Co je růžový pepř a může se pěstovat doma?

Koření, které se často vyskytuje ve směsi s černou a bílou paprikou, s tím nemá nic společného..

Toto bobule je plodem stromu Shinus, nazývaného také pepř nebo peruánský pepř..

Používá se při vaření v kombinaci s jiným kořením a jako samostatné koření.

Používá se pro léčebné a kosmetické účely.

Více o této exotické rostlině se dozvíte z našeho článku..

Růžový pepř - co to je?

Růžový pepř se získává ze dvou druhů shinu - měkkého (Schinus molle) a pistáciového (Schinus terebinthifolius).

Plody těchto stromů jsou malé, kulaté, měkké s tvrdou kostí uvnitř..

Vypadají jako pepřová zrna, jen růžové barvy, za což dostali své jméno - růžový pepř.

Shinus je členem rodiny sumachů. Má stromovitý a keřovitý tvar, dorůstá až 6 m.

Shinus soft (molle) - nejběžnější typ. Tento strom s klesající korunou připomíná vrbu.

Kvete malými květy, shromážděnými v květenstvích ve formě laty. Ovoce - peckovice s měkkou skořápkou.

Vlasti rostliny

Růžový pepř pochází z tropických a subtropických oblastí Střední a Jižní Ameriky. Roste v Mexiku, Brazílii, Peru, Guatemale a dalších zemích.

Často se používá jako okrasná rostlina a je vysazena v parcích a ulicích.. Roste nejlépe v pobřežních městech.

Sběr a zpracování ovoce

Ke konzumaci se sklízejí pouze zralé plody. Aby si zachovali růžovou barvu, suší se zmrazením nebo konzervováním - nakládáním nebo solením. Čerstvé bobule se neukládají déle než šest měsíců. Mletý růžový pepř se nevyrábí (například černý), protože je použitelný až bezprostředně po rozemletí.

Dalším produktem z ovoce chinus je aroma olej. Získává se z plodů a jiných částí stromu destilací vodní párou.

Mohu růst doma??

Fanoušci pěstování bylin doma mohou do své sbírky přidat shinus. Roste do krásného okrasného keře, který za určitých podmínek přinese ovoce. Může být pěstován jako bonsai.

Důležité! Míza stonků a větviček shinu je toxická a může způsobit dermatitidu, navíc kvetoucí shinus může způsobit alergie.

Přistání

Můžete zasadit shinus se semeny - růžovými pepřem.

Je lepší koupit na trhu, podle zkušeností pěstitelů květin mají lepší klíčení.

Před výsadbou jsou na jeden den namočené ve vodě a zasazeny do vlhké směsi písku a rašeliny, 1 semeno na hrnec.

Klíčení vyžaduje teplotu asi 20 stupňů a dobré osvětlení. Do půdy se přidávají minerální hnojiva (30 g na 10 l půdy).

Výsadba semen na podzim.

Podmínky zadržení

Aby se Shinus mohl ukázat v celé své dekorativnosti, musí vytvořit podmínky.

1. Teplota.

   V létě je nejlepší teplota pro pneumatiku 20–25 stupňů, dobře snáší teploty až 5–10 stupňů. V létě lze rostlinu chovat ve skleníku.

   V zimě je vhodné umístit do skleníku s teplotou 10-15 stupňů. Shinus by měl být chráněn před průvanem, ale vyžaduje větrání.

2. Zalévání.

   Rostlina je napojena mírně, dokonce i v létě. V zimě je potřeba zalévat až po zaschnutí půdy. Zalévejte měkkou usazenou vodou při pokojové teplotě.

3. Půda.

   Složení půdy pro pneumatiku není příliš důležité. Ačkoli rostlina preferuje úrodnou, organicky bohatou půdu smíchanou s pískem. Musí být volné a dobře odvodněné, Shinus netoleruje zamokření.

4. Osvětlení.

   Shinus, obyvatel tropů, miluje jasná světla. Pro něj musíte vybrat místo tak, aby bylo světlo, ale bez horkého přímého slunce. Jižní, západní a východní okna jsou perfektní. V poledne zastíňte květ na jižním okně.

