Svěží charlotte s jablky v troubě: nejlepší recepty

Oblíbený dezert mnoha generací se sladkým chutí - svěží charlotte s jablky v troubě. Tento jablečný koláč je vyroben z dostupných surovin velmi rychle. Pokud je v lednici kefír nebo zakysaná smetana, bude těsto vzdušné a měkké. K plnění jsou nutná jablka. Je lepší, když jsou velké a zralé..

První dezert s názvem „charlotte“ se objevil v Anglii. Rolníci, aby potěšili svou královnu a na znamení úcty k ní, přišli koláč žádné pečení. Chléb namočený v jablkovém sirupu byl rozložen ve vrstvách. Střídalo se s ovocem. Po vychladnutí byli naservírováni na stůl. Vzdáleně jídlo připomínalo teramisu. Recept byl postupně upravován a přeměněn na svěží piškotový dort naplněný čerstvými jablky..

V instantní troubě svěží charlotte s jablky

Chcete-li získat lahodný dezert, musíte postupovat podle receptu. Jablka se často používají jako ovocná náplň, ale lze je nahradit hrušky nebo bobule. Čokoláda se často přidává do dortu, aby dodala chuť a sladkost. Recept na charlotte s jablky v troubě je jednoduchý a cenově dostupný. Existují různé možnosti vaření. Chcete-li si vybrat, musíte vyzkoušet několik. Koláč je připraven s kefírem nebo zakysanou smetanou, se skořicí a krupicí, s ovocem a bobulemi. Do těsta se přidávají ořechy nebo mák. Sušené ovoce se také používá jako náplň..

Chcete-li vařit svěží charlotte s jablky v troubě, budete muset zásobit potřebnými produkty. Navzdory skutečnosti, že jejich seznam je malý, je lepší se odchýlit od receptu, aby nedošlo ke zklamání výsledku.

Složení:

• 200 g mouky;
• 270 g cukru;
• 3 vejce;
• 4 jablka;
• 10 g vanilinu;
• 2 velké lžíce škrobu;
• 1 lžíce prášku do pečiva;
• 1 malá lžička brandy;
• velká lžíce citronové šťávy a černého sezamového semínka.

Koňak a vanilka dodají pokrmu zvláštní pikantnost. Díky sodě s citronovou šťávou a škrobem je těsto lehké a vzdušné.

Jemnosti vaření

Podrobný recept na jablkový dezert vám umožní pochopit složitost jeho přípravy:

1. V závislosti na chuti lze ovoce předem oloupat ze semen a kůží.
2. Vejce a cukr vyšlehejte až do pěny. Pro tyto účely se doporučuje použít mixér. Vejcová směs by se měla po poražení zdvojnásobit..
3. Mouka, škrob a prášek do pečiva se prosívají, aby těsto bylo lehké. Směs se nalije do vaječné hmoty v malých porcích. Vanilin je tam také posílán..
4. Strouhaná citronová kůra dodá pečivu aroma a pikantnost. Není třeba popadat bílou kůži, aby nedošlo k poškození chuti.

Do těsta je třeba přidat malou lžičku brandy. Alkohol není u hotového pečiva cítit, ale dostaví se příjemná chuť a aroma.

Jablka musí být nakrájená na plátky. Na velikosti kusů a jejich tvaru nezáleží. Nakrájené ovoce je posypané citronovou šťávou a lehce posypané cukrem. Proces zapečení a pečení je snadný. Musíte jen vybrat vysoký tvar, protože těsto stoupá pod vlivem teploty.

Charlotte s jablky v troubě se ukáže opravdu načechraná, pokud budete dodržovat všechna doporučení:

1. Formu je třeba hojně vymastit máslem. Dno posypeme sezamovými semínky.
2. Nalijte polovinu těsta do formy. Plody jsou rozloženy nahoře. Hmotu nemůžete míchat. Shora jsou jablka uzavřena zbývajícím těstem a pokryta sezamovými semínky.
3. Před pečením nechte dort 10 minut odstát..

Trouba musí být předehřátá na 180 ° C a měl by tam být pudink. Dort se peče 40 minut.

