Jak si vyrobit kvas z březové mízy doma

Co může být hezčí než sklenice osvěžujícího nápoje v horkém dni. Je to kvas, jako nic jiného, ​​který odstraňuje žízeň. A pokud je vyroben z březové mízy a je dokonce vyroben vlastní rukou, má na člověka dvojnásobný blahodárný účinek. Jak vyrobit kvas z březové mízy doma nebo v zemi, pomohou vám vizuální podrobné recepty, které podrobně popisují tento proces.

Jak napnout březovou šťávu? Jak vyrobit kvas z březové mízy? Jaké prospěšné látky z vyrobeného nápoje získáte? - odpovědi na tyto otázky jsou podrobně popsány v článku. Lidé, kteří chtějí naplnit své tělo vitamíny, budou určitě potřebovat radu, jak si vyrobit kvas z březové šťávy. Tento dárek přírody vás nadchne bezkonkurenční chutí a rozveselí vás po celý den. Sklenici zázračného nápoje denně a vaše pohoda bude o krok výš. Tonikový nápoj nevyžaduje finanční investice, což je v naší době důležité. Zde si musíte jen najít volný čas na extrakci mízy z bříz, a přitom se můžete psychicky uvolnit v přírodě a užít si okolní krajinu.

Užitečné vlastnosti březové mízy

Čirý nápoj, mírně sladké chuti, je ve skutečnosti bohatý na minerály, vitamíny a sacharidy. Jednoduchý džus obsahuje éterické oleje, saponiny, třísloviny a mnoho chemických prvků (draslík, vápník, měď, mangan). Kromě toho má březová šťáva poměrně vysoký obsah kalorií a moderní odborníci na výživu předepisují, aby se používala jako léčivý přípravek k udržení tvaru..

Spolu s léčivými vlastnostmi působícími na postavu zvyšuje tato šťáva účinnost imunitního systému, posiluje kardiovaskulární systém a stimuluje mozkovou činnost. Jako diuretikum zmírňuje otoky, a proto se velmi doporučuje ženám, které se právě staly matkami. Sladká tekutina se doporučuje všem lidem: dospělým, dětem, nemocným i zdravým.

Bříza míza má léčivý účinek na tělo, a to:

• odstraňuje škodlivé látky z těla;
• slouží jako profylaktické činidlo;
• zlepšuje trávení;
• obnovuje acidobazické prostředí v žaludku;
• má močopudné vlastnosti.

Nedoporučuje se často pít březovou šťávu pro lidi trpící peptickým vředem a ledvinovými kameny.

Jak získat březovou šťávu?

Těžba mízy z břízy závisí na teplém počasí. Po zimním chladu, kdy začne tát, můžete bezpečně jít s adaptací na nejbližší stromy. Chcete-li zjistit, zda podél kmene proudí míza, měla by se špička šídla prohloubit do stromu o 5-7 centimetrů. Pokud se na povrchu objeví kapka kapaliny, můžete ji bezpečně začít sbírat a přitom plánovat, jak dále vyrobit kvas z březové mízy.

Je lepší sbírat mízu během dne, protože v noci se jeho pohyb podél kmene stromu zpomaluje.

Takže když bylo zjištěno, že v bříze je šťáva, měli byste začít vrtat díry. Vzdálenost od země by měla být přibližně 50 cm. Počet otvorů závisí na průměru kmene. Například průměr kmene břízy je 25 cm, což znamená, že je zde pouze jeden otvor, a tak dále, +10 cm je + 1 otvor. Je lepší provést řezy v kůře z jižní strany, tam je hojnější míza. Do výsledného otvoru by měla být vložena dříve připravená drážka ve tvaru člunu. Z jednoho stromu denně můžete čerpat 3-7 litrů kapaliny.

Neodstraňujte veškerou kapalinu ze stromu, jinak by zemřel.

Můžete použít plastovou láhev jako nádobu na sběr, je to velmi pohodlné, ale nemůžete v ní dále skladovat šťávu, protože ztrácí některé ze svých léčivých vlastností. Když přijedete domů, nezapomeňte nalijte březový nektar do skleněné misky..

Podrobný popis přípravy kvasu

Transparentní sladkou šťávu lze použít nejen v čisté formě, ale také k výrobě kvasu. Tento druh nápoje osloví ty, kteří opravdu nemají rádi březovou šťávu, ale potřebují její užitečný obsah. Chladnou spásou v horkém počasí je kvas, který je založen na březové šťávě. Jak vyrobit kvass vám pomůže s několika typy podrobných receptů na výrobu kvasu z březové mízy s přidáním dalších produktů.

