Odrůda vinné révy merlot - popis a zásady pěstování

Jsem jedním z těch vinařů, kteří rádi pěstují bobule nejen pro čerstvou spotřebu, ale také pro výrobu vína. Věřím, že mezi odrůdami na webu musí být hrozny Merlot - z toho se získávají velmi chutné a vysoce kvalitní nápoje. V článku vám podrobně povím o této slibné odrůdě, poradím s výsadbou a pěstováním..

Výběr

Domovinou odrůdy je Francie - země, kde se vyrábějí ta nejkrásnější vína. Hroznový merlot byl nedávno zařazen do státního registru naší země - v roce 2002. Doporučeno pro pěstování v jižních a severokavkazských oblastech. Odrůda je umístěna jako středně pozdní: v chladném podnebí nemusí dozrát.

Vnější popis

• Merlotské hrozny dorůstají do značné velikosti, jsou energické.
• Listy jsou středně velké, třílaločné, se střední disekcí. Na listech je patrné dospívání.
• Na podzim se listy stávají načervenalými, což zvyšuje dekorativní atraktivitu rostliny..

Popis hroznu a ovoce

Trsy:

• Hrozny Merlot produkují středně velké ovocné shluky - dosahují délky 17-18 cm, šířky 8-12 cm.
• Hmotnost jednoho kartáče s plně zralými bobulemi je 150-200 gramů.
• Tvar hroznu je pravidelný, válcovitý, v zásadě charakteristický pro hrozny.
• Hustota kartáčů je slabá, bobule nejsou umístěny blízko sebe.

Ovoce:

• mít zaoblený tvar;
• tmavý odstín - namodralý, někdy blízký černé, fialové;
• slupka je poměrně silná, má voskový kouřový povlak;
• plody jsou šťavnaté, vyvážené chuti;
• dužina obsahuje několik malých semen.

Charakteristika výnosových vlastností

Podle oficiálního popisu odrůdy je průměrný výnos merlotských hroznů 47 centů na hektar. Existují údaje o maximálním výnosu, který činil 57 centů plodů z 1 hektaru..

Velkou výhodou této odrůdy je, že její výnos je poměrně stabilní. To znamená, že se zahradník může spolehnout na průměrnou úroveň ročně. A i když jiné odrůdy v aktuální sezóně nepřinesly ovoce dobře, Merlot vždy pomůže.

Stabilitní charakteristika

Pro tuto odrůdu není taková nemoc jako plíseň šedá strašidelná. Vinaři tvrdí, že Merlot se této infekce zřídka „drží“. Ale odolnost vůči mnohem častějším plísním je průměrná. Existují také důkazy, že při pěstování na Krymu jsou hrozny náchylnější k padlí, plísním a antraknóze..

Příprava a výsadba místa

Místo

Zkuste pro tyto hrozny najít místo dobře chráněné před průvanem a větrem. Rostlina kategoricky netoleruje chladné poryvy vzduchu..

Oblast kolem vinice by měla být volná, nestínovaná. Pro dobré zrání hrozny potřebují dostatek slunečního světla. Pokud je tato podmínka porušena, lze jen těžko očekávat slušnou a chutnou úrodu..

Zkušení pěstitelé doporučují výsadbu vinné révy na malém kopci, kopci nebo jižním svahu. Taková volba a vynikající přístup ke slunci zajistí a ochrání kořeny před zamokřením..

Priming

Vyberte místo pro tuto odrůdu, kde půda není příliš kyselá. V okyseleném substrátu bude mít výtěžek příslušnou chuť. Nejlepší volbou je písčitá hlína nebo jílovitá půda s neutrální reakcí.

Výcvik

Pokud je půda kyselá, je nutné před výsadbou hroznů alkalizovat. Postup se provádí pomocí vápenné nebo dolomitové mouky, křídy.

Nebude to bolet, když zvýšíte nutriční hodnotu substrátu. Za tímto účelem při kopání do země proveďte:

• rašelina;
• humus;
• dřevěná mouka.

Přistání

1. Před zakořeněním hroznů je předem připravena jáma. Parametry prohloubení jsou přibližně 50x60 cm, hloubka je stejná nebo mírně větší.
2. Ve spodní části je vytvořena drenážní vrstva, která chrání kořeny sazenice před zamokřením.
3. Na odtok se nalije výživný substrát smíchaný s rašelinou nebo pískem.
4. Sazenice je umístěna do otvoru pod úhlem 15 stupňů.
5. Mladá rostlina je ze všech stran posypána půdou a důkladně zhutněna.
6. Po výsadbě je sazenice napojena.

Rostoucí

Pojďme se seznámit se zvláštnostmi zemědělské technologie merlotských hroznů

Jak stříhat

Aby rostlina přinesla bohatou sklizeň, doporučuje se její vějíř. Vinaři provádějí postup prořezávání s přihlédnutím k následujícím parametrům:

• rychlost růstu vinné révy;
• věk rostlin;
• metody zpracování půdy;
• přítomnost / nepřítomnost chorob, škůdců;
• stav výsadby obecně.

Vinice jsou obvykle rozřezány na střední velikost nebo ponechány dlouhé. Silné zkrácení se v tomto případě nedoporučuje: výjimkou jsou případy plísňové infekce, poškození, poškození.

