2 Druhy odšťavňovačů citrusových a granátových jablek a tipy, jak připravit nápoj bez speciálních nástrojů

Světlý, koláč, s bohatou chutí podzimu - je to všechno o šťávě z granátového jablka. Každá kapka obsahuje moře výhod a potěšení. Skrz ponurý podzim a chladnou zimu dodává tělu užitečné látky.

Mnoho lidí pije verzi v obchodě, ale šťávu z granátového jablka lze připravit doma a být si jisti její vysokou kvalitou a nepřekonatelnými vlastnostmi. Jak vytlačit nápoj doma a co je potřeba k výrobě lahodné šťávy z granátového jablka?

Výhody nápoje z granátového jablka z vlastní výroby

Šťáva z granátového jablka je docela drahá, proto se výrobci často snaží snížit náklady na konečný produkt. Výhody takového nápoje jsou sporné. Výhody domácí šťávy z granátového jablka oproti tovární šťávě jsou zřejmé:

• neobsahuje žádné konzervační látky, barviva, látky zvyšující chuť;
• nemusíte ani dávat cukr;
• čerstvé granátové jablko vymačkané doma bude 100% čerstvé;
• proces vaření je pod úplnou kontrolou hostesky - od výběru ovoce až po podávání;
• výlisky z krust a filmů nebudou do pamlsku zahrnuty.

Co je užitečné?

Granátové jablko je zásobárnou živin a prvků. Přírodní čerstvě vymačkaná šťáva si zachovává všechny své vlastnosti:

• pomáhá regulovat činnost gastrointestinálního traktu díky obsahu hořčíku, draslíku, fosforu, kyseliny askorbové, vápníku;
• podporuje zlepšení mikroflóry ve střevech;
• má vlastnosti přírodního antiseptika;
• má diuretický účinek, nevymyje draslík;
• silný antioxidant schopný odstraňovat volné radikály;
• zvyšuje imunitu, pomáhá zotavit se z operací;
• aktivně se podílí na tvorbě krve - zvyšuje hladinu hemoglobinu, posiluje krevní cévy a kapiláry, normalizuje krevní oběh;
• hypertenzní pacienti ocení jeho schopnost snižovat krevní tlak;
• zvyšuje účinnost.

Doporučujeme sledovat video o výhodách šťávy z granátového jablka:

Výběr a příprava surovin

Pokud si chcete pochutnat na šťávě z granátového jablka, musíte si vybrat správné ovoce.

1. ovoce musí být těžké a pevné;
2. barva zralého ovoce je jasná, případně s oranžovými žilkami, bez skvrn;
3. pokožka je drsná a není příliš suchá na dotek;
4. zrna mírně vyčnívají přes kůži, jsou cítit prsty;
5. koruna (ocas) musí být uvnitř suchá, bez zelených výhonků nebo živých květenství;
6. zralé granátové jablko necítí.

Je dobré, když můžete ochutnat ovoce a vybrat si to nejsladší a nejšťavnatější.

Jak mačkat bez speciálních nástrojů?

Jak vytlačit šťávu? Existuje několik způsobů, jak vyrobit šťávu z granátového jablka bez speciálních technických nástrojů. Prvním krokem, až na vzácné výjimky, je vyčištění granátu. Chcete-li to provést, dobře ji umyjte, odřízněte "korunu" a vložte ji do misky s vodou, kde ji rozbije na malé kousky. V tomto případě se zrna vznášejí a filmy lze snadno oddělit. Jaký je nejlepší způsob, jak vytlačit granátová jablka bez použití odšťavňovače?

• Točte přes tenké plátno. Granátové jablko je oloupané, membrány jsou odstraněny. Zrna se skládají do plátna, které se vloží do smaltované nádoby. Pomocí válečku, tlačidla, tloučku, silnostěnné skleněné láhve nebo jiného improvizovaného předmětu se semena hnětou, dokud v gázi nezůstanou jen kosti. Šťáva se nalije přes síto do čisté nádoby.
• Točte v sáčku. Semena čistého granátového jablka se vloží do hustého plastového sáčku se zapínáním a vyválí se válečkem „do samých kostí“. Výsledná šťáva se nalije do rohu odříznutého v sáčku přes plátno nebo síto do suché, dobře umyté misky.
• Uvnitř granátového jablka. Vezměte zralé ovoce s celou slupkou, které je hněteno rukama (můžete ho hodit na stůl), dokud není měkké. Hlavní princip: čím lépe je granátové jablko rozdrceno, tím více šťávy odejde. Takto zpracované ovoce se krájí nožem, obsah se nalije do sklenice. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří mají trénované paže. Síla je obvykle dostatečná pouze pro jednu porci.
• Pomocí mixéru. Semena granátového jablka jsou rozemletá v mixéru. Výsledná hmota je vyždímána přes tenkou látku složenou do pěti vrstev.

