Podrobný recept na klasické svařené víno

Podzimní a zimní čas je ideální čas na zahřátí s voňavým kořeněným nápojem. Klasický recept na svařené víno bude podrobně popsán níže. Nápoj se připravuje na bázi červeného vína a koření. Je to vynikající a vynikající prostředek na posílení imunity. A co je nejdůležitější, každý si ho může uvařit, nezabere to mnoho času a úsilí.

Požadované přísady

Naučíme se, jak si doma připravit svařené víno. Ingredience na výrobu nápoje najdete téměř v každém obchodě..

Víno na výrobu svařeného vína

Hlavní ingrediencí je červené víno. Není nutné vybírat drahý produkt. Hlavní věc je, že víno je suché nebo polosuché. Sladký nebo dezert způsobí, že hotový nápoj bude příliš drsný. Pokud se víno ukáže být příliš kyselé, pak během přípravy můžete přidat krystalový cukr, 1-2 lžíce.

Objem závisí na tom, pro kolik porcí je svařené víno určeno. Jedna láhev o objemu 750 ml stačí na čtyři porce.

Neměli byste brát silná vína: nápoj se silou 7-8% bude ideální pro svařené víno.

Koření

Podle receptu vyžaduje klasické svařené víno přidání následujících koření:

1. Skořice. Můžete se chopit země, ale v hůlkách je to lepší. Bude stačit 1-2 tyčinky.
2. Karafiát. 5-7 kusů je dost.
3. Muškátový oříšek. Opět bude jednodušší a pohodlnější připravit celou matici, 1 kus.

Mleté koření se nedoporučuje: i při namáhání v nápoji zůstanou příliš malé částice, takže je zakalený. Kromě toho bude při používání nepříjemný pocit.

Ostatní koření

Na přání můžete uvedené koření nahradit jinými. Použití:

• černý pepř;
• přízemní Zrzavý;
• Bobkový list;
• koriandr;
• šafrán;
• anýz a další koření, pokud je to požadováno.

Nedoporučuje se přetížit svařené víno všemi druhy koření: jejich chuťové vlastnosti nebudou odhaleny, pokud jedno koření ucpe druhé. 2-3 druhy jsou dost.

Další přísady

vína a koření do svařeného vína přidávají složky, jako je kůra pomerančů a citronů, mandarinky, kousky jablek, Miláček, malé množství silného alkoholu (koňak, whisky, brandy). To je u klasického nápoje volitelné a je připraveno podle chuti..

Klasický recept na svařené víno

Pojďme se tedy podívat na standardní odrůdu nápojů.

Složení:

• suché víno, 750 ml;
• 1-2 tyčinky skořice;
• 5 kusů hřebíčku;
• 1 muškátový oříšek;
• 150 ml vody;
• 2 nádoby: na koření a na víno.

Nyní více o tom, jak vařit svařené víno:

1. Musíte začít vařit s kořením. Do pánve, pánve nebo malé pánve dejte koření a zalijte 150 ml vody. Čekáme, až voda zovře
2. Sejměte z tepla, uzavřete nádobu víčkem, nechte ji vařit.
3. Nalijte víno do samostatného kastrolu dostatečného objemu a vložte na střední teplotu. V případě potřeby přidejte cukr a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Jakmile se z vína uvolní pára a objeví se bílá pěna, odstraňte ji z ohně.
5. Přidejte víno do koření, přikryjte víkem, nechte 10 minut.
6. Nápoj filtrujeme, naléváme do skleněných sklenic nebo speciálních hrnků, podáváme horký.
7. Ozdobte skořicovou tyčinkou a plátkem pomeranče. Je pohodlnější pít brčkem.

Neohřívejte víno na teplotu varu. Zaprvé se takto ukáže, že svařené víno bude bez chuti, a zadruhé ztratí své posilující vlastnosti. Musíte zahřát na teplotu ne vyšší než 65-70 ° C.

Další možnost vaření

Pokud nechcete nebo nechcete ztrácet čas přípravou koření samostatně, můžete je přidat do hrnce současně s vínem. Ale protože to bude několik minut v ohni, koření se během vaření nestihne otevřít. V ideálním případě je tedy připravte předem.

Toto je nejjednodušší recept na svařené víno. Vaření nebude pro začátečníka obtížné. Nápoj má však několik variant..

Bílé svařené víno

Zajímavou odrůdou je bílé svařené víno. Nesledujte dráhu grogu, do které se obvykle přidává rum nebo vodka. Recept na bílé svařené víno je téměř totožný s klasickým. Rozdíl je v tom, že se k vaření nepoužívá červené, ale bílé suché nebo polosuché víno. Nápoj má příjemnou světle zlatou barvu. Tradičně se do něj přidává také med a jablko.

Svařené víno se šťávou

Klasický nápoj zahrnuje užívání alkoholu. Další zajímavou variantou je však recept na svařené víno se šťávou a vínem..

Pro přípravu klasického nápoje s červeným vínem, hroznovým, granátovým jablkem, třešňovým džusem je vhodný. Pokud připravujete bílé svařené víno, měli byste upřednostňovat džus z jablek, pomerančů a hrušek. Množství je individuální: můžete přidat 100-200 ml nebo až polovinu objemu vína.

V receptu na klasické svařené víno tedy není nic složitého. Voňavý, chutný a zdravý vývar vás zahřeje ve špatném počasí, rozveselí a ochrání před nachlazením.

Video s receptem na klasické svařené víno