Pozor, jedovaté houby: výběr známých druhů

Co je nejdůležitější pro houbaře, který jde do lesa „tiše lovit“? Ne, vůbec ne koš (i když ho také budete potřebovat), ale znalosti, zejména pokud jde o to, které houby jsou jedovaté a které můžete do koše bezpečně vložit. Bez nich se výlet na lesní ošetření může plynule proměnit v naléhavou cestu do nemocnice. V některých případech se změní na poslední životní cestu. Abychom se vyhnuli katastrofickým následkům, dáváme vám do pozornosti krátkou informaci o nebezpečných houbách, které nesmí být v žádném případě odříznuty. Podívejte se blíže na fotografie a navždy si zapamatujte, jak vypadají. Tak pojďme začít.

Přečtěte si také článek: houby paraziti příklady s fotografiemi a popisy!

Nejnebezpečnější houbou je bledá muchomůrka

Mezi jedovatými houbami je na prvním místě z hlediska toxicity a četnosti smrtelných otrav bledá potápka. Jeho jed je odolný vůči tepelnému ošetření, navíc má opožděné příznaky. Když jste ochutnali houby, první den se můžete cítit jako zcela zdravý člověk, ale tento efekt klame. I když se drahocenný čas věnuje záchraně životů, toxiny již vykonávají svou špinavou práci a ničí játra a ledviny. Od druhého dne se příznaky otravy projevují bolestmi hlavy a svalů, zvracením, ale čas se ztrácí. Ve většině případů dochází k úmrtí.

I když se na okamžik dotknete jedlých hub v koši, jed muchomůrky se okamžitě vstřebá do jejich čepic a nohou a promění neškodné dary přírody ve smrtící zbraň.

Muchomůrka roste v listnatých lesích a vzhledem (v mladém věku) podle barvy čepice mírně připomíná žampióny nebo zelené fíky. Čepice může být plochá s mírným vydutím, nebo může mít tvar vejce, s hladkými hranami a zarostlými vlákny. Barva se pohybuje od bílé po zeleno-olivovou, desky pod čepicí jsou také bílé. Podlouhlá noha v základně se rozšiřuje a je „připoutaná“ do zbytků filmového vaku, který pod sebou ukrývá mladou houbu a na horní straně má bílý prsten.

Když je muchomůrka rozbitá, bílé maso neztmavne a zachovává si svou barvu.

Taková různá muchomůrka

Dokonce i děti vědí o nebezpečných vlastnostech muchomůrky. Ve všech příbězích je popisován jako smrtící přísada pro výrobu jedovatého lektvaru. Všechno je tak jednoduché: houba s červenými hlavami a bílými skvrnami, jak ji všichni viděli na ilustracích v knihách, vůbec není jediným exemplářem. Kromě něj existují i ​​jiné odrůdy muchomůrky, které se od sebe liší. Některé z nich jsou velmi jedlé. Například houbová, vejcovitá a červenající se muchomůrka. Většina druhů je samozřejmě stále nepoživatelná. A některé jsou život ohrožující a je přísně zakázáno je zahrnout do stravy..

Název „muchomůrka“ se skládá ze dvou slov: „mouchy“ a „mor“, tj. Smrt. A bez vysvětlení je jasné, že houba zabíjí mouchy, konkrétně její šťávu, která se uvolňuje z víčka po posypání cukrem.

Mezi smrtelně jedovaté druhy muchomůrky, které představují největší nebezpečí pro člověka, patří:

1. Jedovatý (červený). Roste v lesích pod břízami a smrky. Kuličková čepice je nejčastěji jasně červená, i když existují i ​​oranžové odrůdy. Bohatý rozptyl velkých porostů je viditelný po celé ploše, jsou však slabé a po dešti jsou odplaveny. Hustá bílá dužina se sotva znatelnou houbovou vůní. Bílá noha je vysoká, silná a silná, se zbytky víčka ve formě vloček (také bílé).
2. Panther (leopard). Žije mezi borovicemi a vyznačuje se charakteristickou hnědavě skvrnitou čepicí s bílými výrůstky. Buničina je bílá, vodnatá, voní jako čerstvá ředkev. Noha je krémově zbarvená, dole zdvojená, stěny jsou poměrně silné, ale uvnitř mají dutý prostor.
3. Bílá páchnoucí (často se jí říká houbaři bílá muchomůrka). Roste mezi kopci v listnatých jehličnatých lesích, vyznačuje se specifickou bílou barvou celého houbového těla a štiplavým zápachem bělícího prostředku, pro který je pojmenován. Povrch víčka je nejčastěji lesklý, ale někdy jsou na něm viditelné velké bílé vločky. Dlouhý stonek je téměř vždy zakřivený a má hlízovitou základnu.
4. Zářivě žlutá (citronová). Roste hlavně na písčité půdě. Nositel žlutého klobouku s hladkou kůží, někdy na něm viditelné vzácné bílé vločky. Lehká noha je podřepá a křehká a dole má silný prsten.

Malá, ale smrtící otrhaná houba

Jedovatá houba získala své jméno pro svou zvláštní strukturu: její čepice, jejíž povrch je pokryt hedvábnými vlákny, je také zdobena podélnými trhlinami a okraje jsou roztrhané. V literatuře je houba lépe známá jako vláknitá a má skromnou velikost. Výška nohy je o něco více než 1 cm a průměr klobouku s vyčnívajícím tuberkulem ve středu je maximálně 8 cm, ale to mu nebrání v tom, aby zůstal jedním z nejnebezpečnějších.

Koncentrace muskarinu v buničině vlákniny převyšuje agariku červené mušky, přičemž účinek je patrný po půl hodině a během jednoho dne všechny příznaky otravy tímto toxinem zmizí.

Krásná, ale „hovna houba“

To je přesně ten případ, kdy název odpovídá obsahu. Není nadarmo, že falešná houba Valui nebo houba křenu byla lidmi nazvána tak neslušným slovem - nejen že je jedovatá, ale také dřeň je hořká, ale vůně je prostě nechutná a už vůbec ne houba. Ale na druhou stranu, díky své „vůni“ již nebude fungovat, aby se pod záminkou rusuly dostalo do důvěry houbaře, kterému je Valui velmi podobný..

Vědecký název houby zní jako „lepkavý hebelom“.

Falešné hodnoty rostou všude, ale nejčastěji je vidět na konci léta na světlých okrajích jehličnatých a listnatých lesů, pod dubem, břízou nebo osikou. Čepice mladé houby je krémově bílá, konvexní, s okraji zastrčenými. S věkem se jeho střed ohýbá dovnitř a ztmavne na žlutohnědou barvu, zatímco okraje zůstávají světlé. Kůže na čepici je krásná a hladká, ale lepkavá. Spodní část čepice se skládá z přilnavých desek šedobílé barvy u mladého Valuev a špinavě žluté u starších vzorků. Husté hořké maso má odpovídající barvu. Noha falešné cennosti je poměrně vysoká, asi 9 cm, na základně je široká, poté se zužuje nahoru a pokrytá bílým květem, podobným mouce.

Charakteristickým rysem „houby křenu“ je přítomnost černých skvrn na talířích.

Jedovaté dvojče agarů letního medu: agaric sírově žlutého medu

Každý to ví medové houby rostou na pařezech v přátelských hejnech, ale je mezi nimi takový "příbuzný", který se navenek prakticky neliší od chutných hub, ale způsobuje těžkou otravu. Toto je falešná sírově žlutá houba. Jedovatá dvojčata žijí v malých skupinách na zbytcích druhů stromů téměř všude, a to jak v lesích, tak na pasekách mezi poli..

Houby mají malé čepice (průměr maximálně 7 cm), šedo-žluté barvy, s tmavším, načervenalým středem. Buničina je lehká, hořká a špatně voní. Desky pod čepicí jsou pevně přichyceny k stonku, ve staré houbě jsou tmavé. Lehká noha je dlouhá, až 10 cm, a rovnoměrně se skládá z vláken.

„Dobré“ a „špatné houby“ můžete rozlišit podle následujících kritérií:

• jedlá houba má šupiny na čepici a noze, ale falešná houba je nemá;
• „Dobrá“ houba je oblečena v sukni s nohou, ta „špatná“ ne.