Po vypnutí trouby nechte dezert v něm 10-20 minut. Pečivo je pak měkké a taví se v ústech..

Svěží charlotte s jablky v troubě podle receptu babičky

Existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodný dezert. Jablka se dobře hodí k tvarohu, který lze použít při přípravě voňavého pudingu. Dezert bude chutnat jako něžný kastrol. Abyste mohli v troubě správně uvařit svěží charlotte s jablky, budete potřebovat minimální seznam dostupných produktů a postupovat podle receptu. Uvedené ingredience připraví 6 porcí.

Složení:

• 5 vajec;
• sklenice cukru;
• 170 g mouky;
• 4 jablka;
• 360 g tvarohu;
• 65 g másla;
• pytel vanilinu;
• práškový cukr;
• skořice podle chuti.

Jablečná charlotte v troubě, jejíž recept zahrnuje tvaroh, se ukazuje jako velmi jemná chuť. Vanilin a skořici není nutné přidávat. Tyto komponenty dodávají chuť, ale nemají vliv na nádheru dezertu..

Vaření charlotte s tvarohem:

1. Dobře rozšlehejte vejce a cukr. Míchačka musí být zapnuta vysokou rychlostí, aby se získala homogenní hmota..
2. Mouka je proseta do vaječné směsi a jemně promíchána. V těstě by neměly být žádné hrudky.
3. Zatímco se těsto usazuje, musíte si připravit náplň. Rozpuštěné máslo a 75 g cukru se míchá v šálku pomocí mixéru.
4. Vanilin a tvaroh se smíchají s výslednou hmotou a vše se znovu šlehá.
5. Jablka jsou oloupána a nakrájena na klíny.

Formulář je třeba brát velký. Těsto má tendenci stoupat a proudit. Forma je namazaná máslem. Na dně jsou rozložena jablka posypaná skořicí, jedna část těsta je nalita. Další vrstvou je tvarohová hmota. Zbytek těsta se vylije na vrch. Musí být pokryta jablky a nahoře posypána skořicí..

Dezert se peče v troubě po dobu 40 minut při teplotě 170 ° C. Připravenost lze ověřit párátkem.

Charlotte může být posypána moučkovým cukrem nebo pokryta čokoládovou polevou. Koláč se ukázal být velmi chutný a něžný, jako v dětství.

Štíhlá charlotte s jablky

Pro ty, kteří se postí nebo drží dietu, je vhodný tento charlotte recept. Neobsahuje žádné mléčné výrobky ani vejce. Zároveň je koláč velmi chutný a uspokojivý..

Ingredience pro Lean Charlotte:

• tři velká sladká a kyselá jablka;
• sklenice pomerančového džusu;
• 180 g třtinového cukru;
• 7 g jedlé sody;
• pšeničná mouka - 280 g;
• lžička jedlé sody;
• 80 ml rostlinného oleje;
• vlašské ořechy - 100 g;
• 2 lžíce. l. krupice;
• 30 ml vody.

Krok za krokem recept:

1. K pokrytí formy použijte rostlinný olej a krupici..
2. Jablečná jádra nakrájejte na stejné kousky. Dej do tvaru.
3. V misce smíchejte máslo, třtinový cukr, sůl a pomerančový džus. Porazte dobře, aby se cukr úplně rozpustil.
4. Prosejte mouku a přidejte do hmoty.
5. Ořechy osušte a nakrájejte nadrobno. Přidejte do misky a pokračujte v hnětení.
6. Sodu zřeďte vodou a přidejte ji také do těsta. Stále míchejte.
7. Rovnoměrně nalijte těsto na jablka.
8. Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte koláč a pečte 60 minut.
9. Koláč necháme další hodinu vychladnout v troubě.
10. Otočte charlotte na talíř. Posypeme práškovým cukrem

Nejchutnější charlotte s jablky v pomalém sporáku

Tradiční charlotte lze také vařit v multivarkě. V tomto případě se koláč ukáže jako šťavnatý, chutný a něžný. Budete potřebovat 5 ks. čerstvá kuřecí vejce, sklenice krystalového cukru a mouky, 6 středně sladkých a kyselých jablek.

Proces vaření:

1. Připravená jablka nakrájená na malé plátky umyjte a oloupejte. Klíny posypeme citronovou šťávou. Pokud je to žádoucí, kůra může být oloupána, ale obvykle to vůbec nezkazí chuť dortu a zároveň dodá dezertu jemnou vůni.
2. Čerstvá vejce vložte na chvíli do chladničky, aby vychladla. Vychlazená vejce rozšlehejte v hlubokém kastrolu, dokud nejsou lehce pěnivá, a přidejte trochu soli.
3. Přidejte po částech cukr a pokračujte v šlehání, dokud se úplně nerozpustí.
4. Nalijte mouku po lžících, jemně hněte těsto. Dosáhněte jednotnosti.
5. Mísu multivarků vymažte máslem. Nalijte část těsta ve vrstvě silné až 1 cm.
6. Vložte nakrájená jablka na těsto, posypte cukrem. Případně do cukru přidejte skořici nebo zázvor.
7. Nalijte druhou část těsta na jablka. Mísu mírně protřepejte.
8. Nastavte režim "Pečení" v multivarkě a dejte koláč na pečení po dobu 60 minut. Zavřete víko multivaru a nedotýkejte se ho až do konce pečení. Zkontrolujte, zda koláč není zděšený, a pokud je to nutné, pokračujte v pečení.
9. Hotovou charlotte nechte 10 minut v misce. Mírně vychlazený koláč přeneste do misky. Na přání můžete posypat moučkovým cukrem nebo polevou.

Jablka můžete rozdělit na několik částí a připravit vrstvený koláč.

Charlotte s jablky na tvarohu

Představujeme vám další verzi charlotte. Tentokrát bude další přísadou tvaroh..

100 g tvarohu charlotte obsahuje pouze 191 kcal.

Připravte se na dort:

• dvě velká sladká jablka;
• 18 g prášku do pečiva;
• cukr - 180 g;
• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• 5 kusů. vejce;
• 190 g mouky.

Kroky vaření:

1. Na stůl položte ingredience potřebné pro dort.
2. Prosévejte mouku s práškem do pečiva.
3. Zrnitý tvaroh dobře rozemlejte.
4. Beat vejce s cukrem pomocí mixéru, dokud nezískáte nadýchanou hmotu. Ujistěte se, že je cukr zcela rozpuštěn.
5. Vložte tvaroh a pokračujte v šlehání vaječné tvarohové hmoty.
6. Po částech přidejte mouku a prášek do pečiva a lžící jemně promíchejte.
7. Formu na pečení charlotte vymastíme máslem a vložíme do ní tvarohové těsto.
8. Rozložte připravené plátky jablek na povrch a vtlačte do těsta. Udržujte se ve formě s charlotte po dobu čtvrt hodiny.
9. Zahřejte troubu na 180 ° С. Umístěte pekáč na 40 minut.
10. Přeneste hotovou charlotte na jídlo. Uvařte si svůj oblíbený druh čaje a pozvěte svou rodinu na čajový dýchánek.

Čokoládová charlotte

Je snadné a snadné připravit čokoládovou charlotte. Recept se bude hodit, když hosté přijdou do domu nečekaně..

Porazte pět vajec s ¾ šálkem cukru a balíčkem másla. Měli byste dostat načechranou olejovou hmotu..

Po částech prosívejte mouku (2 lžíce), přidejte do sladké máslové hmoty a pokračujte v šlehání. Těsto Charlotte by mělo být o něco silnější než těsto na palačinky.

V další fázi zadejte 2 polévkové lžíce. l. kakao a 5 g skořice. Dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.

Umyjte, oloupejte a nakrájejte kilogram jablek. Vezměte pár lžící mouky a posypte nasekanými jablky. Míchejte je do čokoládového těsta.

Těsto s jablky dáme do formy a dáme péct na 180 ° C do předehřáté trouby. Pečení bude trvat až 50 minut..

Nejchutnější charlotte s jablky v květináči

Servírování charlotte po částech je možné, pouze pokud použijete recept na přípravu koláče v květináčích.

