Černý pepř: rysy pěstování, stejně jako výhody a poškození oblíbeného koření

Překvapivě, černý pepř, milovaný mnoha lidmi, přivezený k nám ze zámořských zemí, lze snadno pěstovat na vlastním parapetu.

I při minimální péči rostlina nejen potěší pěstitele bohatou sklizní, ale také vyzdobí dům svěžími zelenými listy na dlouhých popínavých výhoncích..

Co víme o našem oblíbeném koření

Kde roste černý pepř?

ODKAZ! Černý pepř, latinsky nazývaný Píper nígrum, je vinná réva z čeledi pepřových. Její domovinou je město Koči, ležící na malabarském pobřeží Indie.

Za starých časů se této oblasti říkalo Malikhabar, což se překládá jako „země pepře“. V místě původu získala rostlina jiné jméno - "Malabar berry".

Ve volné přírodě černý pepř roste v lesích a proplétá se s vysokými stromy 15metrové výhonky. V oblastech s horkým a vlhkým tropickým podnebím, jako je Srí Lanka, Brazílie, Indonésie, Čína, Kambodža a další země, se rostlina pěstuje jako plodina. Hlavním dodavatelem černého pepře je Sumatra.

Na plantážích je zpravidla růst „malabarských bobulí“ omezený, což umožňuje jeho výhonkům natáhnout se až na 5 metrů v délce.

Rostlina je podepřena speciálními póly. Šťavnaté šedozelené listy černého pepře jsou vejčité s žebrovaným povrchem a špičatou špičkou.

Listy jsou poměrně velké - od 6 až 10 cm na délku. Květy révy s malými bílými nebo šedo-žlutými květy, shromážděné v tenkých visících uších.

Poté, co rostlina vybledla, se na ní tvoří malé plody ve formě kulovitých peckovic s pálivou chutí. Bobule jsou zpočátku zelené, poté zbarví žlutě a poté, když jsou zcela zralé, získají oranžově červenou barvu.

Aby se černý pepř získal jako koření, plody se sbírají nezralé, když jsou zelené nebo právě začínají žloutnout. Sklizená plodina je opařena vroucí vodou a usušena na slunci. Sušením se plody scvrknou a poté zčernají a promění se ve světoznámé koření.

POZORNOST! Pepřová réva začíná přinášet ovoce druhý rok život. Kvete uprostřed jara. Plody nedozrávají současně, takže sklizeň trvá několik měsíců.

Jedna rostlina produkuje asi 3 kg koření. Život tohoto zástupce flóry je od 25 do 50 let.

Černý pepř můžete pěstovat i doma. Při správné péči může tato nádherná rostlina každoročně pěstiteli poskytnout bohatou sklizeň štiplavého hrášku. Každá žena v domácnosti má navíc semena pro svou kultivaci..

Pěstování ze semen

Zvažte, jak pěstovat černý pepř ze semen doma.

Nejlepší čas na výsadbu malabarských bobulí je počátkem nebo polovinou června. Osivový materiál ve formě černého pepře v sáčku najdete v kuchyňské skříni nebo v libovolném obchodě s potravinami..

Pro setí se vybere největší hrášek a namočí se na jeden den do teplé vody. Semena by měla být zaseta do hloubky ne větší než 1 cm. Doporučená půda pro setí je směs, pro kterou je odebrán 1 podíl říčního písku a půdy a 2 podíly listové půdy.

Je vhodné zakrýt nádobu s vysazenými semeny plastovým obalem nebo sklem, nezapomeňte ji pravidelně větrat a zvlhčovat zem. Při teplotách od 25 až 30 ° C výhonky lze očekávat za měsíc.

ODKAZ! S výskytem prvního pravého listu se sazenice ponoří do jiné nádoby na dálku 2-3 cm odděleně. Po výskytu druhých skutečných listů musíte sazenice nakrmit usazenou infuzí ptačího trusu.

Když rostlina roste a dorůstá, můžete ji přesadit do samostatných nádob s průměrem ne větším než 7 cm. S růstem kořenového systému bude každá mladá liana potřebovat nádobu o průměru asi 9 cm a spolehlivou podporu.

Vizuálně uvidíte, jak pepř roste hrášek lze vidět na fotografii níže:

Vlastnosti udržování doma

Další péče o pepřovou révu není obtížná. S dostatečnou vlhkostí roste velmi rychle a během roku se může protáhnout. až 2 metry. Musíte jen věnovat pozornost rostlině a dodržovat některá doporučení pro její pěstování..

Osvětlení a teplota

Pepř potřebuje rozptýlené sluneční světlo. Ideálním místem pro umístění je okno směřující na západ nebo na východ. Na jihu je nutné zastínění před sluncem. Kvůli znatelnému nedostatku světla nebude severní strana vůbec fungovat.

Optimální teplota v teplé sezóně je od 20 až 25 ° C, a v zimě - od 16 až 18 ° C. Je velmi žádoucí, aby teplotní kolona v místnosti neklesla pod 10 ° C, jinak může zvíře zemřít.

Zalévání a vlhkost

V teplém období je třeba rostlinu dostatečně zalévat a čekat, až vrchní vrstva země vyschne. Na podzim se doporučuje omezit zalévání a vlhkost by měla být v zimě velmi mírná..

