Studujeme plemena krav podle fotografií a popisů

Aby jalovice nebo býci splnili očekávání chovatele, nestačí získat první prodejní zvířata. Je nutné, aby plemena krav vybraných pro farmu byla přizpůsobena klimatu v konkrétní oblasti a rostla na soukromém dvorku.

Popisy a fotografie plemen krav, nejžádanějších a nejoblíbenějších v Rusku a sousedních zemích, pomohou určit výběr a dozvědět se více o stávajících odrůdách..

Všechna plemena krav, kterých je na světě několik set, se dělí na tři druhy: maso, mléčné výrobky a maso a mléko. Ruská rozmanitost je mnohem menší. Počet plemen nalezených v zemi je omezen na sedm desítek, přičemž většina z nich jsou plemena dojnic. Tato volba se vyvinula historicky. Krátké léto v mnoha regionech a chladná zima, která krávy připravila o šťavnatou krmivo, které potřebovaly, zabránily dobrým přínosům masných zvířat. Náklady na chov zvířat v chladném období způsobily, že produkty byly mnohem dražší než jiné druhy masa s časným zráním..

Ačkoli jsou dnes plemena dojnic v Rusku stále populární a jednoduše nezbytná, mnoho farem, využívajících zahraniční zkušenosti a vlastní vývoj, začalo chovat moderní masná zvířata..

Holandské plemeno dojnic

Ze zvířat mléčného typu lze nizozemské krávy na jedné straně považovat prakticky za předky směru a na straně druhé za jeho nejlepší zástupce..

Krávy a býci z Holandska byli předky takových plemen, která jsou dnes v Rusku známá jako černo-bílá Kholmogory. Dokonce i dnes jsou zvířata aktivně využívána při šlechtění a selekci v mnoha zemích světa..

Dojnice jsou v Evropě mimořádně populární a za poslední století se díky neúnavnému chovu výrazně zvýšila produktivita zvířat. Holandské krávy v černé a bílé barvě se staly kompaktnějšími, svalnatějšími a odolnějšími.

Za kalendářní rok dává kráva až 4,5 tisíce litrů vynikajícího mléka obsahujícího až 4% tuku.

Zástupci tohoto plemene krav rychle dospívají, dospělí býci mohou dosáhnout hmotnosti 1200 kg a krávy - 800 kg. Telata se rodí s hmotností přibližně 35–40 kg, ale každý den přibývají na váze a přibývají 800–1200 gramů.

Simmentální plemeno krav

Švýcarsko se stalo rodištěm více než jednoho plemene krav, což není nijak překvapivé vzhledem k vynikajícím přírodním podmínkám této země, hojnosti bujných alpských trav a poměrně mírnému podnebí. Masné a mléčné plemeno krav, nazývané Simmental, se dokonale zakořenilo nejen na tlustých švýcarských svazích, ale také v ruských podmínkách.

Krávy plemene Simmental jsou poměrně nenáročné, snadno se přizpůsobují různým druhům krmiva, a proto je lze snadno chovat na dvorních soukromých farmách. Zvířata se vyznačují dobrou výtěžností mléka, která v průměru dosahuje až pět tisíc litrů ročně, a vynikající kvalitou mléka, jehož obsah tuku se blíží 4%. Rekordní krávy mají dokonce mléčný výnos 12 tisíc litrů. Produktivita mléka není jediným plusem plemene krav. Všestranná zvířata poskytují majiteli dobré libové maso.

Hmotnost dospělé dobře krmené krávy je asi 600 kg a hmotnosti býků je více než 800 kg.

V Rusku lze krávy Simmental nalézt v jižních oblastech, například v oblasti Černé Země, v oblastech Saratov a Rostov..

Ayshir plemeno krav

Mléčné plemeno krav původně ze Skotska má záviděníhodnou vytrvalost a vynikající produktivitu. Červené a bílé krávy Ayshir, které nemají tak vynikající váhu jako mnoho jeho moderních příbuzných, trvale produkují více než 5 tisíc litrů mléka s obsahem tuku až 4,2% ročně. Aklimatizace funguje nejlépe v mírných oblastech, kde zvířata nebudou vystavena vyčerpávajícímu letnímu horku.

Charakteristickým rysem tohoto plemene jsou poměrně velké lyrovité rohy iu fen. Zvířata mají širokou hruď, široce posazené rovné nohy a štíhlý krátký krk. Harmonická postava s mírně vyjádřenými svaly okamžitě rozdává mléčnou orientaci plemene. Zvířata časně dospívají a mohou rodit již ve dvou letech.

Jayser plemeno krav

Další mléčné plemeno krav z Velké Británie je považováno za jedno z nejstarších, ale v průběhu let neztratilo svoji relevanci. Jedná se o krávy z Jersey, které se proslavily ani ne tak velkým množstvím mléka, jako rekordním obsahem tuku v mléce, který dosahoval až 7%. Tato kvalita produktu zpočátku negativně ovlivňovala distribuci zvířat ve světě. Britští zákonodárci zakázali vývoz krav ze země, aby se plemeno nemíchalo s ostatními. Postupně však závažnost zákazu oslabovala a na farmách sousedních i vzdálených států se objevovala zvířata..

