Vlastnosti domácí péče o feferonku habanero

Jeden z nejžhavějších na světě, tento pepř byl pěstován lidmi více 8500 tisíc let.

To potvrzuje archeologický výzkum v jeho vlasti - v Mexiku.

Když bylo otevřeno, horké koření bylo oceněno v Evropě a Číně. Zejména jako důležitá součást omáčky Tabasco.

Rostlina ze starověkých legend

Habanero vstoupí chilli rodina a mezi nimi je na prvním místě, pokud jde o teplo. Pokud mluvíme o všech paprikách, to znamená, že odrůdy jsou ostřejší, ale je jich velmi málo..

Ti, kteří zvládnou ohnivou chuť habanera, zažijí ovocné citrusové tóny a jemnou květinovou vůni. Není tolik lidí, kteří se odvážili vyzkoušet habanero raw.

V Mexiku existuje legenda: Aztékové nabídli těm, které chtěli obětovat, alternativu - vypít dvě sklenice tinktury tohoto pepře. Málokdo souhlasil.

Nyní není nikdo obětován, ale zelenina zůstává kultovní. A pokud si turisté v Mexiku objednají jídlo s touto paprikou, místní je budou respektovat.

Chcete-li ochutnat habanero, nemusíte letět do vzdálených zemí. Můžete ji pěstovat doma: dokonce i na zahradě, dokonce i v bytě v květináči.

Někteří pěstitelé pěstují habanero ani ne kvůli feferonkám, ale jako okrasná rostlina. Je to velmi krásné: lesklé zelené listy, stejně jako světlé plody, připomínají srdce.

Nejžhavější odrůdy

Existuje několik odrůd habanera a všechny se umisťují na vysoké úrovni podle Scovilleovy stupnice. Tento vědec vytvořil gradaci pálivosti paprik na základě obsahu účinné látky v nich. kapsaicin, aby se plody opařily.

Nejméně štiplavý z nich je bílý habanero, pepř s malými, bledými plody. Dále přichází klasická verze s oranžovými paprikami. Fatali žlutá paprika také odkazuje na habanero, ale pochází z Jižní Afriky. „Ďáblův jazyk“ je podobný předchozí odrůdě, ale větší a ostřejší.

Tigerpaw NR byl vyvinut americkými vědci. Jedná se o mírně pálčivější modifikaci klasického oranžového habanera.

Poznámka! Předpona NR znamená odolnost vůči hlísticím, kořenovým škůdcům, kterými papriky často trpí.

Ještě ostřejší je čokoládové habanero s tmavě hnědými plody. A červené odrůdy jsou považovány za nejostřejší: Red Savina, chovaná v Kalifornii a karibském habaneru. Štiplavost druhého je dvakrát vyšší než u klasiky. Na stupnici Scoville může získat až 475 000 bodů (ve srovnání s počáteční hořkostí papriky, odhadovanou na 0 jednotek).

Na níže uvedené fotografii se můžete seznámit s odrůdami habanero pepře:

Na našem webu se dozvíte o dalších zástupcích hořící rodiny Chile: kajenský pepř, Do ohně, Jalapeno a Zvonek.

Proč je habanero užitečné?

Kapsaicin zvyšuje růst vlasů. Do masky můžete přidat samotnou kapku šťávy: vlasové folikuly tím „osvěžíte“.

Habanero může pomoci pacientům s hypertenzí a těm, kteří trpí depresí. Pokrmy s jeho účastí snižují krevní tlak a stimulují produkci endorfinů.

Papriku je však třeba přidat jen na minutu a poté ji odstranit, jinak bude obtížné jíst.

Je dobré použít šťávu z tohoto pepře a těch, kteří sedí diety: zvyšuje metabolismus.

Vyrábí se z něj alkoholová tinktura, náplast s analgetickými vlastnostmi a mast proti omrzlinám..

Takové feferonky se nedoporučují dětem, kojícím matkám a těm, kteří trpí peptickým vředem.

Předvolby „smyslného Mexičana“

Habanero je vytrvalá rostlina. Pokud vytvoříte optimální podmínky, potěší vás ovoce po několik let..

Každý keř obvykle produkuje až tisíc paprik. Může se pěstovat v zimě - ve vyhřívaném skleníku nebo na balkoně - pepř bude i nadále přinášet ovoce.

On je velmi termofilní, cítí se dobře na ostrém slunci, ale netoleruje průvan.

Nejvhodnější půda - mírně kyselé.

V podmínkách většiny regionů naší země je „Mexičan“ lepší ve sklenících než na otevřené zahradě. Musí být napojena pravidelně, ale ne příliš hojně, jinak plody ztratí svou vynikající vůni..

Pěstujte kteroukoli z odrůd habanera ze semen zakoupených ve specializovaných prodejnách nebo objednaných prostřednictvím World Wide Web.

