Nejlepší recepty na sklizeň červeného rybízu na zimu

Každé léto se ženy v domácnosti zásobují potravinami, které obsahují cenné prvky pro tělo. Mnoho z nich používá nejlepší recepty na sklizeň červeného rybízu na zimu, které nabízejí zkušení kuchaři. Koneckonců, výsledná pochoutka je s radostí natřena na chléb, popíjejí kousnutí s čajem, přidávají do kompotu, pečou koláče, jedí s masem.

Nejlepší recepty na sklizeň červeného rybízu na zimu

Bobule má jedinečné konzervační vlastnosti. Kromě toho je to silný stimulant obranyschopnosti těla. Podívejme se blíže na to, co lze doma vyrobit z červeného rybízu. Jaké rady začínajícím ženám v domácnosti dávají zkušení kuchaři? A také postup práce při vytváření vitaminových produktů.

Berry dezert bez vaření

Chcete-li maximalizovat uchování cenných složek produktu, je nejlepší ho tepelně neopracovat..

Potřebujete pouze dvě hlavní součásti:

• bobule červeného rybízu;
• krystalový cukr.

Hlavní podíl produktů na 1 kg bobulí 2,5 kg cukru.

Aby se červený rybíz správně vařil bez vaření, opatrně se odstraní ze stopek. Složte do prostorné misky. Nalijte vodu a dobře umyjte. Bobule poškozené hnilobou musí být odstraněny. Jinak bude dezert nekvalitní..

Poté vezměte malou část ovoce do misky. Míchejte vidličkou. Někteří kulinářští odborníci nechají bobule projít mlýnkem na maso nebo je rozdrtí v mixéru. Výsledná hmota se nalije do samostatné nádoby. Bohatě pokrytý krystalovým cukrem. Tímto způsobem rozdrťte všechny bobule. Když se sladká složka úplně rozpustí, hmota se důkladně promíchá. Hotový produkt se nalije do napařených nádob. Těsnění víčky. Skladujte na chladném místě.

Dezert neztrácí své vlastnosti po dobu 8-10 měsíců. Používá se jako přírodní lék na nachlazení.

Voňavé želé z červeného rybízu

Ti, kteří mají hodně času, rádi připraví lahodné bobule Dezert. Pro podnikání budete zpravidla potřebovat bobule a krystalový cukr. Červený rybíz je pečlivě roztříděn, přičemž jsou odstraněny řapíky, nečistoty a shnilé prvky. Poté se důkladně umyjí. Lehce osušte na pracovní desce nebo v široké misce.

Nalijte připravené bobule s granulovaným cukrem. Hmotu důkladně promíchejte. Jakmile se objeví šťáva, položte ji na sporák. Pokud jde o var, vařte asi 10 minut na mírném ohni..

Neustále promíchejte dřevěnou lžící nebo štěrbinou z nerezové oceli, aby se jídlo nespálilo..

Jelikož uvažujeme o jednom z nejlepších receptů na zimní přípravu červeného rybízu, je důležité provést následující postup správně. Výsledná hmota se rozemele přes síto s jemnými řezy. Za tímto účelem ji položte na hluboký hrnec s menším průměrem. Horká bobulovitá kaše se nalije do nádoby a poté se jemně promíchá válečkem. Na povrchu síta zůstávají slupky a semínka, která se po každé porci vyhodí. Buničina končí v pánvi. Hotové želé se posílá do sklenic, zazátkuje a uloží do sklepa.

Ačkoli bude produkt zpočátku tenký, po 3 týdnech se změní na voňavé želé.

Bobule ve vlastní šťávě bez cukru

Zkušené ženy v domácnosti úspěšně vyrábějí přípravky z červeného rybízu bez použití krystalového cukru. Produkt je bohatě zbarvený, s příjemnou vůní a samozřejmě se zásobníkem vitamínů. Připravuje se tradičním způsobem.

Vhodná nádoba je omyta a sterilizována vysokou kvalitou. Červený rybíz se odstraní ze stonků, promyje se a umístí do sklenic až po okraj. Zakryjte kovovým víkem.

Na dno prostorné pánve je položen dřevěný rošt nebo utěrka. Nalijte vodu. Vystavte nádoby naplněné rybízem. Pánev je umístěna na sporáku a teplota je nastavena na extrémně nízkou teplotu. Působením tepla se objeví šťáva a plody budou postupně klesat.

Doba zahřátí závisí na použitém objemu nádoby. V průměru se pohybuje od 10 do 30 minut.

