Letní jídlo pro každý vkus - cuketový kastrol

Z cukety se připravuje mnoho lahodných pokrmů. Lehké a jemné. Lahodná cuketa. Změnou ingrediencí můžete udělat jídlo jedinečným, dietním a výživným. Dopřejte si nové chuťové vjemy a tvarohové kastroly na dlouhou dobu vyblednou v pozadí. Viz recept: dušené zelí s bramborem!

Cuketa s mletým masem

Masové a zeleninové pokrmy byly vždy úspěchem. Vezměte na vědomí recept na mletou cuketu. Během několika minut si můžete pochutnat na šťavnatém pokrmu s krémovou sýrovou příchutí.

Pokud si přejete, můžete do misky dát vrstvu papriky a velkoryse ji posypat bylinkami.

Z potřebných produktů: 4 rajčata, jedno po druhém squash a cibulovou tuřín, 0,3 kg mletého hovězího masa (lze nahradit jakýmkoli jiným), dvě vejce. Pro oblékání a zakrytí kastrolu vezměte: 30 g rajčatové pasty, 0,1 kg zakysané smetany a sýra, rostlinný olej a koření.

Kroky vaření:

1. Cibuli oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme na kostky. Smažte cibuli na oleji do průhlednosti. Poté vložte mleté ​​maso, koření, rajčatový protlak, promíchejte a duste do měkka.
2. Cuketu oloupeme, případně nakrájíme semínka. S kůrou lze použít mladou zeleninu. Plody nastrúhejte nahrubo, osolte, promíchejte a vypusťte výslednou kapalinu. Naneste trochu oleje na stěny a dno formy a dejte polovinu cukety.
3. Na vrch rozložíme všechno mleté ​​maso a přikryjeme zbývající cuketou.
4. Umyjte rajčata, odstraňte bílou část, nakrájejte na kruhy a položte na vrchol.
5. Rozbijte vejce do hluboké nádoby, lehce sůl a pepř, rozšlehejte a nalijte rovnoměrně do formy.
6. Nastrouhejte sýr a natřete povrch zeleniny.

Kastrol cukety s mletým masem se připravuje v troubě jen půl hodiny na 200 stupňů.

Kastrol můžete hned podávat, ale jeho konzistence bude trochu vodnatá. Nejlepší je nechat hotovou misku ve vypnuté troubě ještě čtvrt hodiny, aby vychladla a „uchopila“.

Více k tématu: dýňový kastrol s tvarohem a krupicí!

Cuketa a bramborový kastrol

Poněkud uspokojivou možností je cuketa a bramborový kastrol. Díky přidání smetany a sýra se jídlo ukáže jako aromatické, jemné, šťavnaté s chutnou krustou..

Je třeba připravit: 2 cukety, 6 bramborových hlíz, 0,1 kg sýra, stejné množství smetany s obsahem tuku nejméně 33%, dva stroužky česneku, koření, rostlinný olej.

Recept zahrnuje pečení cukety. Pokud chcete dietnější variantu, můžete tento krok přeskočit a použít syrovou cuketu..

Kroky vaření:

1. Vařte hlízy brambor v „uniformě“.
2. Oloupejte a nakrájejte na plátky ne větší než 0,5 cm.
3. Cuketu oloupeme (mladí pouze umyjeme a odstraníme poškozené části) a nakrájíme na tenké plátky o tloušťce maximálně 0,5 cm.
4. Na pánvi rozpálíme olej a cuketu osmažíme dozlatova. Nepřidávejte příliš mnoho oleje, jinak bude kastrol mastný..
5. Souběžně vezměte omáčku: nalijte 2 lžíce do misky. rostlinný olej, protáhněte česnek lisem, trochu posolte a promíchejte.
6. Brambory a smaženou cuketu navrstvíme do pekáče. Na vrch rovnoměrně rozetřete omáčku.
7. Nalijte smetanu a cuketový kastrol pošlete na 20 minut do trouby. Vařte při 180 ° C.
8. Mezitím nastrúháme sýr.
9. Posypte sýr na kastrol 5 minut, dokud nezměkne.

Hotové dejte na talíře a podávejte.

Squash kastrol v pomalém sporáku

Pro ty, kteří rádi vaří v pomalém sporáku, další recept na kastrol - rodinné jídlo, vhodné na snídani nebo večeři.

K vaření cuketových kastrolů v pomalém sporáku budete potřebovat: jednu cuketu, pár vajec a 0,2 kg sýra. Navíc k oblékání potřebujete: 0,15 kg zakysané smetany, koření, 3 lžíce. mouka, 1 lžička soda a spousta oblíbených zeleň.

Kroky vaření:

1. Omytou a oloupanou cuketu nastrúhejte.
2. Přeneste hmotu do hluboké nádoby, vmíchejte vejce, předem nastrouhaný sýr a promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
3. Zeleninu nakrájejte na jemno a přidejte do tykve se zakysanou smetanou. Směs.
4. Mouku proosejeme, promícháme se sódou bikarbónou a přidáme porce do „těsta“, přičemž nezapomeňme míchat. Sledujte konzistenci: měla by být středně silná. Nalijte „těsto“ do namazané misky multivarků a vařte hodinu s nastavením režimu „Pečení“.

Připravený cuketový kastrol ochlaďte a podávejte se zakysanou smetanou. Nahoře lze ozdobit nasekanými bylinkami.

