Konzervování chřestu na zimu podle lahodných receptů

Mnoho lidí pěstuje chřestové fazole na postelích, jejichž recepty na konzervování na zimu pomohou tuto užitečnou rostlinu proměnit ve vynikající jídlo. Tento přípravek lze použít jako přílohu nebo jako součást salátu. Fazole patří do rodiny luštěnin, proto mají velmi vysoký obsah kalorií. Kromě obsahu kalorií je to chutné a neobvyklé. Mísa na stole se zelenými fazolkami vám dodá energii a užitečné stopové prvky na celý den..

Výhody chřestu a pokrmů z něj

Zelené fazole obsahují vitamíny A, B, C, E, draslík, hořčík, zinek, kyselinu listovou, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Tato bylina, která intenzivně čistí tělo od toxinů, stále odvádí přebytečnou tekutinu z orgánů, čímž usnadňuje práci srdce. Jakmile je v nabídce pro diabetiky, snižuje hladinu glukózy, proto se u těchto lidí důrazně doporučuje používat ji co nejčastěji. Nebude to fungovat po celý rok, protože chřest je sezónní ovoce. Chcete-li ji dlouhodobě uchovat, můžete ji zmrazit nebo uchovat. Chřestové fazole, jejichž příprava na zimu je nespočet, vám umožní krmit z nich pozitivní látky kdykoli během roku.

Snadno stravitelná bílkovina uvnitř dotyčných fazolí dosahuje úrovně masa. Pokud držíte dietu, pak může být maso nahrazeno chřestovými fazolemi v jakékoli formě. Je také velmi užitečný pro lidi trpící onemocněním ledvin a jater, protože normalizuje metabolismus solí. Jíst konzervované lusky může zabránit ateroskleróze a arytmiím.

Chřest by se neměl jíst syrový..

Chřestová fazole bez přísad na zimu se sterilizací

Pro ty, kteří se zajímají o to, jak vařit chřestové fazole chutně a bez přísad, je níže uveden jednoduchý recept. Bude to trvat 2 kg chřestových lusků. Fazole budou skladovány ve slaném nálevu, což bude vyžadovat 3 čajové lžičky soli a 2 litry vody. Je lepší sbírat nádoby o objemu 0,5 litru, do nich se budou nalít 3 čajové lžičky octa pro lepší konzervaci jídla.

Kroky vaření:

1. Nalijte zralé lusky horkou vodou a přirozeně ochlaďte.
2. Naplňte nimi sterilizované nádoby.
3. Vařte vodu a sůl a nalijte ji na sklenice zelených fazolí. Nalijte ocet do každé skleněné nádoby.
4. Sterilizujte budoucí konzervaci v kastrolu po dobu 40 minut.
5. Vyjměte a pevně utáhněte víčka.

Ve všech uvedených receptech je ocet odebrán 9%.

Chřestová fazole s celerem na zimu bez sterilizace

Chřestová fazole jsou rychle připravena na zimu, recepty bez sterilizace popisují postup podrobně. Tato možnost zahrnuje konzervování spolu s celerem, který dodává pokrmu koření. množství celer vzít na chuť, a chřest 2 kilogramy. Na marinádu se použije 100 gramů octa, 1 litr vody, 30 gramů soli, 200 gramů cukru. Česnek a kopr pomohou přidat svíravost, jejich objem se odebírá podle preferencí chuti.

Kroky vaření:

1. Ořízněte konce luštěnin. Rozdělte dlouhé lusky na části pro snadné umístění do sklenice.
2. Nalijte připravenou rostlinu do hrnce s vodou a vařte 1 minutu, nebo jednoduše zalijte vroucí vodou.
3. Vložte další přísady do sterilizované švové nádoby spolu s celerem.
4. Na pomocné přísady položte vařený chřest.
5. Vařte marinádu z daných ingrediencí: vody, soli, cukru a octa. Nalijte je na fazole. Okamžitě se zkraťte.
6. Dobrou chuť!