Doporučujeme sledovat video o tom, jak získat šťávu z granátového jablka bez použití odšťavňovače:

Mačkání pomocí odšťavňovače

Jak vytlačit šťávu pomocí odšťavňovače? Mnoho žen v domácnosti má dnes odšťavňovače. Tato jednotka však není vždy vhodná, pokud potřebujete vytlačit šťávu z granátového jablka - silné příčky, semenný koláč může ucpat mechanismus. navíc, je bezpodmínečně nutné vzít v úvahu možnosti konkrétního modelu kuchyňských spotřebičů a pečlivě si prostudujte pokyny, abyste zařízení jednoduše nerozbili. Pokud v pokynech nejsou žádná omezení, lze džus získat pomocí odšťavňovače. Tato metoda je dobrá, pokud potřebujete zpracovat velké množství ovoce..

1. Umyjte granátové jablko a osušte ručníkem.
2. Oddělte zrna, odstraňte bílý film, který šťávě dodá hořkost. To je důležité, pokud se nápoj připravuje pro dítě..
3. Projděte zrna přes odšťavňovač. Hotovo.

Aromatické přísady

Ne každý má rád šťávu z granátového jablka v čisté formě.. Ke zmírnění svíravosti vám přidají výhody následující přísady:

• jablečný džus (smíchaný v poměru 1: 1);
• Miláček;
• citronová šťáva nebo kůra (v průměru 1 kus na litr);
• černý rybíz;
• koření:
• hřebíček;
• skořice;
• muškátový oříšek.

Speciální zařízení

Chcete-li rodině zajistit dostatečný přísun šťávy, je lepší použít speciální zařízení, která pomohou optimalizovat proces extrakce. Speciální odšťavňovač z granátového jablka dělá práci perfektně. Nejoblíbenější jsou páková nebo mechanická zařízení, stejně jako elektrická.

Páčka - mechanický odšťavňovač, také na citrusové plody

Pákový odšťavňovač funguje jako lis. Granátové jablko je položeno na spodní základnu a stlačeno dolů pomocí kuželovité trysky a páky. Zrna a filmy zůstávají na síti, do nádoby proudí čistá šťáva. Při výběru takového zařízení musíte pečlivě vyhodnotit upevňovací mechanismus mezi částmi - životnost zařízení závisí na jeho spolehlivosti.

Odšťavňovač musí být vyroben z nerezových materiálů, nejlépe z nerezové oceli nebo litiny. Jelikož je poměrně vysoký, měl by stát pevně na povrchu stolu, je dobré, když sada obsahuje gumové podložky, přísavky nebo pohodlné západky. Náklady na pákový odšťavňovač z granátového jablka v Moskvě a Petrohradě začínají u nejjednoduššího modelu od 3-4 tisíc a dosahují 30 tisíc rublů. Modely od nejlepších výrobců začínají na 10 tisíc rublů.

Elektrický

Elektrické nebo automatické odšťavňovače z granátového jablka jsou vysoce účinné. Dnes jsou v obchodech s domácími spotřebiči prezentovány v celé své rozmanitosti. Princip fungování elektrického odšťavňovače - motor pohání lis nebo šnek, granátové jablko je zpracováno bez větší námahy. Rychlost odstřeďování závisí na síle techniky - čím více wattů, tím vyšší je.

Pohodlné modely, které mají funkci zpětného chodu. Tryska se otáčí v různých směrech a zařízení se nezanáší koláčem. Sada často obsahuje speciální odměrky, filtrační kartáče. Náklady na elektrický odšťavňovač v Moskvě a Petrohradu začínají od 5 tisíc rublů pro domácí použití, pro výrobu - od 30 tisíc rublů.

Jak uchovávat?

Nejlepší skladovací nádoba je vzduchotěsná skleněná nádoba. Domácí džus je rychle se kazící nápoj, jehož trvanlivost v chladničce nepřesahuje dva dny.

Pokud však vznikla potřeba, uložte ji na několik měsíců, pak byste měli dodržovat algoritmus:

1. sterilizovat skleněné nádoby;
2. zahřejte šťávu k varu;
3. nalijte do plechovek nebo lahví;
4. zavřete víko;
5. zahřejte ve vodní lázni po dobu 10-15 minut, v závislosti na objemu nádoby;
6. srolovat kryty;
7. obraťte plechovky dnem vzhůru a přes noc izolujte.

Po tomto zpracování šťáva přezimuje a zachovává si své příznivé vlastnosti..

Maximální trvanlivost sterilizované šťávy z granátového jablka nepřesahuje dva roky.

Šťáva z granátového jablka je velmi prospěšná pro lidské tělo z mnoha důvodů.. Nemělo by to však být zneužíváno. Odborníci doporučují konzumovat ne více než tři sklenice šťávy zředěné vodou denně (v čisté formě, 30-50 gramů). Kompetentní přístup bude přínosný, zvýší sílu a pomůže udržet mládež.