Vaření pomerančových muffinů různými způsoby

Oranžové muffiny lze péct kdykoli během roku. Vyžaduje pouze dostupné produkty, které se prodávají v jakémkoli obchodě nebo supermarketu. Do těsta můžete přidat pomerančovou kůru nebo dužinu, koření, med, čokoládu a další přísady podle chuti. Košíčky se tradičně pečou ve speciálních kulatých plechovkách se zářezem uprostřed nebo v malých plechovkách na muffiny.

Klasický recept na košíčky

Pro klasický pomerančový muffin potřebujete buničinu i kůru. Na 1 velký pomeranč musíte vzít polovinu citronu, 2 vejce, 100 g margarínu, 250 g mouky, 150 g cukru, půl balení prášku do pečiva a podle chuti špetku soli a vanilinu.

Fáze přípravy lahodného dezertu:

1. Nejprve nastrúhejte kůru pomeranče a citronu na jemném struhadle a nechte ji v samostatné misce.
2. Poté je na odšťavňovači vytlačena šťáva z celého pomeranče. Když je v nádobě veškerý džus, musíte zkontrolovat, zda v něm nejsou nějaká semínka.
3. Vejce se rozbijí do nádoby s pomerančovým džusem, přidá se cukr a kůra. Hmota se míchá a poté se přidá sůl a vanilin.
4. Margarín musí být roztaven ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Rovněž se nalije do hmoty, když se ochladí na teplotu místnosti..
5. Poté se do těsta postupně přidává mouka a prášek do pečiva. Hmota se jemně promíchá metličkou, dokud se nestane homogenní, konzistence husté zakysané smetany.
6. Těsto se nalije do speciálních forem. Muffiny by měly být pečeny asi 25 minut v troubě předehřáté na 200 ° C. Forma není naplněna až po okraj, protože těsto během vaření stoupá.
7. Hotové pomerančové muffiny dáme na misku a posypeme práškovým cukrem.

Malé porcované muffiny se nazývají muffiny. Kromě velikosti se mírně liší i složením. K jejich přípravě obvykle berou více vajec a mléka, ale méně cukru. Nakonec jsou těžší než košíčky..

Košíček s čokoládou a pomerančem

Oranžová kůra a čokoládový muffin je dezert, který si můžete vychutnat během zimních prázdnin. Recept nepoužívá mouku, takže jej lze považovat za dietní. Na jeden střední košíček si vezměte 1 oranžový, 4 vejce, 40 g kukuřičného škrobu (lze nahradit pšeničnou nebo jinou moukou) a také špetka soli, cukru a kakaa podle chuti:

1. U čokoládového pomerančového dortu je zapotřebí pouze kůra, takže se rozetře na jemném struhadle a nechá se v samostatné nádobě. Žloutky jsou odděleny od bílkovin .
2. Žloutky rozšleháme s cukrem a kakaem. Když se zrna cukru rozpustí, lze do směsi přidat kukuřičný škrob a pomerančovou kůru..
3. Bílé vyšleháme zvlášť mixérem, do stejné směsi přidáme špetku soli. Když se promění ve vzdušnou pěnu, lze je nalít do nádoby se zbytkem ingrediencí..
4. Hotové těsto je jemně hněteno špachtlí a poté nalito do formy. Těsto by nemělo dosahovat k okrajům, aby mohlo během vaření kynout.
5. Dort s pomerančem a čokoládou se peče půl hodiny při teplotě 180 ° C. Poté je pečlivě vyjmut z formy a přemístěn do misky. Nahoře to může být zdobeno práškovým cukrem, čokoládovými lupínky nebo jakýmkoli jiným způsobem.

Těsto na pomerančové muffiny nešlehejte mixérem. Měl by být jemně promíchán metličkou, špachtlí nebo vidličkou..

Košíček v pomalém sporáku

Multivar je skvělým pomocníkem v kulinářských záležitostech. Je kompaktní, rychlý a přesný. Pokud máte nějaký v kuchyni, měli byste určitě vyzkoušet recept na pomerančový muffin v pomalém sporáku. K jeho přípravě budete potřebovat sklenici mouky a cukru, 1 pomeranč, 2 vejce a sklenici pomerančový džus. Podle potřeby lze přidat jakékoli další přísady.

1. Prvním krokem je příprava testu. Z bílku vyšleháme mixérem silnou pěnu a necháme v samostatné nádobě. Žloutky jsou rozemleté ​​s cukrem, poté se k této hmotě postupně přidává mouka a prášek do pečiva, nalije se půl sklenice šťávy. Jako poslední se přidávají ušlehané bílky, pak se těsto míchá zdola nahoru špachtlí.
2. Těsto se nalije do multivaru, předem namazaného rostlinným olejem. Nastavte režim pečení na půl hodiny.
3. Když je dort upečený, musíte ho vyjmout z multivarku, udělat v horní části mnoho propíchnutí párátkem a nalijte zbývající šťávu. Dále je posypán práškovým cukrem, na který je položen nasekaný pomeranč.

Najdete obrovské množství receptů na pomerančový dort s fotografiemi. Postupem času se každá žena v domácnosti naučí sama určovat, které přísady lze přidat ke zlepšení chuti, a které z nich se nebudou líbit domácnostem a hostům. Oranžové muffiny se hodí, protože ovoce se prodává po celý rok, na rozdíl od bobulí a jiných sezónních lahůdek. Hodí se k letní večeři i vánočnímu stolu..

Kandovaný oranžový košíček - video