můžete ležet na gauči a trochu si odpočinout).
5. Několik minut před tím, než je jídlo hotové, je vyjmuto z trouby, posypáno hoblinami strouhaného sýra nahoře a zpět do trouby.

Během polední přestávky si můžete připravit vynikající jídlo, odpočinout si a pochutnat si na vydatném jídle. Ekonomické, rychlé a originální!

Francouzský kastrol

V poslední době se stalo módou experimentovat s různými zahraničními pokrmy v domácí kuchyni. Mnoho lidí si oblíbilo mleté ​​kuřecí kastroly ve francouzském stylu. Zahrnuje následující komponenty:

• mleté ​​kuře nebo vykostěné celé maso;
• několik velkých cibule;
• sladká paprika;
• tvrdý sýr;
• majonéza;
• česnek;
• sušenky;
• koření;
• sůl;
• speciální koření pro kuře;
• rostlinný olej.

Vaří takový kuřecí kastrol - v troubě a stráví jen 35 minut času. Maximální teplota pečení - 180 stupňů.

Prvním krokem je věnovat pozornost mletému masu. Pokud je to z obchodu - fajn, ale je lepší si to vyrobit sami. Za tímto účelem se celé kousky kuřete posouvají v mlýnku na maso, přidává se cibule a koření. Zamíchejte a nechte několik minut namočit do koření.

Během tohoto období se řeší zbytek ingrediencí. Oloupejte a nakrájejte cibuli na plátky, papriku nakrájejte nadrobno, česnek nakrájejte na miniaturní kostky. A tvrdý sýr se třel na jemném struhadle.

Dále je plech nebo pekáč hojně namazán rostlinným olejem. Dolní část posypeme strouhankou a na ni natřeme mleté ​​maso.

Na něj jsou rovnoměrně položeny cibulové kroužky, papriky, česnek a sýr. Jídlo se nalije majonézou, poté se vloží do trouby. Podávejte teplé na večeři, rozdělené na malé porce.

Aby bylo maso dobře smažené, musí být vrstva silná asi 1 cm, jinak se mleté ​​maso může ukázat jako syrové a pokrm ztratí svou chuť..

Jemný kastrol vařený v pomalém sporáku

Moderní kuchyňské gadgety umožňují kuchařům připravit úžasná jídla pro jejich domácnost. Kuřecí kastrol v pomalém sporáku se ukáže být obzvláště chutný, když je doplněn mrkví a tvrdým sýrem. Kromě těchto komponent budete potřebovat také tyto produkty:

• kuřecí fileta;
• vejce;
• cibule;
• olivový olej;
• rajčatová pasta;
• kurkuma;
• koření "provensálské byliny";
• zelené větve petrželky;
• sůl.

Pokud rychle dokončíte následující procesy, můžete jídlo uvařit do hodiny:

1. Kuřecí řízek je nakrájen na velké kousky.
2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme na jemno.
3. Položte zeleninu na dno nádoby z multivarkáře. Přidejte koření a dobře promíchejte.
4. Beat vejce, dokud se neobjeví nadýchaná pěna. Nalijte kousky masa, osolte a pošlete do misky se zeleninou.
5. Tvrdý sýr se naseká na struhadle s jemným základem. Smíchejte to s nasekanými bylinkami a provensálským kořením. Směs je pokryta produkty v kontejneru z multivarku. Vyberte režim „Pečení“ a pečte asi půl hodiny.

K obědu se jídlo vždy podává s přílohou, kterou si sami vyberete. Hlavní věcí je vzít v úvahu preference členů domácnosti.

Kuřecí řízek obklopený zeleninou a houbami

Známé přísloví - „Nečekaný host, horší než Tatar“ - se o pohostinné lidi nestará. Jsou vždy připraveni otevřít náruč drahým přátelům. Často jim pomůže recept s fotografií kuřecího masa v troubě, která obsahuje zeleninu a houby. Začněme sadou ingrediencí:

• kuřecí fileta;
• brambory;
• cuketa;
• žárovka;
• česnek;
• zakysaná smetana;
• tvrdý sýr;
• Žampión;
• rostlinný olej;
• koření pro amatéra;
• sůl.

Vaření kuřecího masa s houbami ve společnosti s bramborami a cuketou je poměrně jednoduché:

1. Nejprve se připraví zelenina: cibule se nakrájí na kroužky a cuketa se nakrájí na malé kostky.
2. Maso se důkladně omyje pod proudem vody. Otřete ubrouskem a nakrájejte na středně velké kousky.
3. Žampiony jsou nakrájeny na poloviny nebo na velké plátky. Vložte do pánve s olivovým olejem a smažte, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Přidejte k nim cibuli a kostky cukety.
4. Filé se smaží v samostatné nádobě, dokud se neobjeví hnědá kůra.
5. Dále si vezmou pekáč, který si hojně vymastí tukem a většinu brambor položí na dno. Kromě toho je zelenina smíchána s masem a houbami. Produkt se nalije zakysanou smetanou smíchanou s česnekem.
6. Poté znovu vložte zbývající brambory, které jsou pokryty sýrovými lupínky. Pečte kuřecí kastrol se zeleninou a houbami v troubě asi 45 minut.

Miska se podává horká, rozdělená na stejné porce. Vydává jedinečnou vůni, na kterou nečekaní hosté nikdy nezapomenou.. Možná se jim toto jídlo bude líbit a požádat hostesku o recept, který bude nejlepší vděčností za pohostinnost..

Videorecept na lahodný kastrol