Jak pěstovat hlívy ústřičné doma: pokyny krok za krokem + technologie

Každý rok stále více lidí chce pěstovat různé plodiny doma. Zelenině, ovoci a bylinám se tedy dostává kvalitní péče a jsou považovány za zcela ekologické. Používání chemikálií a hnojiv je omezeno na minimum.

Pěstování hub je nyní také populární a tato činnost nevyžaduje velké výdaje a místnost může být i ta nejmenší, aby získala velké množství hub..

Vůdcem mezi domácími pěstováními je hlíva ústřičná. Musíte však zjistit, jak pěstovat hlívy ústřičné doma. Koneckonců existuje speciální technologie, kterou je třeba dodržovat.

Dalším klíčovým ukazatelem je vlhkost, která by měla být 50% nebo více. Odborníci často pěstují hlívy ústřičné v suterénu, kůlně nebo v běžném skleníku. Houbové bloky zde nebudou nikomu překážet a sklizeň bude klidně růst.

Pro pěstování takových nenáročných hub, jako jsou hlívy ústřičné, však může být vhodná každá místnost, která má následující podmínky:

• vysoká vlhkost vzduchu - asi 70%;
• prvních 20 dní pozorujte úplnou tmu;
• používání umělého světla - jakmile hlíva ústřičná v pytlích vytvoří první základy, mělo by se použít doplňkové osvětlení, přibližně 8 hodin denně;
• dodržování teplotního režimu. Indikátory by měly být na úrovni +20 - 30 stupňů;
• vysoce kvalitní větrání. Pro kvalitu sklizně hub je velmi důležité větrání..

Nejběžnější chybou při samostatném pěstování hlívy ústřičné je špatná volba místa, kde rostou. Pokud dojde k porušení technologie pěstování hlívy ústřičné, pak nemusí být úroda vůbec.

Základ pro pěstování hlívy ústřičné

Než začnete pěstovat hlívy ústřičné doma, musíte důkladně prostudovat všechny požadavky na substrát, protože to je to živné médium pro houby a výnos bude záviset na tom. Je důležité nedělat chyby, aby bylo pěstování hlívy ústřičné korunováno úspěchem..

Stojí za zmínku, že existuje další způsob pěstování hlívy ústřičné - když není potřeba speciální základna a houby rostou na pařezech nebo stromech. Ale o tom musíte zjistit podrobnější informace a použít tajemství specialistů..

Výběr mycelia

Pěstování ústřičných hub pro začátečníky je již považováno za docela obtížné, nemusíte dělat běžné chyby a nekupovat mycelium ze svých rukou. Je lepší jít do specializovaných obchodů, kde si můžete vybrat nejlepší možnost. Začátečníci si mohou vybrat mycelium, které se v průmyslu používá přibližně 1 rok.

A v tom je určité tajemství, protože průmyslová technologie pěstování hub neznamená použití mycelia po dobu delší než 1 rok. Během tohoto období však směs plně nevyvíjí svůj zdroj a nadále dobře přináší ovoce. Takové mycelium obvykle poskytuje velkou a vysoce kvalitní sklizeň a jeho cena je mnohem nižší..

Nejprve musíte vybrat správné množství mycelia pro pěstování. Pokud si koupíte mycelium pro letní chatu, kde budou houby dobře růst, mějte na paměti, že s 1 kg mycelia se získají asi 3 kg hub. Kolik hub však roste, se teprve uvidí.

Nákup kvalitního mycelia

Při nákupu mycelia v obchodě musíte použít následující pravidla výběru, která pomohou nejen začátečníkovi, ale i zkušenému pěstiteli hub:

• pokud si nejste jisti kvalitou zakoupeného mycelia, musíte si vzít několik malých šarží od různých výrobců nebo obchodů;
• během nákupu si musíte prostudovat údaje o odrůdě a namáhání, produktivitě, odolnosti vůči různým chorobám a škůdcům. A také se nezapomeňte seznámit s načasováním ukládání úrody;
• seznámit se s podmínkami, za kterých je mycelium zachováno. Optimální teplota by měla být +20 ° C. Dávejte pozor, abyste neprodávali přehřátý materiál;
• mycelium by nemělo mít výrazný zápach amoniaku a nemělo by být pokryto černými nebo zelenými skvrnami. To znamená, že je nekvalitní. Jasně oranžová barva je považována za zdravou barvu mycelia, která je ideální pro pěstování..