Chřestové fazole s kořením na zimu bez sterilizace

Dalším lahodným receptem na uchování chřestových bobů na zimu je jejich interakce s aromatickými bylinami a kořením. Na 2,5 kilogramu luštěnin budete potřebovat až 10 stroužků česneku, každý po 1 polévkové lžíci. lžíce nového koření a černého pepře a kopr. Množství ingrediencí můžete lišit podle vaší chuti a také odebrat nebo přidat nějaké další koření, například přidat bobkový list.

Kroky vaření:

1. Lusky omyjte, odstraňte z konců zaschlé úlomky a vařte 5 minut v kastrolu s čistou vodou.
2. Na dno sterilizované skleněné nádoby vložte voňavou sadu koření. Nahoře nasypte luštěniny.
3. Nakládané chřestové fazole se získávají přípravou lahodné marinády skládající se z 250 gramů octa, 2 lžíce. lžíce soli, 2 lžíce. lžíce cukru zředěné 2 litry vody. Nalijte vařenou konzistenci do sklenic.
4. Utáhněte plechovými víčky, zabalte do teplé látky, dokud nevychladne. Následujícího dne to můžete dát do spíž.

Chřestové fazole v korejském stylu

Výživné, šťavnaté chřestové přísady lze získat přidáním mrkve. Chřestové fazole v korejském stylu jsou bohatým, kořeněným občerstvením pro každý stůl. Hlavní ingredience pro toto jídlo: 500 gramů luštěnin, 1 velká mrkev. Balíček korejského mrkvového koření a 4 stroužky česneku pomůže naplnit přípravek kořením. Marináda bude trvat 3 lžíce. lžíce octa, 50 gramů rostlinného oleje, 1,5 lžíce. lžíce soli a cukru, stejně jako 300 gramů vody.

Kroky vaření:

1. Oloupaná a nakrájená chřestová rostlina by měla být vařena po dobu 4 minut v mírně brakické vodě.
2. Přeneste do misky se studenou vodou. Po vychladnutí vypusťte vodu.
3. Na korejskou mrkev nastrouhejte mrkev.
4. Black Eyed Peas smíchané se strouhanou mrkví na zimu, nahoře přidejte česnek.
5. Smíchejte přísady přidáním rostlinného oleje.
6. Ucpávejte sklenice hlavními komponenty.
7. Vařte marinádu z vody, soli, cukru a koření, včetně „korejské mrkve“. Vařte a nalijte do sklenic, přidejte ocet. Pokrytím víčky sterilizujte provizi po dobu 25 minut.
8. Vytáhněte to, zalepte to. Hotovo!

Chřest v rajčatech

Nakládané chřestové fazole na zimu, jejichž recepty jsou velmi rozmanité. Například místo marinády lze použít rajčatový džus. Jídlo se také dlouhodobě skladuje a má neobvyklou chuť. Na fazole v rajčatech potřebujete libru chřestu, 2 póry, 1 mrkev, 2 stroužky česneku a na rajčata 3 kousky rajčat. Potřebné koření pro zásoby: špetka mletého černého pepře, 2 g soli a 30 gramů čerstvé petrželky.

Kroky vaření:

1. Z mrkve udělejte kroužky a smažte na pánvi v kukuřičném oleji.
2. Nasekejte pórek. Nakrájejte na mrkev a pokračujte ve smažení.
3. Chřest nakrájejte na malé kousky.
4. Přidejte fazole na smažení a začněte dusit.
5. Připravte rajče: rajčata zalijte vroucí vodou, aby se lépe oddělily. Odstraňte slupku, přidejte petržel a vše rozdrťte mixérem.
6. Nalijte výslednou polévku s fazolemi a zeleninou a pokračujte v vaření po dobu 30 minut.
7. Nalijte směs horkých fazolí do sklenic a korku. Dobrou chuť.

Místo čerstvých rajčat můžete použít rajčatový džus.

Recepty na zimní konzervování chřestu se neomezují pouze na výše uvedené možnosti. Každý rok jsou doplňovány novými produkty. Můžete také doplnit ingredience vaší oblíbenou zeleninou a vyzkoušet a experimentovat. Nezapomeňte na sterilní nádoby a přidání octa pro delší trvanlivost.