Lehká večeře pro drahou rodinu - zelný kastrol

Ve většině případů má hostitelka tendenci vařit lehkou večeři pro rodinu, abyste mohli v noci dobře spát a snít „duhové“ sny. Kastrol se zelím je považován za jedno z nejzdravějších a nejchutnějších pokrmů, které jsou optimální pro večerní jídlo. Jak víte, ze zelí se připravuje mnoho různých pokrmů, například boršč, zelí, ruská zelná polévka, knedlíky, saláty. Seznam pokračuje, ale kastrol vyrobený z této jedinečné zeleniny je považován za nejoblíbenější pokrm. Navíc je to docela jednoduché a rychlé na přípravu..

Jídlo vzniklo díky podnikavým kuchařům, kteří ocenili jejich práci a nevyhodili zbytky z večeře. Zalili to rozšlehaným vejcem, upečli v troubě a pochutnali si na novém lahodném jídle..

Přečtěte si také článek: Recept na pekingské zelí, zelí a fotografie!

Zeleninový kastrol Družba

Pečený zelný kastrol je chutný a lahodný pečený produkt. Díky jemně vybrané sadě ingrediencí se dort stává voňavým, krásným vzhledem a hlavně užitečným.

Nákupní seznam:

• kysané zelí);
• brambory;
• velká cibule;
• máslo;
• tvrdý sýr;
• paprika;
• sůl.

Tajemství výroby zelného koláče je důsledně sledovat pracovní postup. Nejprve se připravuje zelenina. Cibule je oloupaná, poté jemně nasekaná. Oloupané brambory se třou na hrubém struhadle. Zelí se vyjme z nálevu, vymačká se a umístí se do hluboké mísy. Přidá se cibule, brambory, rozbitá vejce. Všechny jsou pečlivě promíchány a soleny.

Výsledná kaše se rozloží na plech. Vyrovnejte povrch, posypte paprikou. Když se trouba zahřeje na 180 stupňů, pošle se tam kastrol. Po 25 minutách je koláč vyjmut, posypán strouhaným sýrem a zpět do trouby na 5 minut. Takto je připravena dietní večeře pro celou rodinu za pouhých 30 minut..

Klasika žánru - zelenina s masem

Jak ukazuje praxe, čerstvé nebo zelí má vynikající schopnost harmonicky se kombinovat s jinými produkty. To je zvláště patrné v pekáčku pečeného zelí s mletým masem. Miska mírně připomíná zelné závitky s masem, ale je mnohem jednodušší a rychlejší se připravit. Takže pro jídlo musíte sbírat následující komponenty:

• libra čerstvého zelí;
• mleté ​​maso (vepřové, hovězí, drůbeží);
• mrkev;
• žárovka;
• zakysaná smetana;
• vejce;
• olej (rostlinný);
• několik větví zeleně;
• pepř (prášek);
• sůl.

Fáze vaření se skládají z operací:

1. Zelí se naseká na náhodné plátky a zalije se vroucí vodou.
2. Do pánve se nalije olej. Vložte zelí a smažte na středním ohni. Produkt se neustále míchá, aby se nespálil.
3. Přidejte mrkev na dušené maso. Bylo by hezké to na jemném roštu..
4. Cibule nakrájená na kostičky se smaží na jiné pánvi. Přidejte mleté ​​maso. Neustále míchejte, duste, dokud maso nezmění barvu.
5. Vejce jsou poražena ve skleněné nádobě. Pak tam dejte zakysanou smetanu a promíchejte mixérem.
6. Forma je namazána. Polovina hmoty je rozprostřena na dně. Vyrovnejte pole a přikryjte vaječnou směsí.
7. Nahoře s novou vrstvou mletého masa smíchaného se zeleninou. Vyrovnejte povrch a vložte kastról na zelí do trouby na 40 minut.

Doporučujeme dát pokrm do předehřáté trouby, aby se dobře upečel, aby měl atraktivní vzhled a aroma.

Vynikající volba pro lasagne

Zajímavé jídlo, které připomíná lasagne, ale bez těstovin, praktikuje mnoho amatérských kuchařů. Zvažte podrobný recept s fotografií kastrového zelí v troubě.

Produkty:

• listy mladého zelí;
• mleté ​​maso z hovězího nebo vepřového masa;
• Žampión;
• tvrdý sýr;
• středně velká cibule;
• pár rajčat;
• česnek;
• snítka čerstvé petrželky;
• rostlinný tuk;
• černý pepř (prášek);
• sůl.

Pro bešamelovou omáčku:

• máslo;
• mléko;
• Pšeničná mouka;
• žárovka;
• sůl;
• koření.

Proces vaření:

1. Listy mladého zelí se vaří ve vroucí vodě po dobu 2 minut a poté se dají do cedníku.
2. Rajčata se na několik minut ponoří do horké vody. Po vychladnutí oloupejte a nakrájejte na velké kostky.
3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na malé kousky, vložte do pánve a osmažte.
4. Přidejte nakrájené plátky rajčat, koření, osolte a vařte 20 minut.
5. Umyté a sušené houby nakrájíme na malé plátky. Lehce smažené, dokud se neobjeví hnědá kůra.
6. Vložte mleté ​​maso do pánve a smažte 5 minut. Potom se smíchá s houbami. Do směsi přidáme petržel a rajčatovou omáčku.
7. Pro přípravu bešamelové omáčky rozpusťte máslo a vhoďte do něj jemně nakrájenou cibuli..
8. Když se objeví zlatá kůra, přidejte pšeničnou mouku. Důkladně promíchejte. Poté se tenkým proudem nalije mléko. Omáčka se zároveň neustále míchá.
9. Poté se vrátí do kastrólu na zelí. Listy jsou umístěny na dno formy, namazané bešamelovou omáčkou. Nahoře natřete masovou náplň.
10. Posypeme znovu strouhaným sýrem, omáčkou a zelným listem. Vrstvy se několikrát opakují.
11. Horní část misky je potřena bešamelovou omáčkou a vložena do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte asi 40 minut.
12. Několik minut před dokončením vaření vyjměte lasagne z trouby a posypte sýrem. Poté pečte maximálně 5 minut. Trouba z čerstvého zelí, připravená.

Podávejte jídlo na stůl nakrájené na úhledné porce.

Zdravé bílé zelí

Každá žena v domácnosti se snaží krmit svou rodinu zdravým jídlem, a proto si vybírá vhodné produkty. Vhodnou možností je kastrol z bílého zelí, který lze vařit v pomalém sporáku.

Tento druh zeleniny během tepelného zpracování prakticky neztrácí své cenné vlastnosti. Podle vědců se dokonce znásobuje.

Seznam složek:

• Bílé zelí;
• mrkev;
• cibule;
• vejce;
• Pšeničná mouka;
• mléko;
• tvrdý sýr;
• rostlinný olej;
• sušenky;
• koření;
• větve kopru a petrželky;
• sůl.

Možnost vaření zelí v pomalém sporáku sestává z následujících kroků:

1. Prvním krokem je opatrné nasekání zelí na stejné proužky. Je žádoucí, aby byly přibližně 5 cm dlouhé.
2. Dále se připravuje další zelenina. Oloupejte mrkev a cibuli. Nastrouhejte na tenké plátky stejného tvaru.
3. Ve skleněné nádobě rozšlehejte vejce do husté pěny, přidejte mléko, sůl, mouku. Důkladně promíchejte.
4. V multivarku vyberte možnost „Fry“. Do nádoby se nalije rostlinný tuk, umístí se nakrájená cibule. Když je trochu smažené, přidejte mrkev a pak zelí.
5. Vložte hotovou zeleninu z multivaru na talíř, aby se ochladil. Nádoba se promyje a vysuší. Poté posypte dno a stěny moukou, vylijte těsto, kam dejte smaženou zeleninu, koření, bylinky a sůl.
6. Mísa je umístěna v pomalém sporáku. Vyberte program „Pečení“, nastavte dobu vaření - 30 minut. Po pípnutí nechejte produkt vychladnout.
7. Podáváme kastrol se zakysanou smetanou a bylinkami.

Mouka je někdy nahrazena krupicí. Výsledkem je, že jídlo je nejen měkké a vzdušné, ale také příjemné na pohled..

Gurmánské jídlo k večeři

Někteří lidé se snaží přeskočit jídlo v noci, aby nepřetížili žaludek. A to je chvályhodné. Bohužel může být obtížné udělat si do rána dlouhou přestávku. Pro vyvážení tužeb a potřeb nabízejí zkušení kuchaři nejchutnější recept na zelí. Je připraven z následujících složek:

• zelí;
• kuřecí fileta;
• vejce;
• luk;
• česnek;
• tvrdý sýr;
• domácí zakysaná smetana;
• majonéza;
• Pšeničná mouka;
• rostlinný olej;
• koření;
• pár větviček petrželky, kopru, bazilika;
• sůl.

Základní principy pro vytvoření hrnce:

1. Kuřecí řízek je nakrájen na malé kousky. Vložte do misky a zalijte marinádou z majonézy, česneku, koření, soli.
2. Zelí je nakrájeno na malé proužky. Poté ponořte do osolené vroucí vody a vařte asi 5 minut.
3. Jemně nakrájenou cibuli smažíme do zlatova.
4. Vejce šlehejte metličkou, dokud nezhustnou. Přidejte zakysanou smetanu, mouku, koření, bylinky a koření. Důkladně promíchejte. Forma je hojně mazaná olejem, posypaná strouhankou. Na dně je rozložena vrstva zelí s cibulí. Na něj jsou položeny kousky marinovaného kuřete. Nalijte omáčku nahoře.
5. Pečeme v troubě asi půl hodiny. Několik minut před vařením posypeme strouhaným sýrem.

Po částech podávejte zelný kastrol, ozdobený bazalkovými větvemi.

Video recept na vaření kastrolu v pomalém sporáku