5. Top dressing.

   Pneumatiky jsou krmeny organickými hnojivy s nízkým obsahem dusíku. Musí být střídány s minerálními komplexy pro pokojové rostliny.. Vrchní oblékání se provádí pouze v létě, jednou za 2-3 týdny.. Zbytek roku není rostlina oplodněna..

Převod

Shinus je transplantován pouze v případě, že pro něj byl hrnec malý. Znamení - opletení s kořeny hliněné kómy. Rostlina je transplantována překládkou do většího květináče. Mladý shinus potřebuje každoroční transplantaci, dospělého - jednou za 2-3 roky. .

Důležité! Při přesazování nezapomeňte vyměnit substrát.

Reprodukce

Shinus se množí semeny (popis v části „Výsadba a pěstování“), méně často řízky a vrstvením.

Čas na řízky - brzy na jaře.

Řízky jsou umístěny do nádoby v úrodné půdě a udržovány při teplotě nejméně 20 stupňů.

Po zakořenění jsou usazeny v samostatných květináčích. V budoucnu se o ně budou starat jako o dospělou rostlinu.

Kvetoucí a plodící

Během kvetení vyzařuje rostlina příjemnou vůni. Kvete od dubna do července.

Po odkvětu keř přináší ovoce. Během tohoto období je domácí shinus obzvláště dekorativní díky shlukům růžových bobulí na pozadí zeleně..

Důležité! Čerstvé plody shinusu nejsou konzumovány v potravinách, jsou jedovaté

Prořezávání

Shinus dobře snáší prořezávání. Doma často roste ve formě vinné révy. Aby to mohlo být keř, může být prořezáno, pak dá nové výhonky. Ve městech, kde shinus roste jako okrasný keř nebo strom, je často řezán pod pařezem, po kterém opět krásně roste.

Problémy a nemoci

Shinus se vyznačuje záviděníhodnou imunitou a nebojí se chorob a škůdců. Jediným problémem může být hniloba kořenů. Vyskytuje se v případě zamokření půdy v květináči.

Aplikace ovoce

Shinus není snadná rostlina, jeho použití jako koření je specifické a ne vždy bezpečné.

Ve vaření

V místech přirozeného růstu je široce používán k jídlu.

Mnoho národních jídel - sladkosti, nápoje, cukrářské výrobky - se neobejde bez jeho účasti..

Má sladkou a kyselou dochuť s nádechem anýzu, jalovce a nádechem zázvoru v dochuti..

Jako koření přidávané do ryb, zeleniny, mořských plodů a masa. Oblékají saláty a přidávají se do omáček.

Součástí 4 pepřového koření spolu s černou, bílou a zelenou.

Zakoupený růžový pepř si zřídka zachovává svou chuť a vůni.. Abyste ho „probudili“, vysušte hrášek na suché pánvi na mírném ohni.

Mletý růžový pepř se používá ihned po rozemletí, jinak úplně ztratí chuť..

Použití éterického oleje

Esenciální oleje se nacházejí ve všech částech pneumatiky. Jsou široce používány v kosmetologii, protože mají hojivý, anticelulitidní, utahovací a tonizující účinek.. Používá se při léčbě oparu, akné, dermatitidy a vypadávání vlasů.

Kromě toho se olej používá pro koupele, masáže, obklady a pro obohacení krémů.

Přínosné vlastnosti

Jako léčivá rostlina se růžový pepř používá při léčbě artritidy, revmatismu, kardiovaskulárních a respiračních chorob. Jeho použití v malém množství normalizuje trávicí systém, pomáhá při průjmech. Má antimikrobiální a tonické vlastnosti.

Bohatý na vitamíny (C, skupina B, PP a E) a minerály (draslík, vápník, hořčík, zinek atd.)

Kontraindikace

Růžový pepř by neměli konzumovat lidé s alergiemi. Je jedovatý ve velkém množství.

Pěstování růžového pepře doma je možné pouze pro dekorativní účely. Jako koření lze použít pouze průmyslově zpracované ovoce.

Čtenáře, který se zajímá o růžový pepř, by mohlo zajímat čtení dalších druhů pepře a obecných informací o nich:

• druhy;
• popis, typy a užitečné vlastnosti rostliny;
• rostoucí tajemství;
• pěstování ve skleníku.

Video