Recept na kvas z březové šťávy s medem

Složení:

• březová šťáva - 10 l;
• lisované droždí - 50 g;
• Miláček - 200 g;
• citron - podle chuti (3 ks).

Fáze kvásku:

1. Nalijte droždí teplou vodou a nechte ho stát, dokud se úplně nerozpustí.
2. Do výsledné hmoty nalijte med.
3. Stiskněte citrony.
4. Přidejte všechny tyto přísady do březové mízy. Nalijte směs do sklenic a uzavřete ji nylonovým víčkem. Nechte pár dní stát.
5. Elixír připravený k pití.

Recept na Kvass (bříza a med)

Složení:

• březová míza - 5 l;
• cukr - 150 g;
• kousky chleba (černé) - 400 g.

Fáze kvásku:

1. Šťáva při teplotě místnosti se nalije do hliníkové pánve a přidá se cukr přivedený k varu. Nevařte!
2. Chléb nakrájejte na malé kousky 3 - 4 cm a trochu opečte v mikrovlnce.
3. Výsledné krekry se nalijí do zahřáté šťávy, přikryjí se víčkem a musí se stát 2 dny, aby se chuť koncentrovala.
4. Kvas na chleba je připraven.

Čím více je chléb růžový, tím bohatší a tmavší kvas se získá..

Březový kvas s rozinkami

Složení:

• březová šťáva - 10 l;
• cukr - 500 g;
• rozinky - asi 50 kusů.

Fáze kvásku:

1. Oloupejte březovou šťávu přes plátno nebo sítko.
2. Vložte rozinky do studené vody a vydržte tam 30 minut, nechte je nabobtnat.
3. Přidejte cukr s rozinkami do přecezené šťávy.
4. Když se cukr rozpustí, přikryjte ho několik dní fermentací.
5. Hotový kvas znovu přeceďte a užijte si pití kvasu!

Recept na březový kvas s přídavkem pomeranče

Složení:

• březová míza - 2,5 litru;
• velká oranžová - 1 ks;
• rozinky, máta, citronový balzám - podle chuti;
• cukr - 250 gramů;
• lisované droždí - 10 gramů.

Fáze kvásku:

1. Řez zralý oranžový kroužky a vložte do skleněné nádoby na kynuté těsto.
2. Rozdrobte droždí a spolu s cukrem nalijte do sklenice na pomeranč.
3. Přidejte citronový balzám a mátu.
4. Nalijte březovou šťávu na sklenici, zakryjte víkem a nechte dva dny.

Recept na kvas z březové šťávy s přídavkem sušeného jablečného ovoce

Složení:

• březová míza - 5 litrů;
• jablko sušené ovoce - 1 kg;
• rozinky - 300 g.

Fáze kvásku:

1. Umyjte a osušte sušené ovoce a rozinky.
2. Ve smaltované pánvi smíchejte všechny ingredience.
3. Nechejte trvat 4 dny, míchejte každý den.
4. Nalijte hotové kynuté těsto do lahví nebo plechovek.

Užitečné tipy, jak správně vyrobit kvas z březové šťávy:

• před kynutého těsta musí být březová míza čerstvě sebraná vlastníma rukama přefiltrována přes tenkou látku, bavlněnou látku nebo síto;
• chutný a zdravý kvass dopadne lépe na džusu, ručně sbíraný;
• plastové nádobí není vhodné pro kynuté těsto, je lepší vzít skleněné nádoby;
• březový kvas s rozinkami je vhodný jako základ pro okroshku;
• kvas lze skladovat až 120 dní;
• skladujte kvas na chladném místě;
• březový kvas je pozitivně kombinován s různými léčivými bylinami;
• tento osvěžující nápoj s přídavkem ve formě rozinek se nejlépe připravuje na jaře, abyste si do léta ukojili doušky chladu;
• Kvas na březové šťávě s medovou přísadou je lepší v létě nebo na podzim, aby se zvýšila vaše imunita v zimě.

Po přečtení receptů přestaňte klást otázky o tom, jak vyrobit kvas z březové šťávy. Je to stejně snadné jako loupání hrušek, stačí si na tento postup vyhradit několik hodin a výsledek si i nadále užívat..

Abychom se podrobněji zabývali procesem vaření a jasně viděli, co a proč by mělo být provedeno, níže je krok za krokem video kvasu z březové mízy.

Video: jak vyrobit kvas z březové mízy?