Výběr originálního receptu na lahodná zelená rajčata na zimu

Někdy v zahradě zůstává spousta nezralých rajčat a první mrazy jsou hned za rohem. Zkušené ženy v domácnosti nabízejí recept na lahodná zelená rajčata na zimu, připravená jednoduchým způsobem. Samozřejmě můžete plody jen sbírat a čekat, až dozrají. Zelená rajčata však obsahují obrovské množství cenných prvků nezbytných pro tělo. Zjistíme, jaké pokrmy z nezralého ovoce existují a jak je připravují zkušení kuchaři.

Nejjednodušší recept na lahodná zelená rajčata na zimu

Velké množství nezralých plodů se nejlépe solí v sudu. Zvláštní chuť jim dá nejrůznější koření, stejně jako křen, rybíz a lístky máty. Kopr a petržel nebudou zbytečné. Díky tomu jsou na zimu velmi chutná zelená rajčata..

Recept, který moudré ženy v domácnosti často používají, obsahuje jednoduché přísady:

• nezralá rajčata;
• feferonkové lusky;
• petržel;
• kopr;
• česnek;
• sůl.

Vložte rajčata do misky a několikrát je dobře umyjte. Shnilá a poškozená místa jsou pečlivě odříznuta, aby nezkazila chuť pokrmu. Odstraňte stopky.

Nalijte petržel a kopr s vodou, odstraňte 5 minut, aby zbytek půdy klesl na dno misky. Poté opláchněte pod tekoucí vodou, lehce osušte. Jemně nakrájejte a nalijte do samostatné nádoby.

Z česneku jsou odstraněny slupky. Rozdělené na zuby. Nakrájejte na malé plátky. Odesláno na zelenou.

Hořká paprika se promyje pod tekoucí vodou. Jemně nasekané ve formě brčka. Přidejte ke zbytku koření. Všechny přísady jsou dobře promíchány.

Připravená rajčata nakrájíme příčně ostrým nožem asi na polovinu ovoce. Do výsledného prostoru se aplikuje směs bylin, česneku a feferonky. Plody jsou pevně utlačeny ve speciální misce. Někteří lidé mají rádi sud, jiní dávají přednost sklenicím nebo pánvi. Tento recept vyrábí lahodná zelená rajčata na zimu, která se používají jako občerstvení..

Voda se vaří v samostatné nádobě. Sůl se přidává v množství 1 litru po 50 g. Po úplném rozpuštění vypněte. Rajčata se nalijí chlazenou solankou.

Kapalina by měla pokrývat ovoce asi o 5 cm.

Nádoba je pokryta plochou deskou s menším průměrem. Na něj je položen náklad. K tomu použijte kastrol nebo nádobu s vodou. Po 3-4 dnech jsou rajčata připravena k jídlu. Aby je udrželi až do zimy, je kontejner odvezen do chladné místnosti. Některé ženy v domácnosti balí rajčata do sklenic. Nalijte solanku až na samý okraj a zakryjte nylonovými víčky.

Video recept na nakládaná zelená rajčata

Pikantní adjika pro masové pokrmy

Fanoušci kořeněného jídla ocení originální recept na instantní zelená rajčata v kombinaci s jinou zeleninou. Jeho zvláštností je, že všechny ingredience procházejí mlýnkem na maso, což výrazně šetří čas.

Pro adjiku budete potřebovat:

• zelená rajčata;
• cibule;
• Bulharské a feferonky;
• rafinovaný slunečnicový olej;
• jablka;
• sůl;
• ocet;
• krystalový cukr;
• suché koření "provensálské byliny";
• česnek;
• voda.

Nejprve se připravuje zelenina. Důkladně se umyjte. Vysušte na papírovém ručníku. Odstraní se zbytečné části: semena, stonky, slupky. Jablka, rajčata se rozkrojí na polovinu. Pepř - na kousky. Malé kostky cibule a česneku. Výrobky procházejí mlýnkem na maso.

Je lepší nasekat rajčata hned na začátku, aby byla mísa šťavnatější..

Do výsledné hmoty se přidá sůl podle chuti, granulovaný cukr, ocet a slunečnicový olej. Vařte po varu po dobu 35 minut. Na konec přidejte „provensálské bylinky“. Míchejte a duste dalších 5 minut. Horká adjika se umístí do napařených nádob. Zblízka víčky, přikryjte přikrývkou. Po úplném ochlazení se skladují v suterénu při teplotě nepřesahující 7 ° C. Podáváme s masovými pokrmy jako slané občerstvení.

