Romanesco zelí - popis a pravidla pro pěstování „korálové“ zeleniny krémové chuti

Romanesco zelí je neobvyklý hybrid získaný křížením brokolice a květáku. Objevilo se to ne tak dávno - v 90. letech minulého století. Nějakou dobu to bylo známo jen v úzkých kruzích, ale dnes je to stále častěji vidět na regálech supermarketů a v zeleninových zahradách. Práce italských chovatelů předčila všechna očekávání. Výsledkem je krásná a zdravá zelenina, která zaujme na vašem stole zvláštní místo..

Příjmení dobře odráží vzhled - zelí vypadá jako neobvyklá skořápka, která byla vzata z hlubin moře. Žlutozelené květenství, zkroucené do spirály, shromážděné v pyramidách.

Vypadá velmi pěkně. Toto zelí se stane jedinečnou ozdobou zahradních záhonů, nádob a květinových záhonů. Ano přesně. Mnoho rostlin vysazuje zámořskou zeleninu obklopenou květinami a skončí s nádhernou krajinnou kompozicí, ze které je těžké odvrátit zrak..

Romanesco je jednoletá rostlina s úhlednými pyramidálními pupeny a hustými tmavě zelenými listy. Podle pravidel zemědělské technologie dosáhne exotický host výšky 1 metru a hmotnost „hlav“ je 0,5 kg nebo více. Hlavní výhodou zelí však není vnější skořápka, ale vnitřní obsah..

Přínosné vlastnosti

Zelí Romanesco obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Složení obsahuje karoten, antioxidanty, vlákninu, kyselinu listovou, vitamíny A, C, PP, železo, vápník, fosfor, vzácný selen a fluor. Čistí tělo toxinů, obnovuje trávicí systém, posiluje dásně, zuby a tkáně chrupavky, zlepšuje hormonální hladiny.

Tento nízkokalorický produkt se doporučuje všem, kteří si chtějí uchovat mládí a krásu. Těm, kteří chtějí zhubnout bez poškození zdraví, se to bude líbit. Zelí má jemnou krémovou ořechovou chuť, bez hořkosti a štiplavosti, která je vlastní jiným odrůdám. Děti to jedí s radostí. Účel je univerzální. Ideální na polévky, omelety, zeleninová guláš, saláty.

Rostoucí funkce

Pěstování zelí Romanesco nelze nazvat jednoduchou záležitostí - kultura je náladová. Pokud však máte velkou touhu a určité znalosti, výsadba a pěstování korálového zelí nebude obtížné..

Výběr vhodného místa

Romanesco miluje sluneční světlo - pro výsadbu si vyberte dobře osvětlené oblasti. Půda by měla být lehká, vlhká, výživná. Reakce je neutrální nebo slabě alkalická. Kyselá půda potřebuje vápnění. Nejlepší předchůdci jsou rajčata, okurky, brambory. Nesázejte zelí tam, kde nedávno vyrostl salát, tuřín, tuřín, ředkev.

Pusťme se do práce

Římské zelí se pěstuje semenem a sazenicemi. V jižních oblastech jsou zasazeny semeny, ve zbytku - metoda sazenic. Semena se vysévají v květnu do vlhké jamky do hloubky 1,5-2 cm, semena se vysazují na sazenice v polovině dubna. Dokud se klíčky neobjeví, teplota se udržuje na +20 stupňů. 3 týdny po klíčení je denní teplota snížena na +10 stupňů, noční teplota - na +8. Mladé výsadby by měly být pravidelně zalévány, aby se zabránilo vysychání půdy. Když pominula hrozba mrazu, stojí za to vysadit sazenice k trvalému pobytu.

Důležité nuance

Před výsadbou se řiďte předpovědí počasí - sázejte v okamžiku, kdy se vzduch ohřeje na +17 stupňů. Proto se načasování výsadby v různých regionech bude výrazně lišit. Pokud teploměr vykazuje vysoké známky, hlavy nebudou uvázány. Důležité je také osvětlení. Nedostatek slunce (méně než 10 hodin denně) vede k napínání zelí - ztrácí svůj tvar a mění barvu.

Dalším důležitým bodem je aplikace hnojiv, zejména načasování. Poprvé se krmí 7 dní po přesazení sazenic do nechráněné půdy.

Zavádí se vodný roztok divizny, do kterého se přidá 1 polévková lžíce minerálů. Druhé hnojení se aplikuje 14 dní po první aplikaci. Používá se dusičnan amonný (30 g), superfosfát (40 g), chlorid draselný (2 g) a kyselina boritá (2 g). Potřetí se krmí během nastavení květenství. K 0,5 litru divizny zředěné v kbelíku s vodou přidejte po 30 gramech. dusičnan amonný, superfosfát a chlorid draselný.

Při absenci divizny je nahrazen infuzí plevelů. Podruhé ji můžete nakrmit směsí hotových směsí (5 granulí Ecoberin, HB-101, Zdravá zahrada, 2 lžíce zeleného mýdla a půl sklenice Gumi).

Jak se starat?

Péče o zelí Romanesco je v zásadě jednoduchá. Řiďte se jednoduchými pravidly a s dobrou úrodou nebudou žádné problémy.

• Zalévejte často a hojně, ale dávejte pozor, aby voda nestála;
• zachovat vlhkost země - mulčování;
• neustále kontrolovat rostliny na škůdce. Pokud nějaké najdete, použijte speciální léky. Aby se zabránilo reprodukci nezvaných hostů, pěstujte v blízkosti měsíčky, celer, měsíčky, mátu, česnek;
• schoulit postele a zbavit se plevelů;
• aplikujte hnojiva včas (jak již bylo uvedeno, třikrát za sezónu).

Sklizeň začíná v říjnu, kdy se vytvoří husté hlavy. Nestojí za to tahat se sklizní květenství - zelí ztratí svou jemnou chuť a šťavnatost. Lepší je sbírat ráno. Čerstvý je uložen na krátkou dobu - asi týden. Chcete-li zachovat veškerou užitečnost exotické zeleniny, konzervujte ji nebo zmrazte..

Video recenze zelí Romanesco