Domácí džemové víno podle jednoduchých receptů

Každý dům má ve svých koších staré ovocné a bobulové přípravky. Aby je nevyhodily, šetrné ženy v domácnosti vyrábějí víno z džemu doma. Existuje velké množství receptů na rychlé vaření, takže si každý může vybrat způsob vaření, který má nejraději. Ale aby si domácí nápoj uchoval svoji chuť po mnoho let, musíte znát obecné zásady přípravy a dbát na rady vinařů.

Principy vaření

K výrobě vína z džemu doma jsou vhodné kandované sochory z malin, jahod, švestek, jablek, rybízu. Pro získání nezapomenutelné chuti, barvy a aroma nelze míchat různé druhy džemu.

Obecné zásady:

1. Z vody, džemu a cukru se vyrábí domácí víno..
2. Místo vinných kvasnic můžete použít rozinky nebo rýži. Obsahují fruktózu a proces fermentace je rychlejší..
3. Víno se vyrábí pouze ve skleněných lahvích, protože alkohol při přípravě vstupuje do chemické reakce s plastem a po konzumaci může způsobit zdravotní potíže.
4. K vypouštění plynů musíte použít vodní uzávěr nebo gumové rukavice.

Víno můžete připravit z kvašeného džemu, hlavní je, že na povrchu není plíseň. Houbové spory dodávají vínu nepříjemnou pachuť a mohou tělu způsobit nenapravitelné škody..

Domácí džemové víno, nejlepší recepty

Výroba vína vyžaduje trochu úsilí a času. Při dodržení určitých pravidel a dodržování receptu můžete získat krásné a chutné víno se silou 10-15%.

Malinové víno

Téměř v každé domácnosti je malinový džem. Ale co lze udělat, pokud je džem fermentován? Všechno je velmi jednoduché, takže obrobek z něj není vyhozen, můžete si připravit lahodný aromatický nápoj.

Složení:

• džem - 1 kg;
• voda - 2,5 l;
• rýže - ½ lžíce.

Příprava:

1. Do čisté 3litrové láhve se vloží polotovar z bobulí a nalije se voda. Vše důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Usnout rýži.
3. Na nádobu je umístěna rukavice nebo vodní uzávěr. Při použití lékařské rukavice jsou vytvořeny malé otvory pro uvolnění plynů.
4. Láhev je umístěna v tmavém rohu po dobu 1 měsíce.
5. Pokud je rukavice vypuštěna, proces vaření je u konce a nápoj lze filtrovat přes plátno nebo síto..
6. Rozlité víno se zazátkuje a odstraní na další týden.

Před použitím se víno podruhé filtruje.

Víno z jahodového džemu doma

Domácí džemové víno má krásnou barvu, příjemnou chuť s jahodovými tóny.

Budete potřebovat:

• džem - 1 l-
• kapalina - 2 l;
• vypeckované rozinky - 250 g.

Příprava:

1. Lahve se promyjí roztokem sody.
2. Vložte džem a naplňte ho teplou vodou.
3. Nalijte rozinky a vše důkladně promíchejte.
4. Propíchnutá rukavice se nasadí na krk a umístí se na 2 týdny na tmavé místo.
5. Po ukončení tvorby plynu se víno dekantuje a nalije do čistých lahví.

Připravené víno se zazátkuje a skladuje na tmavém místě po dobu 1,5 měsíce..

Jablečné víno

Nápoj kombinuje příjemnou vůni a sladkokyselou chuť. Hodí se k masovým pokrmům a dezertům.

Požadované produkty:

• džem - 1,5 l-
• voda - 3 l;
• alkoholické droždí - 20 g.

Jak vyrobit víno z džemu:

1. Rozpusťte droždí ve sklenici teplé vody.
2. Přípravek z jablek je rozložen do láhve, přidá se kynuté těsto a odstraní se do tmavého rohu.
3. Den po začátku vývoje plynu přidejte vodu.
4. Na láhev je nainstalován vodní uzávěr a odstraněn po dobu 30 dnů na tmavém místě.
5. Po skončení fermentace se víno filtruje a nalije do samostatných lahví.
6. Pokud je připravený nápoj mírně hořký nebo kyselý, můžete přidat 50 g cukru na litr produktu.
7. Před použitím filtrujte znovu.

Uchovávejte víno na chladném místě.

Domácí domácí džemové víno bez cukru

Rychlý recept na vaření. Hotový nápoj lze ochutnat za 1,5 měsíce.

K výrobě vína ze starého džemu doma budete potřebovat:

• jakýkoli fermentovaný džem - 3 l;
• kapalina - 5 l;
• rýže - 250 g.

Způsob vaření:

1. Voda se nalije do hrnce a nechá se na mírném ohni až do varu.
2. Přidejte sladký kousek a vařte 5-10 minut.
3. Po rozpuštění cukru se kapalina nalije do připravené nádoby..
4. Rýže se nalije, na krk se položí rukavice.
5. Tara je umístěna v temném rohu.
6. Hotová pochoutka se nalije do samostatných nádob přes síto nebo gázu.

Voňavé víno ze starého džemu

Ženy v domácnosti často nepoužívají při vaření starý džem. Marně, protože je to lahodná aromatická pochoutka, která se hodí k masovým pokrmům a dezerty.

Produkty:

• džem - 1 kg;
• voda - 1 l;
• rozinky - 100 g.

Produkční technologie:

1. Třílitrová nádoba se promyje roztokem sody a sterilizuje.
2. Voda se vaří a ochladí.
3. Jam se nalije do láhve, přidá se voda.
4. Všechno je důkladně promícháno a umístěno do tmavého rohu.
5. Po týdnu se rmut oddělí od mladiny..
6. Na láhev se nasadí gumová rukavice a sundá se po dobu 1,5 měsíce v tmavém rohu kvůli fermentaci.

Po skončení přípravy se víno nalije do sterilních lahví a odstraní se na několik měsíců v chladné místnosti..

Navzdory dlouhé době přípravy se víno z domácího džemu ukáže jako lahodné, s krásnou barvou a nezapomenutelnou vůní..

Meruňkové víno

Lahodné obohacené víno s jemnou, delikátní vůní.

Požadované produkty:

• meruňkový džem - 1 l;
• voda - 1 l;
• cukr - 100 g.

Výrobní:

1. Vložte džem do čisté nádoby, nalijte tekutinu a přidejte cukr.
2. Po úplném rozpuštění cukru se láhev uzavře víčkem a umístí se do temné místnosti..
3. Po 2 týdnech, kdy veškerá dužina vzroste, nápoj odfiltrujte a přidejte 50 g cukru.
4. Navlékněte si na krk rukavici, nalijte 50 g cukru a vraťte na původní místo.
5. Po 90 dnech se hotový nápoj dekantuje a vloží do chladničky.

Domácí džemové víno je silný, aromatický produkt, který se dobře hodí k masu a rybám.

Pro urychlení vaření můžete použít vinné kvasnice, rýži nebo rozinky.

Hotový nápoj je uložen ve skleněné láhvi v chladné místnosti..

Videorecept na výrobu vína z džemu