Satanská houba maskovaná jako hřib

Masivní noha a husté maso satanské houby vypadají porcini, jíst tak hezkého muže je však plné těžké otravy. Boletus satanic, jak se tomuto druhu také říká, chutná celkem dobře: necítíte ani hořkost charakteristickou pro jedovaté houby.

Někteří vědci ji dokonce přisuzují podmíněně jedlým houbám, pokud jsou vystaveny dlouhodobému namáčení a dlouhodobému tepelnému ošetření. Ale nikdo se neříká, aby přesně řekl, kolik toxinů vařených hub tohoto typu obsahuje, takže je lepší neriskovat své zdraví.

Navenek je satanská houba docela krásná: bělavá masitá čepice s houbovitým žlutým dnem, která časem zčervená. Tvar nohy je podobný jako u skutečného jedlého hříbku, stejně mohutného, ​​ve formě hlavně. Pod čepicí se noha ztenčuje a zbarví žlutě, zbytek je oranžově červený. Buničina je velmi hustá, bílá, narůžovělá pouze na spodní části nohy. Mladé houby pěkně voní, ale staré vzorky vydávají nechutnou vůni zkažené zeleniny.

Mezi satanskou bolestí a jedlými houbami můžete rozlišovat řezáním masa: při kontaktu se vzduchem získává nejprve červený odstín a poté zmodrá.

Prasata - houby, které vypadají jako mléčné houby

Spory o poživatelnosti prasat byly zastaveny počátkem 90. let, kdy byly všechny druhy těchto hub oficiálně uznány jako nebezpečné pro lidský život a zdraví. Někteří houbaři je dodnes shromažďují k jídlu, ale to v žádném případě nestojí za to, protože se v těle mohou hromadit toxiny prasat a příznaky otravy se neobjeví okamžitě.

Navenek jsou jedovaté houby podobné mléčným houbám: jsou malé, mají podřepené nohy a masitou kulatou hlavu špinavě žluté nebo šedohnědé barvy. Střed klobouku je hluboko konkávní dovnitř, okraje jsou zvlněné. Ovocné tělo je v řezu nažloutlé, ale rychle ze vzduchu ztmavne. Prasata rostou ve skupinách v lesích a výsadbách, zejména jako větrem pokácené stromy, které se nacházejí mezi jejich oddenky.

Existuje více než 30 odrůd vepřového ucha, jak se také nazývají houby. Všechny obsahují lektiny a mohou způsobit otravu, ale tenké prase je považováno za nejnebezpečnější. Čepice mladé jedovaté houby je hladká, špinavě olivová a časem zrezivělá. Krátký dřík má tvar válce. Když je tělo houby rozbité, je slyšet jasný zápach hnijícího dřeva.

Taková prasata nejsou o nic méně nebezpečná:

1. Olkhovaya. Víčko je hnědavě žluté s malými šupinami, okraje jsou mírně pubertální, nálevka je malá. Noha je krátká, zužující se dolů.
2. Tlustý. Sametově hnědá čepice je poměrně velká a vypadá jako jazyk. Noha je mírně vlněná, téměř vždy připevněná ke středu, ale blíže k okraji klobouku. Buničina je vodnatá, bez zápachu.
3. Ve tvaru ucha. Malá noha splývá s tvrdou čepicí ve formě vějíře tmavě žluté s hnědým odstínem. Roste na jehličnatých pařezech a palubách.

Jedovaté deštníky

Podél silnic a silnic rostou štíhlé houby na vysokých tenkých nohách s plochými, široce otevřenými čepicemi připomínajícími deštník. Říká se jim deštníky. Ve skutečnosti, když houba roste, otevírá se a rozšiřuje se. Většina odrůd deštných hub je jedlých a velmi chutných, ale jsou mezi nimi i jedovaté vzorky..

Nejnebezpečnějšími a nejběžnějšími jedovatými houbami jsou následující deštníky:

1. Hřeben. Načervenalý plochý uzávěr dospělé houby má uprostřed mírné vyboulení. Celý povrch je pokryt vzácnými oranžovými šupinami podobnými hřebenatkám a podél okraje je světlý okraj. Noha je dutá, tenká, nažloutlá, prstenatá v mladých houbách, ale prsten se rychle zlomí.
2. Kaštan. Vyznačuje se tmavší, téměř hnědou barvou čepice a velkým množstvím výrazných šupin, také tmavé barvy. Dlouhá noha s načervenalým masem má podobnou barvu..

