Vlastnosti pěstování mycelia hlívy ústřičné vlastními rukama

Získat úrodu hlívy ústřičné nebude těžké ani pro začátečníka. Již v počáteční fázi však vyvstává otázka: získat hotové mycelium nebo získat autokultivací.

Mnohokrát jsem byl přesvědčen, že vysoce kvalitní mycelium se získává pouze při vlastním pěstování, protože žádná společnost, která jej prodává, nemůže zaručit vysokou klíčivost. Dosáhl jsem maximálního výsledku a mohu s vámi sdílet svá tajemství.

Externě mycelium vypadá jako tenká vlákna, sítě, vazby bílé nebo žluté barvy. U některých odrůd hub to vypadá jako chmýří nebo bavlna, ale s přibývajícím množstvím je také vidět mnoho propletených nití.

Taková vlákna mají vědecký název hyfy. Mohou se vyskytovat v oblastech, kde rostou houby. Někteří houbaři shromažďují tento materiál pro následné umístění za příznivých podmínek..

Odrůdy mycelia

Před studiem technologie samorostlého mycelia je důležité vědět, na jaké typy se dělí..

1. Děložní mycelium. Odborníci na tom pracují v laboratořích, kde se kmeny hub pěstují ve zkumavkách. V budoucnu se chovají jako semeno.
2. Výsev mycelia. Jedná se o hotový materiál, který sbírá houbaři v lese na místech, kde se houby nacházejí.
3. Mycelium z těla houby. Tento druh osiva se získává nezávisle na čepicích zralých hub a připravuje se k výsadbě podle zvláštních pravidel..

Nevýhody zakoupeného materiálu:

• Riziko nákupu mycelia nízké kvality. O nákupu nekvalitního mycelia můžete mluvit, když vaky s připraveným substrátem začnou zelenat. Výsledkem je nejen ztráta utracených peněz, ale také drahocenný čas, za který bylo možné sklizeň získat. Jak ukazuje praxe, nízká kvalita materiálu způsobuje mnohem větší ztráty než jeho cena..
• Pouze velkoobchod. Ve většině případů se hotové mycelium prodává ve velkém množství pro velkoobchodní odběratele, což ztěžuje jeho nákup pro soukromé použití nebo pro začínajícího pěstitele hub.
• Vlastní doručení. Firmy zapojené do pěstování a uvádění mycelia na trh často nezabezpečují jeho dodávku při prodeji šarže. Tyto podmínky jsou také extrémně nevýhodné pro začínající pěstitele hub a lidi, kteří chtějí pěstovat houby pro vlastní potřebu..
• Náklady na zakoupené mycelium jsou mnohem vyšší než odhadované náklady na jejich nezávislé pěstování.

Všechny tyto nevýhody zakoupeného materiálu vedou k tomu, že se ho mnozí snaží pěstovat vlastními rukama..

Vlastnosti rostoucího mycelia

Samoobslužný materiál znamená použití obilí nebo dřeva jako půdy. Mezi pěstiteli hub je nejrozšířenější technologie pěstování obilí..

Zahrnuje to umístění mateřských materiálů na předem připravený zrnitý substrát..

V případě použití dřeva to znamená pěstování na dřevěných tyčkách. Tuto možnost je třeba použít, pokud na starých pařezech dojde k následnému růstu hub. Mezi výhody této možnosti patří delší skladování mycelia..

Rostoucí technologie

K nezávislému získání mycelia je nutné extrahovat jeho děložní druhy ze zcela zralé houby. K tomu se vybere velká hlíva ústřičná, která se poté rozřízne na polovinu. Důležitou roli hraje horní část nohy, ze které je pečlivě vyříznut malý kousek.

Před zasazením části mateřské houby je nutné zajistit její sterilitu. Za tímto účelem se na několik minut umístí do peroxidu vodíku. V této době se připravuje malá zkumavka se speciálním médiem, do které bude brzy umístěno plodnice..

Zátka, stejně jako zkumavka, musí být pro sterilitu vypálena. V takovém případě by neměl být na stůl a jiné povrchy položen žádný z předmětů. Veškeré práce se provádějí podle hmotnosti.

Jak připravit kultivační médium

U růstového média s potřebnými živinami může fungovat jedna z následujících odrůd agaru:

• Mrkev;
• Glukóza brambor;
• Oves;
• Mladinový agar.

Vybrané médium se nalije v malém objemu do zkumavek a opatrně se sterilizuje pod ohněm. Dále jsou kontejnery umístěny pod určitým úhlem pro zvětšení zachycené oblasti. A po ztuhnutí agaru můžete přidat kousek děložní houby.

Důležité! V tomto procesu hraje důležitou roli dezinfekce. Je nutné sterilizovat nejen zkumavky, ale také ruce a všechny povrchy.

Pěstování přechodného mycelia

Po 2 týdnech růstu části mateřské houby je nutné začít získávat intermediální mycelium. Nejčastěji se k jeho výsadbě používají vysoce kvalitní zrna..

Podléhají ošetření vroucí vodou po dobu 15-20 minut. V tomto případě se voda odebírá dvakrát tolik, než je objem zrn. Po úplném vysušení se smíchá se sádrou a také s uhličitanem vápenatým..

Výsledná kompozice se také vloží do skleněné nádoby, aby se naplnila na 70%, a musí se sterilizovat ohněm. Po zpracování se do zrna vloží část dříve vytvořeného živného média.

Se správnou technologií pěstování bude po 2–3 týdnech mycelium znatelně růst v nádobách. Od této chvíle jej nelze skladovat déle než 3 měsíce..

Místnost pro jeho skladování by měla být dobře větraná a s teplotním režimem od 0 do 200 ° C. Pro kompaktní skladování lze materiál rozdělit do pytlů.

Abychom zjistili, že přechodné mycelium pro budoucí hlívy ústřičné se vyvíjí správně, je to možné aktivním vytvořením bílého děla z tenkých nití, ze kterých vychází příjemná houbová vůně. Pěstuje se podle stejného principu, k tomu se používají pouze větší nádoby..

Mycelium získané ve třetí fázi je již zcela připraveno pro pěstování hub.

Následující akce

Po dokončení růstu mycelia, když prošly všechny tři fáze, musí organizovat správné podmínky skladování. K tomu se dobře hodí mrazák s teplotou -200 ° C..

Po rozmrazení se zmrazené mycelium zotavuje poměrně rychle a může sloužit jako sázecí materiál. Při dlouhodobém skladování však může ztratit své vlastnosti, což negativně ovlivňuje budoucí sklizeň hub..

Nejoptimálnější možností po obdržení mycelia je jeho výsadba. A místo pro to jsou plastové sáčky naplněné substrátem. Mycelium je rozloženo v malých množstvích střídavě s vrstvami substrátu.

Sáčky jsou uloženy na tmavém a chladném místě. Po 2-3 týdnech začnou mít bílý odstín - to je dobré znamení nadcházející sklizně hub..

Při pěstování hlívy ústřičné si každý z nás vybere: riskovat a koupit hotové mycelium nebo získat cenově dostupnější a kvalitnější osivo samostatně..