Studujeme prospěšné vlastnosti slizové cibule

Mnoho lidí zná prospěšné vlastnosti slizové cibule. U nás se pěstuje spíše jako okrasná rostlina, ale v jiných zemích světa je to především hlavní složka pro léčbu řady nemocí..

Sliz cibule: chemické složení rostliny

V tradiční a lidové medicíně je kultura ceněna pro velké množství éterických olejů v jejím složení. To je přesně hlavní důvod, proč je v cibulovém slizu málo hořkosti a prakticky neexistuje žádný specifický zápach..

Cibule bohatá na:

• různé soli;
• žehlička;
• mangan;
• draslík;
• nikl;
• zinek;
• kyseliny;
• fytoncidy;
• flavonoidy.

Všechny stopové prvky a vitamíny jsou tělem téměř úplně absorbovány.

Zelená část také obsahuje vitamíny PP, C, B1 a B2 důležité pro lidské tělo. Rostlina obsahuje cukr, asi 3% a karoten - 15%. Podzemní část obsahuje cenný vitamin E..

Užitečné vlastnosti slizové cibule

Rostlina se používá k léčbě anémie. Je to způsobeno obsahem velkého množství vitaminu B. Sliz cibule pomáhá posilovat stěny cév, zastavuje krvácení a také posiluje tělo a činí jej odolným vůči různým infekčním chorobám.

Podle studií bylo prokázáno, že sliz má příznivý účinek na fungování gastrointestinálního traktu..

Šťáva, která má slizkou strukturu:

• obklopuje stěny žaludku;
• zmírňuje zánět;
• obnovuje trávicí trakt;
• zlepšuje práci tajné funkce.

Rostlina je nenahraditelnou součástí pro krvácení dásní a záněty. Rychle hojí rány a ničí všechny nebezpečné bakterie.

Vitamin B se účastní krvetvorby a podporuje činnost kardiovaskulárního systému. Čerstvá cibule snižuje množství cholesterolu v krvi a obnovuje funkci štítné žlázy.

Léčivé vlastnosti slizové cibule neztrácejí, i když je úplně vysušená.

Jak sklízet slizovou cibuli

Pro ty, kteří se rozhodli po celou zimu zajistit si užitečnou rostlinu, je třeba si to pamatovat skladujte cibuli lze sušit, solit, nakládat, fermentovat. Ale nejlépe se konzumuje čerstvé.

Zelenou hmotu můžete snížit jednou za 14 dní. Dva týdny budou stačit, aby listy dorostly do požadované velikosti. Nedoporučuje se používat příliš malé výhonky, protože obsahují malé množství vitaminu C..

Cibuli můžete začít krájet až 3 roky po výsadbě. Právě v této době obsahuje maximální množství důležitých látek..

Listy by měly být odříznuty, jejichž délka je v rozmezí 25-27 cm, postup by měl být prováděn pouze za suchého počasí.

Nakládaná cibule

Veškerou zelenou hmotu důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Poté nakrájejte na kousky 10 cm. Listy vložte do hrnce, podlejte vodou a blanšírujte. Uchovávejte v horké tekutině po dobu nejvýše 2 minut.

Když cibule změkne, bude třeba ji přenést do nádoby o objemu 0,5 litru a zcela naplnit marinádou. Mělo by se skládat z 50 g soli, 0,5 lžíce. ocet, 50 g cukru a 1 litr vody. Sbalte plechovky a vložte je do komory. Nádoby můžete také skladovat na spodní polici chladničky nebo ve sklepě.

Hlavní věcí není dát na balkon plechovky s prázdnými místy. Mohou bobtnat při vysokých teplotách..

Cibulové kynuté těsto

Startovací solanku lze použít jako v předchozím receptu. Cibuli umyjte, nakrájejte a blanšírujte. Vložte do misky a přikryjte studenou marinádou. Nádobu zakryjte gázou nahoře a položte náklad. V tomto stavu uchovávejte po dobu 7 dnů při pokojové teplotě. Poté misku přesuňte do chladničky. Lze jíst po 10 dnech.

Sušení cibule

Umyté listy ponořte do slané studené vody (ne déle než 5 minut). Poté vyjměte, položte hadřík nebo papírový ručník na sklenici vody. Poté musí být cibule nakrájena na vhodné kousky a rozložena v tenké vrstvě na plech. Doporučuje se sušit rostlinu venku pod baldachýnem. Zásobník můžete ponechat v místnosti, ale v tomto případě musíte zajistit, aby čerstvý vzduch dobře cirkuloval.

Kontraindikace k použití

Slizovou cibuli mohou jíst všichni a dokonce i děti. Prakticky neexistují žádné zvláštní zákazy jeho používání. Jediným, komu se nedoporučuje jíst tuto rostlinu, jsou lidé s individuální nesnášenlivostí. V případě exacerbace žaludečních onemocnění také stojí za to odložit příjem směsí na něm založených.

Cibuli lze dětem podávat po 3 letech, ale v malém množství. Lze přidat čerstvé listy saláty nebo je posypte na kaši.

Znát prospěšné vlastnosti slizové cibule, můžete výrazně zlepšit své zdraví. V letní sezóně budou čerstvé listy v kuchyni darem z nebes. Toto je skutečná zásobárna vitamínů, bez nichž lidské tělo nemůže normálně fungovat..

Sliz cibule v lidovém léčitelství - video