Důležité: pro oblasti Krymu je vhodnější krátké prořezávání merlotské révy.

Poleva

Kromě prořezávání je pro zvýšení výnosů také nutné sevření mladých výhonků. Tento postup zvyšuje počet postranních větví, a tedy vaječníků. Sevření se provádí několik dní před kvetením, někdy se postup odkládá až do prvních dnů kvetení.

Top dressing

Abyste dosáhli dobré sklizně, nezapomeňte na pravidelné krmení vinné révy..

Keř je krmen minerály:

• síran amonný;
• superfosfát.

Stopové prvky obsažené v těchto hnojivech:

• pomozte rostlině zelenat se rychleji a luxusněji;
• stimulovat tvorbu květenství, zvýšit jejich počet;
• urychlit proces zrání ovoce.

Prevence

Merlot vykazuje vysokou odolnost proti hnilobě, ale může dobře onemocnět plísněmi, padlí a jinými patologiemi. Doporučuje se preventivní léčba: pomůže předcházet rozvoji nemocí. Pokud je réva již nemocná, bude mnohem obtížnější problém vyřešit, navíc to výrazně ovlivní úrodu negativním směrem..

Chcete-li chránit keř před poškozením škodlivým hmyzem, můžete použít následující léky:

• Tokution;
• Bi-58;
• Cymbush;
• Sevin a další.

Pokud hroznový listový červ překonal, ošetřete hrozny sumicidinem.

Insekticidy pomohou roztočům:

• Talstar;
• Neoron;
• Omite.

Sklizeň

Hrozny Merlot jsou připraveny ke sklizni koncem srpna - pokud jde o pěstování v klimatu blízkém krymskému. Pokud je počasí v regionu chladnější, bobule plně dozrávají až v září..

Obecně se doporučuje ponechat hrozny na vinné révě déle: takto bude sklizeň sladší a sladší. Pokud máte trpělivost a necháte hrozny řádně dozrát, získá muškátové tóny, které jsou pro víno tak cenné..

Včasná sklizeň, stejně jako výrazné přeexponování, se nedoporučuje: vede to k úplné ztrátě muškátových oříšků ovoce. Bude pouze citrusová dochuť, zcela obyčejná, pro víno nemá žádnou hodnotu.

Přezimování

Merlotské hrozny jsou docela jemné. Na zimu se doporučuje lehký úkryt. Pokud se však keř pěstuje ve velmi teplém podnebí - například na Krymu, není přístřešek nutný.

Před odesláním rostliny na zimování je třeba ji ošetřit insekticidními a fungicidními přípravky. Pokud se chystáte na krytí, je nutná antifungální léčba.

Vlastnosti vinařství

Bylo zjištěno, že čím déle trsy Merlotu visí na vinné révě, tím jsou sladší a méně kyselé. Vinaři tuto funkci využívají při své práci a uměle upravují kyselost sklizně..

Díky schopnosti ovoce v průběhu času získávat obsah cukru lze ze sklizené plodiny připravit různé druhy vína:

• jídelna;
• dezert;
• opevněný.

Upozorňujeme, že víno vyrobené z merlotského ovoce má jemnou chuť, obsahuje značné množství alkoholu. Během ochutnávky nebyly zaznamenány žádné ostré poznámky. Na desetibodové degustační stupnici získává víno vyrobené ze surovin Merlot 7 bodů.

Ačkoli je výsledný nápoj některými považován za trochu „rustikální“ kvůli nedostatku aroma a pikantních tónů, přesto má znalce po celém světě.

Kromě vína se od Merlotu připravují také nealkoholické džusy..

Více o odrůdě se dozvíte z videa:

Recenze

Hrozny Merlot jsou tak populární, že je lze najít téměř na každém zahradním pozemku na jihu Ruska a na Krymu. Zjistěte, jak zahradníci říkají o odrůdě.

Vladimir, Sevastopol:

Pěstuji hrozny Merlot již desátý rok - této odrůdy se nevzdám. První roky byly problémy se zráním, velikostí plodů, ale nyní už keře přinášejí ovoce dokonale. A jaké skvělé víno se ukázalo - to musí být vyzkoušeno. Všichni moji sousedé pěstují Merlot, všichni jsou šťastní.

Angelina, Pjatigorsk:

Žiji v teplém podnebí, mnoho lidí zde pěstuje hrozny. Mám několik odrůd na webu, existují i ​​víno. Moc se mi líbí odrůda Merlot - je to vynikající červené víno. Hlavní věcí je nechat bobule trochu viset na vinné révě, hned je neodstraňovat - pak se chuť vína ukáže být intenzivnější a příjemnější. Keř není obtížné pěstovat, jeho péče je standardní, není nutné jej na zimu zakrývat - alespoň v teplém podnebí. No, nebo snadný úkryt, pokud je v zimě mráz.

Závěr

Po podrobném seznámení s touto odrůdou můžete dospět k logickému závěru, že dnes je Merlot jednou z nejslibnějších a nejkvalitnějších odrůd vína. Při pěstování této ovocné plodiny můžete jak získat skvělé suroviny pro lahodné nápoje, tak zdobit stránky.