V květináčích je charlotte vždy dobře upečena a je svěží a šťavnatá.

Sada přísad pro 4 litrový hrnec:

• pomerančová kůra - 4 lžičky;
• čtyři jablka;
• pšeničná mouka - 400 g;
• cukr - 400 g;
• 8 ks vejce.

Proces vaření:

1. V hluboké misce šlehejte vejce s cukrem po dobu 5 minut. Může to trvat déle. Měli byste získat vzduchovou hmotu bez zrn cukru.
2. Nalijte pomerančovou kůru s pšeničnou moukou. Beat nízkou rychlostí do hladka..
3. Čisté suché hrnce namažte olejem. Rovnoměrně na ně rozetřete těsto.
4. Jablka nakrájejte na malé kousky a položte je na těsto. Chcete-li zlepšit chuť charlotte, posypte jablka skořicí.
5. Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěte hrnce s charlotte a nastavte čas na 25 minut.

Porcovaný dezert je oblíbený u dětí i dospělých. Při podávání posypte dort moučkovým cukrem nebo lehce polevou.

Charlotte na kefíru

Delikátní a šťavnaté s krásnou krustou charlotte na kefíru zůstane na večeři po dlouhou dobu. Důrazně doporučujeme pokusit se upéct dort podle receptu předloženého vaší pozornosti.

Seznam složek:

• sklenici cukru a kefíru;
• máslo - 120 g;
• vejce;
• zralá středně velká jablka - 8 ks .;
• 7 g sody;
• mouka.

100 g jablečného charlotte na kefíru obsahuje 133,79 kcal.

Proces vaření Charlotte:

1. Máslo mírně zahřejte, aby změklo. Pomeleme to s cukrem.
2. Uhasíme sódu kefírem a směs nalijeme do másla s cukrem. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
3. Do výsledné směsi postupně přidávejte po malých částech mouku a šlehejte. Výsledkem by mělo být středně silné těsto, jako palačinka. Obvykle stačí jedna sklenice mouky.
4. Jablka dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Jádro a nakrájíme na klíny.
5. Zapněte elektrickou troubu, aby se zahřála.
6. Hluboký tvar není třeba ničím mazat. Nalijte část těsta, na vrch rovnoměrně posypte jablka. Jablka přikryjeme zbytkem těsta.
7. Pečeme koláč po dobu 40 minut při 180 ° C.

Charlotte s kondenzovaným mlékem

Přírodní kondenzované mléko nemůže zkazit chuť jablečného charlotte. Tuto verzi dezertu stojí za to uvařit. Je docela možné, že to pro vás bude ta nejchutnější charlotte s jablky.

Sada přísad:

• středně velká jablka - 5 ks .;
• vejce - 4 ks .;
• lžička prášku do pečiva;
• 2 lžíce. l. vlašské ořechy a rozinky bez pecek;
• sklenici pšeničné mouky;
• plechovka kondenzovaného mléka;
• skořice podle chuti.

Kroky přípravy dezertu:

1. Beat vejce s kondenzovaným mlékem pomocí šlehače nebo mixéru.
2. Do svěží hmoty nalijte mouku prosetou s práškem do pečiva. Dobře promíchejte.
3. Umyjte, osušte kuchyňskou papírovou utěrkou, oloupejte a nakrájejte jablka.
4. Trochu rozemlejte ořechy.
5. Zakryjte plech na pečení o průměru 26 cm.
6. Nejprve vyložte jablka, posypte je rozinkami a ořechy. Podle potřeby posypeme skořicí.
7. Nalijte suché přísady do připraveného těsta.
8. Pečte v troubě předehřáté na 190 ° C po dobu 40 minut. Doba pečení závisí na tom, jak trouba funguje..

Podáváme charlotte posypané moučkovým cukrem.

Část charlotte

Vaše pozornost je dalším receptem na porcovanou charlotte. Určitě vyzkoušejte tuto možnost dezertu..

