Dokážete vytlačit citronovou šťávu bez odšťavňovače a jak na to?

Citronová šťáva je cenný přírodní produkt pro regulaci kyselosti různých pokrmů. Můžete použít kyselinu citronovou nebo ocet, ale přidání čerstvého džusu do jídla bude mnohem zdravější a chutnější. Je dobrý do zeleninových salátů a ovocných řezů, do omáček a domácí majonézy, do různých nápojů a ovocných nápojů, do polevy a do pečiva..

Často je situace taková, že z velkého ovoce se získá velmi málo šťávy, doslova 1,5-2 lžíce. Pojďme si promluvit o tom, jak usnadnit proces doma a zefektivnit ho mnohokrát i bez odšťavňovače..

Jak ručně vytlačit více produktů?

Ukázalo se, dostatek citronové šťávy doma není vůbec obtížné. Hlavní věc je správně připravit citron. A to lze provést různými metodami..

Zahřejte na pokojovou teplotu

Skladování citrusových plodů v chladničce je pohodlné a známé. Často se stává, že hostitelka začne připravovat jídlo a vezme jídlo přímo z ledničky, připraví to, co se nazývá „zpod nože“.

V případě zálivky na citrusový salát je lepší být opatrnější a dostat ovoce z chladničky do místnosti předem.

Faktem je, že při vyšších teplotách se dužina citronu stává měkčí, a buněčné membrány, které obsahují požadovanou šťávu, jsou pružnější.

Výsledek vymačkání šťávy z teplého ovoce bude znatelně lepší než od jeho studeného společníka.

Ponořte do misky s horkou vodou

Jak teplota stoupá, ovocná dřeň je stále měkčí.. Pokud chcete ještě viditelnější výsledek, ponořte citron do misky s velmi teplou vodou. Nemusíte vařit vodu, stačí naplnit nádobu horkou vodou z kohoutku.

Voda musí být nejprve vypuštěna, aby její teplota byla vyšší. K tomu použijte vyhřívanou a mírně chlazenou konvici. Optimální teplota vody je 60-70 stupňů, aby v ní mohl spuštěný prst zůstat několik sekund. Ovoce byste neměli přehřívat. Zahřívání může ovlivnit chuť a kvalitu šťávy. Chceme na výstupu dostat co nejvíce nejen chutného, ​​ale také zdravého produktu..

Zahřejte se v mikrovlnné troubě

Je skvělé, pokud máte mikrovlnnou troubu. Vložte do něj citron na pouhých 30 sekund a rychle připravte ovoce, které je možné vytlačit.. Je lepší dát ovoce do mikrovlnné trouby celé, aby cenná šťáva neunikla., ale zůstal uvnitř. Jeho povrch by se měl zahřát, ale ovoce byste neměli přehřívat.

Princip fungování mikrovlnné trouby je stejný - ovoce se ohřívá pod vlivem mikrovlnného záření a jeho buněčné membrány měknou. Šťáva bude při stlačení proudit mnohem snadněji.

Před vložením do mikrovlnné trouby zmrazte

Existuje další pracnější, ale také mnohem efektivnější trik, jak získat citrusovou šťávu. Pokud předem víte, že budete potřebovat hodně citronové šťávy, například k přípravě několika sklenic nápoje, můžete citron poslat do mrazničky..

Citronová šťáva je tekutá. Jakákoli kapalina za silného chlazení, tj. Při přechodu do pevného stavu, má tendenci expandovat. Když se buněčná míza rozpíná, buněčné membrány jsou poškozené a roztrhané. proto, po rozmrazení šťáva aktivně vytéká z ovoce.

Zmrazené citrony jsou tvrdé a je nutné je rozmrazit, než měknou. Nejpohodlnějším a nejrychlejším způsobem, jak toho dosáhnout, je použití mikrovlnné trouby. Mražené ovoce je třeba nejprve rozmrazit. K tomu má mikrovlnná trouba speciální program a poté na krátkou dobu zapne topení. Je nutné zahřát, aby buničiny, které přežily po zmrazení, změkly a vydávaly šťávu.

