Kokosové sušenky - recept na rychlý dezert

Kokos je jemný, jemný a neuvěřitelně chutný dezert, který ocení všichni milovníci sladkého kokosu. Pečení kokosových cookies s pouhými třemi ingrediencemi je snadné a snadné. Vaření nebude trvat déle než 20 minut. Dezert s aromatickým banánem, čokoládou, ovesnými vločkami nebo dietním tvarohem - je prostě nemožné odolat lehké a „vzdušné“ pochoutce.

Na toto téma: perník s polevou recept s fotografií na nový rok!

Tajemství pečení kokosu

Aby byly kokosové sušenky chutné, nadýchané a chutné, při jejich přípravě si musíte pamatovat několik funkcí tohoto dezertu:

1. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit kokosový ořech. Většina receptů nepoužívá pšeničnou mouku, některé ji nahrazují ovesnou nebo kokosovou moukou.
2. Přidejte do těsta špetku soli - tím bude chuť pečiva zajímavější a bohatší, zbavíte ji sladké sladkosti..
3. Do směsi na pečení kokosu můžete přidat různé sušené ovoce - musí být vypeckované a pečlivě nasekané. Pamatujte, že sušené ovoce změní barvu dezertu, čímž bude tmavší.
4. Před přidáním do těsta zalijte sušené ovoce vroucí vodou po dobu 35-45 minut, poté projděte mlýnkem na maso nebo jej přerušte mixérem.
5. Kokosové ořechy by neměly být velké - malé sušenky se pečou rychle a rovnoměrně, takže takové pečení zabere minimum času.
6. Rafinovaný cukr v receptu lze nahradit přírodním nebo umělým sladidlem, kondenzovaným mlékem nebo Miláček.
7. V případě použití práškového cukru místo běžného rafinovaného cukru bude konzistence dezertu lehčí, jemnější a „vzdušnější“.
8. Při práci s těstem by měly být dlaně pravidelně navlhčeny studenou vodou - díky tomu se těsto nelepí na ruce.
9. Plech na pečení kokosových plechovek není nutné mazat zeleninou nebo máslem, stačí přikrýt plechem na pečení.
10. Hotové těsto je položeno na plech s lžící nebo cukrářským sáčkem. Můžete to udělat sami. Vložte kousek těsta do plastového sáčku, odřízněte jeho roh a vytlačte sušenky na plech.

Pokud chcete zpestřit klasický recept na kokosové sušenky a přidat jeho chuti neobvyklé odstíny, přidejte do těsta nasekaná jádra vlašských ořechů nebo mandlí, lískových ořechů, pistácií nebo kešu. Nemusíte přidávat velké množství ořechů, protože mohou „zabít“ jemnou a jemnou chuť kokosu.

Hotové sušenky můžete ozdobit podle svého vkusu - posypeme práškovým cukrem, barevným práškem do pečiva, přelijeme ovocnou a bobulovou omáčkou nebo čokoládovým sirupem.

Kokosové sušenky - okamžitý recept

Klasický recept na kokosové sušenky obsahuje pouze tři ingredience - kuřecí vejce, krystalový cukr a kokosové vločky. Nenájdete v něm pšeničnou mouku, máslo ani prášek do pečiva, díky čemuž je dezert nejen úžasně chutný, ale také zdravý. Taková pochoutka potěší sladký zub a nezpůsobí žádné poškození postavy..

Složení:

• kuřecí vejce - 6 ks;
• rafinovaný cukr - 300 g;
• kokosové vločky - 470-500 g.

Zchlaďte kuřecí vejce v ledničce - díky tomu bude vaječná pěna načechranější a „vzdušnější“. Poté je smíchejte s rafinovaným cukrem a rozšlehejte mixérem.

Do výsledné směsi přidejte kokosové vločky a promíchejte elastické a pružné těsto. To lze provést rukama nebo lžící. Pokud je těsto příliš tenké, odložte ho na 15-25 minut. Hobliny absorbují přebytečnou vlhkost a hmota bude silnější.

Nyní můžete začít tvarovat cookies. Z těsta seškrábněte malé kousky a vytvořte z nich cookie - mohou mít tvar kužele nebo koule. Polotovary přeneste na plech vyložený pečícím pergamenem a vložte do trouby na 13-15 minut.

Pokud chcete udělat chuť kokosových sušenek zajímavější a originální, přidejte do středu každé pochoutky malý ořech nebo rozinky.

Kokos na pšeničné mouce

Některé z původních variant klasických kokosových sušenek používají pšeničnou mouku. Díky němu je těsto silnější a pružnější a sušenky se ukáží jako uspokojivé a výživné..

Složení:

• kuřecí vejce - 4 ks;
• rafinovaný cukr - 220 g;
• kokosové vločky - 280-320 g;
• mouka první třídy - 130 g.

