Diy kompost pro žampiony: recepty a pravidla vaření

Žampiony jsou chutné a zdravé houby, které můžete pěstovat s vlastními rukama ve sklepě nebo v garáži. Abyste získali dobrou sklizeň, musíte dodržovat několik podmínek, z nichž jednou je správný výběr půdy, protože v běžné zemi nerostou.

Žampiony vyžadují směs různých organických materiálů se speciálními nutričními vlastnostmi. Substrát pro pěstování hub lze zakoupit v obchodě nebo připravit samostatně z různých složek, s přihlédnutím k jejich vlastnostem a proporcím.

• dusík - 2%;
• fosfor a draslík - 1,5%;
• vápník - ne více než 4%;
• amoniak - ne více než 0,1%;
• vlhkost - 65-70%;
• kyselost - 7,3-7,5%.

Ideální přísadou pro přípravu půdní směsi je koňský hnůj. Obsahuje nejen užitečné stopové prvky nezbytné pro pěstování hub, ale má také schopnost vydávat teplo, což vytváří mikroflóru pohodlnou pro houby..

Při rozkladu uvolňuje proteinové složky, které jsou hlavními stavebními kameny pro houby. Nevýhodou je, že je obtížnější koupit si hnůj než kravský humus nebo trus ptáků - protože lidé přestali používat koně jako tažnou sílu, jejich počet se výrazně snížil.

Druhou složkou, která se běžně používá k přípravě podkladu, je sláma. Jedná se o všestranný, levný a cenově dostupný materiál, který má všechny potřebné vlastnosti. Sláma obsahuje živná vlákna, která se snadno ničí a absorbují plísněmi.

Nevýhodou je potřeba sterilizace, protože materiál často obsahuje houbové konkurenty pro živné médium - spory plísní a patogenních hub.

Mezi další přísady používané k přípravě substrátu patří ptačí trus, kravský trus, vápno, sádra, alabastr a dokonce i kávová sedlina. Pravidla a proporce míchání závisí na receptu a druhu hub.

Jak připravit houbový substrát

Při přípravě substrátu je obtížné, že neexistuje žádný univerzální recept, takže houbaři musí často jednat pokusem a omylem..

Nadměrné množství živin ve směsi způsobuje příliš vysokou teplotu, která poškozuje mycelium a inhibuje růst hub.

Na špatné půdě nelze očekávat ani dobrou sklizeň, a pokud je směs správně připravena, lze z jedné tuny půdy získat 1-1,5 centů hub..

Pokyny pro přípravu podkladu

K přípravě podkladu je třeba vytvořit speciální bariéru, protože musí být vyloučen kontakt směsi s dešťovou vodou a půdou. Obsahují spory škodlivých hub a patogenních organismů, kterých se bude těžké zbavit..

Musíte najít vhodnou plochu o velikosti 1,2 - 1,5 m, zabetonovat ji nebo ji překrýt dehtovým papírem, po kterém můžete začít připravovat půdní směs. Na čerstvém vzduchu lze směs připravit při teplotě ne nižší než 10 stupňů. Pro recept budete potřebovat:

• hnůj z hospodářských zvířat (nejlépe hnůj z koně, ale vhodný je trus krav, králíků, vepřového nebo ptáka) - 100 kg;
• sláma - 100 kg;
• sádra - 8 kg;
• křída - 5 kg;
• močovina - 5 kg.

Kromě dodržení proporcí musíte řádně připravit substrát - směs musí projít fermentační procedurou, díky které se ve směsi vytvoří potřebné proteinové sloučeniny, enzymy a stopové prvky.

1. Jemně nakrájejte slámu, vložte do čisté nádoby a naplňte vodou po dobu 2-3 dnů.
2. Smíchejte suché složky, abyste získali prášek s homogenní strukturou..
3. Na dno připravené hromádky dáme v jedné vrstvě slámu a posypeme ji práškem.
4. Nahoře položte vrstvu hnoje a posypte také práškem.
5. Střídejte vrstvy tak, abyste získali hromadu vysokou asi 1,5 - 1,7 m.

Shora může být budoucí substrát potažen fólií tak, aby ze stran byl přístup vzduchu. Po 3-5 dnech se hmota začne zahřívat a brousit - po dosažení teploty 60-70 stupňů smíchejte hromadu s vidlemi, přidejte 1-3 kbelíky vody a znovu promíchejte.

Postup je nutné opakovat každých 4–5 dní po celý měsíc - během této doby by se na podklad mělo spotřebovat asi 400 litrů vody.

Pokud bylo vše provedeno správně, bude podklad připraven k použití za měsíc. Jeho připravenost můžete zkontrolovat následujícím způsobem: vezměte trochu hmoty a stlačte ji do dlaně. Kvalitní podklad by měl být hnědý, mírně drobivý a mírně vlhký, bez výrazného zápachu amoniaku.

Částice směsi se nelepí na dlaň, ale kapky vody na ní zůstávají. Pokud je podklad příliš vlhký, měl by být promíchán a ponechán 2-3 dny, aby se vlhkost mohla odpařit. Přidejte 3-4 kbelíky vody do vlhkého kompostu, promíchejte a držte dalších 4-5 dní.

Další recepty na přípravu podkladu

Existují i ​​jiné recepty na přípravu houbového substrátu, které obsahují různé složky, ale základem je vždy hnůj a sláma.

Recept číslo 1

• Sláma - 500 kg;
• Kuřecí trus - 500 kg;
• Alabastr - 60 kg.

Recept číslo 2

• Sláma - 500 kg;
• Kukuřičné klásky - 500 kg;
• Kuřecí trus - 600 kg;
• Alabastr - 60 kg.

Recept číslo 3

• Sláma - 500 kg;
• Ovčí hnůj - 200 kg;
• Kuřecí trus - 300 kg;
• Sádra - 30 kg.

Technologie kompostování je ve všech případech stejná. První den jsou komponenty kromě suchých směsí (sádra, alabastr) naskládány ve vrstvách, šestý den je třeba přerušit svazek, přidat prášek a nalít vodu.

Pak je třeba hromadu promíchat čtyřikrát, pokaždé ji nalít vodou, s intervalem 4-5 dní. Umístěte hotový substrát do nádoby na žampiony, po které můžete zahájit proces pěstování.

Obecné tipy pro přípravu žampionového substrátu

1. Pokud je možné substrát ošetřit párou, lze dobu vaření zkrátit a současně zničit patogenní mikroorganismy obsažené ve slámě a hnoji..
2. Pro urychlení fermentačních procesů se používají speciální katalyzátorové přípravky - „Bioregulator-Compost“, „Baikal-M“ atd..
3. V případě potřeby lze slámu nahradit jinými organickými zbytky - papírovými recyklovatelnými materiály (měli byste se nejprve ujistit, že při jejich výrobě nebyly použity žádné toxické složky), usazenou kávovou sedlinou a čajem, zahradním odpadem, slupkami, vrcholy.
4. Období kvašení hmoty lze zvýšit nebo snížit, ale ne déle než 1–2 dny - je lepší substrát trochu přeexponovat, než dát do nezralé nádoby.
5. Přerušíte-li směs potřetí (předposledně), můžete do ní přidat sladové klíčky v dávce 8 kg na tunu směsi - zlepší kvalitu substrátu a nasytí ho užitečnými látkami.

Výroba substrátu pro houby vlastníma rukama je odpovědný a obtížný úkol, ale má cennou výhodu. Když si půdní směs připravíte sami, budete si naprosto jisti její kvalitou a přírodním původem..