Popis citronové kůry - co to je a jak ji nastrouhat? Výhody, poškození kůry a praktické rady pro použití

Každý ví o zdravotních výhodách citrusových plodů. Ale co ta kůra? Jedním z populárních způsobů, jak jej použít, je odstranit chuť, protože zkušené ženy v domácnosti vědí, že obsahuje skutečnou zásobárnu výživných látek pro zdraví a krásu..

Dále v článku poskytneme vizuální fotografie citronové kůry a řekneme vám, jak ji správně uložit..

Co to je a jaký je rozdíl od slupky?

Kůra citrusových plodů se skládá ze dvou složek: na vnější straně je pokryta žlutou vrstvou - kůrou, pod kterou je bílá vrstva, která ji odděluje od buničiny. Tato vrstva je hořká, takže při řezání kůry by se jí nemělo dotýkat..

Fotografie

Fotografie ukazuje, jak vypadá citronová kůra.

Je možné jíst ovocnou kůru?

Citronová kůra může a měla by se jíst, ale za určitých podmínek. Citrony je třeba důkladně očistit pod tekoucí vodou a polít je vařící vodou, aby se zničily škodlivé bakterie.

Zakoupené citrusové plody jsou často voskovány a obsahují pesticidy, které nelze odstranit praním. Proto bude lepší, když se z citronů vypěstovaných vámi nebo vašimi přáteli odstraní kůra..

Výhody a chemické složení

Je pro vás citronová kůra dobrá? Kůra je považována za jednu z nejzdravějších částí citrusových plodů. O tom, jak je to užitečné, pojednává níže:

1. 70 gramů kůry obsahuje denní potřebu kyseliny askorbové.
2. Citronová kůra obsahuje velké množství éterických olejů a látek prospěšných pro naše tělo:
3. vitamíny C, A, P;
4. některé vitamíny skupiny B;
5. kyselina pektová;
6. kumariny a phytoncidy.

Mezi stopovými prvky ve složení citronové kůry na 100 gramů obsahuje:

• 0,8 mg železa;
• 92 mcg mědi;
• 0,7 mcg selenu;
• 0,25 mg zinku.

A mezi makroživinami:

• 12 mg fosforu;
• 160 mg draslíku;
• 6 mg sodíku;
• 15 mg hořčíku;
• 134 mg vápníku.
• Jíst citronovou kůru může pomoci vyrovnat se s úzkostí a snížit úzkost.
• Odstraňuje nadýmání.
• Bělí zuby.
• Zesvětluje pigmentaci pokožky.
• Bojuje proti předčasnému stárnutí pokožky.
• Citronová kůra díky vysokému obsahu vápníku a vitaminu C pomáhá posilovat kosti. A při systematickém používání snižuje riziko osteoporózy, artritidy a revmatismu.
• Kyselina askorbová v kůře pomáhá při prevenci virů a nachlazení a posiluje imunitní systém.
• Pravidelná konzumace kůry má pozitivní vliv na srdce, normalizuje průtok krve a zvyšuje pružnost cév. Předchází trombóze snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění.

Indikace pro použití:

1. Doporučuje se konzumovat citronovou kůru pro zvýšení chuti k jídlu a odstranění problémů s trávením nebo žlučníkem.
2. Je užitečné při zácpě ke zvýšení intestinální motility.
3. Pokud vás nevolnost obtěžuje, zkuste kousat trochu citronové kůry..
4. U krvácejících dásní se kůra používá k vypláchnutí úst.
5. Jezte to, abyste se zbavili zápachu z úst.
6. Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli také věnovat pozornost chuti. Obsahuje pektin, který aktivně štěpí tuky a podporuje hubnutí. Kromě toho je jeho obsah kalorií na 100 gramů pouze 16 kilokalorií..
7. V kosmetologii se kůra používá k léčbě akné a mastné pokožky..

Proč to chceš jíst??

Touhu jíst citronovou kůru lze vysvětlit jednoduchým nedostatkem vitaminu C. Nízká kyselost žaludku také ovlivňuje touhu po něm. Může to také naznačovat potřebu návštěvy kardiologa, protože kůra obsahuje draslík, který zajišťuje harmonickou práci kardiovaskulárního systému..