Rozbijte kuřecí vejce do hluboké mísy, v samostatné nádobě kombinujte prosetou pšeničnou mouku s kokosem.

Poté všechny ingredience smíchejte s krystalovým cukrem. Aby bylo těsto „vzdušné“ a měkké, je nejlepší ho použít mixér.

Z výsledné hmoty formujte sušenky libovolného požadovaného tvaru, dejte je na plech s pergamenem a pečte 12-15 minut při 180 °.

Zlaté a voňavé sušenky mohou být posypané práškovým cukrem a podávány s čajem..

Kokosové sušenky: recept na vaření s medem

Kokosanka s medem je lehký nízkokalorický dezert, který bude vynikající volbou pro dietu. V jeho receptu není žádný rafinovaný cukr; místo toho se používají různé přírodní a syntetické náhražky cukru..

Nejchutnější pečivo se získává přidáním stévie nebo voňavého medu. Díky kokosové mouce má dezert ještě jasnější a bohatší chuť.

Složení:

• kokosové vločky - 160 g;
• kokosová mouka - 30 g;
• vaječné bílky - 7 ks;
• zlato - podle vašich představ.

První věcí je oddělit vaječné bílky od žloutků..

Poté bílé vyšlehejte mixérem při nízké rychlosti, dokud se nestanou „vzdušnou“ pěnou. Přidejte med podle svého vkusu a neustále šlehejte.

Samostatně smíchejte kokosovou mouku s hoblinami, přidejte k bílkovinné hmotě a znovu šlehejte, abyste vytvořili homogenní směs bez hrudek. Vytvarujte z něj malé kuličky a vložte je na 15 minut do chladničky.

Plech zakryjte plechem na pečení nebo pergamenem. Položte sušenky na plech a vložte do trouby. Pečte dezert po dobu 13-16 minut - doba vaření závisí na výkonu trouby.

Hotová pochoutka by měla mít příjemnou zlatou karamelovou barvu a lze ji snadno propíchnout párátkem.

Ochucené kokosové banánové sušenky

Lehké a aromatické kokosové sušenky plněné banány jsou veganským dezertem s jemnou, sofistikovanou chutí, jemnou, tající náplní a zlatou krustou. Vaření trvá minimum času a kulinářské zážitky.

Složení:

• kokosové vločky - 370-400 g;
• banány - 4 ks;
• vanilkový extrakt (nebo suchý vanilkový prášek) - 3 lžičky;
• granulovaný cukr - podle chuti.

Oloupejte banány, mixérem rozšlehejte dužinu.

Přidejte do banánové dužiny kokosové vločky, vanilkový extrakt a krystalový cukr a šlehejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí.

Vložte malé kuličky ve vzdálenosti asi 3-4 cm od sebe na plech vyložený plechem na pečení s čajovou lžičkou a poté je pošlete do trouby na 18-20 minut..

Kokosové sušenky - recept na vaření s datly

Kokosanka se často připravuje z různých druhů sušeného ovoce, jako jsou datle. Dezert není příliš sladký, s jasnou dochutí data a příjemnou vůní kokosu.

Složení:

• kokosové vločky - 300 g;
• změkčené datle - 300 g;
• citronová šťáva - 50 ml;
• voda - 50 ml.

Nejprve připravte data - odstraňte semena z ovoce.

Přidejte k nim vodu, citronovou šťávu a pomocí mixéru nebo mixéru důkladně rozšlehejte. Poté do směsi přidejte kokosové vločky a znovu vyšlehejte.

Ponořte dlaně do vody a vytvořte z těsta kulatý nebo podlouhlý koláč. Přeneste je na plech a pečte 25-30 minut.

Kokosové sušenky - recept s tvarohem

Kokosanka s tvarohem je lahodná, svěží a zdravá pochoutka, která potěší dospělé i děti. Je vhodný pro lidi, kteří sledují postavu, ale nechtějí se vzdát dezertů. K přípravě dezertu se používá pouze vaječný bílek, díky čemuž je extrémně lehký, měkký a „vzdušný“.

Složení:

• tvaroh - 110-130 g;
• kokosové vločky - 220 g;
• vaječné bílky - 6 ks;
• moučkový cukr - 170 g;
• vanilkový prášek - 10 g.

Tvaroh protřete jemným sítkem - pečivo tak bude mít lehkou a vzdušnou strukturu.

Vejce rozšleháme samostatně mixérem nebo mixérem, poté smícháme s tvarohem, práškovým cukrem a kokosem.

Na plech položte list pergamenu a lžící nakrájejte na malé kuličky. Mohou být zvětšeny nebo zmenšeny podle vašeho uvážení..

