Horký a zdravý jalapeno pepř: fotografie a podrobný popis

Jalapeno je druh chilli papričky.

Je ceněn pro svůj neobvyklý pocit štiplavosti a silné štiplavosti..

Hodnoty vlastností se pohybují mezi 2400 a 10500 jednotkami.

Je považována za nejznámější odrůdu zeleninové chilli papričky..

Obecný popis závodu

Co je Jalapeno pepř? Název tohoto pepře pochází z mexického města Jalapa. V národní mexické kuchyni není bez Jalapena kompletní ani jedno jídlo. Jemně strouhaný nebo nasekaný ostrým nožem, chilli spolu s cibulí je nepostradatelným kořením každé mexické kavárny..

Zajímavý! Rostlina dorůstá až do výšky 1 m. Produktivita: 24-35 lusků na keř. Na délku dosahují plody 4 až 10 cm.

Jsou sklízeny nezralé - zelené. Získají červený odstín po vysušení nebo na konci růstu. Pokud nemáte čas na včasný sběr paprik, kvalita se zhorší. Červené „Jalapeno“ se hodnotí mnohem horší než zelené. Takové papriky se posílají na vývoz do zemí třetího světa, zahrabávají se do země nebo důkladně kouří, čímž se ochucuje chipotle.

Fotografie

Na fotografii je pepř Jalapeno:

Domácí péče

Příprava semen

Pepř roste snadno ve všech klimatických podmínkách.

Výsadba se provádí pomocí klíčků nebo semen. Semena se kupují pouze v zahradnických obchodech.

Před výsadbou jsou namočeny ve speciální směsi. K tomu potřebujete manganistan draselný a obvaz.

Semena se rozetřou na navlhčenou vatu a nechají se ležet 48-62 hodin. Je nutné skladovat výsadbový materiál na teplém, bezvětří. Chraňte před přímým slunečním zářením a průvanem.

Vata je pokryta gázou. Tento postup vám umožňuje uchovat semena ve skleníku. Bavlněná podložka by také neměla být ponechána úplně zaschnout. Materiál musí být vždy mokrý.

Potřebná půda

Výsadba se provádí na jaře. Nejlepší je březen a duben. Toto období je považováno za nejoptimálnější pro vynikající klíčení rostlin..

Doba růstu sazenic je 45-75 dní. Pro výsadbu jsou nádoby připraveny předem. Půda se nakupuje hotová.

Půda je nejvhodnější pro rostlinné nebo květinové plodiny. Půda musí obsahovat minerály a vitamíny. Půdu si můžete také připravit sami. To bude vyžadovat písek, rašelinu, humus a zemi..

Polovina písku se smísí s rašelinou, přidá se půda a humus. Do výsledné půdy můžete přidat sklenici popela. Směs se promíchá a umístí do sazenic.

Výsadba semen

V jedné nádobě nejsou vysazeny více než 2-3 semena.

Je třeba vzít v úvahu, že mezi nimi existuje prostor. Nemusíte zasít semena příliš hluboko..

Ideální je hloubka 1-1,5 cm. Semena jsou pokryta malým množstvím půdy.

Ihned po výsadbě jsou napojeny z lahve s rozprašovačem. Nepoužívejte přímý proud vody, protože mohou být omyty pod vysokým tlakem vody.

Důležité! Pokud zasejete semena hlubší než 1-1,5 cm, nebudou schopna vypučit a budou hnitět v půdě.

Pěstování sazenic

Jalapeno pepř je velmi teplomilný. Nemá rád průvany a chladné místnosti. Zabraňte přímému slunečnímu záření. V opačném případě semenáčky zemřou.

Kvůli termofilitě jsou přistávací boxy pokryty sklem nebo vaky. Je důležité, aby takový povlak propouštěl světlo. 3-4krát každých 7 dní musí být sazenice větrány.

Jinak se rostlina zadusí a hnije. Po výskytu 3-4 listů na každém keři je rostlina vysazena do prostornějších nádob. V tomto případě jsou odstraněny slabé a špatně vyvinuté procesy. Zalévejte sazenice mírně a pravidelně..

