Top 6 možností pro výrobu kapradinového salátu

Obyvatelé Dálného východu sbírají kapradiny tajgy nebo kapradiny, které lze zmrazit, nakládat a používat sušené. Můžete si také udělat kapradinový salát s různými přísadami..

V salátech s touto nádhernou rostlinou, jejíž šťavnaté výhonky jsou vybaveny houbovou příchutí, se kromě hlavní složky přidává zelenina, chobotnice, kuřecí nebo vepřové maso. Pečené, vařené nebo nakládané stonky jsou dochucovány asijskými omáčkami a kořením. Borovice nebo vlašské ořechy, pepř, česnek a další přísady dodávají těmto pokrmům pikantní tóny..

K přípravě lahodných salátů se používají čerstvé nebo solené výhonky rostliny.. Před přidáním do misky je nutné je namočit do osolené vody. Tím se eliminuje charakteristická hořkost. Po tepelném zpracování následuje proces vaření nebo smažení. Nyní je produkt připraven stát se klíčovou součástí každého pokrmu.

Video "Výhody a poškození vařené kapradiny"

Z tohoto videa se dozvíte recept na výrobu kapradiny, stejně jako výhody a nebezpečí produktu..

Jaký salát k vaření

Dále vám dáváme do pozornosti 6 skvělých receptů na salát. I když je jich na internetu spousta, každý kuchařský specialista a opravdový znalec exotiky si může vybrat jakýkoli recept, který má rád, a oživit ho..

Z čerstvé kapradiny

Zde je recept na nádherný kapradinový salát, který patří k vzácným pochoutkám. Protože používá čerstvé výhonky, které dozrávají až v květnu.

K vaření musíte vzít čerstvou hlavní složku v množství 500 g, přidat 80 g mrkve, 4 stroužky česneku, 60 ml slunečnicového oleje, asi 100 ml sójové omáčky a 5 g červené mleté ​​papriky. Čerstvé rostliny jsou předem namočené (24 hodin) ve studené vodě a poté vařeny. Při namáčení je třeba vodu často měnit..

Dále se výhonky vaří 10 minut a smaží se na pánvi s předem nakrájenou zeleninou. Poté přidejte česnek a sojovou omáčku a pošlete téměř hotový lahodný salát na pár hodin do ledničky.

Ze slaného

Doporučujeme, abyste si doma připravili skvělý salát, který lze připravit ze solené kapradiny a servírovat i na slavnostním stole. Pro něj budete potřebovat takové přísady jako konzervovaná kapradina - 300 g, okurka - 2 kusy, kuřecí vejce - 3 kusy, stejně jako 1 paprika a 1 cibule. Nezapomeňte na 4 stroužky česneku, 2 lžíce. l. rostlinný olej, koření dle přání (kari, černý pepř, sůl).

Chcete-li připravit ze sklenice, musíte vypustit solený solný roztok, namočit výhonky do vody (den) a nakrájet na tyčinky 2 cm. Zbytek ingrediencí se také nakrájí na proužky, postupně se přidá do pánve a smaží se. Když jsou odstraněny z tepla a chladu, můžete přidat nakrájené okurky a vařená vejce. Na samém konci se do téměř hotového pokrmu přidá koření podle chuti, po kterém musíte důkladně promíchat.

Kapradina s vejcem

Lahodný kapradinový salát s přídavkem kuřecího vejce je vynikajícím výživným labužnickým občerstvením, které je přizpůsobeno gastronomickým chutím našich krajanů.

Takové jídlo se připravuje rychle. Musíte vzít marinované výhonky rostliny v množství 350 g, 3 vejce, 1 mrkev a 120 g majonézy na oblékání. Namočené výhonky by měly být vařeny po dobu 7 minut, zbytek ingrediencí je také vařený. Poté jsou všechny ingredience nakrájeny na malé kousky, dochuceny majonézovou omáčkou a dobře promíchány.

S mrkví a cibulí

Zde je návod, jak připravit výživný zeleninový kapradinový salát. Potřebujeme sklenici solených výhonků, 2 cibule, 1 mrkev, olej - 80 ml, sójová omáčka - 60 ml, červená mletá paprika - 5 g.

Výhonky jsou předem namočené po dobu 5 hodin, smažené asi 3 minuty a kombinované s dušenou zeleninou. Poté dochutíme omáčkou, přidáme olej a pepř. Taková miska může být skladována v chladničce několik dní. Zároveň nejen že neztratí svou nutriční hodnotu a chuť, ale bude ještě šťavnatější a aromatičtější..

Kapradina s masem

Velmi oblíbený je také nádherný kapradinový salát s masem. Dnes vám řekneme o přípravě pokrmu z hovězího masa. Bude to potřebovat 250 g nakládaných výhonků, stejné množství masa, čerstvé okurky (1 ks), 1 cibuli, 4 stroužky česneku, 40 ml octa a 30 ml sójové omáčky na dresink.

Masový výrobek a cibuli nakrájíme na proužky, osmahneme na pánvi. Poté se přidají výhonky rostliny a dusí se 7 minut. Poté se přidají zbývající přísady a důkladně se promíchají. Před podáváním musí být miska ponechána asi 3 hodiny, aby mohla nasáknout a vyluhovat..

Pikantní salát

Korejští milovníci jídla, kteří milují pálivé koření, mohou připravit skvělé kořeněné jídlo s exotickou rostlinou. Pro takové občerstvení je odebráno 350 g kapradí, a vždy solené, 2 cibule, polovina chilli papričky. Budete také potřebovat 50 ml rostlinného oleje, asi 60 ml sójové omáčky a 70 ml převařené vody.

Výhonky musí být namočeny po dobu 8 hodin. Nasekaná cibule spolu s pepřem bude muset být unavená. Dále nalijte omáčku a vařící vodu. Aby byl předkrm nejen pikantní, ale také křupavý, měly by se výhonky pražit ve woku po dobu 7 minut na silném okně. Tento postup vám umožní zbavit se zbytečné tekutiny..

Žádný nádobí, kromě výše uvedeného se ukáží jako chutné, pokud jsou vařeny nejen správně, ale také s láskou.