Šíření tohoto plemene krav bylo usnadněno jeho nenáročností a úspěšnou aklimatizací v různých podmínkách, včetně suchých oblastí a tropů. Krávy se vyznačují lehkými kostmi, malými hlavami, dlouhými těly a velkými vemeny. Barva zvířat je nejčastěji nahnědlá nebo nahnědlá. Červené a bílé znaky různých odstínů jsou přijatelné.

Hmotnost dospělého býka nepřesahuje 700 kg, zatímco ženy jsou o 150-200 kg lehčí. Krávy z Jersey nejsou chovány pro maso.

Holsteinské plemeno krav

Dojnice Holsteinské krávy nebyly získány v Evropě, jak by se mohlo zdát, soudě podle názvu plemene, ale v Novém světě. Chovatelé USA a Kanady vzali jako základ černo-bílou odrůdu nizozemských zvířat a více než sto let ji výrazně změnili, což z ní dělá nejrozšířenější na světě.

K charakteristikám holštýnského plemene krav patří průměrná roční dojivost asi 7–8 tisíc litrů mléka, relativně nízký obsah tuku 3,7%. Současně se zvířata vyznačují vysokou mírou produkce mléka až 3,5 litru za minutu..

Moderní Holsteiners jsou velcí býci a krávy o hmotnosti až 700 kg a dorůstají až 1200 kg. Dojnice mají velké, dlouhé tělo, hluboký hrudník a silné rovné záda..

Mezi dojnicemi v Rusku zaujímají holštýnské krávy jedno z předních míst, k čemuž přispívají jejich vlastní chovné farmy, které zásobují vynikajícími zdravými hospodářskými zvířaty, které splňují jakékoli naděje zemědělce nebo majitele soukromého dvorku.

Švýcarské plemeno krav

Vysoce produktivní masné a mléčné švýcarské plemeno krav získané ve Švýcarsku. Jedná se o zvířata převážně hnědé barvy, s tenkou kůží a hustou krátkou srstí. Tělo vysokých vysokých býků a krav je dlouhé, hřbet rovný a silný. Vlastnosti plemene zahrnují široký hrudník, krátký, hustý krk a krátkou hlavu s rovným profilem a malými tmavými rohy. Dospělé krávy dorůstají až 600 kg, býci mohou vážit až 950 kg.

Krávy švýcarského plemene se vyznačují vynikajícím zdravím, rychlou aklimatizací a časnou dospělostí. Správných výsledků u zvířat však lze dosáhnout pouze vhodnou péčí a správně zvolenou stravou. Z hospodářských zvířat se získává kvalitní maso a až 5 tisíc litrů mléka ročně.

Černé a bílé plemeno krav

Nizozemské krávy a místní zvířata se staly předky černo-bílé odrůdy chované v Sovětském svazu. Dojnice jsou rozšířené po celém Rusku a v počtu hospodářských zvířat jsou na druhém místě za zástupci plemene červené stepi a krávy Simmental. Kvůli popularitě plemene na území země se vyvinulo několik druhů černobílých krav, které mají společný původ, ale přizpůsobené různým životním podmínkám a údržbě. Například uralské krávy se velmi liší od domorodců z Dálného východu a střední ruština od krav pasoucích se v jižních oblastech Ruska.

Černo-bílé plemeno krav vyniká vysokou produktivitou mléka, ale vlastnosti masa zvířat nejsou na posledním místě. Stejně jako všechny blízké odrůdy s holandskými kořeny jsou i černobílá zvířata domácího výběru vlastní:

• dlouhé tělo;
• široká záda;
• poměrně velká velikost.

Rekordní dojivost černo-bílých krav může dosáhnout 18 tisíc litrů, ale průměrná kráva ročně dá více než 6 tisíc litrů mléka s průměrným obsahem tuku asi 3,5%.

Dnes se ruští chovatelé snaží přimět zvířata ke zvýšení produktivity a získání mastného produktu požadovaného spotřebitelem..

Kholmogory plemeno krav

Z ruských mléčných plemen jsou krávy odrůdy Kholmogory známé téměř každému, kdo je alespoň trochu obeznámen s chováním zvířat. Domácí krholmské plemeno krav bylo získáno za podmínek, které nejsou příliš příznivé pro chov skotu. Arkhangelským chovatelům se však podařilo vytvořit odrůdu nejen přizpůsobenou drsným podmínkám, ale také se vyznačuje vynikajícím výtěžkem mléka a slušným obsahem mléčného tuku, dosahujícím 4%.