Jedovaté řádky

Ryadovka má mnoho odrůd. Mezi nimi jsou jedlé i velmi chutné houby a upřímně bez chuti a nepoživatelné druhy. A existují také velmi nebezpečné jedovaté řady. Některé z nich připomínají jejich „neškodné“ kongenery, které nezkušené houbaře snadno uvedou v omyl. Než se vydáte do lesa, měli byste hledat člověka jako partnera. Musí znát všechny složitosti obchodu s houbami a umět rozlišit „špatné“ řádky od „dobrých“.

Druhé jméno řádku je mluvčí.

Mezi jedovatými mluvčími jsou jedním z nejnebezpečnějších, kteří mohou způsobit smrt, následující řádky:

1. Bělavý (zbarvený). Pokud jde o obsah toxinů, je před jedovatou muchomůrkou, zejména červenou. Roste na trávnících. Mladé houby mají mírně konvexní bílou čepičku. Postupem času se vyrovná a ve starých řadách se otočí opačným směrem. Nízká, tenká noha a vláknitá dřeň jsou zbarveny bíle a po řezání neztmavnou.
2. Tygr (aka leopard). Roste na vápenatých půdách mezi jehličnany a listnatými druhy. Šedá čepice je ohnutá dolů; po celém povrchu jsou hojné, tmavší šupiny. Desky pod kloboukem jsou také silné a bílé. Noha je trochu světlejší, jednobarevná, bez vloček, dole zúžená. Buničina je pevná, mírně nažloutlá, vydává vůni mouky.
3. Špičaté (je myš nebo ostré). Roste v jehličnatých lesích, vyznačuje se charakteristickým ostrým vrcholem a lesklou šedou kůží na čepici. Noha je dlouhá, bílá, se žlutým nádechem vystupujícím u kořene (zřídka růžová). Ovocné tělo je bílé, bez zápachu, ale s velmi štiplavou chutí. Není třeba to zkoušet!

Žlučové houby: nepoživatelné nebo jedovaté?

Většina vědců klasifikuje žlučníkovou houbu jako nepoživatelnou, protože ani lesní hmyz se neodvažuje ochutnat její hořkou dužinu. Jiná skupina vědců je však přesvědčena, že tato houba je jedovatá. V případě konzumace husté buničiny smrt nenastane. Toxiny v něm obsažené ve velkém množství však způsobují kolosální poškození vnitřních orgánů, zejména jater..

Lidé nazývají houbový gorchak pro jeho zvláštní chuť..

Rozměry jedovaté houby nejsou malé: průměr hnědočerveného víčka dosahuje 10 cm a krémově červená noha je velmi silná a v horní části má tmavší síťovitý vzor.

Žlučová houba je podobná té bílé, ale na rozdíl od druhé se při rozbití vždy zbarví do růžova..

Křehká citlivá bahenní gallerina

V bažinatých oblastech lesa, v houštinách mechu, najdete malé houby na dlouhé tenké stonce - bažinaté galerii. Rozbitná světle žlutá noha s bílým prstenem nahoře se snadno srazí i s tenkou větvičkou. Houba je navíc jedovatá a stále ji nemůžete jíst. Tmavě žlutý klobouk galleriny je také křehký a vodnatý. V mladém věku to vypadá jako zvon, ale pak se narovná a uprostřed zůstane jen ostrá boule.

Toto není úplný seznam jedovatých hub, navíc existuje mnohem více falešných druhů, které lze snadno zaměnit za jedlé. Pokud si nejste jisti, která houba je pod nohama, projděte prosím. Je lepší udělat si v lese kruh navíc nebo se vrátit domů s prázdnou peněženkou, než později trpět těžkou otravou. Buďte pozorní, starejte se o své zdraví a zdraví lidí ve vašem okolí!

 Video o nejnebezpečnějších houbách pro člověka