Ingredience pro porcovanou charlotte:

• nerafinovaný cukr - 100 g;
• máslo - 140 g;
• 700 g nakrájených jablek;
• poloviční vinyl;
• kůra z jednoho citronu;
• toustový chléb - 350 g;
• lžička rumu;
• 60 g rozinek;

Proces vaření:

1. Smíchejte rozdrcená jablka s předmytými rozinkami, vanilkovou dužinou a citronovou kůrou.
2. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě (40 g).
3. Nalijte olej z kastrolu, zapálte a přidejte cukr (25 g). Směs.
4. Nalijte směs jablek do obsahu pánve a vložte vanilkový lusk. Vařte jablka za stálého míchání na středním ohni. Jablka stačí dusit 10 minut.
5. Sejměte pánev z tepla a ochlaďte náplň. Vyjměte vanilkový lusk a nalijte rum.
6. Rozpusťte zbývající máslo. Nalijte třtinový cukr na talíř.
7. Z toustového chleba vyřízněte kruhy a obdélníky na velikost ramekinů. Každý kus ponořte do másla z obou stran a poté do cukru z jedné strany.
8. Na dno ramekinů dejte plátky chleba, cukr stranou dolů.
9. Boky ramekinů vyložíme chlebovými obdélníky a stranu cukru otočíme ven..
10. Do každého hrnce dáme pevně připravenou a vychlazenou jablečnou náplň.
11. Položte rámy na plech a každý zakryjte fólií..
12. Předehřejte troubu. Pečte mini-charlotty po dobu 40 minut při teplotě 220 ° C.
13. Upečené vyjměte z trouby a ochlaďte. Tenkým nožem jemně táhněte po stranách.
14. Připravte misku a otočte na ni ramekiny.

Podávejte porcovanou charlotte se zmrzlinou.

Charlotte s jablky z křehkého pečiva

Všichni jsme zvyklí na to, že jablečná šarlatová se vyrábí ze sušenkového těsta, ale existuje ještě další skvělá volba pro přípravu dezertu. Tento recept používá křehké těsto namísto tradiční verze. Jako další komponenty se používají vlašské ořechy a pusinky..

Ingredience na těsto:

• špetka soli;
• vaječné žloutky - 2 ks .;
• 100 g cukru;
• pšeničná mouka - 250 g;
• balíček másla.

Jako náplň použijte směs jednoho jablka, 5 lžící. l. jablečný džem a 2 lžíce. l. nasekané ořechy.

Příprava pusinky:

• špetka kyseliny citrónové;
• 120 g moučkového cukru;
• dva vaječné bílky.

Proces výroby pískové charlotte:

1. Předem vyjměte máslo z chladničky, aby se zahřálo.
2. Do misky prosejte mouku, přidejte cukr a máslo. Důkladně si ruce promíchejte, aby vznikla mastná strouhanka.
3. Do suché směsi přidejte žloutky a promíchejte husté křehké těsto. Zabalte jej do igelitu a vložte na hodinu do chladničky.
4. Vlašské ořechy osušte a neřezejte příliš hrubě. Jablka nakrájejte na tenké plátky nebo na kostky.
5. Formu d = 19 cm dobře promažte olejem.
6. Vyjměte těsto z chladničky a vyválejte vrstvu požadované velikosti. Vložte dort do připravené formy. Jemně vytvarujte boky.
7. Na dno pískového koše dejte rovnoměrnou vrstvu džemu. Nahoře s jablkem a nasekanými ořechy.
8. Vložte koláč do předehřáté trouby na 20-30 minut. Teplota pražení 180 ° С..
9. Připravte pusinku z připravených surovin. Bíle důkladně rozšleháme s práškem, dokud nevznikne silná vzdušná hmota.
10. Vyjměte charlotte z trouby a okamžitě přikryjte pusinkou.
11. Zašlete dort zpět do trouby, abyste pusinku vysušili. Když je pusinka zlatá, Charlotte je připravena.

Důrazně doporučujeme upečet každý z předložených receptů alespoň jednou. Každý z nich si zaslouží vaši pozornost. Dort je vždy chuťově jedinečný. I když jablka jsou bezpochyby ústředním bodem, další přísady mohou být zcela odlišné. Experimentujte a potěšte svou rodinu a přátele..

Jednoduchý recept na velkolepou charlotte - video