Kholmogory burenka, která je dobře ošetřená a správně krmená, dává v průměru více než 6 tisíc litrů produktu ročně. Dospělé ženy současně váží asi 550 kg a býci dorůstají do 800-950 kg. Zvířata tohoto plemene mají silné kosti, dobře vyvinuté svaly, středně velkou hruď a širokou zadní část. Objemové vemeno hovoří o mléčné orientaci krav.

Jaroslavl plemeno krav

Jaroslavské krávy, považované za jednu z nejlepších mezi domácími mléčnými odrůdami, se vyznačují:

• převážně černá barva;
• úžasná schopnost přizpůsobit se široké škále životních podmínek;
• vynikající výrobní výkon.

Ve srovnání s masem a mléčnými výrobky a navíc s masovými příbuznými nemohou kravičky Jaroslavl zaujmout dobře vyvinutým svalstvem. Jsou hranaté a poměrně malé. Dojnice mají maximální hmotnost pouze 500 kg, zatímco býci dorůstají až 800 kg. Současně může mít mléko krav plemene Jaroslavl obsah tuku více než 4,5%, což je vynikající ukazatel pro ruská zvířata.

Kostroma plemeno krav

Masné a mléčné plemeno krav, které se objevilo v předminulém století, se stalo nástupcem linií krav Jaroslavl, Shvitsky a Algaus. V Sovětském svazu bylo plemeno krav Kostroma registrováno a přijato k chovu v roce 1945. Jedná se o velká, převážně šedohnědá zvířata, jejichž silná konstituce a hmotnost u býků do 1200 a u samic do 800 kg okamžitě hovoří o možnosti získat nejen vynikající mléko, ale také maso..

Průměrný roční výnos mléka je 4,5-6 tisíc litrů s obsahem tuku asi 4%. Krávy přinášejí vysoce kvalitní potomky, dokonale se přizpůsobují různým krmivům a podmínkám ustájení.

Dnes lze zvířata tohoto plemene vidět na farmách v mnoha regionech střední části Ruska, stejně jako v Běloruské republice.

Červené stepní plemeno krav

Pro jižní oblasti země jsou potřebná zvířata, která snadno snášejí nejen horké suché léto, ale také je udržují na pastvinách, které nejsou příliš bohaté na čerstvou trávu. Toto plemeno je červená stepní odrůda, která oprávněně zaujímá druhé místo v popularitě jak ve velkých farmách, tak v malých soukromých farmách..

Červené stepní plemeno krav lze rozpoznat podle charakteristické světlé barvy, od světlé až po tmavě červenou. V některých případech mají krávy bílé znaky, často shlukované na spodní části těla, na končetinách nebo na hlavě. Mléčné jmenování zvířat je indikováno jejich relativně malou hmotností, až 550 kg u krav, a také nepříliš dobrým vývojem svalů.

Kráva obvykle dává od 4 do 6 tisíc litrů mléka ročně a držitelé rekordů jsou téměř dvakrát vyšší než tato úroveň. V současné době probíhají práce na zvýšení obsahu tuku v mléce u červených stepních krav a na zlepšení jejich konstituce.

Herefordské plemeno krav

Masná plemena nalezená v Rusku zahrnují herefordskou odrůdu skotu. Charakteristickým rysem tohoto plemene krav:

• nenáročnost, překvapivá pro mocná zvířata;
• rychlý růst;
• vynikající spotřebitelské vlastnosti šťavnatého masa s malými tukovými vrstvami.

Herefordské plemeno krav je jedním z nejpopulárnějších na světě a je oceňováno mimo jiné pro svou klidnou, kontrolovanou dispozici, rychlou aklimatizaci a schopnost konzumovat různé druhy krmiv..

Hmotnost velkých krav se širokým hrudníkem a rovným hřbetem dosahuje 650 kg, býci dorůstají až 1 000 kg.

Belgická modrá kráva

Počátky prací na získávání krav belgického modrého plemene byly položeny v 18. století v Belgii. Poté se předpokládalo, že zvířata budou univerzální a spolu s masem poskytnou majitelům kvalitní mléko. Ale od předminulého století byly krávy pravidelně kříženy s býky Charolais, aby se zlepšila kvalita masa. Od poloviny minulého století se vytvořil nový druh zvířat, u kterého byla fixována spontánní mutace způsobující zrychlený růst svalů.

S nedostatečně masivními kostmi, dlouhým kmenem a krátkými nohami dosahují krávy hmotnosti 1 000 kg a býci jsou jeden a půlkrát masivnější.

Barva, jak je zřejmé z názvu belgické modré krávy, je hlavně šedá, téměř bílá, hnědá. Možné skvrny různých odstínů a velikostí.

Nadměrně vyvinuté zadní svaly brání kravě, aby se uvolnila z břemene; u mladých zvířat po 6 týdnech věku, kdy začíná tvorba svalů, jsou možné problémy s končetinami. Proto musí zemědělec vzít v úvahu tyto vlastnosti plemene krav a být připraven je vyřešit..

Výběr plemene krávy pro váš dvorek - video