Vitaminový guláš na zimu

Nezralá rajčata se skvěle hodí k zeleným paprikám. To dělá lahodný guláš, který je uzavřen ve sklenicích..

Používají se k tomu jednoduché komponenty:

• zelená rajčata bez poškození;
• šťavnatá bílá cibule;
• paprika;
• rostlinný olej;
• mletý prášek z černého pepře;
• Bobkový list;
• česnek;
• sůl;
• cukr.

Zelená rajčata, cibule, česnek a paprika se důkladně umyjí pod tekoucí vodou. Nechejte trochu zaschnout. Rajčata jsou nakrájena na úhledné plátky. Papriky a cibule jsou nakrájeny na kostky. Komponenty jsou smíchány v prostorném kontejneru. Přidejte sůl a marinujte 4 hodiny v chladničce.

Během tohoto období začne zelenina šťávu. Pečlivě se vypustí a produkty se přemístí do hrnce. Dochutíme je kořením. Vložte cukr a česnek prošel lisem. Nalévání slunečnicového oleje. Zamíchejte a položte na sporák. Vařte asi 1 hodinu na mírném ohni.

Aby se zabránilo spálení zeleniny, hmota se neustále míchá dřevěnou lžící..

Hotový guláš se umístí do sklenic. Těsnění víčky. Převrátit. Zakryjte hustou látkou. Když je v pohodě, vezměte ji do chladné skladovací místnosti. Chutný guláš se podává s různými obilovinami nebo bramborovou kaší.

Smažená konzervovaná nezralá rajčata

Odvážní kuchaři se zpravidla nebojí experimentovat. Rádi sdílejí původní recept na smažená zelená rajčata, která jsou úžasně uložena v uzavřených nádobách. A v zimě se občerstvení stane nepostradatelným pokrmem na stole..

Blank se skládá z několika ingrediencí:

• nezralá rajčata;
• česnek;
• sůl;
• rostlinný olej.

Umyté plody jsou rozloženy na ubrousky tak, aby vyschly. Nakrájejte na kruhy. Rozetřete na pánvi zahřátým slunečnicovým olejem. Rajčata jsou smažena na mírném ohni do zlatova.

Každá šarže zelených rajčat je během smažení solená.

Česnek se zbaví slupky. Nakrájet na malé kousky. Na dno napařených nádob dejte několik kusů. Smažené plátky rajčat jsou umístěny nahoře. Každou vrstvu posypeme nasekaným česnekem. Když je nádoba naplněna po okraj, nalijte zeleninu horkým rostlinným olejem a nahoře položte česnek. Pak je korkový, převrácený a pokrytý froté ručníkem. Chlazené polotovary jsou uloženy ve sklepě nebo jiné chladné místnosti..

Velkolepá orientální pochoutka

Moudré ženy v domácnosti rádi doplní své domácí menu o pokrmy sousedních národů. Při výběru receptu na lahodná zelená rajčata na zimu můžete připravit vynikající svačinu zelených rajčat v korejském stylu.

Pro podnikání potřebujete produkty:

• nezralá rajčata;
• mrkev;
• kořen křenu;
• paprika;
• česnek;
• Korejské koření;
• koprové větve;
• vavřín;
• mletý černý pepř;
• krystalový cukr;
• voda;
• sůl;
• ocet.

Umytá zelená rajčata jsou položena na stůl, aby uschla. Až do poloviny ovoce proveďte příčné řezy. Mrkev, paprika, kořen křenu a česnek se krájí malými nůžkami na drát. Smíchejte v samostatné misce. Přidejte korejské koření. Zelená rajčata jsou plněna vařeným mletým masem. Skládané pevně v napařených nádobách.

Cukr se nalije do vroucí vody, nalije se ocet a přidá se sůl. Vařte několik minut. Plněná zelená rajčata se nalijí připravenou solankou. Kryt s kovovými víčky. Umístit do nádoby s horkou vodou. Sterilizujte 10 minut a utěsněte. Chlazené občerstvení v korejském stylu je uloženo v chladné místnosti.

Pokryli jsme 5 nejoblíbenějších pokrmů ze zelených rajčat na zimu. Každý z nich má své vlastní zvláštnosti přípravy a jedinečnou chuť. Možná byste se měli pokusit udělat alespoň jedno takové prázdné? A v zimě domácnosti neuvěřitelně rádi ochutnají chutné občerstvení zelených rajčat..

Video recept na salát ze zelených rajčat