Vaření vepřové sádlo v cibulové kůži podle lahodných receptů

Pokud máte rádi kostice, musíte je jednoduše připravit pomocí této metody. Vepřové sádlo v cibulové kůži je nejchutnějším receptem, který dokáže udělat i nezkušený kuchař. Miska se ukáže jako velmi uspokojivá a má atraktivní vzhled. Držte se sledu akcí a undercorns potěší všechny členy rodiny s jejich neuvěřitelnou chutí. Přečtěte si také: jak solit sádlo doma?

Jednoduchý recept na sádlo v cibulových šupkách

Tato metoda se vyznačuje minimální sadou ingrediencí a snadnou přípravou. Takové sádlo je mnohem zdravější a chutnější než to, co se vyrábí na pánvi. Ukládá všechny užitečné stopové prvky, které naše tělo potřebuje.

Doba vaření slaniny v cibulové kůži doma závisí na velikosti samotného kusu..

Výrobky pro vaření:

• 1 kg podcharevka;
• litr čisté vody;
• 3 dezertní lžíce jemné soli;
• 3 bobkové listy;
• sklenice cibulových slupek;
• lžička nového koření (hrášek);
• česnek (celá hlava).

Vaření vařené slaniny v cibulové slupce by mělo začít přípravou hlavní přísady. Podsáčky musí být omyty a osušeny papírovým ručníkem. Pokud je kus velký, může být rozřezán na kousky..

Umyjte slupku pod tekoucí vodou a vložte cedník. Nechte působit 17 minut, aby se vypustila přebytečná voda. Na konci této doby ji přemístěte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Vložte pánev do ohně a vařte 18-20 minut. Poté vložte slaninu do slupky, přidejte sůl, lavrushku, pepř.

Kolik se podle tohoto receptu vaří vepřové sádlo v cibulových šupkách, záleží na velikosti hlavní složky. Pokud je tloušťka podložky asi 3 cm, bude stačit 25 minut. Větší kusy bude nutné ponechat na plynovém sporáku asi 45 minut..

Před vařením vepřového sádla v cibulových šupkách podle tohoto receptu si musíte uvědomit, že by nemělo příliš vařit. Takto udržíte původní množství tekutiny až do konce vaření..

Na konci času by měl být plyn vypnut, ale slanina by neměla být vytažena z pánve. Mělo by úplně vychladnout, když je ve slaném nálevu. Teprve poté musí být odstraněn z kapaliny a ponechán v cedníku, takže trochu sklenice vody.

Dalším krokem je příprava obvazu. K tomu kombinujte nasekaný česnek, pepř a trochu soli. Smíchejte všechny komponenty. Kousky s výslednou směsí důkladně nastrouhejte a dejte na chladné místo, aby byly nasáklé kořením.

Tuk je hotový, můžete začít ochutnávat.

Neobvyklý recept na solené sádlo v cibulových šupkách

Tato metoda se mírně liší od předchozí metody. Příprava takového jídla bude trvat déle, ale stojí to za to. Solené vepřové sádlo v cibulové kůži bude jemné, voňavé a krásné.

Výrobky pro vaření:

• asi 1 kilogram podperevky;
• tři dezertní lžíce mořské soli;
• čerstvě mleté ​​nové koření;
• trochu papriky;
• rozřezaný koriandr;
• česnek - 5 hřebíčků;
• jeden litr vody;
• 400 g slupky.

Během vaření je třeba dbát na to, aby byly všechny kousky zcela pokryty marinádou.

Příprava tohoto receptu na vepřové sádlo v cibulových šupkách by měla začít vyčištěním kostic. Věnujte zvláštní pozornost pokožce. Pokud jsou na něm inkoustová razítka, nezapomeňte je odstranit..

Na dno třílitrové nádoby dejte bobkové listy a česnek, které jsou předtím rozdrceny nožem. Na to dáme připravené polotovary a koření.

Poté můžete začít připravovat cibulové slupky. Zeleninová kůra by měla být dobře opláchnuta a vložena do hrnce. Vařte na plynovém sporáku po dobu 5 minut. Nalijte sádlo ochlazenou solankou a zavřete nádobu víčkem. Po dni přesuňte nádobu do chladničky.