Hlavní fáze chovu hlívy ústřičné

Pokud postup demontujete krok za krokem, zahrnuje následující fáze:

1. Příprava a zpracování podkladu. Substrát lze nazvat živným médiem pro klíčení hub, jinými slovy, je to půda. Jako suroviny lze použít slunečnicové slupky, slámu a pohankové slupky. Hlavní podmínkou vaření je použití čistého materiálu. Podklad musí být předem rozdrcen. To je nezbytné, aby se zabránilo vniknutí mikroorganismů a cizích částic do nich, které mohou ovlivnit sklizeň. K tomu je substrát ošetřen párou. Samotný proces spočívá ve skutečnosti, že substrát (asi 10 kg) je umístěn do speciální nádoby a zahříván. Vaření substrátu trvá asi 2 hodiny. Poté musíte vypustit vodu a ochladit podklad na teplotu 25 ° C.
   Za nejoblíbenější zpracování substrátu dnes lze považovat xerotermální technologii. Podstata tohoto procesu spočívá v tom, že se substrát zahřívá párou na 100 ° C a udržuje se po určitou dobu (1,5 hodiny, pokud je to sláma). Po ukončení procesu je podklad navlhčen vodou.
2. Tvorba hubových bloků. Houbové bloky vypadají jako velké polyetylenové pytle o velikosti 350x800 mm, které jsou vyplněny substrátem. K jejich vytvoření je nutné umístit substrát a mycelium do vrstev předem ošetřených párou, které se mezi nimi neustále střídají. Horní vrstva by měla být podkladem. Po naplnění sáčků je třeba je uvázat. Dále musíte do sáčku vytvořit malé otvory (1–2 mm) a ponechat mezi nimi vzdálenost 10 cm.
3. Správná péče o sazenice. Po vytvoření houbových bloků začíná inkubační doba (období, kdy dozrávají hlívy ústřičné). V této fázi je důležité vytvořit pro houby nejlepší podmínky. Je důležité sledovat teplotní režim v pytlích (optimální teplota bude + 20 ° C). Místnost musí být navíc pravidelně větrána. Inkubační doba trvá 2–3 týdny, poté se mycelium, které narostlo, přenese do jiné místnosti, aby mohl růst probíhat.
4. Plodit. Houby začínají přinášet ovoce 7. – 10. Den poté, co bylo mycelium přeneseno do nové místnosti. V této době se začínají objevovat první základy hub. Tato fáze také vyžaduje zvýšení vlhkosti vzduchu až o 100%. Za tímto účelem musí být podlaha a stěny místnosti nastříkány vodou. Větrání během tohoto období by mělo být prováděno ještě častěji. Houby také potřebují osvětlení až 10 hodin denně. Takové osvětlení lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo můžete použít běžné zářivky..
5. Sklizeň. Obecně se uznává, že správným sběrem je kroucení hlívy ústřičné ze substrátu. To je způsobeno skutečností, že během prořezávání nožem mohou do mycelia vstoupit různé mikroorganismy, které ovlivní další růst.
   Mělo by se také pamatovat na to, že musíte sklízet v celých skupinách, takže hlíva ústřičná neztratí své kvality a vydrží déle..

V jedné místnosti můžete provádět 4-5 rotací (kontinuální kultivace) za rok. Důležité! Po sklizni musí být místnost důkladně omyta vodou, vydezinfikována a důkladně odvětrána..

Nemoci a škůdci hlívy ústřičné. Jak předcházet a kontrolovat

Jsou chvíle, kdy houby onemocní během období plodení. Existuje mnoho důvodů. Pokud byla v místnosti provedena dezinfekce, neměly by mít na plodinu vliv choroby. Bakterie zpravidla vstupují spolu s mokrou a shnilou slámou. Způsobuje různá plísňová onemocnění substrátu.

Důležité! Aby se zabránilo chorobám, musí být substrát před výsadbou mycelia tepelně ošetřen. Za tímto účelem jej vložte do velké nádoby a zalijte vroucí vodou, poté vařte 2 hodiny, poté vymačkejte a osušte.

Často lze nalézt onemocnění, jako je tmavá hniloba. Pokud to uvidíte, musíte odstranit všechny nemocné rostliny spolu se substrátem. Hlívy ústřičné jsou velmi často napadány houbovými muškami, méně často klíšťaty. Paraziti se také rodí v myceliu kvůli nadměrné vlhkosti a nedostatečné ventilaci. Onemocnění se jeví jako světlé skvrny.

Tyto houby musí být odstraněny a místnost dezinfikována. Můžete to udělat pomocí kouře, který si můžete koupit v obchodě, ponechá se na den v uzavřené místnosti, po které musíte provést vysoce kvalitní větrání..
Pokud je infikováno alespoň jedno z mycelií, musíte vyhodit celý vak, což snižuje množství sklizně.

Na základě výše uvedeného lze pochopit, že pěstování hlívy ústřičné doma je velmi jednoduché, ale poměrně pracné. Je potřeba vybavení, kvalitní materiály, osvětlení a speciální místnost. Správná péče však umožňuje shromáždit až 9 kg hub.

Další informace o pěstování naleznete zde: