Podrobný návod pro pěstování žampionů doma

Jednou z nákladných položek při pěstování hub je nákup oddenků. Bohužel jen málo lidí dokáže koupit opravdu dobré mycelium. Mnoho prodejců poskytuje nestandardní suroviny. Ale pokud znáte nějaké jemnosti, můžete pěstovat houbové mycelium vlastními rukama..

Věděli jste, že houby se mohou vegetativně rozmnožovat? Ano to je.

V minulém století se mycelium pěstovalo tímto způsobem. Spory byly sbírány na hnoji a zasazeny do výživné půdy. Tato metoda však nepřinesla mnoho sklizně, protože v myceliu byla neustále přítomna cizí mikroflóra. Ve 30. letech. let minulého století byla objevena jiná metoda, která se používá dodnes.

Podle vědy se houby pěstují ve sterilních laboratořích za podmínek určité vlhkosti a teploty. Mnoho milovníků hub však má široké praktické znalosti a umí pěstovat mycelium hub doma..

Jak připravit živné médium pro budoucí houby

Lze jej snadno připravit doma výběrem jedné ze tří metod..

Agar se sladinou

Agarový agar potřebuje 10 čajových lžiček. Smíchejte je s litrem pivní mladiny. Směs se zahřívá, dokud se směs nerozpustí. Poté jej do třetiny naplňte směsí čistých zkumavek, uzavřete je gázovými tampony a sterilizujte (1,5 atm., 101 ° C). Poté nastavte zkumavky pod úhlem, abyste zvětšili použitelnou plochu kultivačního média..

Ovesné vločky agar

Pro tuto směs si vezměte 980 ml. voda, 1,5 lžíce. l. ovesná mouka, agar agar 7 čajových lžiček. Směs vařte, dokud se obsah nerozpustí. Na konci filtrujte přes tenkou látku.

Mrkev

600 ml. voda, 15 gr. agar a 400 gr. mrkvový extrakt (vyrobený z vlastních vrcholů, ale lze jej zakoupit v obchodě). Směs se vaří půl hodiny, poté se filtruje přes tenkou látku.

Výsev žampionového mycelia

Takže jste si vybrali a připravili jedno z kultivačních médií (nebo všechny najednou). Je v pohodě a připraven k použití. Výsev spór by měl být prováděn za nejsterilnějších podmínek. Za tímto účelem ošetřete pinzetu nebo očkovací smyčku peroxidem vodíku. Nástroje lze také kalcinovat v alkoholové lampě. Pomocí pinzety (nebo smyčky) zahákněte materiál ze stonku houby a vložte do zkumavky.

Popíšeme postup podrobně:

• připravte dobrou houbu, rozdělte ji na dvě části;
• pinzetou nebo smyčkou zahákněte malou část stonku houby, na okamžik ji ponořte do peroxidu;
• vložte kousek houby do otevřené zkumavky;
• zavřete tubu;
• pamatujte, že všechny tyto akce musí být prováděny na hořáku, aby žádná patogenní flóra nezasahovala do růstu vysoké kvality houbové mycelium.

Umístěte zkumavky na teplé a tmavé místo. Aby spory oživily mycelium, musíte počkat dva týdny. Pokud vše proběhlo dobře a zdá se, můžete to každý rok skladovat ve zkumavkách a měnit jídlo..

Výsadba mycelia do substrátu

Chcete-li pokračovat v procesu získávání hub, musíte přidat pěstovanou kulturu zkumavek do nádob s půdou (kompost). Tento proces by měl probíhat také za nejvíce dekontaminovaných podmínek, které si můžete doma dovolit..

• Naplňte sklenice substrátem ze dvou třetin a poté pevně uzavřete kovovými víčky.
• Předem do nich udělejte otvory, vyberte měkké zátky podle velikosti.
• Sterilizujte nádoby v autoklávu do dvou hodin.
• Sklenice musí před plněním vychladnout..
• Jakmile teplota substrátu a nádob dosáhne 22-24 ° C, mohou se tam zavádět materiály ze zkumavek.
• Všechny tyto akce se nejlépe provádějí přes hořák..
• Po přidání musíte pevně zavřít víko plechovky.

Houba na zrno

Mnoho pěstitelů hub pěstuje mycelium na obilí. Za tímto účelem je oves, pšenice, žito nebo ječmen v pořádku..

Naplňte suché a čisté zrno vodou, zrna potřebují 2 díly, vodu - 3. K dezinfekci kaše přidejte roztok peroxidu vodíku (1:10). Vařte zrno po dobu 30 minut. Doba vaření však bude záviset na tom, jak tvrdé zrno si vyberete. Nepřevařujte zrno, nemělo by se vařit v hrnci..

Nalijte vodu, osušte kaši. Řemeslníci suší na dřevěné krabici. Dole je ventilátor a nahoře železná síťovina. Na to je nanesen substrát, trochu křídy a sádry. Mají příznivý účinek na obilí, regulují jeho kyselost.

Naplňte sklenice substrátem (kaše by neměla být úplně suchá), uzavřete je a sterilizujte pod tlakem. Poté zasejte kulturu a odešlete do termostatu (24 ° C, vlhkost asi 60%).

Počkejte, až mycelium převezme veškerý substrát ve sklenici. Zbývající náplň nádoby může ještě několikrát sloužit jako médium pro krmení hub. A pak je lepší uvařit nový.

Pravidelně kontrolujte nádoby během růstu kolonií hub. Pokud se uvnitř objeví hnědé nebo tmavé skvrny, objeví se ostrý nepříjemný zápach - nádoba musí být naléhavě sterilizována po dobu nejméně dvou hodin.

Aby se zabránilo slepování zrn, pravidelně sklenicemi protřepávejte.

Jakmile dostanete mycelium na zrno, zabalte jej do sáčků a skladujte při teplotě 0 ° C až 2 ° C. Mycelium v ​​balení bude skladováno po dobu až 4 měsíců.

Závěr

Jak vidíte, při pěstování žampionů a jiných hub není nic zásadně obtížného. Nejdražší položkou na seznamu je sterilizátor. Zbytek je cenově dostupný pro každou rodinu. Opět stručně popíšeme postup získávání hub doma:

• připravte si živné médium s agar-agarem (máte na výběr ze tří receptů);
• kousek dobré houby (ze stonku) musí být vložen do zkumavky s jídlem;
• čekat na růst kultury hub;
• umístěte jej do substrátu (můžete kompostovat nebo odebrat zrno);
• počkejte na růst mycelia a zabalte do pytlů.

Nyní víte, jak pěstovat houbové mycelium doma.