Hustý sirup pro všechny příležitosti

Hostitelka samozřejmě potřebuje jen ty nejlepší recepty na přípravu červeného rybízu na zimu, aby rodině poskytla vitamíny. Naučíme se, jak si připravit bobulovitý sirup doma.

Budete potřebovat následující komponenty:

• Červená žebra;
• krystalový cukr;
• malinový džus.

Umyté bobule se ponoří do mixéru a důkladně se rozemelou. Výsledná hmota je pokryta krystalovým cukrem v tradičním poměru 1: 2. Dobře promíchejte. Nalil do skleněné nádoby. Trvejte na tom 4 dny.

Výsledná směs se zfiltruje do pánve přes tenkou látku složenou ve 4 vrstvách nebo plátěnou látkou. Přidá se trochu malinové šťávy (asi 0,5 šálku), aby se přidala zvláštní chuť. Hořte. Vařte 5 minut. Nalil do napařených nádob.

Před použitím je sirup zředěn převařenou vodou nebo přidán do různých dezertů.

Vitaminová tekutina k posílení imunity

Bez ohledu na to, jak moc se snažíte, v chladném období je snadné nachladnout. A pak se rytmus života dramaticky změní. Šťáva z červeného rybízu připravená na zimu pomůže problém vyřešit. Můžete si ji samozřejmě také koupit v obchodě. Produkt vyrobený z čerstvých bobulí však obsahuje mnohem více cenných složek. Pro podnikání potřebujete velké množství zralých bobulí a odšťavňovač.

Nejprve se z řapíku odstraní červený rybíz. Odstraňte zelené bobule, listy a nečistoty. Důkladně omyjte vodou a poté rozetřete na rovný povrch, aby vyschl.

Nainstalujte odšťavňovač. Tím prochází připravené bobule. Šťáva se nalije do smaltované mísy. Hořte. Vařte 15 minut. Nalil do sterilizovaných nádob. Utěsněno kovovými víčky. Produkt se skvěle udržuje při pokojové teplotě, která nepřesahuje 22 ° C.

Pikantní omáčka na masné výrobky

Jen málo lidí by napadlo připravit obvaz na maso ze sladkých a kyselých bobulí. Kreativní kuchaři však doporučují vyzkoušet jedinečný recept na výrobu červeného rybízu na zimu..

Zahrnuje řadu jednoduchých komponent:

• zralé šťavnaté bobule;
• krystalový cukr;
• česnek;
• ocet (9%);
• mletá skořice);
• jídlo karafiát;
• pepř;
• sůl.

Bobule červeného rybízu jsou pečlivě ručně nebo mechanicky rozemlety. Hlavní věc je získat tekutou hmotu. Poté vytlačte šťávu pomocí tenkého plátna nebo síta.

Přidá se granulovaný cukr (na 2 kg bobulí - 1 kg cukru). Vařte na ohni, dokud se úplně nerozpustí. Přidá se ocet, koření a sůl. Nalijte produkt do malých sklenic, které konzumujete v jednom jídle.

Omáčku z červeného rybízu skladujte při teplotě nepřesahující 7 ° C. Podáváme s masovými pokrmy během chladného období.

Kompotu na přátelské setkání

Když venku prší, fouká vánice nebo studený vítr, lidé obvykle chodí na návštěvy. Jak zacházet a prosím, milí přátelé? Moudré ženy v domácnosti o tom přemýšlejí v létě, když viděly hojnost bobulí na svěžích keřích. Z červeného rybízu se získá voňavý kompot s bohatou barvou. Kromě toho obsahuje obrovské množství vitaminu C, který příznivě působí na imunitní systém těla..

K vaření budete potřebovat:

• čistá voda;
• bobule rybízu;
• krystalový cukr.

Voda se vaří v samostatné misce. Přidejte krystalový cukr. Sterilizujte třílitrové nádoby.

Bobule se vymyjí (spolu s řízky) a vloží se do připravených nádob. Nalijte sirup a okamžitě korek s víčky. Banky jsou obráceny vzhůru nohama. Zakryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladne. Skladujte v suterénu.

Samozřejmě existují i ​​jiné recepty na polotovary z červeného rybízu, které jsou připraveny na zimu. Pokryli jsme to nejlepší z nich. Lze je však skutečně ocenit pouze ochutnáním. Nedovolte, aby odvážní kuchařští specialisté zastavili dobrý skutek.

Nejlepší recepty na sklizeň červeného rybízu na zimu - video