Kholmogorki (plemeno krav „kholmogory“) - přineste radost těm, kteří je chovají, a těm, kteří milují mléko!

Při slově „kráva“ si mnozí z nás představí černo-bílou skvrnitou krásku s velkým hladkým vemeno.

Takhle vypadají Kholmogorki - zástupci plemene, jednoho ze tří nejpopulárnějších v Rusku.

Kholmogoryské krávy jsou krásné přizpůsobeno chladnému podnebí, a jejich mléko má vysoký obsah tuku a skvělá chuť.

Dějiny

Kholmogoryský dobytek existoval v 17. století v oblasti Arkhangelsk. Tento název pochází z osady Kholmogory. Za Petra I. se Arkhangelsk stal největším přístavem, centrem obchodu s většinou evropských zemí.

Klima upřednostňovalo chov dojnic. V nivě řeky severní Dviny bylo mnoho přírodních oblastí pro pastvu pokrytých bujnou a výživnou trávou.

Důležitou roli sehrála také poptávka po mléčných výrobcích: zmrazené mléko a další zemědělské produkty se vyvážely z Arkhangelsku po moři.

Navzdory skutečnosti, že téměř dvě století byla do Arkhangelsku dovážena kráva a býci jiných plemen, nelze mluvit o jejich významném vlivu na Kholmogorki.

V sovětských dobách vědci prováděli šlechtitelské studie, během nichž byly krávy Kholmogory kříženy se zástupci holsteinských a nizozemských plemen.

Účelem kříže bylo zvýšit výtěžnost mléka. Ukázalo se však, že potomci smíšených párů, i když dávali hodně mléka, se vyznačoval výrazně sníženým obsahem tuku..

Současně se zhoršila chuť a další ukazatele. V tomto ohledu byly šlechtitelské práce přerušeny..

Plemeno Kholmogory existovalo jako samostatné plemeno již několik století, ale bylo oficiálně zaznamenán v roce 1937.

Vzhled

Zvířata tohoto plemene jsou velká, poměrně vysoká a proporcionálně stavěná. Výška v kohoutku u dospělých - až 130-140 cm. Barva je převážně černá a bílá, tečkovaná. Existují zvířata, která jsou zcela černá, zřídka - červená a bílá..

Tvar hlavy je protáhlý, krk je relativně tenký. Konstituce je silná, končetiny jsou správně nastaveny, charakteristická je přímka hřebene a beder. Výška zadku se od výšky v kohoutku liší o 5-7 cm.

Vemeno je kulaté a střední velikosti. Existují také krávy s miskovitými vemeny a méně často kozí vemena. Občas lze pozorovat vemeno s třetím párem struků. Tvar bradavek je válcovitý, podlouhlý.

"Kholmogorsk" plemeno krav: charakteristiky a fotografie

Dospělé krávy váží v průměru 550 kg. Pokud jde o dospělé býky, jejich hmotnost může být mnohem větší: až 800-850 kg. Jsou známy příklady, kdy chov býků tohoto plemene vážil více než jednu tunu..

Telata se rodí s hmotností více než 30 kg. Gobi jsou zpravidla již při narození o něco větší než jalovice. Ve věku šesti měsíců, pokud jsou telata řádně pečována, váží: telata - v průměru 180 kg, jalovice - 150-170 kg. Do 18 měsíců váží telata 370-390 kg.

Dospělá kráva dává průměrně 3200-3800 kg mléka ročně a za dobrých podmínek chovu se může výtěžnost mléka zvýšit na 5-6 tisíc kg. Obsah tuku v mléce je obvykle nad 3%, až 3,87%.

Existují také další plemena krav, jejichž mléčný tuk je poměrně vysoký, například: Trikot, Simmental, Ayshirskaya, Červená step.

ZAJÍMAVÝ!

Na počátku dvacátých let se mezi odborníky stalo široce známé vysoce produktivní stádo vytvořené na experimentální produkční farmě Tolstopaltsevo (Moskevská oblast)..

Podařilo se jim dosáhnout průměrného výtěžku mléka 6484 kg mléka (obsah tuku 3,9%, bílkoviny 3,31%). Mezi jinými metodami byla použita experimentální technologie dvojitého dojení, na rozdíl od klasické - třikrát..

V současné době se zlepšují takové charakteristiky plemene, jako je tvar vemene a rychlost toku mléka. Vědci a chovatelé pracují na zlepšení složení krav, hledají a hledají způsoby, jak zvýšit výtěžnost mléka a obsah tuku. Úkolem je dosáhnout 4% obsahu tuku v mléce a překonat tento milník.

Celkově se rozlišují tři podtypy plemene Kholmogorsk: Pechora, severní a střední, charakteristické pro regiony Komi, Arkhangelsk a Moskva..

Výživa a péče

Pravidla pro údržbu a péči o kopce neliší se od standardních doporučení. Čistá, suchá a prostorná stabilní a vyvážená výživa je nezbytná pro dobré zdraví zvířat a plnou produkci mléka.

Vzhledem k tomu, že plemeno Kholmogory je běžné v mnoha oblastech Ruska a sousedních zemí, strava se výrazně liší podle místních podmínek.

Nemoci

Kholmogorki mít dobré zdraví a vysokou imunitu. Vytvrzené a dokonale přizpůsobené severskému podnebí nejsou téměř náchylné k nachlazení.

Zřídka nalezené: tuberkulóza, revmatismus, nemoci vemene.

Vysoká odolnost proti leukémii. Díky úsilí chovatelů je tato vlastnost stabilně zachována u kříženců - potomků Kholmogorki a Holstein.

O chovu a chovu

V posledních desetiletích byly provedeny studie, které zkoumaly:

• možnost použití nových stavebních materiálů pro komplexy hospodářských zvířat;
• možnosti denního režimu, jeho vliv na výtěžnost mléka;
• různé stravy;
• způsoby, jak snížit náklady na produkci mléka.

K použití se doporučují nové stavební materiály („Polyterm“ a další), odolné a ekologické.

Bylo prokázáno, že zvířata dobře snášejí dvojí dojení. Přechod na tento systém znásobuje rychlost toku mléka a pomáhá snížit výrobní náklady.

Je přípustné vyloučit z potravy kukuřici a většinu okopanin, nahrazení těchto krmiv výživným obilím. Tento přístup umožňuje snížit náklady na energii a práci při výrobě krmiva, aniž by to ovlivnilo kvalitu a množství mléka. Stručné závěry

Skot Kholmogory má nepopiratelné výhody. Tato zvířata jsou nenáročná, dokonale snášejí drsné podnebí a dobře se aklimatizují v jiných oblastech.

Mléko a výrobky z něj chutnají skvěle.

Plemeno Kholmogorsk je rozšířené v mnoha oblastech Ruska. Najdete je také na farmách Ukrajina, Moldavsko a další země.

Kholmogorki jsou velmi oblíbené krávy, přinášejí radost jak těm, kteří je chovají, tak těm, kteří milují lahodné mléko a mléčné výrobky..

Užitečné video

Vlastnosti a vlastnosti plemene krav „Kholmogorsk“ ve videu níže: