Osvědčené recepty na sklizeň slunečných slunečnic na zimu

"Podívejte se na mravence, v létě připravuje jídlo, během sklizně si dělá rezervy" - tak řekl jeden východní mudrc. Podobným způsobem poskytují ženy v domácnosti recepty na sklizeň slunečních slunečnic své domácnosti zdravé jídlo na celou zimu. Syrový lilek má kyselou svěží chuť. Proto ji tradiční léčitelé používají k přípravě léčivých lektvarů. Jeho kombinací s dalšími přísadami však kuchařští odborníci získávají vynikající pokrmy. Zjistíme, co můžete vařit ze slunečnicových bobulí na zimu doma. Jaké přísady zvyšují jedinečnou chuť lilku? Jak vytvářet mezery a kde je lepší ukládat hotová jídla?

Mražení a sušení slunečních plodů

Jak víte, plody noční lilku zahradní obsahují řadu vitamínů a minerálů nezbytných pro lidské tělo. Během několika minut vytvoří kuchaři originální produkt na zimu. Pošlou ho do mrazáku.

Podle receptu na jahody je nejprve pečlivě tříděno sluneční bobule. Listy, prvky větví, různé úlomky, poškozené vzorky jsou odstraněny. V případě naléhavé potřeby se plody umyjí a suší a rozprostírají se na tlustých ubrouscích. Poté jsou položeny na prkénko a odeslány do mrazničky na 24 hodin..

Hotové bobule se vloží do plastového sáčku nebo plastové nádoby. Skladujte při -18 ° C. V zimě se z nich připravují kompoty, léčivé tinktury. Často se přidává do masa a rybích pokrmů.

Čisté plody není nutné před zmrazením umýt, aby byla zachována jejich celistvost.

K sušení slunečních bobulí doma se provádí řada jednoduchých činností:

• pečlivě roztřiďte produkt;
• omýt tekoucí vodou;
• rozloženo na ručník v jedné vrstvě;
• sušené na dobře větraném místě.

Pokud má farma elektrickou sušičku, je lepší produkt v ní připravit. Zařízení je nastaveno na průměrnou úroveň teploty 50 až 60 ° C. Maximálně po 4 hodinách budou bobule připravené. Obvykle jsou kvalitní. Kromě toho si uchovávají množství cenných látek..

Noční lilek zahradní se také suší v troubě. Připravené bobule položte na plech tak, aby se navzájem nedotýkaly. Předehřejte troubu na asi 60 ° C. Formy se tam umístí a udržují se asi 12 hodin za občasného míchání. Skladujte sušený lilek ve sklenicích nebo papírových pytlích.

Doporučujeme nechat dvířka skříně pootevřená, aby slunečnice nevyschla.

Originální recepty na sklizeň slunečních bobulí

Zmrazený nebo sušený lilek je samozřejmě zdravý produkt. Ve společnosti s dalšími komponentami se však ukazuje mnohem chutnější. Existuje mnoho možností pro přípravu těchto polotovarů. Podíváme se na to, jak dělají ze Sunberry džem na zimní čaj.

Vitaminový dezert se zázvorem

K výrobě džemu potřebujete produkty:

• plody nočníku zahradní (1 kg);
• kořen zázvoru;
• granulovaný cukr (1 kg);
• voda na sirup.

Vybrané bobule jsou umístěny v prostorné misce. Důkladně opláchněte, mírně osušte. Některé vzorky jsou propíchnuty jehlou, aby se vytvořila šťáva..

V kastrolu se cukrový sirup vyrábí tradičním způsobem. Bobule se do něj ponoří a vaří se asi 15 minut. Vypněte oheň a nechte 6 hodin. Postup se několikrát opakuje..

Když slupka praskne, přidejte 2 čajové lžičky strouhaného zázvoru. Vařte na ohni asi 5 minut a produkt neustále míchejte. Hotový džem se nalije do napařených nádob. Těsnění víčky. Skladujte v suterénu při teplotě 7-10 ° C.

Voňavý džem pro horký čaj

Tento úžasný dezert je vyroben podle receptu Sunberry Jam s citronem, který vymysleli zkušení kuchaři.

Obsahuje jednoduché přísady:

• lilek;
• citrón;
• krystalový cukr;
• máta.

Nejprve připravte komponenty. Slunečné bobule jsou pečlivě roztříděny, promyty a zality vroucí vodou.

Citron je nakrájen na kousky. Listy máty jsou rozdrceny. Pokud je to žádoucí, všechny komponenty procházejí mlýnkem na maso nebo mixérem.

Do výsledné hmoty se nalije cukr a důkladně se promíchá. Vařte na středním ohni po dobu 30 minut. Hotový dezert se přenese do skleněné nádoby a zazátkuje. Chlazený produkt se skladuje v chladné místnosti. V zimě podáváme s horkým čajem jako léčivý lektvar.

Skvělý tandem s citrusy

Úžasná kombinace lilek se zámořským ovocem vedla k vytvoření úžasné přípravy na zimu..

Recept na pomerančový džem s borůvkovým forte se skládá z jednoduchých surovin:

• sluneční bobule (1 kg);
• pomeranče (2 kusy);
• vápno (1 kus);
• krystalový cukr (1 kg).

Citrusy jsou důkladně vypláchnuty zubním kartáčkem. Třepejte kůru na jemném struhadle. Plody jsou nakrájeny na plátky, načež jsou nakrájeny na kousky.

Borůvky Forte jsou pečlivě tříděny a odstraňují zkažené a zelené bobule. Umyté pod tekoucí vodou, sušené na silném papíru.

Připravené ingredience se posílají do hrnce nebo prostorné mísy. Zakryjte krystalovým cukrem a promíchejte. Nechte na stole, dokud jsou bobule odšťavněny. Po asi 30 minutách se hmota umístí na mírné teplo. Přiveďte k varu a poté za občasného míchání vařte dalších 40 minut. Hotový dezert se nalije do sklenic. Ucpané Když se ochladí, vezmou to do komory.

Podzimní fantazie na zimu

Skvělý džem se vyrábí ze zdánlivě neslučitelných ingrediencí:

• plody slunečnice (1 kg);
• zralá kdoule (6 kusů);
• pomeranč (1 středně velké ovoce);
• dřišťál (několik kusů);
• granulovaný cukr (2 kg);
• meduňka nebo máta (několik listů);
• voda (2 sklenice).

Kdoule se umyje a oloupe. Nakrájejte na kousky a poté projděte mlýnkem na maso nebo troubou na jemném struhadle. Oranžová je nakrájena na kousky. Bobule dřišťálu a slunečnice jsou tříděny a promyty. Připravené přísady se smíchají ve smaltované misce. Nechte 6 hodin.

Po uplynutí doby přidejte krystalový cukr a dobře promíchejte. Vařte na středním ohni asi 30 minut. Uvíznutí je odstraněno ze sporáku a ponecháno po dobu 12 hodin. Poté se postup opakuje, ale s mátou nebo meduňkou.

Když hmota zhoustne, nalije se do napařených nádob. Zakryjte kovovými víčky a korkem. Skladujte v suterénu nebo skříni při teplotě nepřesahující + 18 ° C.

Chcete-li použít borůvky forte k masovým pokrmům, marinují se v kořeněném slaném nálevu. Na 1 litr vody vezměte 2 lžíce. l soli, 4 lžíce. l cukru, 2 lžíce. l ocet a jakékoli koření. Připraven klasickým způsobem.

Opojný nápoj pro každou příležitost

Mnoho lidí si na zimní večery rád posedí s přáteli u krbu se sklenkou v ruce. Je dobré, když je naplněn božským nápojem připraveným vlastními rukama. A vyrábějí víno ze Sunberry. Recepty se samozřejmě liší.

Zvažujeme nejjednodušší, která zahrnuje přísady.:

• sluneční bobule (3-4 kg);
• granulovaný cukr (stejné množství);
• čistá voda (7-8 l).

Plody slunečnice jsou roztříděny a odstraňují shnilé listy. Přeložte po malých částech do malé nádoby. Poté důkladně promíchejte rukama nebo pomocí dřevěného drtiče.

Výsledná kaše se nalije do smaltované pánve. Přidejte krystalový cukr a předepsaný objem vody. Důkladně promíchejte. Nechejte několik dní v teplé místnosti. V důsledku fermentace se nahoře vytvoří „klobouk“ hustých prvků Sunberry. Pečlivě se odstraní a šťáva se vymačká. Výsledná kapalina se nalije do skleněné nádoby.

Bobule lilku by se nikdy neměly umýt. Jinak flóra potřebná pro chemickou reakci odejde s vodou..

Přes krk je vytažena gumová rukavice, ve které je vytvořen malý otvor. Díky chemickým procesům bude naplněn oxidem uhličitým. Postupem času bude "klesat", což znamená, že nápoj je připraven. Víno se plní do lahví a poté odnáší na tmavé chladné místo. Po 1,5 měsíci se podává u stolu. Až do zimy je produkt skladován při teplotě nepřesahující 15 ° C.

K získání dezertního nápoje je vhodné zvýšit dávku granulovaného cukru. Přidává se v několika krocích..

Když jsme se seznámili s recepty na sklizeň slunečnic v domácí kuchyni, můžeme ocenit užitečný produkt. Kulinářští odborníci nabízejí ochucené marmelády se zázvorem, citronem, pomerančem a kdoulí. Z bobulí se získává vynikající omamný nápoj. S takovými výrobky není děsivé „dívat se zimě do očí“ a mít radostné chvíle.

Video recepty na sklizeň slunečních bobulí slunečnice na zimu