Skladování řepy na zimu v suterénu a na balkóně

Řepa je zdrojem vitamínů. Obsahuje látky, které stimulují peristaltiku střev. Moderní člověk, který vede sedavý životní styl, mírně zatěžuje břišní svaly. Ve výsledku jsou pozorovány různé poruchy. Fyzická aktivita je samozřejmě způsob, jak se cítit lépe. Ale bez vhodné vitamínové stravy je udržení těla aktivní docela obtížné..

Červená řepa (u obyčejných lidí se pro zvláštní barvu dužiny nazývá červená řepa) se na zahradě pěstuje bez většího stresu. Ale jen málokdo to dokáže uložit. Kořenová plodina, která zůstává v teplé místnosti, si může zachovat své vlastnosti po relativně krátkou dobu. Po 7 ... 10 dnech začíná jeho vadnutí. Vlhkost rychle opouští kořenovou plodinu. Jeho nutriční vlastnosti se rychle snižují a jeho vzhled ztrácí na atraktivitě..

Někteří zahradníci se snaží vytrhnout kořenovou plodinu ze země. Snadněji až mírně podkopává. Pak to bude vyžadovat mnohem menší úsilí. Čištění probíhá v koších nebo krabicích.

Po vyjmutí nádoby z lůžek musíte řepu vysušit. Musíte získat hustou pokožku. Chrání vnitřek před nadměrným odpařováním vnitřní vlhkosti. Odřízněte vrcholy.

Pozor, co s tím dělat? Odborníci na výživu říkají, že nutriční hodnota vrcholků řepy je řádově vyšší než samotná kořenová plodina. Musí být tak či onak uloženy..

1. Někteří pěstitelé sbírají celé listy a husté stonky. Jsou rozemleté ​​v mixéru a poté je šťáva filtrována. Přidává se citron, aby se zachovala bohatá barva. Sterilizujte přidáním malého množství soli. Srolujte do sklenic. Používá se k tónování prvních chodů a salátů v zimě.
2. Listy se jemně nakrájejí, přidá se kopr a petržel. Sůl podle chuti. Hmota je zhutněna a umístěna do sklenic. Skladujte v mrazničce při teplotě -18 ° C. Používá se při přípravě prvních kurzů.
3. Můžete si udělat salát. Přidejte pikantní bylinky, nakládaný hrášek (kukuřice), solené zelí a vařené brambory. Po přípravě spotřebováno.

Skladování v suterénu

Skladování je možné v suterénech, kde je teplota udržována na + 1 ... + 4 ° C. Relativní vlhkost by měla být 65 ... 75%.

Praxe ukazuje, že takové podmínky lze udržet při hloubce suterénu pod 2,5 ... 2,7 m. Přenosu tepla lze zabránit vytvořením dostatečné vrstvy tepelné izolace umístěné nad.

Zkušení odborníci navrhují možnosti.

1. Skladování v písku. Teplota se zde udržuje konstantní. Vlhkost se uvolňuje ve velmi omezeném režimu. Aby se zabránilo rozlití písku, nejprve se po obvodu položí papír, poté se uloží kořeny a nalije se písek. Vytvořením malé vibrace je dosaženo distribuce malých částic kolem skladovaného produktu.
2. Záložka do pilin. Doporučuje se používat hobliny a piliny z listnatých stromů. Nejlepšího výsledku dosáhnete zpracováním odpadu z ovocných plodin (jablko, hruška, třešeň). Piliny a ovoce jsou rozloženy ve vrstvách. Je žádoucí, aby se kořeny navzájem nedotýkaly.
3. Použití cibulových slupek pomáhá omezit ztrátu vlhkosti. Samotná slupka uvolňuje phytoncidy, které neumožňují vývoj plísní nebo jiných hnilobných procesů na povrchu okopanin. Konají analogicky s tím, jak se vypořádávají s pilinami.
4. Lze použít běžný papír, dokonce i noviny. Moderní technologie tisku nepoužívají těžké kovy. Novinový papír tedy nepoškodí. Používá se dokonce k výrobě toaletních papírků. Papír je předem zmačkaný, aby se zmačkal. Pak je každá kořenová zelenina zabalena. Volné balení.
5. Skladování v polypropylenových pytlích. Tento typ nádoby má omezenou pórovitost. Plody uložené uvnitř proto během skladování neztrácejí vlhkost. Snaží se dát 3 ... 5 kg řepy. Je pohodlnější používat a také snáze uspořádat malé tašky na odkládacích policích.
6. V plastových bednách pro přepravu zeleniny. Plastové krabice se používají všude. Pohodlně se skládají na police. Formát kontejneru může být hluboký nebo mělký. Nejvhodnější je použít mělké, ve kterých budou kořeny umístěny ve 2 ... 3 řadách. I velké kontejnery lze snadno zvednout a umístit na místo. Stoh je nahoře pokrytý polypropylenovým sáčkem.
7. Použití soli. U této metody se používá krmná sůl, kterou lze po skladování použít k přípravě krmiva. Nejčastěji využívané farmáři, kteří chovají dobytek. Kořeny položené v krabici jsou posypané solí. Je žádoucí, aby vrchní vrstva pokrývala ovoce. Během skladování se může tvořit solná kůra, která neumožňuje tvorbu hniloby a plísní.
8. Aplikace suché hlíny. Tato možnost se používá v republikách Střední Asie a Kavkazu. Jíl se rozemele na prášek a posype na každé ovoce. Po položení do nádoby nalijte nahoře malou vrstvu. Omezí hromadnou výměnu do okolního prostoru.

