Podrobný popis receptu na výrobu kvasu z hroznových listů

Co by mohlo být lepší, než si vyrobit vlastní nealkoholický nápoj ze zahradních rostlin. Jedním z těchto mistrovských děl může být kvas z hroznových listů, jehož recept je snadný a nekomplikovaný. Při přípravě takové směsi na uhasení žízně nepotřebujete žádné finanční náklady, což je v naší době důležité. Kvas můžete vyrobit z téměř každé zahrady a zahradního ovoce. Může to být nejen zelenina a ovoce, ale dokonce i sušenky žita. Je škoda, že takový zdravý nápoj ztrácí na popularitě mezi moderními lidmi (viz. dolma v hroznových listech - klasický klasický recept s fotografií

Kvas z hroznových listů: výhody a poškození

Tento životodárný elixír není nutný pro každého, proto byste měli určitě zvážit výhody a poškození kvasu z hroznových listů. Mezi výhody tohoto léku patří jeho pozitivní účinek na játra, slinivku břišní, střeva a žaludek. V lidovém léčitelství je známo, že vinné listy bojují proti křečovým žilám, migrénám, infekcím horních cest dýchacích a infekcím močových cest. Existuje mnoho receptů na odvar z hroznových listů k překonání těchto onemocnění. Nápoj z této rostliny může poškodit lidi s vředy a gastritidou. Kvas z hroznových listů podle jakéhokoli receptu je kontraindikován pro ty, kteří jsou obézní. Také se nemusíte zapojovat do nápoje pro kojící matky a těhotné ženy. Diabetici by měli být při používání takového kvasu opatrní..

Jakýkoli kvas normalizuje metabolismus v těle, stabilizuje procesy v zažívacím traktu atd. Všechny tyto pozitivní vlastnosti získává ve fázi fermentace, kdy do hry vstupují mikroorganismy, které mohou léčit dysbiózu a zlepšit proces trávení. Spolu s výhodami však existují i ​​nevýhody tohoto osvěžujícího nektaru. Cirhóza jater, dna, gastritida, urolitiáza, překyselení se zintenzívní pouze tehdy, když je do stravy zaveden kvas.

Kvas z hroznů

Podle receptu na hroznový kvas musíte vzít 1 kilogram hroznů. Na kynuté těsto potřebujete 4 litry vody, ve kterých se zředí 200 gramů cukru.

Startovací proces:

1. Umyjte bobule a proměňte je v kaši. Sekání lze provádět mixérem nebo pravidelným drcením..
2. Zahřejte vodu a rozpusťte v ní cukr.
3. Nalijte tento roztok do bobulovité hmoty a zakryjte gázou nebo položte víko. V tomto stavu nechte jeden den při teplotě +20 stupňů.
4. Výsledná směs musí být filtrována další den. Můžete použít stejnou gázu nebo sítko.
5. Nalijte do lahví nebo plechovek a po týdnu ochutnejte příjemný nápoj.

Kvas z hroznových listů a výhonků

Vyrobit kvas z vinné listy a výhonky budou trvat asi týden. U takového nápoje nejsou zahrnuty pouze listy, ale také jeho výhonky. Nejsou o nic méně užitečné a chutné, tak proč je nepřidat do obecné bylinné sbírky. Příprava ingrediencí trvá jen 20 - 30 minut, dlouhá fermentace vás čeká na chutný výsledek. K vaření tedy potřebujete třílitrovou fermentační nádobu a lahve pro další skladování kvasu.

Startovací proces:

1. Umyjte listy a výhonky hroznů. Může to být buď mladá vegetace, nebo mírně zvlněná.
2. Vložte listy s výhonky do mixéru a rozemlejte, dokud nejsou odšťaveny.
3. Přeneste nakrájenou zeleninu do třílitrové nádoby a přidejte 200 gramů cukru. Vše zřeďte vodou při pokojové teplotě v množství 1,5 litru. Tekutina s přísadami tedy zabírá polovinu plechovky a objem mletých listů by měl být 75%, voda 25%.
4. Umístěte na teplé místo pokryté víkem po dobu 3 dnů. Po 3 dnech sejměte víko a nechejte několik dní stát. Po stanoveném čase se objeví charakteristický zápach a žlutá barva kapaliny - to znamená, že kvas je připraven.
5. Užijte si konzumaci kvasu z hroznových listů podle jednoduchého receptu!

Voda se nalije do poloviny nádoby, aby se během fermentace víčko neodlomilo od plynu.

Několik tipů pro výrobu kvasu:

1. Základy výroby kvasu jsou jednoduché, stačí kombinovat čtyři složky: vodu, suroviny, cukr a droždí.
2. Místo droždí je lepší použít chmelové hlávky.
3. Při výrobě kvasu z hroznových bobulí je lepší je neumýt. Na povrchu ovoce jsou bakterie kvašení vína, které lze omyt vodou, což je pro kvašení nežádoucí.
4. Místo cukru můžete použít Miláček.

Není těžké vařit kvas z hroznových listů doma a není třeba se uchýlit k jeho skladování. Kromě toho si určitě budete jisti jeho blahodárnými vlastnostmi. Proto, pokud máte vinici, nenechte si ujít okamžik a připravte kvas z listů hroznového keře. Dobrou chuť!