Sklizeň borůvek na zimu - jak vytvořit zásoby zdravých bobulí

Doplnění vitamínových zásob v létě není problém, protože vždy můžete vyrazit do lesa nebo na trh bobulí. Ale ke konci sezóny bude sklizeň borůvek na zimu relevantní. Domácí potřeby vám nejen poskytnou přírodní produkty, ale také vám pomohou hodně ušetřit. Během mimosezóny je jakékoli ovoce a bobule mnohem dražší. Je mnohem výhodnější je předem připravit. Jak tedy zachráníte borůvky??

To lze provést několika způsoby:

• zmrazit;
• srolovat;
• suchý.

Ať použijete jakoukoli metodu, nejprve připravte borůvky. Projděte sklizené nebo zakoupené bobule, opláchněte a vypusťte přebytečnou tekutinu.

Zmrazení bobulí

Nalijte čisté a sušené bobule mixér a porazte je do hladka. Můžete mlít jakýmkoli způsobem, dokonce i mlýnek na maso nebo dřevěná drť. Nyní přidejte cukr, dobře promíchejte. Pro skladování v mrazničce nalijte směs do misek. Pokud budou borůvky sedět na polici v ledničce, budou to skleněné nádoby se šroubovacím uzávěrem..

Pro skladování v lednici na 1 kg borůvek jsou zapotřebí 2 kg cukru. Bobule, které budou ležet v mrazáku, lze míchat v poměru 1: 1.

Existuje také jednodušší způsob přípravy borůvek na zimu. Posypte bobule na podnos a vložte je do mrazničky. Posypte zmrazené borůvky do sáčků a vraťte je zpět do mrazničky.

Sklizeň borůvek na zimu konzervací

Z borůvek lze podle potřeby připravit nápoj, džem, sirup, želé nebo i víno. Většina receptů zahrnuje přidání cukru.

Borůvkový nápoj

Naplňte sklenice přibližně 1/3 umytých bobulí. Vařte sirup v množství 300 g cukru na 1 litr vody. Nalijte je bobulemi, přikryjte je a nechte 5 minut odstát. Vypusťte sirup, nechte jej znovu vařit a nalijte jej přímo do sklenic. Srolovat.

Borůvkový džem "Pyatiminutka"

Nalijte bobule a cukr v poměru 1: 1. Přiveďte k varu na středním ohni, odstraňte pěnu. Vařte 5 minut, nalijte do sklenic a stočte. Takový džem lze skladovat i bez ledničky, ve sklepě nebo ve sklepě.

Jak sušit borůvky doma

K sušení vyberte pouze celé nepoškozené bobule. Posypeme je na papír a necháme na slunci. Čas od času jemně protřepejte, aby se borůvky rovnoměrně vysušily. Je velmi pohodlné a rychlejší sušit bobule ve speciální elektrické sušičce. Tyto zásoby skladujte ve skleněné nádobě pod víkem..

Jak připravit a skladovat borůvky v chladničce - video