Jak připravit sušený citron? Užitečné vlastnosti a použití produktu

Citron je po mnoho let ceněn pro své přínosy pro zdraví. Jedním ze způsobů skladování citronů je sušení..

Tato metoda umožňuje zachovat jedinečnou chuť a produkt kdykoli používat..

Tento článek podrobně popisuje fáze správného skladování citronu sušením doma..

Mohou být sušeny citrusy?

Citronové plody jsou bohaté na vitamíny, hlavním z nich je vitamin C, který má dobrý vliv na imunitní systém, ale existují také vitamíny skupiny B, A, E, D. A jsou velmi bohaté na minerály, jako je draslík, hořčík, fosfor a železo. Vyvstává tedy otázka, zda má smysl toto slunné ovoce sušit, zda budou zachovány jeho blahodárné vlastnosti.?

Je možné a nutné citrony sušit, protože neztrácí své blahodárné vlastnosti, zůstanou v něm všechny vitamíny a minerály.

Jak vybrat a připravit produkt?

Aby vás výsledek sklizně uspokojil, musíte se zásobit vysoce kvalitním ovocem - mělo by být čerstvé, jasné, slunečně žluté. Pokud při nákupu stisknete prst na ovoci a zůstanou promáčknutí, je lepší tento produkt odmítnout, protože jeho čerstvost a bezpečnost budou pochybné.

Aby sušené citrony měly intenzivnější aroma, musíte si vybrat velké odrůdy se silnou pletí, protože pokud jsou čerstvé a voňavé, zůstanou po usušení stejné..

K přípravě citronu na sušení budete potřebovat:

1. Dobře jej opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Poté osušte nebo otřete papírovým ručníkem.
3. K nakrájení citronu na úhledné plátky budete potřebovat dřevěnou desku a ostrý nůž..

To si musíme pamatovat během sušení jsou citrusové plody výrazně zmenšeny, proto je při řezání musíte udělat ne zcela tenké, od 6 do 9 mm.

Pokyny pro zpracování krok za krokem

Existuje několik způsobů, jak můžete sušit citrony.

Klasickým způsobem

Tímto způsobem nemusíte používat žádná další zařízení nebo zařízení:

1. Umístěte ovoce nakrájené na kroužky úhledně na rovný povrch, ať už je to deska nebo podnos..
2. Nechejte na dobře větraném místě, dokud zcela nevyschne, obvykle tento proces trvá až 3 dny.

Výhodou metody je, že citrony nejsou vystaveny dalším účinkům domácích spotřebičů, ale jsou suché z přirozeného tepla.

Mezi nevýhody však patří skutečnost, že je obtížné přesně předpovědět načasování sušení, čas bude záviset na podmínkách, ve kterých k němu dochází. Mezi nevýhody patří také skutečnost, že musíte pamatovat na to, abyste plátky pravidelně otáčeli, aby neztratili svůj estetický vzhled.

Používání trouby

Sušení v troubě je poměrně jednoduchý způsob:

1. Citronové kroužky by měly být rozloženy na pekáčku.
2. Vložte do trouby na 60 minut, pravidelně ji vyjměte a nechte ji vychladnout. To je třeba provést, aby nedošlo k vysušení ovoce..
3. Teplota, kterou musíte troubu zahřát, je 50-70 stupňů, musí být také udržována po celou dobu procesu.
4. Abyste pomohli citronům rychleji uschnout, je nejlepší nechat dvířka trouby pootevřená..

Mezi výhody patří skutečnost, že za další vybavení nejsou žádné náklady a sušení nezabere mnoho času..

Existuje však také jedna nevýhoda - musíte pečlivě sledovat, aby se plátky nespálily.

Pomocí elektrické sušičky

Sušení pomocí speciálního zařízení - elektrické sušičky je následující:

1. Uspořádejte kruhy na zásobnících rovnoměrně a zapněte zařízení v požadovaném režimu.
2. Po dokončení sušičky obdržíte hotový výrobek..

To vše lze bezpečně připsat výhodám metody, ale má jednu nevýhodu - během sušení se mohou dokonce i kruhy deformovat. Pokud tedy potřebujete bezchybné, dokonce i „slunce“ sušených citronů, měli byste zvážit výše uvedené metody sklizně.

Nabízíme vám sledování videa o tom, jak sušit citron v elektrické sušičce:

Pro dekor

Pokud hodláte použít tyto sušené ovoce jako dekoraci, věnujte pozornost některým trikům.

1. Chcete-li zachovat jasnou sytou barvu, musíte nechat citrony ležet ve vodě a přidávat tam šťávu..
2. Chcete-li rychle odstranit přebytečnou tekutinu z kroužků, stojí za to je trochu „zmáčknout“ a sklopit jeden na druhý.
3. Je třeba dbát na to, aby byly plátky zcela suché, jinak na nich můžete čelit tvorbě plísní..

Jak lze ovoce použít?

Rozsah použití těchto suchých plodů je velmi široký. Zde je několik oblastí, ve kterých jej lze použít.

V kosmetologii

Pomocí citronu si můžete doma vyrobit nádhernou kosmetiku., přidání sušeného, ​​práškového ovoce do bělících a čistících masek.

Současně je však vždy důležité pamatovat na opatrnost a přísně dodržovat recept a pořadí přípravy kosmetického přípravku, aby se zabránilo popáleninám od kyseliny citronové na jemné pokožce obličeje.

V medicíně

Od starověku byly také citronové plody považovány za velmi užitečné, protože obsahují spoustu vitamínů, makroživin a mikroelementů. Jelikož jsou plody citronu bohaté na kyselinu citronovou a minerální soli, stávají se nepostradatelnými pro dnu a urolitiázu díky schopnosti kyseliny citronové rozpouštět usazeniny kyseliny močové.

Ovoce je první, které se konzumuje v chladném období, aby se předešlo chorobám. Pozitivně působí na trávení, s jeho pomocí dokonce očistí tělo od toxinů. A pokud pravidelně přidáváte citrony do vaší stravy, pak začne lépe fungovat hematopoetický a oběhový systém, krev se vyčistí.

Ve vaření

Sušený citron přirozeně okamžitě přijde na mysl jako doplněk stravy. Je také ochucovadlem pro téměř jakýkoli nápoj: pití čaje s citronem je již tradicí, přidává se do studené vody, do různých koktejlů. V mnoha tipech na zdravý životní styl se předpokládá, že voda s citronem, vypitá ráno na lačno, pomáhá tělu „nastartovat“ a lépe pracovat.

Toto je také přísada do cukrovinek při vaření - citronová kůra se často používá k výrobě těsta nebo náplní. Nebo použití sušených plátků citronu k ozdobení dortů a pečiva.

Toto a složky receptů z ryb nebo masa - plátky citronu dodávají připravenému kulinářskému produktu zvláštní chuť a aroma.

V dekoru

Jako ozdoby lze použít sušené citrony, v trendu je nyní zdobení ekologickými materiály. Tato technika je široce používána například v květinářství. Tyto světlé citrusové doplňky vytvářejí jedinečné, originální panely, ikebany, kytice a další kreativní nápady..

proto pro květinářství je domácí sušení citronů skvělým způsobem, jak diverzifikovat své výtvory, a také ušetřit na polotovarech, protože jsou již vyráběny ručně.

Můžete si vyrobit sáčky naplněné citrusovými plátky a rozložit je po bytě nebo je darovat blízkým. Pak budou všude stoupat nádherné vůně, které lze zpestřit tóny skořice nebo zázvoru, pokud je při sušení posypete citronovými kroužky..

Existuje mnoho způsobů, jak použít sušené citrony, a každý si může najít něco pro sebe. Proto, pokud se považujete za zdravého člověka, ty, kteří si cení harmonie chutí, krásy, příjemných vůní ve vzduchu, stačí se naučit, jak sušit citrony. To pomůže nejen udržovat zdraví, ale také získat úžasné, zajímavé hobby. Vše, co potřebujete, je ovoce a trochu inspirace..