Kontraindikace a poškození

Nebyly zjištěny žádné závažné kontraindikace pro konzumaci kůry. Navzdory skutečnosti, že citronová kůra má řadu příznivých vlastností, při jeho používání existují určitá omezení a opatření:

• V případě individuální nesnášenlivosti byste jej měli přestat používat..
• Lidé s peptickým vředem nebo gastritidou s vysokou kyselostí se nedoporučují konzumovat chuť.
• Při stomatitidě, exacerbaci chronické tonzilitidy a faryngitidě byste neměli používat kůru, protože to podráždí sliznici.
• Obecně by tento produkt neměl být nadměrně používán, zvláště pokud je přidáván do dětských jídel..

Jak na rošt?

Jak odstranit citronovou kůru a správně získat chuť? To lze provést třemi způsoby:

• Rošt:
• Vezměte jemné struhadlo.
• Citrony důkladně opláchněte kartáčem.
• Smažte nejvyšší vrstvu citronové kůry.
• Odloženou kůru položte na podnos a sušte 2–3 dny při pokojové teplotě.
• Pomocí zesteru nakrájejte kůru hoblinami nebo pilulkou a odlupujte citrónovou kůru v dlouhých pásech.
• Kůru nakrájejte co nejtenčí ve spirále pomocí dobře naostřeného nože.

Jak dlouho používat a v jakém množství?

• Stačí jíst malé množství kůry odstraněné ze dvou citronových prstenů denně. Pokud jej zneužíváte a užíváte každý den po dobu jednoho týdne, může dojít k hypervitaminóze. V takovém případě vynechejte kůru po dobu tří týdnů..
• Kůra se používá především při vaření k přípravě muffinů, šarlat, pudinků a koláčů. 6 gramů citronové kůry přidaných do pečiva zajišťuje 13% denní potřeby tohoto prospěšného vitaminu v těle.
• Přidává se do salátů v množství jedné nebo půl čajové lžičky a také do masových pokrmů. Pokud chcete masovým pokrmům přidat chuť, posypte minutu před vařením mleté ​​maso kůrou odstraněnou z jednoho citronu.
• Nejjednodušší způsob, jak použít kůru, je jako příchuť do čaje. Smíchejte chuť jednoho citronu se suchým černým v jakémkoli poměru podle chuti a vařte čaj.
• Chcete-li eliminovat nepříjemný zápach v místnosti a chladničce, posypte kůru v malých látkových sáčcích a umístěte do rohů.
• Chcete-li se zbavit otravných pakomárů, rozložte kůru v malých hrstech na okna a do štěrbin.
• Pro odstranění vodního kamene v konvici zalijte vodou, přidejte hrst citronové kůry a přiveďte k varu. Poté vypněte, nechte hodinu působit a dobře umyjte.
• Obvaz s citronovou kůrou po dobu několika hodin může pomoci zmírnit bolesti kloubů. Jak správně používat při bolestech kloubů? Odstraňte kůru z jednoho citronu, aplikujte na bolestivé oblasti a zajistěte obvazem nebo obvazem.
• Citronová kůra obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla. Přidejte do smoothie trochu chuti, abyste očistili tělo od toxinů.

Pokyny pro skladování

1. Aby byla oloupaná kůra delší dobu použitelná, vložte ji do skleněné nádoby a přikryjte cukrem. Bude sloužit jako vynikající konzervační prostředek a bude zároveň absorbovat éterické oleje. Jeho trvanlivost v chladničce může být až několik měsíců..
2. Vložte sušenou kůru do skleněné nebo plechové nádoby a pevně uzavřete víko. Podle potřeby jej můžete také rozdrtit na prášek a přidat do hotových jídel. Sušená kůra může být skladována v suchu po dobu až jednoho roku.

Existuje mnoho způsobů, jak použít citronovou kůru. Stane se jednoduchým, ale sofistikovaným doplňkem vašich kulinářských pokrmů a bude užitečný v domácnosti. A s nedostatkem živin v těle bude nepostradatelným pomocníkem.

Užitečné video

Nabízíme informativní video o výhodných vlastnostech chuti: