Různé feferonky. Vše od zahrady po interiér

Chilli nebo pálivá červená paprika (Capsicumfrutescens, annuum) - přírodní nebo sušené lusky tropického keře, koření s opařovací dochutí.

Název pochází z aztéckého slova „chilli“, které se překládá do červené. Koření přišlo do Evropy po expedici Kryštofa Kolumba na americký kontinent, odkud ji přinesl. Dnes se feferonky pěstují téměř ve všech zemích světa, které se nacházejí v tropickém pásmu, ale na prvním místě je Indie a Thajsko. Při vaření je chili považováno za nejteplejší jídlo..

Výška rostliny asi 60 cm, rozvětvené stonky, eliptické listy, bílé nebo šedé květy s lila skvrnami. Lusky žluté, červené a dokonce černo-olivové barvy, lehce šťavnaté, přicházejí z kulovitého tvaru do kmene podobného typu.

Odrůdy feferonky: skleníkové, zahradní, vnitřní, dekorativní

Ramiro

Ramiro pepř má jasnou barvu a chuť. Stalo se to:

• Červené;
• žlutá;
• občas oranžová;
• zelený.

Má malou kůži, maso je velmi šťavnaté a sladké. V pepři Ramiro je málo semen a přepážky jsou malé a malé. Udržuje se velmi dobře ve studené nádobě nebo v kondenzátoru. Ramirovou domovinou je Itálie. Pro ideální zrání jsou nutné slunečné dny a blízkost moře. Ale v mírném podnebí dává pepř také dobrou sklizeň, a to jak ve skleníku, tak na zahradě..

Výsadba paprik Ramiro se doporučuje v únoru nebo začátkem března.. První rostliny klíčí rychle a ze všech semen. Stonky musí být svázané - to je klíč k úspěšné sklizni. Z jednoho keře lze sklízet až 12 plodů.

Má dobrý účinek na intestinální kontrakce, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a odstraňuje přebytečné toxiny. Nemá vysoký obsah kalorií, proto se často používá pro pravidelná jídla a dny nalačno..

Ramiro pepř má škodlivé vlastnosti: když se konzumuje syrový, objeví se v žaludku tíže a nepříjemnosti, takže je lepší ho vařit (dusit, péct), někdy může způsobit alergické reakce.

Jalapena

Jalapenu pepř jedna z populárních chilli papriček mezi jinými odrůdami. Je vybrána stále zelená a délka při sklizni by měla dosahovat od 5 do 9 centimetrů.

Tato pálivá paprika je jednou ze středně pálivých paprik. Hlavní klíč k štiplavosti tohoto pepře spočívá v tkáni tobolky. Jalapenya roste asi 80 dní. Keř dosahuje výšky jednoho metru.

Plody jsou obvykle od 25 do 35 kusů. Nejprve je ovoce zelené, ale když dozrává, zčervená. Červená Jalapenya ale není tak dobrá jako zelená. V chladnějším podnebí by měla být Jalapenya pěstována ve skleníku, zimní zahradě a jednoduchém bytě. Tato paprika kvete koncem jara a až do pozdního léta..

Jalapenya je v tom zajímavá současně na keři a květinách kvetou a vytvářejí se malé lusky. Rostlina je vytrvalá, fotofilní. Voda by měla být hojná a pravidelná. Volná a úrodná půda bude stačit.

POZORNOST! Při sběru paprik Jalapeny se důrazně doporučuje používat speciální rukavice. Tato pálivá paprika vylučuje specifickou šťávu, která může u některých lidí vyvolat podráždění pokožky..

Je třeba vzít v úvahu, že tento hořký pepř je kategoricky zakázán používat u lidí, kteří mají žaludeční vředy, poruchy gastrointestinálního traktu a dokonce i když jsou játra a ledviny nemocné.

Habanero

Nejběžnějším typem chilli je Habanero. Lusky jsou ve tvaru srdce a váží asi 15 g. Během zrání může zelený lusk změnit barvu na oranžovou nebo červenou, stále existují růžové a bílé, ale velmi zřídka. Pikantní Habanero je obzvláště pálivá paprika a nejžhavější složkou je movra.

Habanero je trvalka. Jeden keř může shromáždit asi 1000 lusků. Rostlina je teplomilná, proto ji musíte pěstovat ve skleníku nebo na balkóně. Koncepty jsou kontraindikovány. Půda je mírně kyselá. Zalévání je pravidelné, ale ne hojné. Výsev by měl být na konci zimy. Když se objeví první sazenice, je nutné zajistit velké množství světla..

ODKAZ. Samotný hořký pepř Habanero je jednou ze složek slavné a pálivé omáčky Tabasco.

Někteří lékaři zastávají názor, že neustálé používání tohoto pepře pomáhá předcházet vzniku rakovinových onemocnění. Nedoporučuje se užívat Habanero pro lidi s individuální nesnášenlivostí této zeleniny.. Kvůli silné štiplavosti pepře jej musíte používat opatrně., aby nedošlo k poškození sliznice a vnitřních orgánů. Stejně jako pepř Jalapenu se Habanero nedoporučuje lidem s gastrointestinálními chorobami, jako jsou vředy nebo gastritida..

Pálení žáhy může nastat při konzumaci velkého množství ovoce. Pokud se používá čerstvý pepř, je třeba být velmi opatrní, aby se jeho šťáva nedostala na sliznice nebo otevřené rány, protože v důsledku toho dojde k silné kauzálii a bolesti..

Cayenne

Často kajenský pepř chilli, i když se jedná o dva samostatné druhy pepře, ale přesto mají mnoho společného. Kajenský pepř je nejmenší rostlina rodu Capsicuma. Existuje mnoho odrůd a všechny se liší vůní, velikostí a úrovní štiplavosti..

Cayenne se dodává v různých barvách:

1. Červené;
2. zelený;
3. žlutá;
4. Oranžový;
5. Černá.

Papriky a movra se používají jako koření, čerstvé i sušené. Nejlepší pěstovat ve skleníku. Je nutné zasadit v únoru. Rostlina je milující světlo. Vlhkost by měla být vysoká. Zalévání pravidelně, v teple, dvakrát denně. Na podzim se můžete dobít humusem a popelem.

Důležité vlastnosti kajenského pepře:

• čištění krve;
• posílení imunity;
• zlepšená funkce jater;
• snížení bolesti při artritidě;
• používá se jako antimikrobiální látka proti plísním.

Zajímavý fakt. Během americké občanské války lékaři doporučovali vojákům dát nachlazení do ponožek. Tato metoda je dnes známá, zejména pepřová náplast, kterou používáme při nachlazení, revmatismu a bolestech svalů..

Po konzumaci této pálivé papriky ve velkém množství se může objevit podráždění trávicího traktu a popáleniny sliznic. Je přísně zakázáno jej používat u lidí, kteří mají křeče, epilepsii a onemocnění nervového systému.

Blikat

Pepřové světlo - okrasný keř. Může růst v zahradní posteli a v květináči na parapetu. Výška asi 40 cm, počet lusků na jednom keři může dosáhnout 50 kusů. Velikost lusků je 2,5-5 cm dlouhá, hmotnost 20-50 g. Za jeden rok lze sklízet až 100 plodů.

Během zrání mění lusky barvu ze zelené, poté žluté na jasně červenou. Tvary jsou také velmi odlišné: kulaté, oválné, s ostrými konci, ve formě pyramid. Květy na jaře, zralé plody se objevují koncem léta.

ODKAZ. Kajenský pepř a chilli se zkřížily, což vedlo k Ogonyoku.

Tento okrasný pepřový extrakt se používá k regulaci chuti k jídlu a zlepšení trávení.. Používá se k výrobě pepřové omítky.. Velmi dobře pomáhá při infarktu, ztrátě vědomí, krvácení, zejména žaludku.

Při častém používání způsobí pálení žáhy. Nedoporučuje se pro duodenální vředy a nemoci. Způsobuje těžké poleptání očí při kontaktu.

Zvonek

Paprika - velmi jedinečná odrůda bobulového pepře. Keř je malolistý, vysoký, někdy dosahuje 2 m. Důležitým rysem této zeleniny je, že stonky a listy jsou pubertální, a co je nejdůležitější, tvar lusku je jako malé zvonky. Pozdní sběr, 1,5-2 kg na keř. Hmotnost lusků je 40-75 g, ale možná 100 g. Většinou se používá jako okrasný keř. Od ostatních chilli papriček se liší středně kořeněnou chutí.

Doporučeno pro diety nebo pro ty, kteří sledují postavu. Zlepšuje metabolismus, reguluje chuť k jídlu. Obsahuje beta-karoten, který má pozitivní vliv na funkci očí. Doporučuje se pro nastávající matky kvůli vysokému množství vitamínů a minerálů. Mletá paprika se přidává do kosmetických masek, protože se předpokládá, že má příznivý účinek na pokožku.

Kupodivu, ale tato domácí rostlina nemá žádné kontraindikace, kromě individuální intolerance a nedoporučuje se používat velké množství u osob s nízkým krevním tlakem.

Existují i ​​jiné druhy chilli papriček:

• Anaheim - zelená, dlouhá, mírná štiplavost a ovocně kořeněná vůně;
• banán - dlouhý tenký vzhled, má velmi málo semen, chuť je nasládlá a vůně je kořeněná;
• fresno - velmi malý kuželovitý tvar, skořápka je hladká, ale tvrdá. Lusk obsahuje mnoho bílých semen. Chuť je horká a teplá, vůně je kořeněná;
• serrano - malé lusky, podlouhlého tvaru s kulatými špičkami, slupka je hladká a lesklá. Jasná chuť s kyselostí. Jedná se o jednu z univerzálních paprik.

Fotografie

Na fotografii uvidíte různé odrůdy feferonek..

Závěr

Horké a hořké, sladké a kyselé, červené a černé, dlouhé a zvonové - tak se před námi objevila chilli paprička. Jezte pro zdraví, ale nezneužívejte!