Před řezáním se otočte kolem stolu

Nejdostupnější trik ze všech - „funguje“ i se studeným ovocem. Bude to nepostradatelné, když nebude čas čekat, až se zahřejí, ale nyní je potřeba šťáva.

1. Vezměte citron, položte jej na rovný povrch stolu, zatlačte celou rovinou dlaně a začněte intenzivně kutálet. Brzy si všimnete, že ovoce změklo. Všechno!
2. Pojďme řezat a mačkat.

S ohřátým citronem bude manipulace o něco jednodušší., ale účinek vás potěší, i když je ovoce z ledničky.

Nabízíme vám sledování videa o tom, jak vytlačit citronovou šťávu po rozvinutí na desce:

Řez spolu, ne napříč

Tato rada je doplňkem k předchozím.. Chcete-li získat šťávu, musíte rozdělit citron. Často je řezán napříč, takže je krásnější, když je pro čaj zapotřebí citron. Šťáva se ale vymačká lépe, když je ovoce rozděleno na délku. To je způsobeno skutečností, že oblast nahé buničiny se zvětšuje, takže šťáva vychází lépe. Současně zvyšte množství vymačkaného obsahu 2-3krát.

Jak vyměnit elektrický odšťavňovač?

Jak jinak rychle vymačkat citronovou šťávu?

1. Vyzbrojte se vidličkou. Pokud nemáte odšťavňovač, pak vidlička může fungovat podle svého principu. Vložte zuby vidličky do dužiny citronového řezu po celé délce a posuňte se s námahou, poté ovoce vytlačte. Tento postup je nutné opakovat několikrát, dokud šťáva nepřestane téct. Hroty vidlice poškodí buněčné stěny a pomohou odtékat šťávu.
2. Použijte ruční odšťavňovač citrusů. K tomu musí být ovoce nakrájeno na polovinu. Položte každou polovinu na lis buničinou dolů a pevně zatlačte a lehce ji na lisu přetočte. Mechanické působení poškodí buněčné membrány a z citronu vytéká šťáva..

Jak si nezašpinit ruce?

A nyní nejoriginálnější a nejkrásnější způsob, jak získat čerstvý džus. Byl vytvořen speciálně pro ty, kteří si chtějí zachovat manikúru nebo mít na rukou jemnou pokožku. Citronová šťáva je docela agresivní a po vytlačení štípe jemnou pokožku a poškozuje nehtovou vrstvu. Chcete-li tomu zabránit, použijte následující metodu.

Budete potřebovat:

• postřikovač;
• dřevěný špíz;
• nůžky a citron.

Je žádoucí, aby byl citron měkčí.

1. Odřízněte trubku postřikovače na požadovanou délku. Zaměřte se na velikost citronu.
2. Špízem propíchněte citron na základně.
3. Vložte postřikovač.
4. Nyní můžete salát posypat krásně a bez potíží, aniž byste si zašpinili ruce.

Kolik gramů produktu je v jednom ovoci a jeho polovině?

V citronu je 70 procent jeho hmotnosti tekutých a 30% buničiny..

Samozřejmě nelze vytlačit všechnu šťávu. Využijte naše tipy a zvýšíte efektivitu tohoto postupu a získáte více šťávy, než kdybyste se ho pokusili získat bez použití různých triků..

Plody se liší hmotností a šťavnatostí.. Čerstvé, středně velké plody přinesou přibližně 50-70 ml. džus. To je asi 3-4 lžíce. V souladu s tím bude polovina citronu dělat 1,5-2 lžíce..

Z tohoto článku jste se naučili mnoho triků, jak správně extrahovat citronovou šťávu, od nejjednodušších po složitější a kreativnější. Aby bylo možné zdravé citrusové plody využívat co nejúčinněji, je velmi žádoucí použít několik metod najednou nebo zvolit jednu z nejúčinnějších.

Nyní víte, jak s minimálním úsilím získat tolik citronové šťávy, kolik potřebujete..