Dietní kastrol

V létě těžká a mastná jídla ustupují do pozadí. Chci něco lehkého a chutného zároveň. Navíc je to období, kdy si můžete zeleninu vychutnat naplno. Zeleninový kastrol s cuketou je to pravé: dietní, s krémovou chutí.

Získejte: 0,2 kg mladých cuket, jednu po druhé mrkve a cibulovou tuřín, 0,3 kg mladého bílého zelí, dvě rajčata, 0,1 l mléka, spoustu zelených, kousek másla, dvě vejce. Z koření je vhodná kurkuma, černá, nejlépe čerstvě mletá, pepř a sůl.

Při nákupu staré cukety - vezměte více z nich s výpočtem odstraněných semen.

Kroky vaření:

1. Prvním krokem je připravit veškerou zeleninu a sekat: nakrájejte cibuli na kostky a nahrubo nastrúhejte mrkev.
2. Na pánvi rozpusťte máslo (díky tomu cuketa získává krémovou chuť) a smažte na něm cibuli a mrkev.
3. Mezitím nadrobno nakrájejte zelí a nahrubo nastrúhejte cuketu. Když je mrkev a cibule osmažená do zlatova, přidáme k nim zelí s cuketou, přikryjeme a vaříme 5-7 minut.
4. Připravte si obvaz vyšleháním vajec s mlékem a kořením.
5. Formu potřete olejem a naplňte zeleninovou hmotou. Nalijte vaječnou směs. Nakrájejte rajčata na kroužky a položte je na vrch.
6. Pečte v troubě 20 minut při 180 ° C.

Při podávání posypeme nasekanými bylinkami. Pokud chcete, můžete nalít zakysanou smetanou.

Cuketa s mletým masem a sýrem

Popularita cukety je obrovská: levná zelenina, která se hodí k jiným výrobkům. Může to být smažené, pečené, vařené a chutné pokrmy. Jedním z nich je cuketový kastrol se sýrem.

K vaření je vhodné použít speciální pánev s otvory uprostřed. Pokud však žádný není, můžete použít obvyklý bez úchytu nebo formuláře.

Měli byste mít následující jídla: libru mletého vepřového masa (nebo cokoli jiného), 3 lžíce. rýže, 0,3 kg žampiónů, 1–2 cukety, dvě rajčata a cibulovou tuřín, podle chuti čerstvý kopr a dva stroužky česneku. Na dresing: 50 g majonézy, koření, sůl, 2 lžíce. rostlinný olej.

Vaření:

1. Vařte rýži, dokud nebude vařená, kombinujte s mletým masem. Sůl, pepř a dobře promíchejte.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Připravte houby nakrájené na plátky. Na rozpáleném oleji osmažte cibuli s houbami dozlatova.
3. Nakrájejte rajčata na půlkruhy.
4. Cukety oloupeme a podélně nakrájíme na tenké plátky.
5. Na pánev nebo na vymastenou misku položte cuketové plátky tak, aby jejich okraje přesahovaly po stranách.
6. Vyhoďte mleté ​​maso.
7. Poté rozdělte všechny houby, přikryjte zbývajícím mletým masem a rozložte rajčata. Sůl a pepř všechno.
8. Smíchejte majonézu (30 g) s česnek, protlačte lisem, nasekaným koprem a celou náplní namažte výslednou hmotu. Poté obalte kastrol zavěšenou cuketou a potřete zbývající majonézou.
9. Pošlete k pečení po dobu půl hodiny na 180 stupňů.

Hotový kastrol mírně ochlaďte, ozdobte rajčaty, bylinkami a můžete si vzít vzorek.

Cuketa, maso a zelenina

Kdo nemá rád cuketu, může ji použít rozdrcenou v různých pokrmech. Pekařská cuketa je skvělou volbou pro odborníky na výživu.

Budete potřebovat následující produkty: libru mletého masa, 1 kg cukety (to nezahrnuje semena), 0,15 kg cibulového tuřínu, 0,2 kg mrkve, dvě vejce, 50 g vařené rýže a 0,2 kg sýra. Z koření: provensálské byliny, sůl, pepř. Dále budete potřebovat 50 g olivového oleje a 3 lžíce. zakysaná smetana (20-25%).

Vaření:

1. Mrkev nastrúhejte nahrubo, cibuli nakrájejte na kousky. Pošlete vše na pánev a smažte na oleji. Po 5 minutách tam pošlete cuketu nakrájenou na malé kostky. Po dalších 7 minutách přidejte mleté ​​maso, sůl a pepř, koření. Vše promíchejte a dusíme zakryté 5 minut.
2. Přidejte vařenou rýži a půl strouhaného sýra. Zamíchejte, případně dochuťte solí a pepřem.
3. Přeneste hmotu do formy a nalijte směs zakysané smetany a vejce. Nahoře se zbytkem sýra.
4. Pomocí speciálních forem připravte z cukety ozdoby a rozložte je po povrchu kastrolu.
5. Vařte jídlo v troubě při teplotě 190 ° C po dobu půl hodiny.

Kastrol podávejte horký.

Jak se vám líbí výběr receptů na cukety v troubě? Zkuste uvařit několik možností a uvidíte, že i z tak jednoduché zeleniny, jako je cuketa, můžete vařit skutečná kulinářská mistrovská díla.