Sklad na balkoně

Ne všichni zahradníci mají možnost uložit na místě celou sklizenou plodinu. Letní obyvatelé jsou nuceni vzít sklizenou zeleninu do svých bytů. Uspořádejte si úložiště doma. Pokud máte balkon (lodžii), můžete problém vyřešit.

Používají se speciální nádoby na zeleninu, ve kterých lze udržovat konstantní teplotu. Existují průmyslové vzory, které lze zapojit do zásuvky. Termostat umožňuje nastavit požadovanou hodnotu, která bude udržována po celou dobu skladování. Obvykle jsou k průmyslovým kontejnerům připojeny podrobné pokyny, zbývá pouze dodržovat provozní pravidla.

Jak si vyrobit vlastní pěnový kontejner

K výrobě se používá hustá polystyrenová pěna (hustota 40 kg / m³) o tloušťce 40 ... 50 mm. Vyrábí se v listech o velikosti 0,6 * 1,2 m. V případě potřeby lze list snadno nařezat do požadovaného formátu. Použijte zatahovací stavební nůž a kovové pravítko.

Pomocí sestupného transformátoru a nichromové spirály je vyroben malý pěnový řezací stroj. Design může být velmi odlišný. Hlavním úkolem je, že vám umožní řezat přísně podél linie.

Optimální velikosti kontejneru jsou:

• délka od 600 ... 800 do 1000 ... 1200 mm;
• šířka 450 ... 600 mm;
• výška 500 ... 800 mm.

Pozornost! Při určování rozměrů pro vlastní potřebu je vhodné zaměřit se na dostupné balení. Nejvhodnější je instalovat do nádoby plastové krabičky na zeleninu. Teprve poté uložte zeleninu.

Lepení se provádí lepidlem Titan. Stačí nanést malé množství lepidla na jeden ze sousedních povrchů. Pak musíte díly pevně přitlačit k sobě. Asi po minutě lepidlo polymeruje. Pevnost vazby je poměrně vysoká.

Aby se povrch pěny nepoškodil, přelepuje se papírem zvenčí i zevnitř. Levné tapety budou dělat. Používá se PVA nebo „Bustilat“. Je nutné namazat povrch konstrukce, a teprve poté naneste papír a stiskněte.

Papírový potah lze natřít akrylovou fasádní barvou. Pak produkt vydrží několik sezón..

Během výroby musí být instalovány na malé nožičky vysoké 30 ... 40 mm. Umožňuje vrtání jednoho nebo dvou otvorů o průměru 5 ... 6 mm. Jsou nezbytné pro ventilaci..

Topení je realizováno pomocí topných těles z elektrického fumigátoru. Jeho výkon je asi 5 W. Zapínání a vypínání se provádí pomocí termostatu. Je nakonfigurován:

• zapnout napájení, když teplota klesne pod +1 ° C;
• a vypnutí, když teplota uvnitř stoupne o více než +3,5 ⁰С.

Potom bude uvnitř udržován optimální teplotní režim..

Pokud je nádoba plná, není obtížné udržovat optimální teplotu. Uvnitř zeleniny vytváří tepelnou setrvačnost.

Nebezpečnější než tání. Když teplota stoupne nad +5 ° C, termostat je vypnutý, zelenina uvnitř může sama ohřát vnitřní prostor.

Praxe ukazuje, že podobné nádoby na zeleninu instalované na balkónech v Moskvě a Moskevské oblasti spotřebují 3 ... 6 kWh elektřiny za 4–6 měsíců. Náklady jsou minimální a zelenina se udržuje čerstvá. Řepa bude vždy připravena k jídlu.

Kontejner z překližky

Někteří řemeslníci používají pro výrobu překližkové desky. Použitím tohoto stavebního materiálu a pěny s hustotou menší než 15 ... 20 kg / m³ je výroba kontejneru ještě snazší. Rám je z překližky, je připevněn kovovými rohy a poté přelepen pěnou uvnitř.

Po natření vnějšku alkydovým smaltem může kontejner sloužit po celá desetiletí. Někteří lidé dávají přednost použití stříbra. Poté se přenos tepla sáláním sníží na téměř nulové hodnoty.

Závěr

1. Řepa by měla být skladována při teplotě + 1-4 ° C a relativní vlhkosti vzduchu 65-75%.
2. Pro skladování na balkoně jsou vytvořeny izotermické kontejnery..