Důležité! Semena by měla být ve speciálních baleních, která chrání před vlhkostí a jinými destruktivními faktory.

Technika pěstování sazenic

• Před výsevem je lepší připravit semena namočením na tři dny do teplé přírodní vody. K tomu jsou zabaleny mezi hojně navlhčené bavlněné podložky. Nádoby na osivo by měly být udržovány v teple a disky vlhké..
• Výsev semen habanero by měl být 8-10 týdnů před přemístěním na trvalé místo růstu. To se obvykle děje v únoru. Budoucí papriky se vysazují ve sterilizované půdě smíchané s perlitem a vermikulitem (jejich objem je 25%). Teplota Země musí být alespoň 26 ° C. Při výsadbě se semena prohloubí do země asi o 0,7 cm a budou klíčit po dobu 2-4 týdnů: období závisí na složení půdy, teple a dalších podmínkách.
• Jakmile se objeví první výhonky, je nutné jim poskytnout dostatek světla, aby se cítili lépe. Musíte najít nejsvětlejší okenní parapet ve svém bytě nebo domě (obvykle na jižní straně). Pokud však není dostatek světla, budete muset být zmateni dodatečným osvětlením. K tomu budete potřebovat zářivku umístěnou ve vzdálenosti 7,5 cm od vrcholů pouzdra. Je dobré, když je lampa dodávána s časovačem nastaveným na 16 světelných hodin a 8 tmavých hodin.
• Jakmile se objeví pár skutečných listů, rostliny se ponoří do malých nádob. Podsvícení je nastaveno na režim 12/12.
• Je nutné zajistit, aby půda nezměnila své pH - 6,5, zatímco zůstane mírně kyselá. Do začátku dalšího zalévání by měl být suchý..
• Jako vrchní obvaz pro sazenice se kořen používá k zavlažování a možnosti organických a komplexních hnojiv, například: „Ideální“, „Agricola Forward“, „Květinářský růst“. Dospělé rostliny jsou krmeny jakýmkoli hnojivem pro rajčata.
• Ti, kteří si vybrali trvalý růst pepře v zahradě nebo nevytápěném skleníku, by měli počkat na průměrnou teplotu 21 ° C během dne a od 12 ° C v noci. V předvečer přesazení musíte klíčky ztvrdnout: vyndejte je na hodinu nebo dvě do skleníku nebo na balkon, postupně prodlužujte období „ulice“.

Jak získat sklizeň

1. Prořezávání a tvarování keře: pro nádhernou rostlinu můžete štípnout vrcholy, ale můžete to udělat bez tohoto postupu.
2. Pro dlouhodobé plození je třeba odstranit první květy, aby měl keř čas na zesílení.
3. Pokud chcete velké plody, stojí za to vyzvednout si některé z květů. Bude jich méně.
4. Během kvetení a vzhledu vaječníků je nutné rostlinám pomáhat stimulanty růstu.
5. Létající hmyz se postará o opylování rostlin na záhonech nebo ve skleníku. A doma můžete opylovat květiny štětcem..
6. Plody Habanero lze sbírat zelené nebo zralé.
7. Semena lze nejen zakoupit, ale také připravit samostatně. K tomu nejsou zralé lusky trhané deset dní. Poté rozložte pro snadné vadnutí. Plody jsou nakrájeny, semena odstraněna, sušena na teplém místě a zabalena pro skladování.

Pozor! Je lepší sbírat plody habanera v lékařských rukavicích, aniž byste se dotýkali obličeje, aby nedošlo k popálení sliznic.

Sbohem škůdce!

Nejčastěji rostliny onemocní kvůli kontaminovaná půda, proto musí být před domácí výsadbou sterilizován. A ošetřete postele na zahradě speciálními přípravky: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Může být použit pro již vysazené rostliny postřikem cibulovým nebo tabákovým nálevem.

Jiné lidové metody

Kořenový hlístice. Chcete-li se tohoto problému zbavit, musíte uspořádat vodní lázeň pro kořeny..

Za tímto účelem musí být nemocné keře odstraněny z půdy, opláchnuty a poté by měly být kořeny ponořeny do vody s teplotou 50-55 ° C. Je škodlivý pro hlístice a bezpečný pro rostliny..

Mšice, mouchy a klíšťata. Umyjte rostlinu mýdlem, zejména na dně listů. Pěnu nechte na listech hodinu působit a poté opláchněte teplou sprchou.

A samotné hořící habanero je vynikajícím pomocníkem v boji proti zahradním parazitům. Zalévání infuzí tohoto pepře šetří veškeré plodiny před mravenci, hmyzem, které žerou listy a larvami hnízdícími na kořenech.

Zasaďte tuto krásnou rostlinu a po mnoho let bude potěšen ovocem - "planoucími srdci".