Pěstování hub doma pro začátečníky

Ahoj! Jmenuji se Ira a můj manžel a já máme koníček, který přerostl ve velmi příjemné podnikání. Pěstujeme žampiony a hlívy ústřičné doma. A pokud se můj manžel zabývá prodejem a materiální stránkou, pak jsou na mně samotné houby. Řeknu vám více o tom, jak otevřít houbovou louku doma..

Někteří zkušení lidé si ale doma dokonce pěstují prstýnky, frammulinu nebo shiitake, ale na to jsme ještě nedospěli. A dokonce i houby nebo hříbky rostou na zahradním pozemku docela úspěšně. Ale začneme hlívou ústřičnou a houbami..

Jaké podmínky potřebují

Houby především potřebují vlhký vzduch (90-95%). Vnitřní teplota závisí na období vývoje hub. Během inkubační doby by tedy mělo být až 20 stupňů nad nulou a během plodení - od 10 do 15. Aby klíčilo mycelium, vlhkost by měla být asi 85% a teplota 23-24 stupňů nad nula.

Pokud můžete vytvořit takové podmínky na parapetu, zkuste to. Je však lepší vybavit suterén nebo balkon pro houby. Teplotu v místnosti můžete snížit nasměrováním ventilátoru na houby. Funguje také klimatizace nebo dokonce malá chladicí jednotka..

Důležité! Jeden metr čtvereční pojme 3 až 5 hubových bloků.

Kromě toho, pokud budete pěstovat houby ve sklepě nebo ve sklepě, je třeba provést vážnou dezinfekci. K tomu můžete:

• Všechny stropy v houbové místnosti vybělte vápnem a síranem měďnatým;
• Místnost můžete postříkat roztokem formalinu (4%);
• V boji proti hmyzu (například ovocné mušky) můžete ošetřit místnost chlorofosem;
• Před vchod vložte také nádobu s pilinami namočenými v dezinfekčním prostředku.

Po všech těchto postupech nezapomeňte místnost vyvětrat. Jinak se zde budete cítit nepříjemně jak vy, tak i houby..

Kde získat mycelium

Některé statečné duše pěstují mycelium samy a prodávají je velmi drahé, ale postup není snadný. Vyžaduje také vysoce kvalitní semena hub..

Při pěstování musíte také dodržovat podmínky úplné sterility a zajistit, aby se do ní nedostala žádná mikroflóra. A také se musíte naučit, jak připravit živnou bázi z agaru a brambor pro mycelium. Připravuje se také za sterilních podmínek ...

Je mnohem snazší koupit dobré semeno. Hledejte výrobce, který je na trhu již mnoho let. Můžete se o tom zeptat od těch, kteří se s houbami dlouhodobě potýkají doma. Neváhejte požádat o dokumenty, které potvrdí kvalitu osiva.

Zkontrolujte mycelium: mělo by pěkně vonět, barva by měla být bílá a zde by neměly chybět černé nebo plísňové skvrny.

Před použitím mycelia nezapomeňte ho vydezinfikovat parou. Jen horká voda je také v pořádku..

Vaření substrátu

K přípravě substrátu potřebujeme pouze slámu z pšenice, ječmene, proso nebo žita. Dáme to do velkého kastrolu, naplníme to vodou a zapneme plyn. Zvyšte oheň pomocí dezinfekčního prostředku a počkejte, až vytéká veškerá voda. Výsledkem by měla být teplá a vlhká sláma..

Nyní promíchejte substrát s myceliem. Můžete je také skládat ve vrstvách do polyetylenových sáčků. Po dokončení sáčků až na samý vrchol uděláme v jejich spodních částech malé otvory. Přes ně vyteče nadbytečná tekutina..

S osvětlením si nemusíte dělat starosti: hlívy ústřičné dobře klíčí i bez světla.

O tři dny později vytvoříme v pytlích štěrbiny: skrz ně budou hlívy klíčit. O tři týdny později budou mít vaky čas na to, aby přerostly mycelium.

Nyní je musíte přesunout na místo s vysokou vlhkostí a nízkou teplotou. Kromě toho ústřicové houby nyní potřebují světlo. Přinášejí ovoce asi za týden a po 13-14 dnech. Takže třikrát. Když sbíráte hlívy ústřičné naposledy, můžete sáčky vyhodit. Nyní můžete dát nový.

Pěstujeme žampiony

Ale substrát pro žampiony je připraven trochu jinak. Jedná se o kompost založený na hnoji koní. Jeho obsah vlhkosti by měl být 45% a měl by také obsahovat slámu. Kromě toho můžete sbírat samostatný hnůj a samostatnou slámu.

Do hnoje se slámou můžete přidat superfosfát, dusičnan amonný a močovinu, stejně jako sádru (první možnost) nebo alabastr, síran amonný, superfosfát, močovinu a křídu (vhodné, pokud jste zakoupili slámu a hnůj samostatně). Hnůj lze nahradit kravským nebo dokonce ptačím hnojem.

Je lepší vařit v samostatné místnosti. Nejprve slámu namočte na 24 hodin. Nyní rozmetáme hnůj a slámu v 7 nebo vrstvách a navlhčíme je vodou.

Po několika dnech přidejte superfosfát s močovinou a dobře promíchejte. Po dalších 4 dnech znovu promíchejte a přidejte zbývající komponenty.

Přidejte sádru jako poslední. Kompost je připraven za 4 týdny. Připravenost je indikována zmizením zápachu amoniaku a světle hnědou barvou. Během fermentace má substrát teplotu 70 stupňů, ale pro pěstování hub potřebujete teplotu 25 stupňů.

Při pěstování žampionů by měla být vlhkost kolem 90 stupňů. Nezapomeňte substrát neustále stříkat vodou. Úrodu můžete sklízet za 3-4 měsíce.

Jak sklízet

Pokud jste pěstovali žampiony, nemůžete je řezat. Jen jemně otočte každou houbu rukama. Hlívy ústřičné se krájí ostrým nožem. Zde je důležité nepoškodit jejich mycelium..