Pečeme tvarohový kokos po dobu 10-12 minut při 190 °.

Kokosanka s kondenzovaným mlékem

Jemné a ústa zalévající kokosové sušenky s kondenzovaným mlékem jsou jednoduchým a lahodným dezertem pro ty, kteří mají chuť na sladké. Toto pečivo poskytuje nejen dlouhodobý pocit sytosti, ale také skvělou náladu..

Složení:

• kokosové vločky - 440 g;
• kondenzované mléko - 2 plechovky;
• prvotřídní mouka - 400 g;
• kuřecí vejce - 4 ks;
• máslo - 80-100 g;
• vanilkový cukr a prášek do pečiva - každý po 10 g.

Smíchejte pšeničnou mouku s práškem do pečiva, vanilku a prosejte přes síto. Poté přidejte kondenzované mléko a kokosové vločky, dobře promíchejte.

Do připravené směsi rozbijte vejce, nalijte změkčené máslo a vypracujte těsto.

Lžící položte malé kousky ve tvaru kužele na plech a vložte do trouby na 18-20 minut.

Originální kokosové sušenky bez vajec

Chutné a chutné kokosové sušenky lze vařit bez přidání vajec. Tento dezert je vhodný pro osoby trpící alergickou nesnášenlivostí tohoto produktu. Chutná stejně dobře jako klasická kokosová játra.

Složení:

• prvotřídní mouka - 470-480 g;
• jedlá soda a prášek do pečiva - každý 1,5 lžičky;
• máslo - 430-460 g;
• granulovaný cukr - 430 g;
• kokosové vločky - 260 g;
• mléko - 60-70 ml;
• vanilkový cukr - podle vašeho uvážení.

Míchejte pšeničnou mouku s práškem do pečiva a sódu bikarbónu, sůl a sítko.

Tavte máslo v parní lázni nebo v mikrovlnné troubě, kombinujte s cukrem, vanilkou, kokosem, mlékem a moukou.

Uhněte elastické těsto, oddělte od něj malé kousky - to budou prázdné budoucí sušenky. Každý zabalte do igelitu a umístěte na polici chladničky na 25-35 minut.

Plech na pečení vymažte rostlinným olejem nebo máslem, natřete na něj vychlazené kousky a pečte je 16-18 minut.

Hotové dezerty by měly mít lahodnou zlatou barvu..

Lahodný kokos s čokoládou

Ochucené kokosové sušenky v kombinaci s čokoládou jsou neuvěřitelně chutnou a aromatickou pochoutkou, která se doslova rozpustí v ústech. K jeho přípravě můžete použít speciální cukrovinkové čokoládové kapky nebo strouhanou čokoládovou tyčinku.

Složení:

• mouka první třídy - 4 lžíce. l;
• kokosové vločky - 280 g;
• kuřecí vejce - 3-4 ks;
• granulovaný cukr - 200 g;
• čokoládové kapky - podle vašeho uvážení.

Spojte vejce s krystalovým cukrem a šlehejte mixérem do pěny.

Do směsi nalijte předem prosátou mouku a kokos a pevné a pružné těsto dobře promíchejte lžící. Poté jej nechte v chladničce po dobu 40–45 minut v chladničce..

Navlhčete si dlaně studenou vodou a vytvarujte malé zaoblené dorty. Do středu každého kousku položte kapku čokolády nebo posypte nastrouhanou čokoládou a poté je přeneste na plech vyložený plechem na pečení.

Vložte kokosové ořechy do trouby na 22-24 minut, dokud nebudou zlatohnědé..

Kokosové sušenky - recept s jahodami

Do těsta na pečení kokosu můžete přidat trochu bobulového džusu - jahodový, malinový, rybízový nebo jakýkoli jiný, který máte po ruce. Dodá pečenému zboží nejen originální sladké a kyselé odstíny, ale také zvýší chuť dezertu..

Složení:

• kokosové vločky - 450 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• krupice - 5-6 lžíce. l;
• jahodový džus - 6-8 lžíce l;
• krystalový cukr nebo prášek - 200 g.

Voňavý dezert je připraven velmi jednoduše - smíchejte jahodový džus s kuřecím vejcem a práškovým cukrem, šlehejte mixérem do pěny.

Do směsi nalijte kokos a krupici, dobře promíchejte a nechte lúhovat půl hodiny.

Z této hmoty vytvarujte malé kulaté nebo podlouhlé sušenky a pečte 14-16 minut.

Kokosanka je jedním z nejlehčích a nejchutnějších dezertů oblíbených mezi milovníky aromatického kokosu. Tato pochoutka kombinuje jemnou a delikátní chuť s bohatou vůní a měkkým středem, který se doslova rozplývá v ústech..

Rychlé a chutné vaření kokosových cukrovinek - video