Zelný kel: výhody a vlastnosti pěstování neobvyklé zeleniny

Listové zelí Kale se dlouho používá jako originální dekorace na záhony a květinové záhony. Ale dnes je tento druh okrasného zelí stále častěji na stole. A zaslouženě. Neobvyklá zelenina se živými vlnitými listy je velmi zdravá. Zvyšuje imunitu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje fungování zažívacího traktu.

V Rusku dlouho zelené rostliny dlouho sloužily jako dekorativní dekorace. Potom to začali dusit, podávali jako přílohu a salát. Ale je kale opravdu tak dobrý, jak se říká??

Přínosné vlastnosti

Kapusta kapustová je dietní produkt obsahující celou řadu látek užitečných pro lidské tělo. Skládá se z esenciálních 9 aminokyselin nacházejících se v mase, a proto se kudrnatému často říká „nové hovězí maso“. Kale je zdrojem vitamínů a minerálů Omega 3. Pokud vezmeme v úvahu složení podrobněji, objeví se zajímavá fakta..

Množství vitaminu A je nehorázné. Jedna deska - 200% denní hodnoty. Vědci našli v tomto zelí zeaxanthin a lutein - látky, které chrání naše oči před škodlivým ultrafialovým zářením. Kompozice zahrnuje aktivní kyselinu askorbovou, vitamíny PP, K, skupinu B..

Kel obsahuje vápník ve snadno stravitelné formě, hořčík, zinek, selen, fosfor a indol-3-karbinol - sloučeninu, která brání rozvoji rakoviny.

Kale odrůdy

V současné době se úspěšně pěstuje několik odrůd Calais. Navíc se všechny navzájem nápadně liší, pokud jde o vnější charakteristiky, ukazatele plodnosti a ukazatele výnosu. Odborníci je rozdělují na podměrečné (do 40 cm), středně velké (do 60 cm) a vysoké odrůdy (výška 80 - 150 cm). Pojďme se seznámit s nejžádanějšími odrůdami.

Reflex f1

Středně pozdní hybrid často používaný k zdobení domácích zahrad. Zelené listy jsou chutné a mají vysoký obsah vlákniny, phytoncidů, draslíku a vápníku.

Zelí není hořké, bude dobrým doplňkem k rybím a masovým pokrmům.

Nízký obsah kalorií (pouze 24 kcal / 100 g) činí tuto zeleninu skutečným přínosem pro ty, kteří sní o ztrátě hmotnosti bez poškození zdraví..

Výška reflexu f1 - 80 cm, hmotnost - 500-1400 g. Při výsadbě dodržujte schéma 60x70 cm - to je důležité. V žádném případě neodtrhávejte spodní vlnité listy - to může vést ke smrti hybridu.

F1 tabule

Středně pozdní odrůda, dosahující výšky 100 cm, hybrid začíná rodit druhý rok po výsadbě. Vitamíny C a A jsou v něm dvakrát více než v jiných odrůdách.

Rostlina je vysoce dekorativní. Kaštanové kudrnaté listy svým vzhledem připomínají palmu.

Výška hybridu přímo souvisí s dobou výsadby. Pokud tedy chcete, aby byla vysoká, vysaďte ji koncem března. Intenzita barvy je do značné míry určena množstvím světla - Redbour f1 miluje slunce. Tento typ kapusty dobře snáší nízké teploty..

Kale červená

Jednoletá rostlina s prolamovanými listy červenofialové barvy. Množství vitaminu K, hořčíku a vápníku v něm je prostě mimo měřítko. Odborníci na výživu doporučují zahrnout jej do stravy, pokud chcete rychle a bezpečně zhubnout ty kilá navíc. Dosahuje výšky 50-80 cm.

Používá se jak pro velkolepý design hotových jídel, tak jako hlavní součást slaného občerstvení. Pěstované sazenicemi. Odrůda je náročná na úrodnost půdy. Na podzim by měla být na zem aplikována komplexní hnojiva.

Černé Toskánsko

Odrůda dostala takový původní název pro místo výběru. Listy jsou tmavě zelené, podobné savojskému zelí. Délka listů je 25 cm, šířka je 8 cm.Tato odrůda Calais je známá také pod jinými jmény - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Zraje za 55-65 dní.

Sklizeno od časného jara do pozdního podzimu. Za příznivých podmínek roste rychlostí blesku. Rostlina, kde dříve žily rajčata, okurky a luštěniny. Černé Toskánsko dobře snáší mráz a klíčí i při teplotě +4 stupňů. Vyžaduje půdy bohaté na minerály, mírné světlo a hojné zalévání.

Scarlet

Středně pozdní odrůda, zrající za 120 dní. Dosahuje výšky 80-100 cm. Vlnité listy lákají modrofialovou barvou.

Obsahuje velké množství minerálních solí, bílkovin, vitamínů C a A. Snadno snáší nízké teploty. Při pěstování byste měli pečlivě sledovat obsah vlhkosti v půdě - zelí nemá rád sucho. Semena pro sazenice se vysévají v lednu. Může být vysazen venku v dubnu. Šarlatová odrůda je široce používána při vaření salátů, zelí, polévek.

Jak zasadit?

Rozhodli jste se zasadit kapustu, ale nevíte, jak to udělat správně? Ve skutečnosti není nic složitého.

Semena pro sazenice se vysejí asi 6-7 týdnů před přenesením do nechráněné půdy. Hloubka výsadby - ne více než 1,5 cm. Optimální kyselost půdy je 5,5-6,8. Pokud kyselost nedosáhne 5,5, přidejte kyselý kompost, pokud překročí 6,8, smíchejte se sírou. Pro klíčení semen je dostatečná teplota +5 stupňů, osivo se však nejúčinněji vyvíjí při +22 stupňů. Interval mezi jednotlivými semeny je 8 cm.

Sazenice můžete přesazovat, až dorostou do 10 cm. Obvykle to trvá 4–5 týdnů. Půda na místě je předhnojena. Upřednostňovaná vzdálenost mezi jamkami je 40 cm. Mimochodem, jamy by měly být hluboké - dosahující k prvním listům. Sázejte vždy kolmo k povrchu půdy, bez ohledu na tvar kořenového systému.

Pravidla péče

Jednou z nejdůležitějších podmínek je hojné zalévání. Půda musí být neustále vlhká - voda denně.

Lepší večer Oplodněte zelí každých 6 týdnů během vegetačního období, aby bylo silné a chutné..

Kale se krmí až po zalévání. Pokud si všimnete, že listy jsou bělavé nebo začínají hnít, pak rostliny mulčujte. Odstraňte uschlé listy.

Uvolněte půdu, abyste zlepšili přísun kyslíku do kořenů po dešti a zalévání. Vyrážejte čas od času. Nezapomeňte plevele odstranit včas. Z důvodu ochrany před chorobami by zelí mělo být pravidelně vyšetřováno na výskyt chorob a škůdců. Pokud najdete jeden nebo druhý, zkuste použít lidové metody, které jsou docela účinné, ale naprosto bezpečné..

Video tipy pro pěstování kapusta