Vaření aromatického rakytníku na zimu

Během chladných zimních večerů, kdy se celá rodina schází na večeři, moudré ženy v domácnosti podávají ke stolu jedinečný dezert. Jasně oranžová barva, příjemná vůně, vynikající sladkokyselá chuť - to je rakytníkové želé. Miska obsahuje neuvěřitelnou škálu užitečných prvků, které mají příznivý účinek na imunitní systém člověka. Není divu, proč se pečující dámy snaží připravit dezert ze slunečních bobulí před nástupem chladného počasí. Praxe ukazuje, že jantarová mísa se líbí nejen mladým fidgetům, ale i dospělým členům rodiny. Jeho příjemná vynikající chuť a vůně ananasu přináší skutečně nebeské potěšení.

Nekomplikovaný recept na vynikající dezert

Chcete-li udělat rakytníkové želé, musíte si bobule vyzvednout předem, a to není snadný úkol. Někteří letní obyvatelé odřízli větve keře a klidně sklízeli malými nůžkami nebo smyčkou. Poté se bobule očistí od listů a nečistot. Pečlivě vyřešte a odstraňte shnilé a plesnivé ovoce. Poté je třeba je umýt a osušit na papírovém ručníku nebo bavlněném ručníku..

Vložte oloupaný rakytník do smaltované mísy a zapalte pomalu. Zahřívejte jej, dokud se neobjeví šťáva (není třeba přidávat vodu). Dále se plody jantaru prosejí sítem s jemnými otvory, aby se semena oddělily. Hmota je pokryta cukrem a znovu na ohni. Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte a nechejte suspenzi po dobu 8 hodin. Během tohoto období ztvrdne a promění se ve vynikající rakytníkové želé.

Pokud je počáteční hmotnost bobulí 1 kg, je vhodné dát stejné množství cukru. Poměr jedna ku jedné platí pro libovolný počet druhů ovoce.

Zatímco dezert ztuhne, můžete připravit sklenice: umyjte, napařte a osušte. Hotovou směs promíchejte dřevěnou špachtlí a vložte do čistých nádob. Doporučujeme pokrývat nádobí nylonovými víčky nebo potravinářskou fólií. Želé rakytníku můžete skladovat ve sklepě nebo v domě při teplotě 20 stupňů.

Některé ženy v domácnosti připravují želé tímto způsobem:

1. Bobule, oloupané ze stonků a nečistot, se vaří na mírném ohni.
2. Když hmota vychladne, filtruje se přes síto nebo bavlněnou látku..
3. Do husté směsi přidejte cukr a důkladně promíchejte.
4. Vložte bobulovou kaši na sporák a přiveďte k varu.
5. Odstraňte z tepla a přidejte předem připravenou želatinu.

Když sladká směs během zahřívání vytváří pěnu, měla by být odstraněna. Sirup tak získá světlou barvu..

Jednoduché želé recepty z rakytník s želatinou vám umožní vytvářet skutečná vitamínová mistrovská díla. Pokud je například dezert mírně zakalený, můžete do něj přidat vaječný bílek. Podle receptury - 2 bílkoviny na litr tekutiny. Je důležité nalít směs do ochlazeného želé, aby se bílkoviny nevařily. Hmota se důkladně promíchá a umístí na mírný oheň a bez varu se odstraní. Hotový dezert se nalije do malých nádob pro úplné ztuhnutí. Je tak snadné a jednoduché vyrobit si pro milovníky pomerančových bobulí rakytníkový želé.

Vitaminový poklad na zimu

Aby se zabránilo zimnímu chladu, který rodinu zaskočil, vynalézavé ženy v domácnosti připravují z rakytníku vitamínová jídla. Shromážděné bobule jsou umístěny do smaltované misky a pokryty vodou. Měla by zakrýt ovoce na prstu. Hmota se zapálí a lehce povaří. Dále se bobule nalijí do cedníku, takže je veškerá kapalina pryč. Zbývající plody se třou dřevěným paličkou nebo lžící. Sirup se kombinuje s buničinou a znovu hoří. Vařte, dokud nesníží objem. Tento recept na rakytníkové želé na zimu je k dispozici mnoha ženám v domácnosti. Koneckonců, k jeho vytvoření potřebujete 800 gramů cukru na 1 litr sirupu..

Připravenost pokrmu můžete zkontrolovat tak, že trochu směsi nasypete na rovnou desku a necháte ji vychladnout. Hotové želé zůstane na nádobí neporušené, když se náhle obrátí vzhůru nohama.

Krásný jantarový dezert je vložen do nádob, které byly tepelně ošetřeny v mikrovlnné troubě. Pevně ​​uzavřete a skladujte v chladu. Pokud je produkt umístěn v chladničce, nelze nádoby sterilizovat..

Chcete-li zachovat celou sadu užitečných prvků, můžete si vyrobit rakytníkové želé bez vaření. K tomu jsou čerstvé bobule důkladně omyty studenou vodou. Vysušte na sítu nebo širokém cedníku. Na přání můžete použít čistý ručník. Připravené plody rakytníku jsou rozemleté, aby se zbavily semen. Výsledné pyré se rozetře ve skleněné misce. Usněte s cukrem v poměru 1 díl bobulí na 1,5 cukru. Hmota se důkladně promíchá a odešle do chladničky. Po úplném rozpuštění cukru lze dezert podávat..

Pečující dámy, které vědí, jak si vyrobit rakytníkové želé, věří, že takové jídlo pomůže doplnit vitalitu na celou zimu. Přidává se do čaje, natírá se na chléb a chutná přímo z lžíce. Co může být lepší než sladký a kyselý dezert za dlouhých zimních večerů? Pouze rakytníkové želé.

Video recept na kompot z želé a rakytníku