Vaření voňavých bucht s marmeládou pro přátelská setkání

Od starověku se lidé scházeli kolem kulatého stolu, aby si popovídali a pochutnali si na lahodném jídle. Zpravidla se buchty s džemem podávaly s čajem nebo kávou, z nichž vyzařovala opojná vůně. O víkendech se pečeli od časného rána. Ve všední dny se vařilo večer. Pro delikatesu jsme použili jednoduché výrobky, které máte vždy po ruce s dobrou hospodyní. Je těžké se naučit péct tak lahodná mistrovská díla? Zvažte několik podrobných fotografických receptů na džemové buchty pro celou rodinu.

Tradiční způsob vaření

Každá žena v domácnosti má vlastní metodu vytváření bohatého pečiva. Všechny se však řídí základními principy. Zvažte, jak upéct kynuté těsto s džemem v troubě pro celou rodinu.

Seznam složek:

• suché droždí (7 g);
• čistá teplá voda (50 g);
• prvotřídní pšeničná mouka;
• kuřecí vejce (6 kusů);
• máslo (1 balení);
• granulovaný cukr (300 g);
• hustý džem;
• sůl (na špičce nože).

Pokud nemáte po ruce suché droždí, vezměte si čerstvý produkt. Potřebujete asi 20 g.

Tajemství výroby pečiva

Krok 1

Máslové buchty s marmeládou se začínají vařit s těstem. K tomu se suché nebo čerstvé droždí nalije mírně ohřátou vodou. Přidejte 1 lžíci cukru a dobře promíchejte. Nádobu zakryjte plátěným ručníkem a odložte na 15 minut na teplé místo.

Krok 2

Máslo je změkčeno v objemné misce. Přidejte k němu krystalový cukr, vejce a rozšlehejte metlou nebo mixérem. Potom se do hotové kaše nalije těsto a jemně se promíchá dřevěnou nebo plastovou lžící..

Krok 3

Do směsi se po malých částech přidá mouka. Pokaždé důkladně promíchejte, nejprve lžící a poté rukama. Když produkt zhoustne, rozložte jej na pomoučenou desku. Poté se těsto hněte, aby se získala homogenní hrudka..

Krok 4

Výsledný produkt je posypán moukou a poslán zpět do mísy. Zakryjte ručníkem. Umístěte na teplé místo asi na 60 minut, abyste přišli.

Krok 5

Vyjměte těsto z misky. Rozděleno na dvě stejné části. Vyválejte vrstvy o tloušťce asi 0,5 cm. Rovnoměrně potřete džemem a vyhrňte.

Krok 6

Plech zakryjte pergamenovým papírem. Obrobky se do něj přenesou. Řezy se vyrábějí ostrým nožem. Poté jsou rozmístěny po stranách a tvoří samostatné oddíly. Pečte produkt asi 50 minut při 180 ° C.

Místo másla lze použít kvalitní margarín..

Úžasné buchty na snídani

neztrácejte čas přípravou těsta, mnoho žen v domácnosti používá zakoupený produkt. V každém supermarketu nakupují listové těsto a vyrábějí lahodné pečivo. Pro plnění vezměte veškerý džem, který je uložen v koších.

Nejprve se tedy shromažďují ingredience:

• listové těsto;
• vejce;
• škrob;
• mouka;
• džem;
• rostlinný tuk.

Tajemství vaření

Zmrazené těsto se vyjme z mrazničky 15-20 minut před zahájením procesu. V tuto chvíli je připravena sladká náplň. Pokud je džem tekutý, přidejte do něj trochu škrobu a důkladně promíchejte.

Kvasinkové těsto by nemělo dlouho zůstat na stole. V opačném případě začne růst s časovým předstihem..

Aby byly buchty z listového těsta stejné velikosti, nejprve vrstvy rozložte na pomoučeném stole. Poté vyvařte na tloušťku 0,5 cm a nakrájejte na čtverce. Na jedné straně je provedeno několik řezů. A na druhý džem. Spojte obě strany a vytvořte pěkný polotovar.

Housky se dají na plech na pečení vymastený rostlinným tukem. Zakryjte horní část šlehaným žloutkem pro chutnější vzhled. Pochoutka se peče asi 30-40 minut. Maximální teplota 180 ° C. Podáváme chlazené k snídani.

Škrob lze nahradit moukou. Tím zabráníte tomu, aby náplň během pečení vytekla z housky na plech..

Španělská pochoutka pro fanoušky exotiky

Populární Ensaimadas se připravuje s různými druhy náplní. Ti, kteří mají chuť na sladké, však raději používají džem nebo zaseknout. Pokusme se přijít na to, jak vyrobit džemové buchty ve španělském stylu pro blízké přátele.

Nejprve se sestaví potřebné součásti:

• pšeničná mouka;
• droždí;
• čerstvé mléko;
• krystalový cukr;
• máslo;
• vejce;
• sůl;
• olivový olej.

Proces vaření

Kvasinky jsou smíchány s mlékem a cukrem v malé nádobě. Těsto položte na teplé místo na 15-20 minut.

Prosejte mouku do velké mísy. Přidejte cukr, trochu soli, těsto, vejce, mléko a olivový olej.

Hněteme tuhé těsto a uložíme jej zpět na teplé místo asi na 60 minut. Měl by se zvýšit přibližně dvakrát. Těsto je lehce hněteno a přidáno trochu mouky. Poté ji rozdělte na malé kuličky, které se na 20 minut umístí do tepla, aby se objevily.

Každá koule je svinuta do tenké vrstvy. Namažte máslovým ghí. Natřete náplň a rolujte rolku. Spojením hran obrobku získáte podobu šneka. Zakryjte utěrkou a nechte 15 minut stát. Dále vymastíme máslem, dáme na plech a pečeme v troubě asi 20 minut buchty s džemem. Maximální teplota by měla být 190 ° C. Hotový posypeme moučkovým cukrem. Podáváme s čajem, kakaem nebo kávou s mlékem.

Křupavé pečivo s džemem

Navzdory množství sladkostí, které se prodávají v obchodech, domácí pečivo neztrácí svou popularitu. Jedinečná vůně produktu láká členy domácnosti ke stolu, kde na ně čeká příjemná pochoutka..

K výrobě křupavých housek s marmeládou budete potřebovat:

• hustý džem nebo džem;
• suché droždí;
• mléko;
• vejce;
• máslo;
• Pšeničná mouka;
• krystalový cukr;
• slunečnicový olej;
• sůl;
• voda.

Mouka se prosívá do skleněné mísy. Přidejte sůl, droždí, teplé mléko, máslo a vejce. Hněteme tuhé těsto. Vložte ji do čisté misky, přikryjte ručníkem a umístěte na teplé místo na 1,5 hodiny. Až vyroste, rozdělte jej na části. Pak udělají kuličky nebo čtverce, vyválí se, vymastí džemem, spojí hrany.

Housky mohou být vyrobeny ve tvaru růže nebo srdce.

Polotovary jsou položeny na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Horní část je potřena šlehaným žloutkem. Pečte asi 30-40 minut v troubě při 180 ° C. V této době se připravuje sirup z vody a cukru. Ingredience se nejdříve smíchají a poté několik minut dusí na mírném ohni. Hotové buchty jsou namazány sirupem, který jim dodává chutný vzhled. Podávejte pochoutku s jakýmkoli teplým nebo studeným nápojem.

Video recept na domácí zavařeniny