Transplantujte do otevřené půdy

Sazenice se přesazují koncem jara - začátkem léta. Květen a červen fungují dobře. Při přesazování je nutné ponechat malé uličky o délce 35-50 cm. Když paprika dosáhne výšky 10-20 cm, přitlačte růstový bod. V tomto případě musí být výhonky ponechány.

Optimální teplota pro pěstování pepře je 26-33 ° С.. Proto je nejvhodnější uspořádat malý skleník. Při správné péči rozkvétá pepř ihned po přesazení do země. Kvetení pokračuje až do konce léta. Místo květů se tvoří drobné plody.

Vrchní obvaz a hnojiva

Vrchní obvaz se provádí 3-4krát po celou sezónu.

Hnůj zředěný vodou funguje dobře. Poměr tohoto hnojiva je 1:10. Lze použít popel.

Sklenice popela se smíchá s kbelíkem vody. Tyto směsi se nalijí na půdu kolem rostliny. Nedovolte přímý kontakt hnoje se samotnou rostlinou a jejími kořeny.

Jinak může dojít k těžkému popálení a rostlina zemře. Dokonalá je také speciální směs Stimul..

Tato droga se prodává ve specializovaných prodejnách.. Rychle uzdravuje rostliny před stresem a obnovuje potřebnou vitalitu.

Zalévání

Zalévání by mělo být pravidelné a velmi hojné. Přesušení hliněné kómy může způsobit padání květin, což znamená snížení výnosu. Podmáčení však vyvolává vývoj nežádoucí kořenové hniloby. Optimální zalévání 2-3krát týdně. Voda se používá stojící. Nepoužívejte vodu s chemickými nečistotami.

Zpracování a sklizeň výhonků

Při zpracování výhonků lze odstranit žluté listy a holé větve. Ale prořezávání rostliny je volitelné..

Důležité! Úplné zrání trvá 65-95 dní..

Sbírejte pouze v rukavicích. Při kontaktu s pepřem může dojít k popáleninám a silnému podráždění kůže. Čerstvá paprika se skladuje ve sklenicích ve sklepech nebo v chladničce. Může být ponechán čerstvý maximálně 14 dní. Suchý pepř se skladuje na tmavém místě v uzavřených nádobách..

Chov

Jalapeno je trvalka. Jeho období zimního klidu je velmi výrazné..

V tomto případě musí být keř držen ve skleníku nebo v místnosti. Optimální teplota je 15-20 ° C. Teplota nesmí klesnout pod 12 ° C.

Během vegetačního období potřebuje rostlina teplo v rozmezí 23-26 ° C. Šlechtění semen se provádí od ledna do března. Semena jsou získávána z nejkrásnějších a nejzralějších lusků. Suší se na volném vzduchu po dobu 2-3 hodin. Pak jsou vhodné pro výsadbu a pěstování sazenic.

Přínos a škoda

Pepř je bohatý na vitamíny: A, B2, B6, C.. Obsahuje přírodní éterické oleje.

Pepř obsahuje minerály. Je široce používán při vaření. Tinktury jalapeno mají příznivé vlastnosti. Pepř dokonale stimuluje růst nehtů a vlasů.

Je užitečný při cukrovce, poruchách spánku, depresích. Jalapeno obsahuje prospěšný alkaloid kapsaicin, který snižuje krevní tlak.

Užitečné látky pepře chrání buňky těla před negativními vnějšími vlivy a všemi druhy toxinů.

Tento druh pepře by měl být konzumován opatrně a v malém množství. V opačném případě můžete těžce spálit stěny žaludku. Lidé s různými chorobami ledvin, žaludku, jater a střev by měli přípravek Jalapeno odmítnout. Děti, těhotné a kojící ženy musí používání pepře omezit.

S jinými druhy chilli papriček, včetně Cayenne, Habanero, Ohněm a Zvonek, můžete se setkat tady.

Nemoci a škůdci

Kvůli štiplavosti ovoce není rostlina náchylná k škůdcům. Při domácím pěstování rostlin se může objevit roztoč. Omyje se vodou a listy pepře se otírají vlhkou vatou.

Jalapeno pepř je milován zahradníky pro nenáročné pěstování. Rostlina je teplomilná. Dobře reaguje na krmení a hnojení. Plody jsou velmi užitečné pro lidské tělo a obsahují důležité vitamíny.