A je důležité si uvědomit, že u černého pepře je jak přesušení půdy, tak i její zamokření stejně nebezpečné. Pro obyvatele tropů je hlavní podmínkou existence vysoká vlhkost.

Pokud je vnitřní vzduch suchý, rostlina uschne a bolí. Ranní a večerní vodní procedury ve formě postřiku na listí pomohou zvýšit vlhkost.

Top dressing

Na jaře a na konci srpna by mělo být domácí zvíře dvakrát měsíčně oplodněno minerálním komplexem pro dekorativní listnaté rostliny. V zimě pepř nepotřebuje hnojivo..

Převod

Mladé révy se přesazují ročně, dospělí - každé dva roky. Transplantace se provádí na jaře, je zapotřebí trochu větší květináč, opatřený otvory pro odtok vody a dostatečnou vrstvou drenáže. Je lepší připravit substrát pro rostlinu sami, přičemž vezmeme v úvahu stejný podíl říčního písku, rašeliny, humusu, listí a půdy.

Prořezávání

POZORNOST! Stejně jako u všech rostlin vyžaduje paprika každoroční prořezávání a odstraňování starých nebo nemocných částí. Na podzim, kdy končí období plodnosti, je nutné výhonky snížit o třetinu.

Navíc díky velmi rychlému růstu může réva získat příliš dlouhé a zamotané řasy - je vhodné je zkrátit, aby rostlina vypadala lépe a byla zdravá. Černý pepř získá obzvláště atraktivní tvar, pokud je vedle něj podpora ve formě dřevěné mřížky nebo oblouku - mladé výhonky jej účinně opletou.

Reprodukce

• Semena, která lze sklízet ze samotné rostliny. Výsev semen a péče o sazenice se řídí výše popsanou metodou..
• Výstřižky. Z dospělé liány se odřezávají řízky s 1 nebo 2 pupeny a zasazují se do půdy sestávající z jedné části listové zeminy a 2 částí písku. Nádoba s řízky je pokryta plastovým sáčkem, „skleník“ je pravidelně větrán a sazenice napojeny. Při teplotě 24 až 26 ° C dojde ke kořenům během 3 týdnů. Poté mohou být mladé černé papriky zasazeny do samostatných nádob..
• Rozdělením keře. Tuto metodu je nejlepší použít během jarní transplantace. Přerostlý popínavý keř rostliny je rozdělen a výsledné „delenki“ jsou usazeny v samostatných kontejnerech, které jim poskytují náležitou péči.
• Vrstvy. Dlouhý plíživý výhonek vinné révy je připevněn k povrchu půdy a je pravidelně zvlhčován. V tomto případě dochází ke kořenům velmi rychle. Výhonek spolu s kořeny je odříznut a je mu přidělen samostatný kontejner.

Možné problémy

• Odejde a zžloutne - podmáčená půda, nedostatek živin.
• Špičky listů zhnědnou a zhnědnou - nízká vlhkost vzduchu, „sucho“ v květináči.
• Stonky se natahují a stávají se holými - špatné osvětlení, potřeba krmení.

Ti, kteří jsou zvědaví na informace o černém pepři, by se mohli zajímat o materiály o jiných druzích pepře: voňavý (jamajský), bílý, a zelené pepře.

Přínos a škoda

Zvažte prospěšné a škodlivé vlastnosti koření, stejně jako nemoci, které lze v lidovém léčitelství léčit černým pepřem.

Černý pepř je tak univerzální, že je obsažen ve většině receptů na přípravu prvního a druhého kurzu. Popularita koření není náhodná, protože má mnoho užitečných vlastností. "Malabar berry" má nejbohatší složení.

Obsahuje vitamíny A, E, C a K a téměř celou skupinu B, stejně jako éterické oleje, glykosidy, všechny druhy makro- a mikroelementů. Koření dodává štiplavost kapsaicin.

Tato jedinečná látka podporuje stimulaci chuti k jídlu, ředění krve, předchází krevním sraženinám a stimuluje metabolismus. Pepřová réva také pomáhá normalizovat funkci střev a je indikována při stresu, únavě a depresích..

DŮLEŽITÉ! Černý pepř se již dlouho používá k léčebným účelům. Má antioxidační, baktericidní, posilující a dokonce antihelmintické účinky. „Malabar berry“ pomáhá při léčbě horeček, kašle a nachlazení a při onemocněních endokrinního systému.

Černý pepř má však také řadu kontraindikací. Nedoporučuje se osobám s individuální nesnášenlivostí přípravku, trpících anémií, peptickým vředovým onemocněním a onemocněním močových cest v akutní fázi.

Pokud jste podstoupili operaci žaludku nebo střev, měli byste se vzdát svého oblíbeného koření. A nepoužívejte štiplavý hrášek - to není užitečné ani pro zdravého člověka..

V obchodě si samozřejmě můžete koupit černý pepř - jedná se o cenově dostupný a levný produkt. Ale o co zajímavější je pěstovat si ho na vlastní pěst!

To není jen vzrušující proces, ale také příležitost mít vždy čerstvé a tedy zdravější koření na stole. Musíte jen obklopit rostlinu opatrně a pozorně - a poděkuje vám bohatou sklizní černého pepře.