Co víme o výhodách a škodách na zdraví nutričního masa pro lidské zdraví?

Jižní Amerika je považována za vlast vodní krysy; v Sovětském svazu se představené zvíře usadilo v jižních bažinách. Výhody a poškození masa nutrie již dlouho zkoumali odborníci na výživu. Verdikt - dietní maso, dobré pro každého, nemá žádné škodlivé indikace. V Rusku je však se zdravým produktem zacházeno s odporem. Zmateni samotnou příležitostí ochutnat krysí maso a strachem z nákazy nemocí zvířat.

Buněčný obsah nutrie

Od roku 1961 našli způsob, vyvinuli algoritmus chov zvířat v klecích. Do této doby se ukázalo, že nutrie jsou velmi čistá a náročná zvířata. Nejsou všežraví. Odmítnou jídlo, nebudou jíst kyselé jídlo ani špinavou trávu. Zvířata uvolněná do vodního prvku se však mohou nakazit lamblií. Při nedostatečném tepelném ošetření masa se člověk může nakazit. Maso zakoupené na trhu nebo na farmách není plně analyzováno. Proto místo toho, aby bylo prospěšné, bude maso nutrie škodlivé, pokud bude konzumováno bez řádné kontroly..

Zvířata chovaná v klecích nemohou dostat giardiózu a jsou včas očkována proti jiným chorobám. Nejsou krmeny hormony pro rychlý růst. Hlavní hodnotou zvířete je kůže, která bude vysoce kvalitní pouze při přirozeném krmení. Proto je nutrijské maso skutečně čisté z biostimulantů, antibiotik a je mnohem zdravější než brojlery..

Nedávní vědci v oblasti výživy prokázali, že nutrijské maso je pro člověka určitě prospěšné. Tělo dítěte to zároveň asimiluje obtížněji. Protože jídla pro děti jsou obvykle vařená v páře, existuje riziko nákazy giardiázou.

Užitečné vlastnosti masa nutria

Podle chuti maso nutrie připomíná králíka a hovězího masa. Ve vzhledu vypadá oloupané tělo jako králík, pouze maso je tmavé, králík má světlo, připomíná kuře. Odborníci na výživu zjistili zvláštní výhody výživného masa a poškození může být pouze u individuální nesnášenlivosti produktu:

1. Bohatá sada snadno stravitelných vitamínů a aminokyselin v mase z něj činí dietní a je doporučována pro oslabené lidi a děti jako nejcennější zdroj bílkovin. Vysokokalorické maso - 190 kcal / 100 g masa. Jako součást 100 g porce, 20 g bílkovin, 4 g tuku, ale také užitečné. Vápník je vhodný pro kosti a fosfor pro zrak. Červené maso je spojeno se spoustou biologického železa.
2. Výrobek se prodává ve formě jatečně upravených těl a polotovarů a vaření doma nevyžaduje mnoho času.
3. Výhodou nutrijského masa je, že je snadno stravitelné, nevyvolává pocit těžkosti v žaludku. Jídla Nutria jsou asimilována v případě gastrointestinálních onemocnění a mají terapeutický účinek. Pouze nutriční tuk obsahuje terapeutickou sadu nenasycených linolenových organických kyselin ze všech tradičně používaných druhů masa.
4. Pravidelná konzumace nutrijského masa v jakékoli formě posiluje tělo. Je obzvláště užitečné používat produkt pro lidi s onemocněním srdce a cévního systému - rozpouští se usazeniny cholesterolu, posilují se svaly a normalizuje se stav nervového systému.
5. Zvýšený obsah zdravých bílkovin v jemném produktu z jemných vláken činí vařená jídla zdravými a chutnými pro každého. Jedinou výjimkou jsou lidé s individuální nesnášenlivostí tohoto druhu masa..

Použití nutrijského masa k jídlu je užitečné, to je nepochybná skutečnost. Je třeba mít na paměti možnost infekce, ale hovězí maso může také v mase obsahovat cysty tasemnice skotu a prase má své vlastní parazity. Dokonce i ryby ulovené z čistých řek nesou své vlastní červy. Proto je nutné jakékoli maso podrobit běžnému tepelnému ošetření a neochutnat syrové mleté ​​maso..

Je tu ještě jeden aspekt. Specifická vůně masa. Někteří lidé to nenávidí. Nutrie obsažená v buňkách má však slabou pižmovou vůni. Lovci stále sklízejí nutriu ve volné přírodě. Proto je důležité nakupovat maso pouze od zvířat v klecích s veterinární značkou.

Je možné zahrnout do jídelníčku pro děti maso z nutrie

Maso dietní nutrie je jemné, s jemnými vlákny. Je snadno připravitelný a chutný v jakékoli formě a nezpůsobuje alergie. Jatečně upravené tělo o hmotnosti 10 kg je obvyklou standardní hmotností dospělého zvířete. Nutriční maso prospěje nebo poškodí děti, chápou odborníci na výživu.

Na otázku, zda je možné začít s masem dítěte doplňkovým jídlem s nutrijským masem, odborníci varují, že do jídelníčku dítěte je zahrnut jakýkoli protein živočišného původu poté, co už 3 měsíce dostává zeleninu, ovoce a obiloviny. To znamená, že žaludek již přijímá a tráví rostlinné potraviny. Poté může být do nabídky zařazeno maso z nutrie. V takovém případě by mělo být maso jemně rozemleté, aby se usnadnilo trávení..

Na domácích otevřených prostranstvích se v Kubanu již dlouho provádí první doplňkové jídlo s nutrijským masem. Jediným doplňkem je, že matky vybírají nutrie pro své děti pečlivě, předem vyjednáváním s majitelem farmy.

Video o prospěšných vlastnostech nutrijského masa