Po 5 dnech můžete začít ochutnávat takové sádlo. Tentokrát bude stačit, aby každý kus získal krásný odstín a neobvyklou chuť.. Doporučuje se jídlo podávat v tenkých plátcích. Lusky můžete skladovat v mrazáku nebo ve sklenici s cibulovým nálevem.

Jednoduchý recept na sádlo v cibulové kůži v pomalém sporáku

Výroba kostry podle tohoto receptu zabere minimum času. A s pomocí multivarkáře bude období vaření probíhat bez povšimnutí. Za pár minut můžete lahodným pokrmem potěšit sebe i celou svou domácnost.

Přísady k použití:

• 1,5 kg sádla s masovou vrstvou;
• 2 šálky soli
• jeden a půl litru studené vody;
• 200 g suché slupky s cibule;
• bobkový list volitelný.

Dobře se umyjte a ostrým nožem oloupejte kůži. Nakrájejte hlavní ingredienci na kousky takové velikosti, aby se vešly do misky z multivarku.

Na dno nádoby položte cibulovou slupku a vavřínové listy. Poté položte kousky kostice.

Zkombinujte vodu se solí a důkladně promíchejte. Je důležité, aby byly granule v kapalině zcela rozpuštěny. Nalijte sádlo výsledným solným roztokem.

Vložte misku do multivaru a zavřete víko. Vařte pokrm po dobu 60 minut v režimu „vaření“. Na konci této doby vypněte multivark, ale neotevírejte víko. V tomto stavu držte misku dalších 8 hodin.

Podávejte vepřové sádlo za studena. Každý kousek nastrouháme s adjikou nebo směsí česneku a pepře.

Vepřová sádlo v cibulové kůži

Tato metoda vaření je mezi ženami v domácnosti široce používána. Toto sádlo si získalo popularitu díky tomu, že je velmi podobné uzenému spodnímu prádlu, které se prodává v obchodě. Ale ve vztahu k zakoupenému je takový tuk neškodný, protože ve svém složení neobsahuje chemické přísady.

Výrobky na vaření vepřové sádlo v cibulové slupce podle tohoto receptu:

• střední kus podperevky;
• hrst cibulových slupek;
• bobkový list;
• černý pepř (hrášek);
• mrkev;
• pár stroužků česneku;
• dezertní lžíce klasické hořčice;
• sůl (jemná).

První věcí, kterou musíte udělat, je připravit odvar z cibulové slupky. Do tekutiny dejte trochu soli, pepře a bobkového listu. Množství koření by mělo být zvoleno podle vaší chuti..

Rozřízněte kosti na náhodné kousky a vložte do hluboké mísy nebo kastrolu. Nalijte sádlo připravenou tekutinou. Během dne by mělo být marinováno na chladném místě. V zimě lze kontejner vyjmout na prosklený balkon. Po 24 hodinách vyjměte kousky solného roztoku a osušte..

Mrkev oloupejte, dobře opláchněte. Nakrájejte zeleninu na tenké kousky libovolného tvaru.

Oloupejte a nakrájejte česnek na polovinu.

Každý kousek slaniny přelijte mrkví a česnekem. Aby byly dobře nasycené vůní zeleniny, měli byste nejen nastrouhat kostice ze všech stran, ale také dát koření do dříve provedených řezů.

Velkoryse namažte hořčicí na povrchu obrobku. Každý z nich zabalte do alobalu na pečení a dejte na plech.. Uchovávejte v troubě asi 25 minut. K opečení slaniny 10 minut před připravením k rozvinutí fólie.

Tento recept lze také připravit ve formě role, ale k tomu je třeba koupit velkou vrstvu slaniny, kterou lze snadno zabalit a zajistit kuchyňským provázkem.

Všechny recepty na sádlo v cibulové kůži s fotografií, které jsou uvedeny výše, jsou nejchutnější a nejjednodušší. Pokud je vše provedeno správně, pak se takové občerstvení stane charakteristickým znakem vašeho stolu..

Video recept na sádlo v cibulové kůře